糍粑说明文【汇集4篇】

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糍粑说明文【汇集4篇】糍粑,象征丰收、喜庆和团圆,是春节必备佳品。过去,每到年关,广大农村家家户户都要“打糍粑”。下面一起来看看糍粑的说明文作文吧,希望大家也能够喜欢吃糍粑。糍粑说明文【第一篇】我的家乡在湖南省怀化市,那里群山环绕,自然景观非常秀丽。民俗风情尤其浓郁,到了春节,家家户户不但要买年货,买鸡鸭鱼肉,最为重要的是打糍粑。因为在过年的那一天会请许多亲戚朋友们来吃饭,而饭桌上的主食除了米饭就是糍粑了。打糍粑可不是一般简单的活。在打糍粑之前要准备自家辛苦种出的上好糯米,泉水洗干净后用桶蒸上。当蒸熟的糯米变成糯米饭时,香味扑面而来。我偷偷的抓了一把,以“闪电”一般的速度一把丢进了嘴里,口中的糯米饭颗颗饱满。我用嘴疯狂的咬着糯米饭,太香了!把糯米饭倒进打糍粑的石窑(石窑有一面鼓的大小)。几个年轻力壮的小伙子抡起了特制的木棰,砸向窑内的糯米饭。随着不断的撞击,糯米饭渐渐融合在一起,形成一大块洁白的糯米团,黏性好到小伙子们每次要费大力气才能提起木棰。几轮下来几个小伙子累得满头大汗。同时,要准备一张又长又大的干净木板,打好的糯米团放上来时,用最快的速度把它分解成很多的小糯米团,压平弄圆就成了一个个糍粑。刚打好的糍粑热乎乎的,可以直接吃。等冷却以后,它们会变硬,就可以储存了。糍粑有好些个品种,如红薯糍粑,高粱糍粑,糯米糍粑等等。糍粑的吃法也各不相同,可以烤着吃,也可以把糍粑切成小块和甜酒一起煮了吃。我最喜欢的是油炸着吃,叫油炸粑粑,把外面炸到金黄色就行,可好吃了。如果觉得味道太淡的话也可以蘸着糖吃。咬一口,外壳超脆,而最好吃的还是里面,真是外焦里嫩呀!一个字---爽!糍粑说明文【第二篇】我的外婆家在湖北,那有许多美食:米豆腐、糍粑、炸小土豆等。而我最喜欢吃的却是糍粑。听妈妈说,以前她们只有过年的时候才能吃上这种东西。因为以前没有专门加工糍粑的加工厂,所以只能自己做,而平时太忙,所以只能在过年的时候做。听了妈妈这一段话,我也迫不及待想亲手做一个糍粑吃了。在我的好心劝说和死缠烂打下,妈妈只好妥协了。我们要做的是玉米糍粑。我和妈妈先去了自家的地里摘了五个老玉米,接着把玉米的“外套”脱掉,放入清水里洗干净,脱粒。脱粒脱好了就该开始把玉米磨成粉了!我们把玉米颗粒放入小石磨里,妈妈负责转,我负责把掉出来的玉米放回石磨里。终于,玉米粉磨好了!我们又装了一小碗米饭,用一根棒子把米饭和在了一起,然后用棍子使劲敲打饭团,直到饭团变得非常劲道为止。接下来把饭和玉米粉混在一起,用棍子把它们混在一起,弄成一个“大圆饼”,在一块一块切出来,再把它弄成圆形就好了。好了,现在可以开始炸了。接下来往锅里倒点油,等油热了就可以把糍粑放下去了,再等个两三分钟就可以吃了。两三分钟后一个个黄灿灿,香喷喷的糍粑就完美出炉了。最后我们一家子坐在屋里,品尝着美味无比的糍粑,我心中涌起了无限自豪感。通过这件事我明白了,只要付出就会有收获,并且这个收获有可能会带给你意想不到的惊喜。糍粑说明文【第三篇】“八月里,中秋到,家家户户打糍粑。快喊爹,快喊娘,烧开水,蒸糯米,拿起粑槌捣糯米。”