防食物中毒预案——幼儿园安全工作应急预案（10篇）

防食物中毒预案——幼儿园安全工作应急预案（10篇）【导读】这篇文档“防食物中毒预案——幼儿园安全工作应急预案（10篇）”由三一刀客最漂亮的网友为您分享整理，希望这篇范文对您有所帮助，喜欢就下载吧！食物中毒应急预案【第一篇】食物中毒应急预案应急处理工作安排（一）食堂就餐职工，如有5人以上出现腹泻、呕吐、萎靡不振、情绪浮燥等，立即报告主任、副主任。主任、副主任根据情况，立即做出处理意见。（二）保护现场，将现场立即封锁，禁止任何人员进入。（三）食堂负责人通知120，将患者送医院救治。（四）业务科立即将情况通知卫生行政主管部门及相关单位。（五）后勤管理中心协助卫生行政主管部门和相关单位调查事故原因。（六）落实卫生行政部门要求采取的其他措施，严防事态扩大。食物中毒应急预案【第二篇】青岛百通大厦工程食物中毒应急预案编制单位：南通三建建筑劳务有限公司编制人：审核人：编制日期：2009年4月15日食物中毒应急预案一、目的为了使施工现场管理人员掌握食物中毒的救治原则，并能积极而因地制宜、分秒必争地给予妥善的处理，提高后期的抢救功率，制定本预案。二、组织网络及职责1、由项目负责人、安全员等成立应急小组。项目负责人陈冬生任应急小组组长。组员：汤明恒、黄忠平、黄兴如、施晓锋、吴健、徐新松。具体分工如下：2、徐新松负责掌握了解疫情，组织现场抢救指挥。3、汤明恒负责组织人员及时布置现场抢救，对中毒人员的呕吐物取样，保持与当地防疫部门、建设主管部门的沟通。4、吴健负责立即同医院的联系，说明详细事故情况，并组织车辆或与“120”联系，及时把病人送往医院进行抢救。5、黄兴如负责维护现场秩序、保护事发现场、做好当事人、周围人员的问讯记录，保持与当地公安部门的沟通。6、黄忠平负责妥善处理好善后工作，按职能归口负责与当地有关部门的沟通。三、应急措施1、事故出现立即向急救中心120呼救，简要说明中毒后的反应及地点，并派人到路口接应。2、用人工刺激法，用手指或钝物刺激中毒者的咽喉及咽后壁，用来催叶，如此反复直到吐出物为清亮液体为止。3、对可疑的食物禁止再食用，收集呕吐物、排泄物及血尿送到医院做毒物分析。4、对于催吐无效或神态不清者可让其喝牛奶或蛋清等润滑剂来洗胃，结合毒物面防止毒物的吸收并保护胃粘膜。5、用硫酸镁15－30g加水200ml来给中毒者导泻。四、应急物资常备药品：消毒用品、急救物品（绷带、无菌敷料）及各种常用小夹板、担架、止血袋、氧气袋。五、通讯联络医院救护中心：120报警：110火警：119工地现场值班电话：[phone]项目负责人：陈冬生手机：***安全员：汤明恒手机：***技术负责人：施晓锋手机：***六、注意事项1、事故发生时应组织人员进行全力抢救，视情况拨打120急救电话和马上通知有关负责人。2、如果患者昏迷则需侧躺送医院救治，以免自然呕吐时，将呕吐物吸入气管里面。3、不可作口对口人工呼吸，以免将毒物吸入施救者体内造成中毒。4、误食腐蚀性毒物主（如强酸、强碱类）或昏迷者，或抽筋者或孕妇中毒不可进行催吐。5、重症中毒者要禁食8～12小时，可静脉输液，待病情好转后，再吃些米汤、面条等易消化食物。南通三建建筑劳务有限公司百通大厦项目部2009年4月15日食物中毒应急预案【第三篇】食物中毒应急预案为了有效地预防食物中毒事故发生，确保广大职工的身体健康，特制定以下应急预案。一、加强领导，明确责任。职工食堂的卫生好坏直接关系到职工的身体健康，主管领导和相关人员要认真抓好此项工作，切实关心职工的身心健康。二、严格执行饮食卫生“五四制”。要组织炊管人员学习《食品卫生法》和饮食卫生“五四制”，并要认真贯彻执行；一是要严把采购关，采购员不得采购腐烂变质原料；二是要严把出售关，职工食堂不得出售腐烂变质的食品；三是食堂内要有防蝇、防鼠设施；四是要把消毒关，要有专人负责，每日对餐具进行消毒，中、晚餐主副食必须留样，并要详细记录；五是炊管人员每年要进行一次健康体检，没有健康证或体检不合格的一律不准上岗。三、严格执行食物中毒报告制度。一旦发生食物中毒，应将患者迅速送到当地医院进行救治，同时，应立即向当地卫生防疫部门及公司卫生处上报，对隐瞒事故而造成严重后果的要追究相关人员的责任。