活动方案案例之面包店整改方案详情及措施4篇

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活动方案案例之面包店整改方案详情及措施4篇【导读】这篇文档“活动方案案例之面包店整改方案详情及措施4篇”由三一刀客最漂亮的网友为您分享整理,希望这篇范文对您有所帮助,喜欢就下载吧!活动方案之面包店整改方案及措施1面包店整改方案及措施篇1:店铺问题及整改方案店铺问题及整改方案篇2:餐厅整改方案范文餐厅整改方案下面是关于餐厅整改相关方案内容,如果大家想要更多了解餐厅这方面方案,那么以下餐厅整改方案这篇文章可以回帮助到各位哦!餐馆卫生整改方案大全1、员工个人卫生1、健康证明一周之内为本店员工办妥健康证,对于以后新来员工在上岗一周之内办好健康证明。监管人:贺昌飞2、整改措施:上班时间穿整洁、统一工作服、帽,服务人员着长裤、布鞋或休闲鞋、皮鞋,并要穿袜,杜绝穿拖鞋、凉鞋、短裤进入工作场所,要求长发、长指甲员工及时修理,禁止服务人员着异服,怪发,戴饰物,并勤洗手、勤换衣服、勤洗澡,不在公共场所脱鞋等。餐厅监管人:姜振鸿厨房监管人:颜荣望2、环境卫生1、餐厅卫生整改措施:改造海鲜区排污水道,及时清理地面积水指导服务员加强对厅面的清洗、打扫和保洁工作,每周安排一次卫生大扫除,重点是卫生死角,天花板,灯具,蛛网以及排风扇等。加强日常卫生检查工作,制定卫生检查量化表,由餐厅领班督查,经理抽查。安排专人每晚进行喷药灭蚊蝇;购置补充卫生工具,如地刮,玻璃刮,清洁球等。卫生监管人:姜振鸿2、厨房卫生整改措施:保证下水道畅通,并定期疏通下水道及时将剩菜叶、梗、皮,菜品剩角料清理下班时将垃圾桶及时清理,并清扫地面及台面定期对排风机进行拆洗,至少一星期一次加强冷盘间地面、墙面、门窗、玻璃及冰柜卫生,并购置消毒液放于预进间。下班时及时开启紫外灯。卫生监管人:颜荣望3、后院及库房整改措施:安排专人每日清扫后院,及时处理垃圾,保持地面、墙面整洁,并购置大号带盖垃圾桶安排专人对库房进行打扫,清理,并购置灭鼠药或鼠夹,确保库房通风,防水,降温,防鼠害。卫生监管人:郑林红4、外围环境卫生整改措施:主要指大门正面及侧面环境卫生,每日由服务员清扫并保洁,外墙壁等每半月组织一次清理。卫生监管人:姜振鸿三、食具清洁1、消毒间整改措施:安排专人按规范操作,进行日常消毒工作,并进行保洁,并确保消毒保洁间不得随意开放,由专人取放餐具。并购置紫外线灯进行灭菌,制定餐具消毒保洁制度。卫生监管人:郑林红2、餐厅餐具整改措施:严格按照一清二洗三消毒四保洁的程序使用餐厅餐具及时将脏餐具送去洗碗处进行清洗消毒,并严格将洁净餐具与脏餐具分开,避免交叉污柒卫生监管人:姜振鸿3、厨房餐用具整改措施:盛菜的盘碗必须是经过高温消毒保洁后的餐具且和未消毒的餐具严格区分开,刀具、砧板等也将冷熟食分开。卫生监管人:颜荣望四、食品安全1、强化采购工作整改措施:采购时确保向供货商索取经营许可证复印件并随同购货发票在采购完成后进行登记留存根备查;杜绝三无产品进店;严格把关使所采购菜品和原料质量优等,无变质、发霉、过期,并且货源正宗,符合食品安全标准;对所购菜品及原料进行认真验收,保证无假货无次品。2、加强食品生产加工经营管理整改措施:厨房认真把好第二关,不将有问题的原料及菜品进行生产加工,如发现有异味或变质等问题的原料及菜品及时处理;厨房人员严守个人卫生不将身体直接接触食物,严格将生熟食分开存放,以防交叉污染;员工一但有传柒性疾病及时检查治疗,在治愈前不准进入工作场所。卫生监管人:颜荣望五、物品存放整改措施:将现有仓库进行装板分隔为原料仓库和酒水仓库,并加装隔势天花板,另设杂物仓库集中放置杂物;购置鼠药或鼠夹进行防鼠工作;对仓库现有物品进行分类清理,将物品上架存放;健全仓库管理工作制度。卫生监管人:郑林红六、规章制度1、《原辅料采购索证验收制度》2、《仓库管理制度》3、《卫生工作制度》附:《卫生检查量化考核表》4、《食品卫生安全管理制度》附:食品卫生安全管理小组名单餐厅整改方案某酒店中餐厅整改方案一、重塑餐饮品牌提升中餐形象目前我们的中餐厅地处酒店侧门,从酒店内部不能通行,但这个情况未尝不是一种特色,关键是我们的餐厅现在没有丝毫的特色,这就给客人造成一种不方便的感觉。