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消防知识培训凯悦酒店安全部紧急出口、安全通道、疏散通道方向2008年9月20日22时51分，位于深圳市龙岗区的舞王俱乐部突然发生一场特大火灾，短短半个小时内便夺去了43个鲜活的生命。有88人受伤，其中5人伤势严重生还者讲述•据江永讲述，当时场子里烟雾很大，周围很黑，什么都看不到。他只好两手拉着弟弟的手，大声喊：“把衣服脱下来，把啤酒倒在上面！”之后，他就放开手开始自救。•他脱下自己身上那件纯棉T恤衫，把桌上的两瓶啤酒倒在上面。用衣服裹着鼻子和嘴，借助黑暗中时灭时亮的火星，一点一点向外走。今年五一放假时，在电视上看到消防实战演习的教育片此刻浮现在他脑海中。他记得当时的逃生自救知识的第一条就是用水打湿衣服裹住鼻子，第二条是匍匐前进不要站起来，第三条是镇定。他强迫自己镇定，在黑暗中寻找方向。•他想到，门口一定会非常挤，如果挤不出去，哪怕找到一个角落，他蹲在那里，也能逃生。侥幸的是，他找到洗手间后，洗手间后面就是生还之门，让他很快逃离了现场。遗憾的是没有多少人知道这个出口。•事故原因竟然是该俱乐部燃放烟火造成的日常生活中我们应该会什么•了解和熟悉环境，学会察看逃生通道图•养成良好的行为习惯，随手关好防火门•会报警•会使用简单的消防器材灭火的基本方法灭火就是为了破坏已形成的燃烧条件，根据物质燃烧原理和人们长期同火灾斗争的实践经验，灭火的基本方法有四种:1、隔离法就是将正在燃烧的物质与未燃烧的物质隔离，使火源孤立，火势不致蔓延。如将火源附近的可燃、易燃和助燃物搬走，关闭可燃气体、液体管路的阀门，以减少和阻止可燃物质迸人燃烧区，设法阻挡流散的液体，拆除火源毗邻的建筑物等灭火的基本方法•2、窒息法就是隔绝空气，使可燃物无法获得氧气而停止燃烧。如用不燃或难燃物遮盖燃烧物，密封起火的建筑、设备的孔洞;把不燃的气体或液体喷洒到燃烧物上，或用泡沫覆盖燃烧面，使之得不到空气而被窒息等。灭火的基本方法•冷却法就是降低着火物质温度，使之降到燃点以下而停止燃烧。如用水或二氧化氮气体洒燃烧物上，或用泡沫覆盖在燃烧物上以降低其温度;或者喷洒在火源附近的物体上，使其不形成新的火灾。灭火的基本方法•抑制法就是中断燃烧的连锁反应，如将有抑制作用的灭火剂喷射到燃烧区后，参加到反应过程中去，使燃烧终止，从而达到灭火的目的。干粉灭火器的使用方法•适用范围：适用于扑救各种易燃、可燃液体和易燃、可燃气体火灾，以及电器设备火灾.四个能力的建设1.检查、消除隐患的能力2.扑救初期火灾的能力3.组织疏散、逃生的能力4.消防宣传、教育的能力酒店消防工作的任务、原则是？保护酒店财产和客人、职工的生命财产安全，预防和减少对社会造成的危害.谁主管、谁负责，谁当班、谁负责，谁操作、谁负责。作为一名服务人员当发生火灾时应怎么办？应当冷静地一面报警，一面疏散客人，并且对初期火灾进行扑救。火场扑救原则：先救人、后救火，先控制、后消灭。不重视消防的后果酒店防火六字诀•“查”：就是认真及时查处火灾隐患；•“报”：就是立即报告上级和安全部；•“除”：就是坚决消除存在的火灾隐患；•“拒”：就是拒易燃易爆物于酒店门外；•“督”：就是上级督促下级，同事相互督促防火工作。•“学”：就是积极学习防火知识和技能；火场疏散时应注意什么？先疏散有毒、易燃、易爆、贵重物品及妨碍灭火行动的物品，再一般物品，疏散品不得堵塞疏散通道；疏散人员时要先疏散老人、小孩、孕妇、伤残或其他行动不便的人员，严禁客人乘坐电梯，充分利用疏散楼梯。要不断稳定人员情绪，劝告不要拥挤和争先恐后，说明安全地点，不要让其重返火区。顺序：先着火层，在相邻两层，最后由上至下。房务部应采取哪些防火措施？•（1）客房服务人员在每天查房做房及其他服务中，随时注意电源、火种以防止着火。•（2）客房内不得使用电炉、电熨斗等大功率电器设备，不得以明火作为照明使用。•（3）如发现带有易燃易爆等化学危险物品进入楼层的要立即劝阻，并及时上报安全部。•（4）要及时清理本楼层的报纸、纸箱、纸盒等易燃物品，减少隐患。•（5）各层通道、楼梯内不准堆放各种物品，以保持畅通无阻。•（6）客房服务员必须做到，学会使用灭火器材、消火栓，熟悉灭火器存放的位置，熟悉安全疏散通道，能熟练地掌握灭火器的使用方法。•（7）对饮洒过量的客人应特别关注（照）厨房应采取哪些防火措施？