高新建筑工程公司第七项目部食物中毒应急预案【第四篇】第六章食物中毒应急预案一、编制目的项目部本着为职工身体健康的目的出发，在加强项目部常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，即适应对职工非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。提高认识，加强领导，把维护职工健康和生命安全放在首位。做好项目部卫生安全工作，减少职工群体性食物中毒事件的发生，保障职工的身体健康和生命安全，保证正常生产工作秩序、维护社会稳定的高度，充分认识加强项目部卫生安全工作的重要性、紧迫性和长期性，牢固树立“安全第一，预防为主”的指导思想，切实承担起维护职工生命财产安全的职责。二、组织机构及职责（一）成立食物中毒应急小组项目部成立应急小组，由项目部主要领导任组长、副组长，成员由综合办公室、财务部、物资部、工程管理部、实验室等组成。组织机构人员：组长：xxxxxx副组长：xxxxxx成员：xxxxxx（二）职责1、负责全项目部人员的应急培训和应急演习,每年对应急预案的内容进行一次演练；2、负责对应急人员实施应急准备与响应方面的安全技能和防护意识培训;3、本着“宁可备而不用，不能用而不备”的原则，为应急行动配备应急设备、器材及其他应急物资，并做到专物专用；4、必须24小时有应急值班，并认真做好应急值班记录；5、发生突发食物中毒事件时，及时向项目部以及上级应急组织汇报，并迅速调动本项目部应急力量采取应急行动；6、应急状态下，组织人员、设备、物资等投入应急行动，及时向项目部应急办公室（生产部）汇报现场情况和发展趋势，必要时提出救援请示；7、负责传达和执行上级应急组织的各项指令；三、预警预防（一）日常监督与预警项目部综合办公室负责食品卫生监督、检测、抽检、预警工作。1、对食堂及厨师个人的卫生状况进行监督检查；2、建立食品污染物检测网，对主要食物中毒病原、食物中毒高危食品如散装熟肉、乳及乳制品、水发产品等进行监测并加强抽检工作；3、加强食物中毒信息库的建设与管理，利用现有的公共卫生网络，整合公共卫生信息资源，保证应急处理信息的畅通、及时、准确；4、项目部综合办公室负责各项信息的汇总工作，并组织专家小组通过对常规监督、监测、抽检等综合信息或食物中毒突发事件的分析，做出食物中毒预警报告，报应急领导小组批准后启动、变更或结束，相应级别应急响应。（二）预防措施1、泛开展预防食物中毒宣传教育广泛深入的开展预防食物中毒宣传，结合项目部实际情况，普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。2、前期预防工作（1）、食品原料进货关。项目部采购人员要严格把关，定点采购，确保所采购的原料符合有关规定，从源头上把好食品卫生关。（2）、严把食堂仓库关。项目部食堂仓库安全责任落实，库房门口有明显标记，规定非食堂工作人员不得进入食堂库房。定期对库房里的原料进行检查，发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。（3）、严把餐具消毒关。食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。（4）、对每餐的饭菜要做好留样，取每餐的饭菜100克密封好在冷藏箱内保存24小时。3、做好消毒预防工作(1)、食堂应对食品加强卫生管理，特别是肉类、鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工过程中污染。食堂人员要重视个人卫生，定期按规定进行身体检查，工作必须保证持证上岗，发现有不适宜从事食堂工作的病患者或带病者及时调换工作。(2)、控制细菌污染。控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品。防止食品腐烂变质。(3)、杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。各餐的熟食品，在使用前必须充分加热，一律不允许将剩饭剩菜摆上餐桌。