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1湖南省永州市万喜登酒店YONGZHOUCITYHUNANPROVINCEFANCEDENHOTEL员工手册EMPLOYEEHANDBOOK2目录第一章总经理欢迎辞┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈1第二章酒店简介┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈2第三章企业文化┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈2第四章劳动条例┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈4第五章酒店规章┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈5第六章员工福利┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈9第七章奖励┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈11第八章纪律处分┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈12第九章申诉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈14第十章安全守则┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈15第十一章保密制度┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈15第十二章附则┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈163第一章总经理致辞总经理欢迎辞：欢迎您加盟湖南省永州市万喜登酒店，跻身于万喜登人行列。这已经说明你拥有了发展的机遇和平台！酒店事业是前景远大的朝阳事业，是充满机遇、充满激情、挑战和乐趣的行业。作为万喜登的新成员，“以客为本”、“客人是上帝”，无疑是你所必须诺守的信条。你要一切为顾客的利益、为酒店的利益，忠诚而自豪地奉行服务使命。万喜登酒店，是一个温馨和睦、合作敬业的文明集体，热情友善、谦恭好学、勤奋负责、宽容忍让，将是你个人发展的前提。这是一个尊重知识、追求完美、崇尚艺术的文化社区，超前思维、积极进取、无私奉献，更是你专业成功的阶梯。你必须以专业化的水平，维护和塑造酒店的完美形象。个人的成功亦即酒店的成功，你的努力将得到顾客的奖赏，使酒店及你个人得到回报。我们希望你能愉快胜任并获得成功！总经理年月日第二章万喜登酒店简介万喜登酒店是由永州市八方实业有限公司投资，按五星级标准建造的商务酒店，酒店楼高十九层，建筑面积近四万平方米，拥有包括总统套房、行政套房在内的客房268间（套）。客房内配备宽带网接入口，可供客人随时与世界各地进行商务交流；中西餐饮、商务中心、医务中心、健身休闲、夜总会、酒吧、桑拿等多种服务设施，更为客人带来风靡世界的瑜珈健身与SPA，另外，酒店在八楼还拥有永州独一无二的室内恒温游泳池。酒店设有多功能厅和八间不同规格的会议室，其中多功能厅可承接200人（演讲式）至300人（剧院式）的各种会议、宴会、酒会及大型商务活动，各种会议设备配套齐全，为客人提供沟通交流与运筹帷幄的空间。商务中心为客人提供各种商务服务，并可代订火车票、机票。另外，在一楼设有商场、精品店、书店、花店，让客人充分享受我们提供的周到服务。第三章企业文化一、万喜登酒店的企业精神：责任诚信创新敬业共享二、万喜登酒店的四项原则1、主人原则——万喜登酒店的事就是每一个万喜登人的事。42、满意原则——确保服务对象满意。3、责权原则——责任人负责制，负责人追究制，。4、行动原则——不怕做错事情，只怕不做事。三、一个基本点：对同事有意见的员工不是好员工，对下属有成见的上司不是合格的上司。第四章劳动条例一、聘用规定1、基本政策公司员工在被聘用及晋升方面享有均等的机会；职位或补空缺职位时，本公司将在可能情况下首先考虑已聘用员工，然后再向外招聘；工作表现是本公司晋升员工的最主要依据。