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01目录动物科学专业培养方案......................................................1食品科学与工程专业培养方案................................................9动物医学专业培养方案.....................................................16动物药学专业培养方案.....................................................25水产养殖学专业培养方案...................................................31水族科学与技术专业培养方案...............................................38市场营销专业培养方案.....................................................45公共事业管理专业培养方案.................................................51计算机科学与技术专业培养方案.............................................57信息管理与信息系统专业培养方案...........................................632015年版本科专业通识教育选修课一览表....................................691动物科学专业培养方案一、专业简介动物科学属生命科学，一级学科为畜牧学。基本任务是在认识和掌握动物生理生化、遗传繁育、消化代谢、生长发育等生命规律的基础上，为人类提供安全优质的动物产品。本专业学生主要学习动物生产与管理、动物遗传育种、动物繁殖、动物营养与饲料等方面的基本理论和基本知识，受到与动物科学相关的调查、分析、评估、设计等方面的基本训练，具有从事动物育种、繁殖、生产与管理的基本能力。本专业源于1941年的畜牧科，是国家“卓越农林人才教育培养计划”建设专业、重庆市特色专业，已构建了“学士-硕士-博士”人才培养体系。人才培养过程中按照“教育要面向现代化，面向未来，面向世界”的方针，主动适应现代畜牧业对动物科学专业人才培养质量和目标的新要求；坚持“产学研”紧密结合的办学传统和特色的同时，秉承“科学家的头脑，农夫的身手”的办学理念；充分利用“国家现代畜牧业示范区核心区”、“中国畜牧科技城”和“教育部直属高校农林实践基地”等平台，通过改革课程体系和教学内容、优化师资队伍、改善教学实验实习条件，强化实践教学环节和学生个性化培养；按照现代教育教学规律，培养复合型专业人才。二、培养目标及培养要求培养目标：培养适应经济建设与社会发展需要，具有良好综合素质和创新精神的复合型专业人才。毕业学生较系统地掌握动物科学基础知识、基本理论和技能，了解畜牧业生产与畜牧学科前沿和发展趋势、具备现代动物生产基本理念，能够在动物科学相关的政府机关和企事业单位从事科学研究、技术研发、生产管理、品质控制、产品营销、检验检疫和教育教学方面的技术和管理工作。培养要求：1.德智体美等全面发展，热爱祖国，遵纪守法，具有良好的思想道德与社会公德，人格健全和心理素质优良。2.本专业毕业生应获得以下几方面的知识和能力：（1）具有农业可持续发展的意识和基本知识，了解畜牧业生产和动物科学的学科前沿和发展趋势；（2）掌握动物科学的基本理论和动物遗传育种、动物繁殖及动物营养与饲料的基本知识；（3）掌握动物资源调查、种畜评估、繁殖技术、繁育体系、牧草种植、饲养和饲料配合、牧场设计、疫病防控和畜产品开发利用等方法与技术；（4）掌握一门外语，具备一定的国际视野和国际交流与合作能力，具有较强的计算机应用能力；（5）掌握文件检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学思维和创新精神，了解动物科学的学术动态及应用前景，受到初步的科研训练；（6）熟悉动物资源保护、动物生产、畜产品流通、环境保护等有关方针、政策和法规；（7）对终身学习有正确认识，具有不断学习和适应发展的能力。三、学期与学制学期：每学年分为秋季、春季和夏季三个学期，夏季学期为选择性学期。学制：标准学制4年，学习期限为3-6年四、毕业学分与授予学位毕业学分：160授予学位：农学学士五、核心课程动物遗传学（双语）、动物育种学、动物繁殖学II、动物营养学、家畜环境卫生学、兽医学基2础、猪生产学、家禽生产学、牛生产学。六、主要实验及实践教学要求主要实验：生物大分子物质提取鉴定和测量、生理反应和指标的观察测定、畜禽舍环境卫生指标测定、动物遗传性状检测、动物育种方法、冻精制作及人工授精、畜禽屠宰实验、畜禽外貌鉴定实验、常规营养成分测定、饲料品质鉴定、饲料配方等。实践教学要求：通过实践教学，使学生系统地、循序渐进地从实践中得到全面训练，从而掌握实践方法技能，提高分析问题和解决问题的能力，培养独立思考、相互协作、理论联系实际的优良作风。七、课程结构与学分分布课程类别学分比例（%）备注通识教育课程必修课3828.8选修课8学科基础课程必修课25.515.9专业发展课程必修课2440选修课40综合实践课程课程实习1115.3教学生产实习3创业规划设计1毕业论文（设计）4毕业实习4社会实践1劳动0.5个性化选修课程跨专业全校区选修，作为通识教育选修或专业发展选修学分。自主创新创业科研学分科研学分可替代专业发展选修课程学分，技能学分、实践学分可替代通识教育选修课程学分，创业学分可替代专业发展必修课程学分和专业发展选修课学分。具体的认定和替换按学校相应规定执行。