餐厅开业优惠活动方案(案例)实用5篇

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参考资料,少熬夜!餐厅开业优惠活动方案(案例)实用5篇【导读指引】三一刀客最漂亮的网友为您整理分享的“餐厅开业优惠活动方案(案例)实用5篇”文档资料,供您学习参考,希望此文档对您有所帮助,喜欢就分享给朋友们吧!餐饮优惠活动方案1一、目标市场地理环境1、市场地理特点:区域的地貌,政治区域,城市的中心地带。2、市场气候风土特点:气候条件与消费者的饮食习惯有着极大潜在的关系。二、行业环境分析目标市场主要经济指标:1、企业所在市场当年的国内生产总值,以及历年的数据。2、该市场的投资状况。3、对餐饮市场影响较大的旅游方面的数据,特别是一年来接待的`游客数量,以及是呈发展趋势还是衰退趋势。4、把当地城镇居民人均可支配收入,全市职工平均工资,提供餐饮消费的收入比重,作为餐厅定价的参考依据。5、全市人口统计数量,包括非农业人口及农业人口数量,用来预测餐厅的客流量的大小及该地居民的消费水平和消费能力。6、消费者受教育程度。7、消费者生活方式、饮食偏好习惯。8、消费者人均收入。产业环境:1、商业繁盛情况。2、商业化的趋势与潜力。3、地方xxxx优惠、扶持政策,包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情况。社会环境:1、当地风俗习惯。2、历史文化。3、民族结构。4、国际交往,主要食品原料生产流通。三、市场分析1、经济指标:当地餐饮企业经营状况、实力排列;所有制形式及所占的比重;营业网点数量;从业人员数量。2、分店所选市场的餐饮业经营现状:企业数量与参考资料,少熬夜!竞争能力(是否已形成规模竞争?);经营管理水平高低;经营档次高低;菜系地位。3、竞争对手分析:A、传统型竞争者现状:数目、业绩水平、营业额、利润收入统计分析;成功原因:管理水平先进?服务优秀?社会环境条件优越?失败原因:菜品出问题?运行机制故障等?B、传统型竞争者优势:传统优势;经营规模优势;位置优势;主打菜品优势。C、新兴高档餐饮经营者:经营何种菜系?菜系取向?是否平民化、贵族化等。经营地段:哪一区,段,装修的风格特点及选用装饰物件。经营状况:营业额、营业利润、就餐人数、订餐数等。经营规模:店的面积、可容纳客人数量。厅内面积分布等。4、消费者分析:A、该市场消费者饮食习惯、口味喜好、选择饮食偏好等。B、该市场消费者的消费特点,包括消费者的消费意识,是否喜欢到餐厅就餐,个人或家庭的消费比例较之成都如何,消费水平的高低。C、目标市场消费者分类:xxxx、军队、企业、家庭消费(含婚宴)、游客。5、在该地开店的优势策略:竞争策略:市场最佳切入点;营销策略:宣传与客户认同;培育顾客偏爱;建立常客网络关系。选址优化方案说明A、xxxx拆迁风险防范1、注意建筑物、街道拆迁与重建,避免盲目马上建店。2、确定酒楼位置务必向当地xxxx部门咨询并获得xxxx书面承诺。3、避免在有产权争议地段建店。4、所有证照必须齐备并符合法律、政策手续。B、本地商业状况:注意收集和评估酒楼周围商业快速增长的相关数据,并做出客观准确评估。C、竞争性质评估:1、提供同类食品菜品服务的餐厅可能会导致直接的恶性竞争。2、建店营业初期避免直接的竞争。D、规模与外观:1、停车场与其他设施应给予足够规模容量。2、餐厅以正方形或长方形最好,其它除非空间大,与否不可取。3、要考虑未来消费者的可接受能力。参考资料,少熬夜!E、地价:1、注意考虑潜在价值与现实价值之综合评估。2、不论市中心或城郊,关键看消费住户、流动人数规模大小。3、考虑地价上涨是否对营业投入、产出产生较大影响。F、能源供应:1、所有选址必须具备“三通一平”标准,即水、电、气三通。2、水的质量。3、注意作经济核算。G、街道与交通:1、是否是居民社区街道?2、是否是商业街通道?3、街道是否便利车辆来回通过和泊车?4、是否吸引和便利旅游者来就餐?H、旅游资源:根据旅游区域过往人多少,类型选择适当的酒楼位置。