参考资料,少熬夜!排骨怎样做才好吃精编5篇【导读指引】三一刀客最漂亮的网友为您整理分享的“排骨怎样做才好吃精编5篇”文档资料,供您学习参考,希望此文档对您有所帮助,喜欢就分享给朋友们吧!青萝卜炖排骨的做法1主料:排骨适量青萝卜适量辅料:姜适量香叶适量肉冠适量干山楂片适量调料:料酒适量盐适量鸡精适量1、原料:青萝卜排骨,鸡精盐姜2、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;将排骨放在开水锅中烫5分钟,焯去血沫捞出3、青萝卜洗净适当切块;姜切片。4、将排骨、姜、香叶,肉寇,干山楂片料酒和适量清水5、上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟6、放入青萝卜盐再炖约20分,最好盖上,容易入味萝卜还香加入鸡精,装入盆中排骨炖粉条的做法2主料:排骨适量粉条适量辅料:八角适量香叶适量山楂干适量辣椒干适量调料:生抽适量老抽适量冰糖适量绍兴黄酒适量1、材料,排骨。2、粉条,八角等。3、排骨清水里漂洗下,冷水下锅焯下水。4、粉条泡温水里,八角等水里冲净下。5、锅内放适量内,加颗冰糖进去,转中火。6、等冰糖慢慢溶化,成糖色时,转小火。7、将焯过水的排骨倒入,不断翻炒。8、加入生抽、老抽、黄酒、香叶、八角等,一起翻炒几下。9、一次性加足水,约没过排骨5厘米左右。10、盖上锅盖,大火烧。11、当锅中的水少了一半时,加入粉条,再加点盐,中火炖至收汁。12、撒上葱花跟鸡精即可。拓展3用料参考资料,少熬夜!大葱6段姜4-6片八角2个美极鲜味汁2勺料酒2勺胡萝卜1根土豆一个排骨1斤半做法步骤1、切块准备齐全。2、我先抄了一下水,然后煎一下至金黄即可。3、放入土豆,胡萝卜一起翻炒几下。4、我放入我的高颜值电压力锅中,把调料全部铺上面。5、倒入凉白开没过肉肉,我这是清炖,所以调料就那些八角,味极鲜一点点,主要清淡。6、设置炖排骨键。7、出锅了,汤好喝,没有特别浓的味道,排骨肉很烂,儿子给我点赞!步骤/方法4土豆蛋炖排骨的做法主料:排骨800克土豆8个辅料:玉米面团200克姜一块蒜一头八角两个调料:米酒一碗白酒一汤匙花椒半汤匙盐两茶匙生抽两汤匙老抽半汤匙五香粉1、原料图。2、土豆刮皮,不削皮。3、锅里加水,放一块黄姜拍碎,花椒一起煮开。下入排骨煮开后加白酒敞开锅盖继续一分钟。4、焯水好的。排骨洗净控干。5、土豆一切二,洗净控干。6、面团分小团依次团好备用。7、锅里放油,先把排骨煸炒均匀。8、加入姜,蒜,八角一起炒到排骨微黄。9、加入土豆一起煸炒。10、放入米酒,生抽,老抽翻炒均匀。这个颜色几乎就定型了,决定了你的菜最终的颜色。11、兑水,煤气灶真的比电磁炉耗水,所以水要足足淹没所有食材。12、面团盆里放水。步骤5继续煮着,这边做饼。13、贴好一圈饼子,水也开了,转小火。炖半小时。加盐,继续20分钟。14、饼子捞出来。尝尝汤汁咸淡,一定不要此时尝正好,因为还要收汁呢。15、放冰糖两粒(小),大火收汁。糖醋排骨的做法5主料:排骨600g辅料:葱适量姜适量八角2个干辣椒2个干山参考资料,少熬夜!楂片4片调料:玉米油适量盐适量糖适量生抽适量陈醋适量开水适量1、排骨剁小块,洗净,凉水下锅煮。2、水开后,撇去浮沫。3、捞出,温水洗净备用。4、准备的材料(葱姜切片,两个八角,两个干辣椒,四片干山楂片)。5、锅烧热,留底油,放两勺白糖煸炒,白糖变色,冒泡时,把排骨块下入煸炒上色,放葱姜片,八角,干辣椒煸炒。6、添入开水,水量没过排骨即可,大火煮开,撇去浮沫,加入生抽,山楂片,盖上锅盖小火煮40分钟。7、打开锅盖,转大火,再放入2小勺糖、两小勺醋,少许盐,煸炒收汤。8、不时翻炒以免糊锅,待汤汁收浓,盛出装盘。