1.厨房在使用各种火炉时要有专人看管，严格遵守操作规程。2.厨房的各种电器设备要经常检查，注意抽烟机的清洁，如发现短路、冒火、跑电、漏电、超负荷等情况，要及时通知工程部进行检修，并报保安部，同时做好检查记录。3.厨房各种电器设备不准乱拉临时线，并防止受潮等引起短路。不重视消防的后果4.厨房各种设备的操作使用必须制定操作规程并严格遵照执行，工作结束后，切断电源、气源、火源后方可离开。5.厨房在炼油、炸食品和烘烤食品时，必须有专人负责看管，严防因温度过高或油溢出锅而引起火灾。6.厨房的各种煤气炉点火时，要用点火枪，不得使用火柴或纸张直接点火，不得往炉火眼和烤箱内倒置各种杂质废物，以防堵塞火眼发生事故。餐厅应采取哪些防火措施？1.多功能厅、包间、吧台的服务人员要随时注意客人吸烟燃着的火柴和未熄灭的烟头，收台布时应注意避卷入未熄灭的烟头而引起火情，在清扫垃圾时，要将烟碟里的烟灰用水浸湿后，再倒入垃圾桶内。2多功能厅有会议、宴席时，所有出入门、通道和楼梯处必须保持畅通，以便疏散。3.服务人员熟练掌握灭火器材的使用方法，能及时扑灭初期火灾。（1）安全出口疏散通道有明显疏散指示标志，不准上锁、堵塞，一旦发生火灾要正确引导宾客及时疏散。•（2）严禁将易燃易爆物品带入工作区域，场所周围废纸等易燃物品，要及时清理。•（3）严格执行酒店用火用电制度，不准超负荷使用，禁止使用与场所不相适应的电器设备。•（4）下班后服务员要认真仔细清场检查，发现问题及时纠正，并报告安全部。（5）服务人员必须熟练掌握灭火器材的使用.茶坊部防火措施•1、服务人员要熟悉本酒店安全设施，会用消防器材和懂得基本电器知识，懂得有关安全操作规则•2、服务人员要坚守岗位，房卡（钥匙）不离身•3、在日常服务、进房整理等工作中，要勤检查，注意烟火及易燃、危险物品、电器设备等不安全因素，发现问题及时处理、报告并做好记录；•4、安全防范工作应做到内紧外松，熟悉本楼宾客特征，发现来访者及住店宾客有反常言行，及时通知友邻部门配合注视并报告。服务人员的安全服务的要求5.牢记“安全门、灭火器、消火栓”的位置；•6.熟练掌握灭火器的使用方法；•7.明确在紧急情况下自己的责任及作用•8.服务场所发现烟蒂一定要熄灭，垃圾箱内要倒入一定数量的水•9.所有消防通道、楼梯出口和走廊严禁放置障碍物，保证消防通道畅通。易燃品必须放置在指定的安全位置。•10.员工不得擅自动用消防设备设施。灭火常识防火常识12火场逃生6逃生或灭火时不要贸然开门窗，以免空气对流，加速火势蔓延9、1015火场逃生的禁忌火场逃生的禁忌火场逃生的禁忌酒店消防知识火场的逃生方法•1、当发生火灾时，如果发现火势并不大，且尚未对人造成很大威胁时，应果断使用灭火器、灭火毯、消防栓等消防器材进行灭火，千万不要惊慌失措地乱叫乱窜，置小火于不顾而酿成大灾。。2、突遇火灾，面对浓烟和烈火，首先要保持镇静，迅速判断危险地点和安全地点，千万不要盲目地跟从人流和相互拥挤、乱冲乱窜。若通道已被烟火封阻，则应背向烟火方向离开。3、人的生命是最重要的，身处险境应尽快撤离，不要因害羞或顾及贵重物品，而把宝贵的逃生时间浪费在穿衣或寻找、搬离贵重物品上。•4、逃生时经过充满烟雾的路线，要防止烟雾中毒窒息。为防止火场浓烟呛入，可采用毛巾、口罩蒙鼻，匍匐撤离的办法。因烟气较空气轻而飘于上部，贴近地面撤离是避免毒烟伤害的最佳方法。另外，可以向头部、身上浇冷水或用湿毛巾、湿棉被、湿毯子等将头、身裹好，再冲出去。5、高层公共建筑内一般都设有高空缓降器或救生绳，人员可以通过这些设施安全地离开危险的楼层。如果没有这些专门设施，而安全通道又已被堵，救援人员不能及时赶到的情况下，你可以迅速利用身边的绳索或床单、窗帘、衣服等自制简易救生绳，并用水打湿从窗台或阳台沿绳缓滑到下面楼层或地面，安全逃生。酒店消防知识火场的逃生方法•6、被烟火围困暂时无法逃离的人员，应尽量呆在阳台、窗口等易于被人发现和能避免烟火近身的地方。在白天，可以向窗外晃动鲜艳衣物，或外抛轻型晃眼的东西；在晚上即可以用手电筒不停地在窗口闪动或者敲击东西，及时发出有效的求救信号，引起救援者的注意。7、火场上的人如果发现身上着了火，千万不可惊跑或用手拍打，因为奔跑或拍打时会形成风势，加速氧气的补充，促旺火势。当身上衣服着火时，应赶紧设法脱掉衣服或就地打滚，压灭火苗。酒店消防知识火场的逃生方法谢谢大家