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序言•湖南明祖食品有限公司热情欢迎您加入本公司工作。本公司是一家集生产、销售、自营及加盟专业门店于一体的大型连锁企业。只要您愿意与本公司一同打造、一起发展，谨记和严格遵守员工手册，敬业爱岗、恪尽职守、不断进取、勇于创新、扎扎实实地做好自己本份工作，您定能成为本公司的一份子。第一章：总则•目的：为规范全体员工的行为，提高团队的整体素质，公司遵照《中华人民共和国劳动法》及其他相关法律法规，结合公司的实际情况和工作特点，特制定本手册。•适用范围：本手册适用于本公司全体员工，望各们同仁认真遵照执行，并互相监督。第二章企业文化1.企业使命：成就伙伴造福社会2.价值观：勤奋担当3.企业愿景：做百年老店创中国名牌4.经营理念：品质服务卫生5.管理目标：顾客满意员工满意股东满意社会满意6.做事原则：讲主观不讲客观讲内因不讲外因讲领导不讲群众讲自己不讲别人第二章企业文化7.紧急管理：有人负责我服从无人负责我负责8.企业司训：做人要诚、做事要快做人要善、做事要实做人要美、做事要精9.企业信仰：一分耕耘，一份收获10.企业誓词：我是明祖人，我忠于我们明祖的所有品牌，热爱我们的职业和工作，热爱我们的伙伴。.企业誓词我是明祖人，我忠于我们明祖的所有品牌，热爱我们的职业和工作，热爱我们的伙伴。我将始终热情服务于公司，服务于客户，服务于我们的产品，服务于我们的市场！我将认真学习，不断提高工作技能和管理水平，求真务实，开拓进取。秉承明祖人同勤奋、乐担当之价值观，肩负成就伙伴，造福社会之使命，坚定做百年老店，创中国名牌之梦想。决不辜负公司领导和全体伙伴的信任，全力以赴，坚决达成目标任务。我以明祖为家，明祖以我为荣，首战用我，用我必胜！宣誓人：第三章公司组织机构图第三章公司组织机构图第四章人力资源政策•4-1.员工招聘和录用：•4-1-1.招聘和录用条件：•1.根据公司需求，按工作能力、业务水平、敬业精神、岗位特点予以录用•2.所招员工都必须经过岗前的专业知识培训，根据培训测试情况予以分岗。•4-1-2.招聘的程序：•1．根据公司发展需要，由店长、（厂长）部门经理或总公司行政人事部决定招聘名额。•2.通过人才网或向社会公开张贴招工广告。•3.行政人事部、门店店长、（厂长）或部门经理面试。•4.通知面试合格人员参加岗前培训后录用。•5.办理相关入职手续，并将有关资料存档后备查第四章人力资源政策•招聘人员要求：•1.普工：•2.技术工或学徒：•3.管理类人员：第四章人力资源政策•试用：•拟招用员工（除引进的特殊人才外）入职前考察培训期为3天，考察培训期过后转试用期，试用期为1-2个月，试用期满后由店长（厂长）或部门经理组织相关人员给予及时评估，并将结果及时上报总公司行政人事部。•如不能按时转正的，可延长试用期或予以辞退，延长试用期时间最长不得超过一月，一个月后仍不能胜任其工作的应及时办理辞退手续。第四章人力资源政策•转正：•1.员工被批准转正后，应向公司行政人事部缴纳以下资料：身份证复印件，健康证、流动人口证复印件、以及近期免冠照片3张。•2.特招的技术人员，专业技术人员有资质证书的应将资历证书的复印件一并上报。•3.员工转正后门店员工应扣除服装费400元，发工服两套，包括帽子、围裙、工号牌一个，离职前将以上物品干净、无污渍，无破损上交后全额退款。工厂员工过试工期后交服装费100元，厂牌费50元，扣违约金400元，发工服4件，鞋两双，离职时将厂牌、资料、钥匙等物品上交后退违约金和厂牌费，服装费不退。第四章人力资源政策•4.转正员工应按规定与公司签订相应的劳动合同，并严格按合同执行。技术人员、专业技术人员公司为持续发展派外培训学习超过7天以上的，应与公司签订培训协议，约定服务期，在服务期内离职的，公司可根据要求其支付违约金。第四章人力资源政策•离职：•员工离职分为：辞职、解雇、开除、自动离职等四种（试用期内员工与公司双方均有权提出辞职或解雇，而不负担任何补偿，离职前须与公司结清各项手续）第四章人力资源政策•内部调动：•4-2-1.原则：总公司根据工作需要，本着人尽其才发挥潜力的原则。鼓励合理的人才和有志之士内部流动。•4-2-2.流动程序第四章人力资源政策•晋升：•4-3-1.公司将严格按照员工职业生涯计划，全面实行绩效考核，技能考试。对那些考核成绩突出，技能水平高，事业心强，团队意识浓，有发展潜力的员工，公司将予以晋升重用。（绩效考核每月1次，技能考核每年2次）•4-3-2.晋升程序•1.由上级主管提名、店长、厂长（部门经理）审核报总公司行政人事部复核。•2.