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**豆浆机导购人员工作手册机密第1页2019-9-18**豆浆机导购人员工作手册山东**小家电有限公司主编：企划终端推进部企划电磁炉产品部**豆浆机导购人员工作手册机密第2页2019-9-18目录第一部分企业文化第二部分相关知识了解**豆浆机的技术发展史及荣誉、专利证书豆浆营养知识科学的饮用豆浆第三部分产品知识五谷系列浓香营养系列第四部分实战部分竞争分析常见问题解答终端实战导购说辞**豆浆机导购人员工作手册机密第3页2019-9-18第一部分企业文化人人本本团团队队责责任任健健康康文化底蕴有多深,企业发展就有多大,浅薄的企业文化不可能发展成强势企业。**公司推行西方先进的营销经验与中国儒家思想相结合的营销管立思想,倡导“人本、团队、责任、健康”的企业文化,尊重员工,重视员工,依靠员工,充分发挥员工的潜能,实现个人价值。作为一名**公司导购员和其他员工一样,为了公司的发展也应发挥前,实现个人价值。一、以人为本的原则以人为本就是既要尊重人性,又要发挥潜能。尊重人性就是:尊重员工,信任员工,重视员工,依靠员工。发挥潜能就是充分发挥员工的潜能,实现个人价值。**企业鼓励创新,鼓励竞争,同时创造一个公平、公正的竞争环境,透明合理的奖惩、升迁机制。二、团队精神,始终保持强大的凝聚力。鼓励员工自觉的融入团队中,依靠团队的力量实现个人发展,培养自觉协作与沟通的能力与习惯。在**企业，自私的、本位的、不协作的员工是不受欢迎,也是没有前途的。三、**企业的价值观。作有责任感的企业,对员工、消费者、合作者与社会负责任,并在企业敬业、努力让他们感到满意。四、倡导**员工的价值观做有责任感的人，简言之就是敬业,爱家,修身。五、健康理念：通过提供健康的产品,为顾客创造健康的生活,**企业创造条件与环境,使**员工拥有健康的身心与健康的生活方式,健康历年就市场到拥有强健的体魄,企业拥有一个健康的体制,保证**豆浆机导购人员工作手册机密第4页2019-9-18长期发展。第二部分相关知识了解一、**豆浆机的技术发展史及荣誉、专利证书2005年2004年2002年2001年1999年1996年1994年1、中国驰名商标2、20多项国家专利技术****发发展展史史上上七七次次具具有有革革命命性性意意义义的的重重大大技技术术创创新新————第七次技术创新——专利易清洗多功能技术——拉法尔技术第五次技术创新——专利文火熬煮技术第四次技术创新——浓香技术第六次技术创新——营养萃取技术第三次技术创新——智能不粘技术第二次技术创新——外加豆技术第一次技术创新——电机上置式安装****豆豆浆浆机机的的荣荣誉誉及及专专利利证证书书**豆浆机导购人员工作手册机密第5页2019-9-18专利易清洗多功能技术－－拉法尔技术，可制作各种五谷豆浆，豆浆营养均衡全面，机器更易清洗（实用新型ZL200420098571.5）专利文火熬煮技术，豆浆熬的透，喝着香（实用新型ZL00213328.8）专利智能不粘技术，易清洗，使用更方便（发明专利ZL99112253.4）3、12年来，年年销量第一4、国家大豆行动计划示范企业**豆浆机导购人员工作手册机密第6页2019-9-18二、豆浆营养知识1、豆浆的起源：鲜豆浆起源于中国，相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明，《本草纲目》记载：“豆浆，利水下气，制诸风热，解诸毒”，“豆浆性平味甘”。春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳；夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴；冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。鲜豆浆适宜四季饮用。2、鲜豆浆的营养保健特点：鲜豆浆富含人体所需的优质植物蛋白，脂肪含量低，并含有钙、磷、铁、锌、硒等微量元素和多种维生素，以及人体所必须的8种氨基酸；同时鲜豆浆还含有大豆异黄酮、大豆膳食纤维、大豆磷脂、大豆低聚糖、大豆皂甙、植物固醇、大豆蛋白活性肽等具有显著保健功效的营养保健因子。