酒店服务员岗位说明书通用4篇

酒店服务员岗位说明书通用4篇【导读】这篇文档“酒店服务员岗位说明书通用4篇”由三一刀客最漂亮的网友为您分享整理，希望这篇范文对您有所帮助，喜欢就下载吧！茶楼服务员岗位职责说明书【第一篇】茶楼服务员岗位职责说明书茶楼服务岗位职责与标准一、按时到岗签到、换工装后负责将本楼层的卫生打扫干净、包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、饮水机、麻将桌内小烟缸等，清洗消毒杯子等茶具用品和清点数量是否齐全，查看麻将机等用品设施是否正常运行，将需要使用的物品摆放归置到位，作好营业准备。二、标准作业流程：1、迎客：客人出电梯(楼梯)后应立即起身迎客;2、领位：询问客人需求后领位到相应房间或位置安排就座，同时询问客人要求;3、开台：到吧台向收银员开台，收银员必须立即在电脑系统中开台，同时将开台信息夹放置于台面;4、商品销售：茶、烟、扑克、小食品等商品销售，收银员必须依据服务员所开单据发放相关商品;5、巡台：每隔10-20分钟给客人添加一次水，换一次烟缸，同时询问客人需求，同时熟悉客人的相貌特征，方便服务工作和防止跑单。6、结账：客人需要结账时，应将客人引领到吧台，告知吧台客人所在的房间名称或大厅座号。收款完毕后，客人离开时提醒带好随身物品，送客人至电楼梯或电梯口。7、撤台：把没有熄灭的烟头用水熄灭，关空调，收拾桌面、地面、纸篓和痰盂卫生，最后再次检查是否干净。三、岗位要求：1、迎客时站姿端正，面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙。迎接客人时笑脸相迎“欢迎光临，请问几位”，询问客人要求立即领位;记住熟客姓氏，使客人感受到亲切热情;领位时步态端正，吐字清楚，同时介绍房间及其它项目的收费标准，如有促销活动要介绍清楚。2、如迎接的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间，如不知道客人的姓名及位置时，应向客人道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，不允许让不认识的人走进客人的房间。3、熟悉各类茶品的有关知识，熟悉各类小食的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，确认后，应有礼貌地向客人说声“谢谢，请您稍等”。所有操作应“快速、沉稳、有序”，及时回应客人要求，不要让客人久等。4、客人点饭菜时，记录完成后，应重复一遍给客人听，确认准确无误后让客人稍等。5、收银员与服务员应相互协作和配合，服务员为客人领位或巡台等工作时离开前厅后收银员应承担迎客领位等相关工作;客人较多和繁忙时，收银员在完成开台、取售商品和收银等本职工作后应和服务员一道作好服务工作。6、下班前的收尾工作：(1)纸篓、痰盂、垃圾等必须归集到楼层大垃圾桶。(2)检查房间物品是否齐全。(3)所有房间及操作间的电器插头、灯、空调、饮水机等必须关掉电源。(4)麻将机有损坏立即报修，保证正常营业。7、其它规定：(1)24小时工作制，24小时内均属工作时间，在营业状况允许的情况下可以睡觉，但不可溜岗，在房间内打麻将或从事其它娱乐活动;(2)除正常消费客人以外，不得留宿任何人在房间内过夜;(3)所有服务人员上班时间不允许戴耳塞听歌或看视频;四、处罚条例：包括但不限于以下情况，视情节轻重罚款5元~20/项.次：1、门框门板正反面、桌椅和各种家俱、床头床体、电视、卫生间脸盆台面、不锈钢水龙头、镜面、玻璃、墙体等物品上有明显灰尘或水渍、污渍，地面有垃圾纸屑、痰迹污渍，大厅、卡座沙发缝隙有杂物，或经理认定的清洁不作为现象;2、不得与客人发生任何冲突，经查实与客人顶撞，或遭客人投诉。(如是客人行为不端或为维护酒店利益的情况下，也不得与客人发生直接吵闹冲突，应坚持原则保持良好态度，不能调解者呼叫主管和经理出面解决);3、不按规定工作流程作业，包括但不限于：(1)收银员不按工作标准流程顺序操作，不及时开台、不按系统设置收取服务费或不按规定计时计费收费、不按服务员开单取送商品等;(2)服务员不及时迎客领位，不及时回应客人要求。(经理有认定该项的权利);4、《人事及日常管理办法》所规定的其它项目。会议服务员岗位职责【第二篇】会议服务员岗位职责会议服务员岗位职责1.打扫会议室卫生（包括门，窗，地面，地角线，柜子，衣架，台面，绿植，衣帽间，备餐间等）使门，窗，地面，柜子，台面无杂物；地角线干净，绿植无杂物。保持良好的卫生环境。2.若有客人看会场要尽量陪同，记录好客人要求及标准并向领导反应情况。3.有会时按照会议通知单摆好台形，检查设施设备是否完好，检查台面卫生，会场卫生；检查贵宾室，卫生间卫生，为会议做充分准备。4.会中按照会议服务流程做好接待工作。5.会后先要检查是否有客人遗留物品并上交。6.关闭设施设备，将会场收拾到无会标准。职责二：会议服务员岗位职责1．负责会议前的准备茶水、会议用品等工作。2．负责会议室设备及服务用品的检查及报修。3．负责保持会议室与服务区的干净整洁。4．负责会后的会场整理。5．负责会议室条幅，指示牌的摆放及悬挂。