技能学分实践学分创业学分选修课占总学分的比例4830实践教学学分占总学分的比例42（不包括选修课）37.5（42/112）3八、课程计划课程类别课程编码课程名称学分学时开课学期考核方式备注总计理论实验实践周学时通识教育课程必修课040065思想道德修养与法律基础35449551考试070001军训与军事理论23618181考查040088中国近现代史纲要23631532考试040078形势与政策1181834考查040046马克思主义基本原理35449533考试040255毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论A3545453考试040256毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论B354361854考试060109体育A0.53623421考试060110体育B0.53623422考试060111体育C13623423考试060112体育D13623424考试060118体育E0.55、6考查060119体育F0.57、8考查060131大学外语A3545451考试060132大学外语B3545442考试060133大学外语C3545443考试060134大学外语D3545444考试070003大学生职业发展与就业指导A0.59932考查070004大学生职业发展与就业指导B0.59936考试050162大学计算机基础Ⅰ485454042考试合计3876954240187通识教育课程选修课1、须修满8学分；2、至少修满人文社科类通识教育选修课2学分；3、选修与本专业重复或相近的通识教育选修课程，不计入通识教育选修课程学分4、“通识教育选修课”见第69页学科基础课程必修课060030高等数学Ⅲ4.5818151考试060012基础化学4727261考试060124化学实验技术ⅠA1.5363631考查060125化学实验技术ⅠB1.5363632考试060123有机化学Ⅱ3545452考试020240动物解剖学Ⅱ1.5272732考试4课程类别课程编码课程名称学分学时开课学期考核方式备注总计理论实验实践周学时020089动物解剖学实验1272732考查020254动物组织学与胚胎学Ⅱ1.53118133/2考试020248动物生物化学Ⅱ2.5454533考试020021动物生物化学实验1272733考查020245动物生理学Ⅱ2.5454533考试020019动物生理学实验1272733考查010239生物统计学24027135/5考试010157试验设计1.531181346考试合计29579387192专业发展课程必修课010284牧草生产学1.53118134/2考试010286动物遗传学（双语）1.5272733考试010285动物育种学1.527273/3考试010318动物繁殖学Ⅱ1.5272744考试010010动物营养学2363644考试010017家畜环境卫生学1.527274/4考试010316饲料学（双语）236364/4考试020063畜牧微生物学1.531181344考查020052兽医学基础363362755考试010062猪生产学1.5272745考试010287家禽生产学（双语）1.527274/5考试010288牛生产学（双语）1.5272746考试合计20.538633353专业发展课程选修课010251动物科学专业导论0.59931考查养殖类010289动物福利与行为1.5272733考查010018家畜生态学118183/3考查010054畜禽种质资源保护与利用1181834考查010072宠物饲养1.527274/4考查010044特种经济动物生产学1.5272735考查010290羊生产学(双语）1.531181336考查010047兔生产学1.531181336考查020192动物疫病预防与控制24027134/6考查5课程类别课程编码课程名称学分学时开课学期考核方式备注总计理论实验实践周学时010202饲料添加剂1.5272735考查饲料类010268微生态营养118183/5考查010161猪的营养及饲料配制1.531181336考查010162禽的营养及饲料配制1.531181336考查010163反刍动物营养及饲料配制1.53118133/6考查010271AutoCAD工程制图1272733考查牧业工程类010189畜禽废弃物处理与利用1.5272734考查010022饲料加工工艺与设备1.531181335考查010291牧场规划设计1.531181336考查010292饲料工厂设计1.531181336考查010317畜牧场设施与设备1.53118133/6考查010293畜产品品质分析1189935考查畜产品加工类010049畜产品加工学1.531181336考查010001安全畜产品生产1.527274/6考查010003草坪及园林绿化1.531181333考查牧草生产类010183土壤学1.531181335考查010188草地学1.53118133/6考查010187植物保护1.531181336考查小计37.5744513231养殖类、饲料类、牧业工程类、畜产品加工类和牧草栽培类课程选修后，具有系统的动物生产技术知识。040218财务管理基础1.5272734考查管理基础类040219管理学基础1.5272734考查010194市场营销学1.527274/4考查010013广告学及包装设计1.5272733考查管理实务类010294饲料兽药企业经营管理1.5272735考查020108畜牧兽医行政管理1.527274/5考查010295现代农业产业管理1.5272736考查010296管理实务实训127274/6考查040241商务礼仪Ⅱ1181834考查贸易实务类010297谈判与沟通118183/4考查040226电子商务Ⅲ118183/4考查040232国际贸易Ⅱ1181835考查040220融资与理财1181835考查6课程类别课程编码课程名称学分学时开课学期考核方式备注总计理论实验实践周学时040221证券与期货118183/5考查040222营销策划1181836考查010298农畜产品销售1.527274/6考查010299营销实训127274