预订员岗位职责3篇

预订员岗位职责3篇【导读】这篇文档“预订员岗位职责3篇”由三一刀客最漂亮的网友为您分享整理，希望这篇范文对您有所帮助，喜欢就下载吧！预订员岗位职责1预订员工作职责一、接听电话要态度和蔼，语言得体，语气轻柔，耐心解答客人的疑问，做好预订介绍；二、见到客人到订餐台前要主动起立问候，热情大方，使用礼貌用语，并为客人倒上礼貌茶，接受客人预订并做好登记，传达给相关人员；三、保证工作区域内卫生干净整洁，预订台上不允许堆放任何无关物品以及私人物品；四、阻止任何无关人员进入预订台动用预订台的任何物品，以及翻看预订情况；五、为本店营销及服务部人员做好订房登记及绩效监督，严禁徇私舞弊；六、特别规定：预订员必须严格按要求做好预订登记，不得向任何非相关人员泄露客户资料；七、预订员当班期间严禁擅自离岗；八、除以上规定外其余参照迎宾工作职责。迎宾部2011年9月28日篇2：酒店预订员岗位职责酒店预订员岗位职责工作职责：处理订房电话，订房传真，下预订单并录入电脑，下鲜花水果单、接机单、免费房单等。工作内容：1.准时抵岗,按酒店要求自检仪容、仪表；2.处理订房传真、订房电话；3.下预订单并录入电脑，下接单机、鲜花水果单等；4.当天的预订单及时送到前台并请收件者签收。4.团队预订12343：预定员岗位职责预定员岗位职责一、直接上司：预定领班二、具体职责：1、对客人提供礼貌服务，在客人面前保持友好、愉快、整洁的形象；2、与楼面保持联系，做好宴席、散客的接待安排；3、负责接听预定电话或接待客人订餐（将客人姓名、单位、联系电话、用餐人数、时间或其他要求，做好记录，保留并落实）4、接受各种预订，将有关情况准确记录在预订在登记本上，以便采取进一步跟进措施；5、对于任何有特殊要求的及特别重要的客人，应及时与前厅部等相关部门取得联系并通报情况；6、每日检查当天来店用餐资料，并将其提供给各相关部门以做好准备工作；7、整理及保管好各种预订资料；8、熟知饭店各种菜式的特点、口味、价格，并了解饭店当天估清单、急推和特别介绍；9、为宴会、vip客人预定鲜花、生日蛋糕等（按实际情况或根据客人要求）并完成接待工作；10、熟知饭店的买单方式、折扣政策及操作程序；11、保持预订部工作区域的整洁；12、做好交接班记录，以便相互沟通；13、执行及有效地完成上级指派的其他工作。四、任职条件：1、具有高中以上学历；2、熟悉预订程序及接待工作；3、熟悉酒店各种菜点的价格、口味、特点及成本价；4、爱岗敬业，工作细心，待客热情大方，服务意识强。五、权力：1、根据酒店的规章制度对属下员工有奖罚的权力；2、根据工作情况对员工有排休和调班的权力。篇4：预订员岗位职责熙春华美达大酒店预订员岗位职责（1）、按规定着装，提前十分钟到岗，清扫所辖卫生区卫生。（2）、工作期间客人来到预定台、一要站立、二要微笑、三要问候。接听电话使用服务用语。（3）全面撑握本餐厅经营信息，了解当餐菜肴、酒水的价格变动情况。（4）认真做好宴会预定登记，请客人留下联系电话，预定结束后向客人致谢，及时将预定信息通知相关岗位人员并做好变更有关工作。，（5）团体用餐前15分钟需电话确认具体到达时间并及时通知后厨以备起菜。（6）本着节能降耗的原则，合理安排使用宴会厅。预定相关知识（1）预订方式：电话、面谈、传真、网络等。（2）预订内容：时间、单位或人员、联系方式、模板与标准、宴会类型、付款方式、宴请事由及特殊情况、场地确定、菜肴酒水确定等。（3）宴会预订的确认;暂时性预订或确定性预订。（4）预订的变更：双方应就预订变更相关事宜先达成具体协议，如有违约，按协议处理。预定服务工作流程：5：预定部岗位职责预定部岗位职责1、客人取得联系并获取信息。及时与前台沟通，知确保所有预订资料正确输入电脑，并及时下单通知前台。全面掌握整个酒店的房类分布情况。负责将酒店的相关信息传达到相关岗位员工。负责预订部各项设备设施的完好及正常使用。每日查看前一班所留交班，并安排处理遗留问题。检查次日到店客人的预订。负责随时将房间出租情况反馈部门。