I、商业与娱乐区关联:1、要考虑到购物中心、商业区、娱乐区的距离和方向。2、距餐厅几千米地方,能对餐厅推销产生影响。J、交通状况:1、统计数据来源,从公路管理系统或xxxx机关。2、自己统计方式:以中午(周末)、晚上和周日为最佳时间做现场统计。3、注意考虑坐公共汽车的人进餐的因素。4、注意行人与车辆流动数据比较分析。K、餐厅可见度:1、餐厅酒楼位置可明显看见程度,直接影响酒楼吸引力。2、从每个角度都能通过眼睛获得酒楼感性认识,视为最佳地址。3、从驾车或徒步的方式来作客观评估。L、公共服务:1、评估保安、防火、垃圾废物处理和其他所需的服务。2、同样要评估服务设施、费用及质量。3、公共服务信息情况可从xxxx取得。M、营业面积:1、面积标准800----5000平方米。2、能充分满足就餐服务需要,具备充分容纳客人的吞吐能力。3、既不能拥挤,又不能空位太大,避免资源浪费。参考资料,少熬夜!新开店区域面积规划参考:A、顾客使用区域:1、每餐位约平方米。2、空间包括:通道、停车处、侯餐区、大厅、雅间。B、办公前厅区域:前厅1/2、厨房1/3、或平方米每餐位、办公室1/50、库房2/25、员工更衣1/25等。员工定额参考:6、餐饮前厅行政人员与服务人员比例为:10:1、服务人员大厅1人看2—4张台、包间1桌配1---3名服务员、传菜生1人传10桌,根据距离厨房远近而定。7、厨房管理跨度为3—10人,一般13---15个餐位配1名烹饪生产人员,高档的7—8个餐位配1名生产人员。冷菜厨师与白案厨师为1:1等。月度成本预算表:、占营业费用%比工资19%、房租11%、水费1%、电费5%、燃料费6%、广告宣传费3%、洗涤费2%、员工宿舍8%、修理费2%、清洁卫生费2%、家具费%、物料损耗4%、餐具损耗%、汽车费用%、停车费%、劳动保险3%、递延资产摊销30%、其它1%。餐厅开业优惠活动方案2一个品牌在既定商场的开业活动只有一次机会。做好了能给产品带来至少持续半年的品牌认知度,做不好则要在后期持续投入大量人力物力来弥补。因此,对于开业活动一定要给予相当程度的重视,并配备充足的准备。一、开业活动目的:1、确立专卖店的公众形象,赢得大众的关注。2、通过开业活动聚集人气,展现顾家家居的全新形象,提高品牌知名度。3、通过开业活动,加强顾家家居专卖店在当地的影响,推动销售工作。4、通过独特的活动形式、吸引公众与媒体视线,提高传播效果。二、前期宣传方案:前期宣传到位与否是决定开业活动成败的决定性因素之一。只有前期宣传做好了,才能保证开业活动的成功举行。我们在思想上一定要有这个意识,宁可推迟开业,也不要在前期宣传上马虎。前期宣传的方式和具体操作如下:1、媒体广告电视广告:优先选择当地收视率前三甲的电视台及本地电视台进行广告投放,二、三线城市也可选择投放参考资料,少熬夜!一定量的滚屏字幕广告(有些电视台不允许)。广告内容主要体现品牌元素、开业信息、开业促销力度等,投放时间选择在开业前一周。报纸广告:选择1-2份当地发行量最高的报纸投放开业广告(软文+硬广)。广告内容主要体现品牌元素、开业信息、开业促销力度等,投放时间选择在开业前两周,投放密度每周两期。电台广告:选择1-2家当地收听率最高的电台投放开业广告,投放形式以硬广+专题植入的方式进行。网站广告:选择当地人气较旺的地区网站、论坛或大型房产、家居网站的当地分站进行广告投放,投放形式可以硬广+活动页面的方式进行,设置参与平台提高广告告之度,如抢楼送礼等活动。杂志广告:选择当地阅读量大的杂志投放开业广告,杂志广告设计要求简洁,主题明显,切忌设计杂乱无章缺乏档次感。2、DM投递报纸夹页:活动前三天进行报纸夹页定向DM投递,优先选择新开发楼盘、高端楼宇、商业中心区域进行投递。设计内容突出促销力度。其他DM整合商:选择商场所在地优质区域DM整合商进行合作,优先选择密集型居住区进行投递。为区别于千篇1律的其他DM广告并凸显品质感,尽量不要使用铜版纸。3、户外广告商场广告牌:商场位置确定后第一时间与卖场沟通可以使用的户外广告位,位置尽量临门、临街。户外高炮:选择城市主干道、入城口等车流量大的位置投放户外高炮广告。