2、入职手续应聘者通过公司笔试、面试、背景审查和体格检查，并经确认合格后，可被公司聘为正式员工。新入司员工必须填写《公司员工登记表》一式二份并准备彩色一寸照片4张；非永州户籍人员，入司七日内必须提供永州户籍人员担保书；入司之日，必须提供区医院的健康证明，身体不合格者，不予录用；部门经理在新员工入司之日应就《工作说明书》与新员工面谈。公司将组织新入司员工参加新员工培训，以使员工对公司概况有初步了解。二、体格检查员工必须由酒店指定的医院进行体格检查，合格后方可正式录用。酒店每年为员工体检一次，员工患有慢性或传染病者，应及时向酒店报告。对患有传染病者，酒店将安排其病休治疗。医疗期满三个月，进行复查时仍未愈者，酒店将按有关规定解除劳动合同。三、试用期除特殊情况外，一般员工均须经过为期一至三个月的试用期。培训期不包括在试用期内。试用期满，经考核合格将转为正式合同员工。如考核不合格，可酌情延长试用期，但延长试用期最多不超过三个月。试用期内，如发现员工不符合招聘标准或员工犯有严重过失，或延长试用期表现仍不合格者，酒店将予以辞退。四、工作时间按照《劳动法》有关规定执行，工作时间不包括膳食，班前班备，班后交接及培训时间，按实际工作要求作适当编排。因工作需要在节/假日加班，如有任务或安排值班，需填报“加班申请表”，经部门经理签批。签批后的加班申请表需送交人力资源部，由人力资源部汇总后报总经理审批。批准后的加班按酒店有关规定安排补休或支付加班工资。五、膳食安排酒店设有员工餐厅，为当值员工提供免费膳食。员工必须遵守员工餐厅规定，由部门安排轮班用膳。每顿时间不超过半小时为限，须视实际工作安排而定。倘分上下场时5间当值，可享有两次半小时膳食时间。凡加班（注：非正常班）超过晚11时，值夜班之员工经行政值班经理批准，可获加班膳食。员工餐卡不得转让他人使用。如有遗失，应立即通知人力资源部，补办餐卡必须缴付人民币20元。员工离职时须向酒店归还餐卡。膳食实行自取制，应按食用量取用，严禁浪费，如发现剩菜或剩饭者每次罚款10元。六、调职与晋升酒店将根据工作需要适当调动员工的工作；除专业性之岗位外，一般的空缺将由人事/培训部先从酒店内部招聘。考虑条件视为被推荐人员之德才及工作表现，通过考核晋升员工的职务；曾被发出书面警告之员工在半年内（属甲类过失）或一年内（属严重警告）将不获考虑晋升。七、辞职与辞退1、员工在合同期内，因个人原因需要辞职时，须提前一个月递交辞职申请书，经酒店同意后，方可办理离职手续，但不发给补偿金。员工如未提前一个月递交辞职申请书，而擅自离职，酒店将不发给员工任何证明及补偿金，并将扣回该员工一个月工资作抵偿。2、员工离职应按公司规定移交所有属于公司的财产，经核准离职且办妥移交手续，方可正式离职。未办离职手续自行离职者，公司财产若有损失、遗失，其损失全额从薪资中扣还；如薪资不足以抵扣时，担保人负连带责任。3、如员工属酒店出资培训，而工作未满合同规定期限辞职，须按劳动合同规定赔偿酒店一定的培训费用。4、倘员工经常性触犯酒店守则与规定，或因严重行为不检或疏忽职守，酒店将视情节之轻重，给予必要处分，直至辞退。5、酒店实行实物抵押金制，标准是月薪1000元以内者500元，月薪1000元以上或财务收银员1000元，月薪2000元以上者1500元，月薪3000元以上者2000元。第五章酒店规章一、总则1、遵守国家法律法规，遵守酒店的规章制度。2、关心酒店，严守职责，热爱本职工作，讲究社会公德和职业道德，努力维护本酒店的声誉。3、努力学习，钻研业务，不断提高业务技术水平，提高服务质量。4、尊重同事，以礼待人，精诚团结。5、办事认真负责，讲究工作质量和工作效率。6、爱酒店如爱家，反对铺张浪费，发扬艰苦奋斗、勤简节约的作风。二、考勤制度1、按时上、下班，工作时间内不准擅离职守、擅自调班和擅自调休、不得迟到、早退。2、员工上、下班必须按规定打考勤卡，并应有充分时间更换制服，准时到达工作岗位。不准代人或委托他人代打卡，违者双方均受罚。上下班不打考勤卡按旷工论处。3、如因外勤、出差等原因未打钟卡的，应向所在部门报告，由部门经理在钟卡上签名并扼要注明原因。4、员工每月休假由一次有效负责人提前编排上交人事部备案，员工按编好的例假休息，请假事宜部门主任有权批假1天，经理为2天，3天（含3天）须报人事部备案，如需调假要填写《酒店请假、调假申批表》经批准方可休息。