预定部工作流程2、每日上午通知相关销售经理今日预计抵店客人及团队，请其与晓当日可销售各类房间和准确数量，保证实际入住率达到最高点。3、接预订电话时需严格按照接听电话要求接听电话，铃响三声内必需接听。接听电话时要做到热情、耐心、细致、需充分了解当前各类房间和销售价格。预订员在接听完预订电话后，要将详细信息填写在散客预订单上，包括客人姓名、到达时间、协议公司、价格、联系电话（请客人留下有效的通讯号码，如对方只愿留下办公室固定电话，可委婉告知尽可能留下手机号码，以便能及时沟通）等。4、在接听预订电话的过程中了解客人的特殊要求并做好记录，尽量做到详尽，并在备注中注明，同时及时与有关部门电话沟通再次确认。如：要求房间在同一楼层、送果篮、朝向等。5、对于已知道将会早到的客人，预订员必须提前通知前台做好相应的入住准备工作，并检查（1、房间是否在客人到达之前整理由来，如未整理出来，必须通知销售经理提前告知客户，以免客户入住后引起投诉；2、对于重要的客人房是否按照客人要求布置；3、如果客人是隔日提前预订的话，前台是否做好交接工作。6、如果客人不能确定具体到达时间，预订员要先向客人说明房间最晚保留到晚上18点（排除客人在预订房间时已经告知的到达时间），如果客人在预订时间内不能到达酒店就请客人及时通知酒店，否则客人预订的房间将会自动取消，房间会进行重新分配。7、客人有特殊要求或者销售经理交代给予客人的特殊优惠，预订人员必须将特殊要求及特殊优惠在预订单上写清楚并输入电脑，之后要督促相关销售人员在预订单上签名，最后将预订单交给前台。8、如果销售经理在通知预订员在为客户预订客房的同时，将欢迎卡片及销售名片一并交给预订员，预订员要将欢迎卡片和销售员名片附在散客预订单后及时交给前台。9、如果当日预订的客人较多，预订员必须在当日中午13：30开始联系预订的客人，确认客人是否要求保留预订的房间，尽量避免预订未到的情况发生。10、五一”“十一”“春节”各法定节假期期间，提前一周将假日期间的旅行团队信息与相关销售人员确认，及时在电脑中做好订房工作及传真件的处理与记录工作。11、如收到旅行社或将入住和已入住单位客人的汇款单，预订员要及时知会并将汇款凭证转交给相关负责的销售人员和财务部负责人。12、每日下班之前，预订员必须将当日所有的电脑中的预订内容仔细核对，并对所有未到的预订信息打电话给客人是否确认，以确保减少空房。13、保持工作区域的整洁和卫生。14、将本日未完成的工作事项记录在交班本上，方便明日跟进。a、团队预订工作流程预订旅行社团队⑴预订部收到旅行社的团队预订传真后，及时与负责旅行社销售员联系，由该销售员与旅行社方面确定各项信息（包括房价、房型、房间数量、付费方式以及是否需要撤吧、关电话等。）⑵销售员与旅行社方面最终确认后，将相关信息写在预订传真件上，交由预订部确认后的信息完整输入电脑并回传给旅行社。⑶在团队到达前预订部若接到旅行社通知变更或取消的信息，预订工作人员需及时在电脑中做更改；若是旅行社直接将更改信息告知销售员，销售员也需及时转达预订部做相应更改。b、预订会议团队预订部收到会议接待通知单时，应及时根据单上要求，把所需房型、房数、特殊要求、会议场地准确无误地输入电脑，并下订房单通知前台。如有更改情况，也须及时下通知单到前台确认更改。住房高峰期时，必须保留标间5个、单间5个（豪单、高单不限）、温泉房2个给前台做机动房。第4篇：预订员岗位职责1.服从预订处主管的安排。2.接受和处理电话、电传及文件，处理散客和团体订房，如有变更，及时按规定进行相应的更改。3.把散客和团体订房单按日期顺序排列好。4.准备第二天VIP的接待工作，备好熟客登记卡、团体资料。5.打印和处理由前厅部送来的团体订房单或变更单。6.随时完成主管或领班临时委派的其他任务。餐饮预订岗位职责2餐饮预订岗位职责篇1：餐饮部岗位职责部门：餐饮部职称（中文）：餐饮部经理职称（英文）：manageroffoodbeverage向上负责：总经理职位级别：经理级基本工作：在总经理指导下，充分掌握饭店的企业文化思想，按既定的政策与程序、规章制度、工作标准，负责有效监管餐饮部门的运作,使能确保提供优质菜肴与满意服务并达成最高营业效益职责：1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14．