每个地方都有每个地方的风俗习惯,在我的家乡最让我开心的就是中秋节打糍粑。糍粑最讲究的就是蒸和舂。首先要选材,糯米粒一定要选那种圆圆的才会更糯更香。把米粒洗干净后再上蒸笼蒸,蒸出来的糯米饭晶莹剔透,喷喷香香,整个村子都闻见那种香味,让人感受到节日的喜庆。糯米饭蒸好后必须马上放石臼里舂,不能冷却,否则就会舂不糍,会有很多米粒夹在中间。我们把事先准备好的糯米饭放在石臼里。糯米饭不能太多,多了舂不动;不能太少,少了不好打。外公拿起一根碗口那么粗的木棒用力舂打。一开始,有年轻人自告奋勇地来舂,可他们力气不够,方法不对,那晶莹冒着热气的糯饭用力一舂,就粘住了木杵,怎么也举不起来了。于是外公这位”老将”出马了。只见外公轻轻一举就举起了木杵,用暗力舂在糯米饭上,发出”咚”的声音,再提起木杵,便有糯饭黏在木杵上。舂饭、提起,再舂再提起,渐渐的,糯米饭越来越碎,也越来越了黏,糯米饭条就拉得越长。我也想要尝试一下,使出来全身的劲都举不起来。外公不断用力舂打,大约十分钟,一粒粒的糯米饭变成了一个巨大的饭团,这个时候糯米饭就算舂好了。外婆趁热把饭团分成乒乓球大小的一团,一碗一碗的弄好送给邻居们一些。外婆说:大家都吃才会更香,好东西要一起分享。”我使劲点头。糍粑怎么吃呢?必须准备好豆粉和白糖搭配着糯米饭团。先用筷子夹出一小团,然后在外面裹一层豆粉和白糖,看起来都让人流口水,颜色也十分诱人。轻轻咬一口,糯米的软糯,豆粉白糖的香甜让人颊齿留香。吃完糍粑后每个人的嘴角粘满了豆粉和白糖,你笑我,我笑你,一家人沉浸在这节日的欢声笑语中……每年的中秋节总少不了糍粑,香甜的糍粑寓意着团圆和甜蜜,而打糍粑也成为我美好的童年回忆。糍粑说明文【第四篇】广西特产——糍粑糍粑是我们广西当地的民族特产,它拥有上百年的流传历史和浓厚的民族特色。糍粑有一个小故事:在广西一个小村庄里,有一对夫妇,丈夫长年在外打工赚钱,妻子就在家里织布,做钣。有一天,妻子在家里做饼时、做到一半就有事出去了,只留下小孩一人在家,由于好奇,小孩爬上椅子上看着白乎乎的面粉,竟自已玩了起来,他把面粉和糯米混在一起,然后把水倒进去,自己拿着小木锤不断地敲打着,这时,面粉和糯米已经被他敲成了团状,妻子回来了,看见孩子正在玩面粉,连忙去阻止,可惜,饼已经做成了,可她灵机一动,往团里继续加水揉,最后团变得软乎乎地,她把团分成一块块圆球,并把它捏成饼状,然后放入蒸笼里蒸熟,取出后发现这种饼奇异的香,于是,她把这种饼放进入里浸泡,让它不那么快变质,而让乡亲们都能吃到她做的“特殊饼”。因为这种饼很粘,就称它为“糍粑”。糍粑的味道不一样,有清蒸的、香辣的、甜的、咸的、酸的……,这由个人喜好所定。而且糍粑存放时间久,只要把饼放在水里不动它,存它一年半载没问题,糍粑的形状是圆的,而且光滑透明,口感非常好,我呢喜欢炸的,把糍粑放入锅里放入油,盖上一两分钟,待糍粑粘手时,在面上放上白糖,然后把它两面合上,再炒到金黄色为止。这时香喷喷、金灿灿的甜糍粑就做好了。有一次我在吃糍粑的时候,咬到里面白糖时,发出了“滋滋”的清脆的响声,于是,我给糍粑取了个别名“放鞭炮”。

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