6．负责杯具的清理及消毒。7．负责本岗位绿色植物的养护工作。8．负责家具的定期保养工作。9．负责客人遗留物品的收集整理并及时上报。10．负责使用清洁工具的保养及维护。11．负责会议临时更改信息的通知及发放。12．完成上级交待的其它工作。职责三：会议服务员岗位职责1．会议服务员每天提前15分钟上班到岗，上岗时应统一着装，配戴工号牌。并做好会议接待准备（包括会议音响设备检查）。2．负责相关会议室的保洁，包括地面、门窗、桌椅、植物及部分室内设施。3．负责会议开始前的茶水、果点、会议用品、桌椅、照明、空调设施的准备。4．负责会议期间的茶水、果点服务，保证宾客的随时服务需求。5．负责会议结束后的清场工作。6．负责各会议室之间的工作协调配合。7．负责会议室照明、空调、饮水设施是否完好，有问题及时向站长汇报。8.负责局领导办公室服务。9．完成领导交办的其它任务。职责四：会议服务员岗位职责1、在会议中心主管的领导下，负责各类会议的接待、服务工作；2、遵守酒店各项规章制度，用《员工手册》的规定规范自己的行为；3、根据会议接待单相关内容，配合会议主办方做好会场布置及会议前期各项准备工作；4、遵守服务程序和服务规范，热情、主动、有礼貌地接待客人，提供令客人满意的服务；5、工作中仪容整洁，按会议要求认真做好各类会议的接待、服务和协助结账工作；6、负责会议中心的清洁卫生工作，保持环境整洁，空气清新；7、负责会议中心的设备、设施正常使用，定期维护保养；8、参加酒店和部门组织的专业培训；9、服从管理，随时听从上级的工作安排。附送：会议服务指南大全会议服务指南大全一、根据客户的意愿、要求，策划、组织、执行会议的各项接待工作，让会议客户放心、满意最大化；让会议接待服务优质最大化。二、代订各星级酒店、各级餐厅、各种会议室并给予客户最优惠内部协议价，做好会议用房、会议用餐、会议室的使用等各项工作。三、会议期间提供1-2名经验丰富的接待人员全天协助会议工作（包括办理代表签到、解释、资料整理分发、分房、展台规划及会场布置等工作），做好会议期间的协调服务工作。四、按要求安排会议接站工作，指派专车到机场、火车站接送参会代表，代订返程飞机票。五、按要求为其提供相关的外语翻译、摄像、礼仪、公关、文秘等服务。六、按照要求及会议的具体地需要，提供白板、纸笔、音像设备、投影仪等各种会议设备。七、我公司可根据会议的内容、课题等，邀请相关课题的专家授课，为客户提供相关的建议、邀请安排及其相关的具体工作。八、按要求为会议期间的重要客人提供特殊照顾、服务。九、以最优惠价格、最优质的服务，组织、安排参会代表的会后观光、考察活动，做好观光、考察期间的吃、住、行、游、购、娱的各项观光考察安排，让参会代表充分了解、认识风情万种、风光秀丽的云南。十、按要求提供会议或会展期间的后勤保障和外围协调服务，代办会展用品的航空、铁路托运和云南土特产及会议礼品。服务员岗位职责说明书【第三篇】服务员岗位说明书岗位编号服务员岗位名称基运营主管直接上级运营部所属部门本岗位等级薪酬标准信息无直接下属间接下属轮换岗位运营主管晋升岗位与同事经常保持沟通.内部关系：与各部门保持紧密切联系及良好关系岗位工作关系.外部关系：与客人保持良好关系收集各类信息并作反馈按公司规定程序运作，为客人提供优质服务职位概要负责向客人提供娱乐活动的酒水饮料.熟悉本公司娱乐设施的特点1..服务.引导﹑安排客人入坐,有礼貌地接待来客,热情﹑主动2.善于运用语.解决客人提出的要求和疑难问题,言技巧为客人提供最佳服务协助主,维护娱乐场所秩序,坚持精神文明.严格执行有关娱乐规定3..保证娱乐活动的正常开展.管排解客人之间可能发生的纠纷岗,包括所属区域及区域外的卫生.负责娱乐场所的清洁卫生4.保持娱位.乐场所环境整洁﹑空气新鲜﹑符合质量标准职保证营业需.每日按要求准备好用品.负责维护娱乐场所设备用品5.责.设备损坏及时报告维修.填好申领表,如有需补充的用品,要.按时上下班,遵守公司的规章制度6.上班期间不串.做好交接班工作.岗﹑不脱岗﹑不做与工作无关的私事客人结帐走时提醒客人带齐.客人进房前提醒客人保管好贵重物品7..物品完成上级安排的其它工作8.每日：00：19——50：18分配工作岗位；检查仪容仪表，班前训话，由主管点名，站好队列，30：20——30：19各区域搞卫生，散台以及卡座的摆放，地面卫生、色盅、油灯、抹台、烟盅、杯具、托盘、垃圾桶，冰桶等器具的摆设；工作00：24——30：20内按主管指定的位置站岗，做好迎客准备，以及各区域服务，清洁卫容生的监控；00：02——00：00适时引导客人提升消费额；按主管安排，员工轮流到食堂吃宵夜；会议服务员岗位职责【第四篇】会议服务员岗位职责1．负责会议前的准备茶水、会议用品等工作。2．负责会议室设备及服务用品的检查及报修。3．负责保持会议室与服务区的干净整洁。4．负责会后的会场整理。5．负责会议室条幅，指示牌的摆放及悬挂。6．负责杯具的清理及消毒。7．负责本岗位绿色植物的养护工作。8．负责家具的定期保养工作。9．负责客人遗留物品的收集整理并及时上报。10．负责使用清洁工具的保养及维护。11．负责会议临时更改信息的通知及发放。12．完成上级交待的其它工作。