设计要求简洁,主题突出。车身广告:选择车程长、载客大的公交线路投放公交车身广告。海报张贴:选择市民广场、密集生活区广场等人气旺盛地带张贴开业信息广告。4、终端告知短信平台:采取卫星定位形式,集中针对新开发楼盘、建材市场定位发送。原顾家沙发经销商要求增加原沙发客户作为发送对象。小区入户:最原始却最直接有效的操作手段。选择新开楼盘、密集型居住区,两人一组进行小区设点宣传。现场与业主一对一沟通,发放DM广告的同时筛选准客户,以预交定金送礼品的方式吸引客户前往卖场下单。设点布置要求道具精致,礼品堆头突出。开业前一天与所有提供联系方式的业主进行电话沟通,邀请开业到场。三、开业活动现场氛围的营造:参考资料,少熬夜!1、商场周边指示系统:商场周边一公里范围内路灯刀旗广告,设计突出品牌元素及专卖店位置。悍马巡游:总公司提供加长悍马,经销商负责租赁车队,开业当天组织悍马车队巡游活动。车贴要求设计简洁大方,张贴整齐划一。切忌使用货车、三轮车等低档次车型。2、商场外围刀旗:商场主干道每隔3米放置一面刀旗,刀旗选择优质注水刀旗,切忌使用普通插杆刀旗。四面体或六面体:布置卖场外围主干道,以6到8个为宜,主体面告知品牌信息,侧体面告知促销开业信息。落地球:采购双层球落地球(外层透明,里层顾家红色球,告知品牌信息),布置在卖场外围草坪或主过道。(注:四面体或六面体以及落地球,可任选其一做)拱门:在商场允许的范围内尽量多做几个,一字排开做足气势。升空气球:提前审批,把控质量关。切忌出现挂到树上,气球漏气等现象。主题展板:商场门口设立大型主题展板,发布活动主题及内容。楼体竖标:商场允许的情况下在楼体悬挂巨型彩色竖标。DM发放员:商场门口安排两名以上DM发放员,发放员要求亲和力高、精神饱满。卡通娃娃:礼仪小姐穿着印有公司LOGO的卡通娃娃服装在商场过道发放DM传单。3、商场内地毯广告:地毯从商场门口直接铺到专卖店门口,地摊上印制公司LOGO及活动主题广告。指路标识:商场拐弯处等放置专卖店位置指引标识。吊旗:商场过道天花板悬挂印刷活动主题的吊旗。电梯口地垫:提前与商场管理方沟通取得电梯口等广告地垫放置权限。中厅竖幅:中厅悬挂印刷有活动主题的竖幅。中厅活动:商场中厅进行抽奖、走秀等低噪音活动。4、专卖店内微笑天使:选择两名以上形象较好者作为微笑天使,不直接参与产品销售。仅作迎宾及服务工作,提升店面整体档次。吊旗:天花板悬挂印刷活动主题的吊旗。宣传册及DM:店内醒目位置放置三大系列产品宣传册,解决无法陈列所有产品的局限。同时配置DM宣传单页,方便顾客随时取拿。参考资料,少熬夜!床尾旗:床尾处横放印有LOGO及活动主题的布艺床尾旗,要求布料平整无褶皱。礼品:礼品选择要有品质感,摆放要有气势,堆头要大,给人以礼品很多,很值钱的感觉。玻璃斜贴:贴于专卖店橱窗玻璃上,告知开业活动促销内容糖果糕点:提供新鲜水果以及糖果糕点,供顾客享用。水果以无皮无核小水果为好,以维护店内清洁。四、路演活动1、舞台搭建位置选择:路演场地选择商场主入口,容易聚集人气。主题背景板:设计要求简洁、主题突出。喷绘前校色,切忌喷绘颜色失真严重。衍架搭建:衍架搭建要求牢固稳定,舞台区无外露,切忌风吹可动。2、节目安排乐队现场演奏、爵士舞红裙舞西班牙斗牛舞、魔术小丑、模特走秀穿插搭配整个舞台表演,保证舞台表演精彩性以及互动趣味性。同时在配以主持人随机增加互动游戏发放小礼品环节,调动观众情绪。3、演职人员主持人:主持人要求亲和力高,能调动现场气氛。演员:演员要求有职业素养,工作积极配合。工作人员:工作人员要求精神饱满,随时解决现场突发情况。DM发单员:安排DM发单员在舞台表演周围发放宣传单页。餐厅开业优惠活动方案3一、活动策划的原则1、必须在开业庆典活动的气势上营造规模,追求热烈气氛和吸引力;2、通过开业庆典,吸引更多的消费者进店,并争取给首次光顾的消费者留下深刻的印象;3、要有持续的促销活动,并使顾客有新鲜感;4、促销活动要能让顾客感到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