而且鲜豆浆的营养保健成分易于人体消化吸收，经常饮用鲜豆浆，有益于人体降糖降脂降压、诱导肠道微生物、促进肠胃蠕动、调节胰岛素水平、健脑益智和增强免疫力，对高血压、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病、骨质疏松等病症有一定的食疗保健作用，并具有补虚润燥、清肺化痰、平补肝肾、防老抗癌、强筋健脾、美容润肤等功效，因此豆浆被科学家称为“心脑血管保健液”和“21世纪餐桌上的明星”鲜豆浆不是普通的饮品，而是一种极具保健功效的营养饮品，其所含的一些营养保健因子在一定程度上能对一些病症起到食疗保健作用。下面就对豆浆的保健功能略作介绍。鲜豆浆与心血管疾病引起心血管疾病的主要原因是血液中的胆固醇含量高。医学研究证明，鲜豆浆的大豆蛋白**豆浆机导购人员工作手册机密第7页2019-9-18可降低人体胆固醇含量，而且胆固醇浓度越高，大豆蛋白的降低效果越显著；食用大豆蛋白，可使患心血管疾病的危险性降低18%～28%。除大豆蛋白外，鲜豆浆还含有大豆皂甙、大豆异黄酮、卵磷脂、不饱和脂肪酸等可以有效降低人体胆固醇的物质。鲜豆浆与骨质疏松症人的骨骼处于高度的新陈代谢中，每天都有一部分钙会随尿液排出体外。科学研究证实，减少尿钙损失比摄入钙更为重要。研究表明，与优质动物蛋白相比，大豆蛋白造成的尿钙损失较少；当膳食中的蛋白质为动物蛋白质时，每天的尿钙损失达150毫克；而当膳食中的蛋白质为大豆蛋白质时，尿钙损失只有103毫克。另外，大豆异黄酮可抑制骨骼再吸收，促进骨骼健康；美国的研究人员报告，富含异黄酮的黄豆可能有助于停经过渡期间妇女腰椎的骨质损失。因此，常饮鲜豆浆对防止骨质疏松非常有益。鲜豆浆与肾脏病研究表明，在肾病患者饮食中用大豆蛋白代替动物蛋白，其效果与完全控制蛋白质的摄入相同，可降低肾脏过滤组织的水压和工作负荷、减少血液中有益成分（如白蛋白）从尿液中流失。鲜豆浆与高血压血管紧张肽原酶对稳定血压循环和血压起着重要作用。那些具有抑制血管紧张肽原酶活性的物质是目前治疗高血压的首选药物。研究发现，大豆蛋白中含有3个可抑制血管紧张肽原酶活性的短肽片断，因此，鲜豆浆中的大豆蛋白具有抗高血压的潜在功能。鲜豆浆与贫血病膳食中增加优质大豆蛋白的摄入对于降低贫血患病率有重要作用，而且鲜豆浆含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及多种维生素，吸收率高，是理想的综合防治贫血的食品。国家大豆行动计划通过对6573名试点学校学生服用三个学期豆浆后的跟踪调查表明，服用豆浆组的男女学生的血红蛋白含量分别比未服用组的男女学生多上升0.17g/dl和0.10g/dl，服用组贫血纠正率为34.2％，比未服用组高8.3个百分点。因此，大豆蛋白能改善贫血状况。鲜豆浆与心脏病美国食品及药物管理局（FDA）已确认：“作为低饱和脂肪和低胆固醇食品的添加成分，每天食用25克大豆蛋白，可以减少患心脏病的风险。豆浆与防癌**豆浆机导购人员工作手册机密第8页2019-9-18大量研究数据表明，大豆中至少有5种具有防癌功效的物质，它们是：1、蛋白酶抑制素；2、肌醇六磷酸酶；3、植物固醇；4、植物皂甙；5、异黄酮。这些物质中有的具有防止肿瘤形成的作用，有的能够对已形成的肿瘤发挥抑制作用，有的和荷尔蒙等致癌因素相抵消，有的则能将体内的致癌物质祛除。现代医学研究表明，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白至少可以降低患乳腺癌、结肠癌和前列腺癌这三种癌症的危险。鲜豆浆与健脑益智鲜豆浆中含有大豆卵磷脂，卵磷脂是构成人体细胞膜、脑神经组织、脑髓的主要成分，它是一种含磷类脂体，是生命的基础物质，有很强的健脑作用，也是细胞和细胞膜所必需的原料，并能促进细胞的新生和发育。卵磷脂经消化后，参与合成乙酰胆碱，这是一种人类思维记忆功能中的重要物质，在大脑神经元之间起着相通、传导和联络作用，所以常喝豆浆可以健脑益智。鲜豆浆与美容鲜豆浆中含有一种植物雌激素――“黄豆苷原”可调节女性内分泌系统。女性每天饮用豆浆，可延缓皮肤衰老，使皮肤细白光洁、富有弹性，常喝豆浆的女性显得年轻。日本的学者认为，女性应以喝豆浆为主，喝牛奶为辅，这样可以对身体健康起到更好的作用。