四、应急响应（一）突发食物中毒事件的处置1、食物中毒事故发生，立即停止食堂的生产活动，并于半小时内向建管处和卫生防疫站报告。2、积极配合协助卫生机构救助病人。3、现场封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。配合卫生防疫部门现场调查处理。4、配合卫生和建设管理部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。5、落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。6、分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，汲取教训。7、对发生食物中毒的员工，做好登记工作，分析判断可能造成食物中毒的原因，对可疑中毒食品进行消毒处理，根据中毒原因，做出现场消毒预防措施。（二）、对中毒食物的处理在查明情况之前，对可疑食物立即停止食用。在卫生部门已查明情况，确定的食物中毒源，可采取煮沸15分钟掩埋或焚烧。液体食品可用漂白粉混合消毒。食品用具、容器可用1-2%碱水或漂白粉溶液、消毒液等消毒。根据查明的事故原因，向上级领导和卫生部门递交书面事故分析报告，对发生的事故做到“四不放过”，对食堂工作人员进行安全教育，引以为戒，并对造成中毒的责任人、当事人进行严肃处理，追究其责任。如故意破坏造成中毒事故，将当事人交司法机关处理，如因工作疏忽造成中毒事故，对当事人进行罚款赔偿、辞退处理。五、保障措施1、人员保障项目部应急领导小组从各部门抽调部分人员（50人）成立应急保障人员，做好应急事件时领导交给的各项工作，由综合办公室负责该人员的确定和保证通讯联络畅通。2、物资保障应急物资由项目部应急领导小组确定，并交由物资部门采购和管理，做到专物专用，保障应急需要。3、资金保障该资金由项目部应急领导小组确定，由财务部组织协调和保障，专款专用，不得挪作他用。4、保障职责各保障部门应做到人员、物资和资金的落实到位，做到应急需要时能够快速、有效的使用。如因各部门某项落实不到位造成的后果由部门领导负全部责任。六、预案管理（一）、奖励与责任追究制度1、在防食物中毒应急活动中有下列事迹之一的，由其所属场区上报项目部防食物中毒指挥部给予表彰奖励：○1出色完成防食物中毒应急任务的；○2保护国家、项目部和职工财产有功的；○3对防食物中毒应急工作提出重大建议，实施效果显著的；○4其它特殊贡献的。2、有下列行为之一，对负有直接责任的主管、人员给予处分：○1不按照本条例规定制定应急措施的；○2违抗防食物中毒指挥命令，拒不承担应急任务的；○3应急期间哄抢财产的；○4不及时掌握情况，临阵脱逃者或玩忽职守的；○5贪污、挪用、盗窃应急工作经费或物资的。（二）、预案演练各保障组及各场区应对各应急工作人员进行应急技术、服务、管理等方面的培训、教育，保证防食物中毒做到安全操作，为提高组织的协调、管理、组织能力每年举办一次救援应急演习。九、预案更新与完整本预案由项目部应急领导小组根据实际情况的变化，负责预案的更新与完整。食物中毒应急预案【第五篇】食物中毒应急预案按照上级有关部门关于处理突发事件的要求，我园认真做好幼儿食品进货、加工、消毒、留样等工作的基础上，尽最大可能防止食物引起的中毒事件的发生，保障师生身体健康和生命安全，维护社会稳定，特制定本预案如下：（一）工作原则：树立“责任重于泰山，安全第一”的思想，抓平时，敲警钟，以防为主，统一领导，分级负责，措施果断，快速反应，高效处置。（二）组织管理我园“园长”负总责，亲自抓，后勤具体负责，切实加强领导，成立食品安全工作领导小组，具体负责幼儿食品安全工作。成立群体性食物中毒处置领导小组，一旦发生群体性食物中毒，立即启动应急预案，处置领导小组协调开展工作。食品安全工作领导小组：组长：副组长：组员：食物中毒处置领导小组：组长：副组长：各年级班主任及全体教师。（三）食物中毒事件发生的应急处理预案我园本着为全校师生员工健康的目的出发，在加强日常规管理的同时，加强对食堂卫生工作管理，一旦发生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：1、立即停止食堂的生产活动，马