总经理批准•3.总公司行政人事部发文任命，谈话，上岗。第四章人力资源政策•职员培训：•4-4-1.培训政策：•4-4-2．培训的形式：•4-4-3.培训的内容：•4-4-4.培训协议：员工职业生涯图更高部门经理区域经理店长见习店长主管/经理领班班见习领班员工新工/试用员工工职位等级服务线成长之旅员工职业生涯图更高副总经理经理技术总监首席师高级技师副店长/高级技术员中级技术员/主管初级技术员/领班员工/中工学徒/新员工职位等级技术线成长之旅技师/店长第五章公司职守•5-1.按时上下班。工作时间内不得擅自离开工作岗位或早退，不得擅离职守，不得串岗；•5-2.工作时间内不准拨打私人电话，发短信聊天，不准私会与工作无关的客人，不准看书、报、杂志，特殊情况须会客经批准后需到指定的场所接待，不得在营业场所、生产车间会客；•5-3.工作时间内未经其直属上级批准，不得在生产车间，营业场所进食、饮水、吸烟、嚼槟榔、口香糖、打瞌睡，不得在当班时间内与同事私谈，不得在营业场所、车间唱歌或哼小调；第五章公司职守•5-4.员工出入公司大门，携带之物品应主动接受值班人员的检查。购买的产品要出示公司开具的供货票证；•5-5.不得讥讽、歧视客人或对客人不理不睬，不得与宾客、供应商争吵或在公共场合与同事争论，对奇装异服或举止奇怪的客人不得围观，不得交头接耳；•5-6.各级管理人员，不得利用职务之便，给予亲友特殊优惠或找供应商谋取私利；•5-7.严禁偷吃店内（车间）食品，一律发现，视情节轻重，一次扣款50元以上，累犯者予以开除。第六章、公司礼仪•6-1.电话用语：•6-2.服务用语：•6-3.送客用语：•6-4.公司基本礼仪：•6-4-1.仪表：第七章考勤制度•公司每月给予员工4天带薪休假，可自行选择时间，不休假时间为工作日。每年中秋节、春节期间两个月无特殊情况不准休假。（工厂一线员工每月2天带薪假）。•公司：早：8：00–12：00•下：13：30-18：00•门店：上午班：7:00–15：00•下午班：15:00–22:30•工厂：早：7:30-12:00•下：12:30-17:00第八章薪金政策•薪金政策的制定：•公司的薪金计算方法为：基本工资+岗位工资+工龄工资+职级津贴+社保补贴+绩效奖金-扣款=月工资。•拟招用的员工前3天为入职前考察培训期，按20元/天支付工资。3天内员工与公司均可作选择。3天后转试用期，特招员工按特招规定办。新招的基层员工，基本工资为900元/月，岗位工资300元，社保补助300元（包食宿）。第八章薪金政策•员工从进司工作之日起满一年算工龄1年，公司给予工龄补助，标准为：1年30元，即每月增加工龄工资30元。工龄工资每年调整2次，元月1日1次，7月1日1次。•8-7.岗位工资，又叫岗位津贴，是根据员工所在岗位，服务年限，承担责任大小，给予员工的一种奖励工资，领班或相当于领班级别以上的员工均有岗位工资。岗位工资的等级由行政人事部统一制定。第九章食宿管理第十章住房管理（试行草案）第十一章安全卫生11-1.公司内限制吸烟。11-2.严禁在营业场所、车间、仓库内吸烟，嚼槟榔，发现一次处罚20元/人。第十二章保密•经营信息•1.公司重大战略中的秘密事项。•2.公司尚未付诸实施的经营战略，经营方向、经营规划、经营项目以及经营决策。•3.公司内部掌握的合同、协议、意向书、产品制作配方、工艺流程、主要会议记录等。•4.公司职员的人事档案、工资、劳动性收入及资料。•5.公司内部管理制度、文件。第十二章保密•技术信息•1.各类技术资料。•2.员工在工作期间完成的技术成果、著作论文、书籍、日记或在工作期间的总结等均属公司机密。第十二章保密•责任与处罚•12-6-1.出现下列情况之一者，给予警告，并扣发工资10-500元.•a)泄露公司秘密，尚未造成严重后果或经济损失•b)已泄露公司秘密但采取了补救措施的•12-6-2.出现下列情况之一的，给予辞退并酌情予以经济赔偿甚至追究法律责任。•a)故意或过失泄露公司秘密，造成严重后果或经济损失。•b)违反本保密制度规定，为他人窃取、刺探、收买或违章提供公司秘密的。•c)利用职权强制他人违反保密规定的第十三章附则•13、员工手册，人手一本，需妥善保管。•13-1、本员工手册，属公司机密资料，员工不得抄录、转借他人，更不能出卖给其他企业，如有违反，将按保密规定处罚。•13-2、入职我司员工，扣保证金50元，发手册一本，离司时，退手册即退保证金50元。•13-3、本手册施行前颁发的规章制度，与本手册有不一致的地方的，以本手册为准。最终解•释权归行政人事部。•13-4、本手册属试行本，未尽事宜，随着企业的发展，将不断补充、完善。