鲜豆浆与减肥鲜豆浆中含有的大豆皂甙对血液中的胆固醇、中性脂肪均有降低作用。人体中的中性脂肪增加，就会引起发胖；人体发胖则会引发动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病等病症。近年研究表明，鲜豆浆中含有的大豆肽有很强的促进脂肪代谢的效果。日本学者对小儿肥胖患者使用低热量食品与添加大豆肽的食品的对比研究表明，大豆肽能更快引起皮下脂肪的减少，并且添加大豆肽组比其他蛋白组产热量更高，说明大豆肽更能促进能量代谢。因此，日常多喝些鲜豆浆，对身体大有好处。营养学家认为，肥胖不是营养过剩，而是由结构性营养不良造成的。由于生活条件的改善，人们过多的食用肉、蛋、奶等富含动物脂肪的产品，会造成内分泌及脂肪代谢失调，从而引起了脂肪的积蓄，导致肥胖。因此，减少动物产品食用量，增加天然植物食品在饮食结构中的比例，是达到健康减肥的必由之路。经常饮用鲜豆浆，可以起到平衡营养，调整内分泌和脂肪代谢系统，激发人体内多种酶的活性，分解多余脂肪，增强肌肉活力的作用。既保证人体有足够的营养，又达到健康减肥的目的。鲜豆浆是一种具有极高保健价值的营养饮品，其营养保健价值更多体现为对人体诸多疾病的预防及辅助治疗，而非治病。在现场促销时，切忌夸大其辞。“一杯鲜豆浆，天天保健康”，**豆浆机导购人员工作手册机密第9页2019-9-18鲜豆浆宜长期坚持饮用。三、科学的饮用豆浆1、豆浆饮用常识饮用豆浆要注意豆浆品质的4大关键指数——**豆浆机自制卫生新鲜好豆浆的6大理由——1卫生指数操作人员的身体是否健康A所用豆子、水和器具是否干净制浆场所环境卫生如何？有无蚊、蝇、鼠等传染源BCD制浆流程能否保证卫生ABBC好豆浆应有股浓浓的豆香味，浓度高，略凉时表面有一层油皮，口感更滑劣质豆浆稀淡，有的使用添加剂和面粉来增加浓度，营养含量低，均质效果差，口感不好最好是现做现喝，对于新鲜度没有把握的最好不要随便喝最好在做出2小时内喝完，尤其是夏天，否则容易变质2浓度指数3新鲜指数AB4煮熟度指数A生豆浆中含有皂毒素和抗胰蛋白酶等成份，不能被肠胃消化吸收，饮用后易发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状以上物质在豆浆充分煮熟后会被分解豆浆用大火煮沸腾后要改以文火熬煮，彻底煮熟煮透方式项目**豆浆机自制豆浆其他途径获得豆浆**豆浆机导购人员工作手册机密第10页2019-9-18做豆浆为什么要先泡豆大豆外层是一层不能被人体消化吸收的膳食纤维，它妨碍了大豆蛋白被人体吸收利用。做豆浆前先浸泡大豆，可使其外层软化，再经粉碎、过滤、充分加热后，可相对提高大豆营养的消化吸收率（可达90%以上，煮大豆仅为65%）。另外，因为豆皮上附有一层脏物，若不经浸泡很难彻底洗干净。用干豆做出的豆浆在浓度、营养吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆浆。因此，做豆浆前最好先泡豆，既可提高粉碎效果和出浆率，又卫生健康。用干豆直接做豆浆偶而为之尚可，经常喝可不好。不宜用泡豆的水直接做豆浆有的人为了图省事，将豆子清洗后放在豆浆机中浸泡，并直接用泡豆的水定时做豆浆。这种做法有失妥当。大家都知道，浸泡大豆一段时间后，水色会变黄，水面浮现很多水泡，这是因为大豆碱性大，经浸泡后发酵所致。尤其是夏天，更容易产生异味和变质、滋生细菌。如此做出的豆浆不仅有碱味、豆浆不鲜美，而且也不卫生，人喝了以后有损健康，可能导致腹痛、腹泻、呕吐。因此，大豆浸泡后做豆浆前一定要先用清水清洗几遍，清除掉黄色碱水，之后再换上清水制作。这既是做出好口味豆浆的需要，也是卫生和健康的保证。切不可为图省事，用浸泡的水直接做豆浆，以免损害自己的健康。豆渣的妙用费用方便性十几分钟自动作出熟豆浆，操作简单方便制作一次0.2—0.3元，可供2—5口之家饮用，6—9元/月，72—108元/年花色豆浆0.5—2元/杯（袋），一家3口人1.5—6元/天，45—180元/月。540—1296元/年外出购买冬冷夏热，上楼下楼，购生豆浆自己熬煮，费时费力可根据个人喜好和保健需要随意选材配料，花色丰富花色单一，一般仅为黄豆豆浆豆浆浓度高，均质、乳化效果好，吸收率高豆浆吸收率豆浆浓度、均质、乳化效果难以保证，吸收率低随时