如果我们把中篇3:餐厅整改方案关于餐厅伙食及服务整改方案为加强餐厅监管力度,提高外委餐厅满意度,推进餐厅服务水平,特拟出整改方案,具体如下:1、在新鲜蔬菜清洗过后增加一道检查工序,由餐厅监管员每日负责监督检查,若清洗不达标且拒不接受意见重新清洗,造成投诉的,扣配套单位100元/次。2、早餐品种在高峰期应达到奶品1种、粥类2种、咸菜2种、盖码2种、面点8种、粉面3种、蛋类2种、中晚餐高峰期不得少于四大荤四小荤。晚晚餐供餐品种不少于5种(包括粥类)如果未达到供餐标准扣配套单位50元/次。3、餐厅每周菜谱由监管员负责审核,菜谱编订应适合大众口味,每餐次主荤菜品至少有一到二道大厨的拿手菜式,绿叶菜品在菜谱中一周中要达到二次以上,对于已确定的菜谱应严格按照编订菜谱制作菜式,如经发现未按照菜谱制作菜品扣50元/次。4、餐厅每两周进行一次满意度调查度,对厨师厨艺进行考核,对于满意度低于50%的厨师。由富斯凯方面出具考核方案,直接纳入厨师绩效考核。若单次满意度调查菜品平均满意度低于40%的,扣配套单位30/次5、关于桌上未及时清理导致猫上桌吃饭的情况,餐厅应每周安排两名清洁员及时集中清理餐桌且临时安排两名员工协助清理。如未及时清理干净造成员工投诉的扣30元/次。6、餐厅将工作人员照片在公示栏公布,对于被投诉服务不好或者态度恶劣的员工,富斯凯应纳入员工考核,对由于富斯凯公司管理不善造成员工屡教不改,造成投诉的罚款100元/次。7、监管员应按时收集、了解就餐人员对菜品的意见,及时反馈给厨师长。厨师长对菜品进行调整。如未按时将信息反馈,造成菜品质量不好,满意度不高的扣绩效分2分8、餐厅应定时进行满意度调查,若未按时进行满意度调查超过一个月的,扣监管员绩效分2分9、监管员应及时监管每餐菜品种类是否达到相关供餐标准,对未达到标准的供餐进行及时扣罚,若未尽到监管责任经上级领导发现的扣绩效分5分。10、监管员应在每餐新鲜蔬菜清洗进行检查。并落实对清洗流程的扣罚工作,若未按要求进行监督造成员工投诉的扣绩效分5分。行政管理部2012-5-16优惠活动方案2优惠活动方案优惠活动方案范文1:超市优惠活动前言随着市场经济的发展及人民生活和消费水平的提高,超市已经成为社会上不可缺少的一个行业,与人民大众的生活关系也越发的密切。大大小小的超市也争先恐后的出现在市场上,因而增加了各大超市间的竞争。为感谢广大消费者一直以来对家乐超市的支持,家乐超市在国庆七天进行优惠活动。活动期间部分商品打折出售,还有买多赠送的活动。本次活动本着以“欢度国庆感恩回馈真情放送”为原则,让广大消费者在超市购物买的放心,用的放心。促销活动内容活动一:商品优惠(1)活动期间超市部分商品优惠出售,同时部分商品采取买三赠一,买五赠一的优惠。例:凡一次性购买五袋方便面者,即可获得火腿肠或者榨菜,让消费者的伙食不再单调。(2)与生产厂家协商,采取买一赠一的销售方式,对部分商品进行促销(例如买洗发水送护发素等),这样生产厂家既可以增加知名度,超市也可以在促销中吸引消费者,增加消费者对超市的认可度和关注。(3)快乐竞答:凡购买参加活动的顾客,可有机会参加有奖竞猜活动。活动主办方在活动前准备好问题,内容涉及娱乐、时政等多方面。参加竞猜的顾客在题库中任意挑选一道题目,答对者有机会得到精美小礼物一份。(4)有福同享:在上一环节答对题目的顾客可选择另一名顾客同时进行下一环节,如能再次获胜,两人同时得到一份精美礼品。(5)活动意义:此次促销活动主要通过丰富多彩的活动组织,从而吸引顾客与顾客简建立信任度,消费者将更倾向于去家乐超市购买商品。活动二:推行会员制(1)活动目的:由于家乐超市之前已经推出会员卡制度,所以对于已经拥有会员卡的消费者的优惠幅度将会更大。同时推出一项新业务,消费者可以预存消费金额,通过消费者预存消费额赠送一定金额的方法吸引顾客,让顾客感受的“加”的温暖与实惠,从而提升超市的顾客回头率,提高超市收入。