5、考勤卡一旦丢失，应及时向人力资源部报告，重新办理并领取考勤卡。6二、工作制度1、上、下班走员工通道，骑车者须按保安部规定停放车辆。2、工作时间内禁打私人电话，办私事，会亲友（特殊情况要经所在部门批准，时间不得超过20分钟），不做其它与工作无关的事情。3、员工只能在酒店自己的工作区域内活动，非工作需要不能进入或参观其它部门、公共场所、餐厅和客房楼面。非工作需要员工不准使用客用电梯和客用卫生间（经批准除外）。4、下班后未经允许不得留在酒店内，更不允许带自己的亲属和朋友参观酒店（消费除外）。5、员工除批准外，不得借用客用设施（在客人同意前提下）。6、工作时间内，不准唱歌哼小调，更不得制造噪音。7、各级管理人员不得利用职权给亲友以特殊优惠。8、员工下班出酒店所带物品必须主动交保安员检查。9、员工在酒店内捡到任何物品都必须上交作记录，私自占有都是严重的违纪行为，并按违纪予以解除劳动关系。10、所有员工都必须自觉阅读并遵循在员工告示栏上的布告及规例，不得在告示栏及其它公共设施上擅自张贴任何纸条或乱写乱画。11、不准和宾客乱拉关系。12、非工作原因不准私自入客房内。13、不准私自陪宾客在酒店内外参观、游览、娱乐和吃饭等。14、不准私自借用和使用宾客的物品。15、不准以任何形式向宾客索取小费和物件。禁向客人收取小费，向客人索要小费的任何言行或暗示都是违纪的。如果客人主动送小费，应婉言谢绝，客人坚持要送，收下后应及时上交部门主管。16、不准向宾客套换外币。17、不准托宾客购买私人物品。18、进入房间或办公室，均应先敲门，征得房内主人同意方可进入。未经主人同意，不得随便翻阅房内的任何东西（文件）。19、工作时间内规定用普通话，如非工作需要，不得使用家乡话交谈。四、仪容仪表1、工作时间须按规定穿着工作制服，须保持工服整齐、干净，不准有开线、缺扣、脏污等现象。工号牌端正佩带于制服左上方第二个纽扣处。扣好纽扣，打正领带、领结、领花。衣袋中不能装有与工作无关的物品。按酒店规定穿工装鞋，皮鞋要干净、光亮。除手表和结婚戒子以外不许佩带任何饰品，不准佩戴手机、不许染彩发（黑色除外）。下班后将制服放回本人工衣柜内。离职时须将制服交回制服房，如有遗失、损坏或发霉等，则按酒店规定赔偿。2、男员工头发干净、修剪整齐。不留大鬓角，后面头发不触及衣领，梳理整齐，不留指甲。面部清洁，不留胡须。3、女员工头发干净，梳理整齐。长发需盘发，不得披肩，刘海以不遮住眼睛为宜。不留长指甲，不涂指甲油，不配带手饰。穿肉色丝袜，无破损，勤洗勤换。女员工不准浓妆艳抹，但必须化妆，保持淡雅清妆，不用味浓的化妆品，不披头散发，按要求梳好头发，或剪短发，避免当着宾客整理头发和触摸自己的面孔等。4、员工应在上班以前换好制服并到达工作岗位，做好上班前的一切准备工作。5、按规定位置佩戴工牌，若证件遗失、损坏应立即向所在部门报告，按规定到人事培训部办理补领手续。离职时应交回有关证件给人力资源部，违者按规定罚款。6、在工作（服务）场所，要以礼待客，站立服务，不得依偎墙壁、物品或家具等，不准三五成群高声谈话说笑。7、坐立行走，姿势要端正，举止谈吐大方得体，遇见宾客时应点头问好，主动让路、让座、让电7梯。8、接电话时要用敬语，主动报告所在部门，语气和蔼可亲，解答客人问题时要专注、耐心和诚恳。9、员工上岗后要做到三轻：走路轻、说话轻、操作轻。10、保安人员站岗执勤时要做到站姿标准、端正，见到公司董事长、集团领导及酒店总经理时要敬礼。五、员工的坐姿/站姿/走姿/交谈坐姿A、走到座位正面，轻轻落座，避免扭臀寻座或动作太大引起椅子发出响声。B、造访生客时，落坐在座椅前1/3；造访熟客时，可落坐在座椅前2/3，不得靠依椅背。C、女士落座时，应用两手将裙子向前轻拢，以免坐皱或显出不雅。D、听人讲话时，上身微微前倾或轻轻将上身转向讲话者，用柔和的目光注视对方。根据谈话内容确定注视时间长短和眼部神情。不可东张西望或显出心不在焉。站姿A、躯干：挺胸、收腹、紧臀、颈项挺直、头部端正、微收下颌。B、面部：微笑、目视前方。C、四肢：两臂自然下垂，保持良好体态。走姿A、行走时步伐要适中，女性多用小步、切忌大步流星，严禁奔跑（危急情况除外）。B、走廊是客人使用的通道，员工应靠边而行，不得在走廊中间大摇大摆。C、在任何地方遇到客人，都要主动让路，不可抢行。D、在单人通行