集约化养殖生产系统下肉种鸡健康与福利状况的调查研究

2009319ChinaPoultryVol．31,No．9．20092009319ChinaPoultryVol．31,No．9．2009InvestigationandStudyofBroilerBreeders′HealthandWelfareunderIntensiveProductionSystems*GENGAilian1，LIBaoming2**，ZHAOFurong3，CHENGang2（1.InstituteofAnimalHusbandryandVeterinaryMedicine，BeijingAcademyofAgricultureandForestrySciences，Beijing100097；2.KeyLaboratoryofAgriculturalEngineeringinStructureandEnvironment，MOA，ChinaAgriculturalUniversity，Beijing100083；3.CollegeofAnimalScienceandTechnology，HenanUniversityofScienceandTechnology，Luoyang，Henan471003）Abstract：Broilerbreeders′healthandwelfarewereinvestigatedunderintensiveproductionsystemsinChina.Somelargescale，highlyintensivebroilerbreederfarmswithgooddemonstrationwerechosen，and7broilerbreederfarmswerefinallyinvestigatedandmeasuredbycombiningtheinternetsurveyandfieldmeasurementmethod.Theresultsshowedthattherearingenvironmentwasnotstableformostofintensivefarms，andthebirdswereeasytobeexposedtohotandcoldstress；thehigherstockingdensityresultedinlackofexerciseandcommunicationamongthebirds；thelesscontrolofenvironmentresultedinpotentialdangerofdiseaseincidence.Atthesametimeitshowedthatnomatterwhatkindsofrearing*1，2**，3，2（1.，100097；2.，100083；3.，471003）、，，，7，。：，；，，；，。，，、、、、。；；；；：2009-03-25*：**，E-mail：[e-mail]10--2009319ChinaPoultryVol．31,No．9．20092009319ChinaPoultryVol．31,No．9．2009，。，［1］。，，。，、、、。，［2］。，Webster［3］“”：、，，，。：［4］，、、、，［1］。，［5］，，、、、、，。，、、、、，。11.1。、、、、、；、、、、；、，，，、；、，。，，。，、、，E-mail3，，，（）。1.210（）。、，。7，70％，A1、A2、A3、A4、A5、A6A7。1.3，Dillman［6］。、、、，，。2～4d、，1、，。。，，12h，，。，；、；、、（NH3）、（CO2）（H2S）。7～9，3d。，modethefarmsadopted，therearingandmanagementpersonnel′sstability,technologicallevel，managementexperience，workingattitudewereimportantfactorsaffectingthebroilerbreeders′performance，healthandwelfare.Keywords：broilerbreeder；intensiverearing；health；welfare；investigation11--2009319ChinaPoultryVol．31,No．9．20092009319ChinaPoultryVol．31,No．9．20093.2、，、，、。、。3，2，2。：，，，，；，；，，。（），。，，（2）。1（）*A155AA+A240308A3120AA+A4800A523，20AA+A610＋、、A712＋、AA+、308、：*。55，55，5.5，1∶10。［7］，。，：①，85％；，，；②，；③、，。22.1。，“W”9［8］，16∶00，3d。、、、、、、、，NH3、CO2H2S。、、、、、、、Kestrel3000PocketWeatherMeter（Nielsen-Kellerman，Boothwyn，PA，USA）；NH3H2S（，NH3H2S2～50mg/m3），CO2Hand-HeldCarbonDioxideMeterGM70（Vaisala，USA）。2.2，。6，8∶00～12∶0020min，Noldus（TheObserverVideo-Pro）［8］。10min，。2.3，。33.1，，2，5。，，800；，40，，10。。5，2。，（“”），（“”），，，，，。，1∶10。，AA＋、、308，（1）。12--2009319ChinaPoultryVol．31,No．9．20092009319ChinaPoultryVol．31,No．9．20093.42，、、，，。3.5，，NH3CO2。：，（4）。