(2)对于没有办理会员卡的顾客,在活动期间可以优惠办理。一次性消费**元,可办理会员卡一张,每人限办一张。持会员卡在超市购物,可享受店内某些商品购物折扣优惠,并获得相应积点,优惠幅度详见店内各品牌明示(特价、特卖商品除外)。积点可反礼、不定期满额赠礼。使用须知1.本卡是您尊贵身份的象征;2.本卡可充值消费;3.凭此卡在家乐超市消费可享受会员价优惠;4.结转前请出示此卡,享受专属会员价;5.持卡可享受超市为会员准备的一切会员礼遇;6.此卡只限本超市使用;7.此卡不挂失、不兑现、请妥善保管;8本超市保留此卡在法律允许范围内的一切解释权!预期效果分析通过这次以“欢度国庆,真情放送”为主题的营销活动,主要塑造家乐品牌,使本地的消费者认同家乐,并且喜欢家乐,提高家乐的美誉度与信任度,从而建立北辰市场稳固基础。同时此次活动采用不同形式使参与活动的消费者享受到活动的多样化与丰富化,有利于家乐超市稳固好客源,进一步保持营业额的稳步提升。促销活动从实际活动中对消费者进行心理干预,使得其提高对家乐的赞誉。最后活动将会员制度作为家乐超市以后长期经营的份额手段,以求长远发展。不仅赢得较高的美誉度,同时也拉住了客源,做到了一举两得。同时,此次活动以“欢度国庆,真情放送”为主题,从各个超市的销售市场来看,能够抢占先机,进而提高家乐在北辰的市场份额。安全预案:1.活动安全组在活动前安排好安检人员,活动中要有专人不定时安检,对活动中存在的安全隐患要立即排除,对于不能排除的安全隐患要迅速向组委会报告,宣布活动暂停。2.活动安全组要组织好工作人员不断地对电路进行维护与管理,一旦发现电路上出现安全隐患有权停止一切活动。支出与收入预计活动所需物品:5000优惠让利支出:小于10**元活动纯收入:大于100**元优惠活动方案范文2:校园超市优惠活动一、活动目的1、以“新学期”为契机,进一步宣传校园超市的整体形象,提高校园超市在学生心目中的信誉度和美誉度;2、以“新学期”刺激消费群,吸引目标消费群及潜在的消费群,最大限度地扩大销售额,实现销售业绩的增长。二、活动对象所有在校大学生以及周边小区居民三、活动时间和地点时间:20**年*月*日——20**年*月*日地点:校园超市内四、活动主题“尽享超低价,新学期巨献”五、活动方式1、活动期间,每3天前**X名到超市的顾客都会获得康师傅饮品一瓶,而且一次性消费满**元可免费获得护手霜一支;满**元可免费获得精美套杯;满**元可获得高档鼠标一个;满**元可免费参加“购物大抽奖”活动:特等奖:数码单反相机(1名);一等奖:超市**元购物卡(3名);二等奖:大毛绒玩具一个,价值**元(5名);三等奖:高档毛巾一条(**X名)。2、价格促销,活动期间生活必需品一律打七折,食品类一律八折。3、限时购买,将品牌化妆品和睡衣作为限时促销商品来销售,时间为*月*日和X日。4、限量购买,将袋装整提纸抽、洗衣液设为限量购买商品,由于价格便宜,所以每人限购2件。六、广告配合方式1、在活动现场挂大幅横幅,突出活动主题内容,并且设有活动咨询台;2、安排人员在校园展板,寝室张贴有关超市促销活动的海报;3、安排工作人员在学生上课、下课的必经之路上发放宣传单;4、在学校的校园期刊或报纸上登促销广告七、前期准备人员安排:(1)安排足够数量的服务人员,并佩带工作卡或绶带,便于识别和引导服务;(2)现场要有一定数的秩序维持人员;(3)现场咨询人员,销售人员既要分工明确又要相互配合;(4)应急人员(一般由领导担任,如遇政府职能部门干涉等情况应及时公关处理)。物质安排:*月*日前准备好所有参加促销活动的商品。人员培训:对现场咨询人员、销售人员进行培训,全力打造在各个环节都比较有战斗力的团队。八、中期操作1、工作人员第一个到达现场,各就各位;2、宣传人员派发宣传单,介绍活动和产品,引导顾客至进入超市内;3、掌握好活动节奏,维持好现场秩序防止出现哄抢和其他意外,以免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