15．16．17．18．19．20．熟识本饭店各餐饮点运作。按饭店之风格与营业运作所需，制定各餐饮点营业形式、食谱及饮料单。按饭店既定的政策及程序监督，确保餐饮部门有效运作。按饭店既定的服务标准，监督及确保餐饮部提供高水平的礼貌与服务、卫生及优良的餐饮出品。制定周年营业预算及工作计划，确保完成指标及有效控制成本，并按市场变化状况作出月度及短期与长期计划。按实际需要，计划、组织、安排及有效监督培训员工。与采购部紧密联系，以确保可获得所需用品与原料最新资料与价格。与财务部收货人员紧密配合，以确保可获得最佳的食品原材料。经常注意当地市场及同行业对手最新趋向及按消费者的不同需求而变更菜肴，以提高饭店的经济效益。获取及分析竞争对手资料，使能及时作出相应对策。经常注意物价变动情况，以有效控制成本。会同采购部进行定期市场调查，以便了解及掌握当地货源情况。严格监督及指导本部门人员对餐具、各类器皿的保护，减少不必要破损。经常对厨师的技术及创新性作出激励行动，并有计划安排员工外出学习其他先进经验与技术。与管家部密切配合以有效安排布草的清洗与周转，及时解决有关问题。与工程部密切配合以有效安排设施设备的维修及保养。与营业部及前厅部保持密切沟通，以便及时提供优质对客服务。亲自组织及落实所有大型会议与宴会、节日庆典及重要贵宾宴会的安排与迎送。重视听取客人的意见或投诉，及时采取积极跟进及改善。建立健全有关订餐/宴会/会议/庆典等顾客档案资料。经常加以整理及按时跟进职称（中文）：餐饮部经理职称（英文）：manageroffoodbeverage向上负责：总经理职位级别：经理级基本工作：在总经理指导下，充分掌握饭店的企业文化思想，按既定的政策与程序、规章制度、工作标准，负责有效监管餐饮部门的运作,使能确保提供优质菜肴与满意服务并达成最高营业效益职责：21．22．23．24．25．26．27．28．29．30．31．32．积极参与带动下属人员参本饭店举办的各种活动。积极培训下属人员高效率的餐饮推销技巧，争取提高客人的消费水平。处理部门员工在人事上的事宜，并极力推动提高员工良好士气与团队精神。指导下属人员与各部门维持良好的合作关系。妥当保管本部门固定资产及设备用品，并完善保存纪录。定期对员工进行工作评估，在适当时对有需要的员工进行辅导。定期按员工的情况及需要，计划安排提高素质与技术培训。主持本部门每日例会及定期例会。参与晨会、部门主管会议及其它的部门工作会议。编制每月工作计划及工作报告。每月按行政办所编制的值班时间表担任值班经理，代表酒店管理层与客人维持良好沟通关系，并适当安排参与宴请的有关单位。执行并有效完成上级所指派的其他工作。职称（中文）：餐饮部主管职称（英文）：director向上负责：餐饮部经理职位级别：主管级基本工作：在部门经理指导下充分掌握飯店的企业文化思想，按既定政策与程序、规章制度、工作标准，协助有效监管餐饮部门的运作与服务，使能确保提供优质菜肴与满意服务并达成最高营业效益与控制成本。职责：1、编写每日早、中、晚班人员，做好领班、迎宾员的考勤记录；2、每日班前检查服务员的仪表、仪容；3、每日开餐前了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。同时要了解厨房作业，保持紧密沟通。4、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有vip客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并要亲自上台服务，以确保服务的高水准；5、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案、情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向餐厅经理反映；6、定期检