3.6，4A74.2288.39A63.6288.39A53.8318.75A43.6182.14—A31.5273.21—A24.5258.04NH3（mg/m3）CO2（mg/m3）A11.85447.773A7300012654，——A6200018.4654、,——A5700017.5654——A4300065.04604，、——A3300040～50694、——A2400011.08664，、，，——A1700020654，，，，，——（）（kg/m2）（）（kg）2A7，30000U201/2—A6，500～1000108/100—A5，1440，，2/——，，、A480.755.612/100+——A3，，200000201/2，，A2，1440，———，—A1，1440，151/10，（m2）（cm/）（/）3.3。A3A4。，60，69，65。4kg。，、、3，，。，［9］。，，（3）。13--2009319ChinaPoultryVol．31,No．9．20092009319ChinaPoultryVol．31,No．9．20093.8、、（6）。，、、，、。，、（A35%～10％，A10.3％），（A3A496％90％，A2A588％）。。，，。，1m，，、，，。，，，。，1∶10，，、，；，，。，，，。，，，，、，，，，。4。，，5A7—202100————A6—202100————A54～20—2462、、，———A4———10，15～20，50～60m——A31/6，1，6～10225550g，222500g，130～180m—A2156g，4——、，7——A14～254/3、5/2、6/1——、，1，17～18，40m—、、（g）、、、。，，、。3.7。。，4，6，，，A2，，A1、A3、A5（5）。，。，，，、，［4，10，14］。，7；、，3；17～181。，，，。，，，。14--2009319ChinaPoultryVol．31,No．9．20092009319ChinaPoultryVol．31,No．9．2009。，，：①，。、。，，，、。②，，。，，，，。③，。，，、，，。、，。，，，。，，，、、、、、。，。，，，，。：1.［M］.：，2005，231.2ApplebyMC，HughesBO，ElsonHA.Poultryproductionsystems：behaviour，managementandwelfare［M］.Wallingford：CABInternational，1992，238.3WebsterAJF.Meatandright,farmingasiftheanimalsmattered［J］.CanadianVeterinaryJournal，1987，28：462-466.4SavoryCJ，MarosK，RutterSM.Assessmentofhungeringrowingbroilerbreedersinrelationtoacommercialrestrictedfeedingprogramme［J］.AnimWelf，1993，2：131-152.5，，.、［J］.，2007，29（4）：57-63.6DillmanDA.Mailandinternetsurveys：thetailoreddesignmethod［M］.2nded，NewYork：JohnWiley&Sons，Inc，2000.7BabbieE.SurveyResearchmethods［M］.2nded.Belmont：WadsworthPublishing，1990.8，，，.［J］.，2007，12（5）：67-72.9HockingPM.Assessmentoftheeffectsofseparatesexfeed-ingonthewelfareandproductivityofbroilerbreederfemales［J］.BritishPoultryScience，1990，31：457-463.10HockingPM.Assessmentofthewelfareoffoodrestrictedmalebroilerbreederpoultrywithmusculoskeletaldisease［J］.ResVetSci，1994，57：28-34.11HockingPM.Welfareofbroilerbreeder［C］.ProceedingsoftheWPSASpringMeeting，1999，24-25，18-23.12HockingPM，MaxwellMH，MitchellMA.Welfareassess-mentofbroilerbreederandlayerfemalessubjectedtofoodre-strictionandlimitedacesstowaterduringrearing［J］.BrPoultSci，1993，34：443-458.13HockingPM，MaxwellMH，MitchellMA.Relationshipsbetweenthedegreeoffoodrestrictionandwelfareindicesinbroilerbreederfemales［J］.BrPoultSci，1996，37：263-278.14SavoryCJ，MarosK.Influenceofdegreeoffoodrestriction,ageandtimeofdayonbehaviourofbroilerbreederchickens［J］.BehavProc，1993，29：179-190.6A71——————120～17035010～202～10————A60.30.20.80.23032003509.52～10————A5000000.10982005.352.488～920.1—A4———————————90———A30.20.080.010.070.200.051242608.65～1096—99.80.2A2———————1