酒吧工作计划5篇

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酒吧工作计划5篇【导读】这篇文档“酒吧工作计划5篇”由三一刀客最漂亮的网友为您分享整理,希望这篇范文对您有所帮助,喜欢就下载吧!酒吧工作计划1绯闻酒吧策划部月工作计划表2:酒吧工作计划时间表酒吧计时工作计划表二、本周总结时间:年月日~年月日填表人:三、下周计划时间:年月日~年月日填表人:注:包含之前遗留需在下周完成的任务四、例会议题——需在本周例会协调或公布事宜说明:1.制表目的:以上各表内容由各部门负责人填写提交,便于公司及时了解各部门运作状况及所需要协助解决的难题,并于每周一办公例会重点探讨解决;2.填表要求:(1)请各部门负责人用电脑填写表格中的内容,务必于每周六下班前提交此表(电子档)至行政人事部处统一打印并存档;(2)表格填写内容如较多,可以另加纸张撰写,附表后即可。篇5:酒吧开业计划书酒吧开业计划书1、成立筹备小组,确定小组成员及分工。2、开始着手制定员工手册、规章制度、服务程序、岗位职责等。3、编排各分部门工作计划(根据实际必要情况下进行修正)。4、确定培训计划、人员、时间、地点。5、对当地地区酒吧进行考察,确定经营方式及酒水价格定位。6、对酒吧的特殊岗位人才列出需求表,并开始注意招聘专业岗位人才。7、列出采购清单。8、培训经理到位。?9、确定酒水价位、包间最低消费等服务场所名称。(中英文)10、进行市场调查、了解本地酒吧员工工资待遇,制定开业前人员福利方案报批。11、拿出各部门具体的培训计划和方案及安排。12、酒吧管理层和美术兼策划学习vi设计手册。13、招聘服务员、收银员、迎宾、后勤及保安等,并陆续开始进入模拟饰演。14、与员工签定培训合同。15、员工培训。16、确定中层及基层管理人选,并安排到岗日期。17、确认供应商,进行全面采购,并与供应商签定采购合同。18、确定各酒水、点心、果盘等价格,并制定成完整资料送销售部。19、酒吧各部门管理人员熟悉掌握程序。20、完成酒吧内部设备及物品采购工作。21、举办一连串公关活动,以提高酒吧对外知名度。22、酒吧消防安全,控制体系建立,收集安全通道,疏散路线图。23、确定家具物品安放位置。24、编写各种套餐、价位、构成标准制作成本卡,送财务部成本控制组。25、配合各部门培训进度,安排计划,确定各部门实地操作,培训日期及地点。26、设计酒吧运转所必须的表格,交财务汇总印刷。27、考察市场酒吧情况及周边市场情况,调查了解市场客源,了解主要竞争对手的销售策略,销售策略报批。28、印刷所有对客表格。29、验收酒吧电梯,进行测试。30、确认各部各级员工制服款式。31、制定酒吧销售预算,送总经理审批。32、办理酒吧开业所必须的各种营业执照许可证等。33、综合布线情况的跟踪及测试。34、审核申购合同价格,送总经理审批。35、确定酒吧各级员工工资明细项目。36、确定套餐、酒水、定价、宴会包间价格及包间消费毛利,送总经理审批。37、与花卉供应商联系,确定酒吧所需布置面积,并尽快签定合同。38、将酒水拍成照片,制作价格单。39、成立消防委员会。40、配合工程部、验收酒吧消防及保安系统,安排供应商对安、消部员工进行培训,并开始接受酒吧保卫消防工作。41、其他人员招聘工作陆续展开。42、服务人员到位,展开模拟培训。43、安排各部门员工接受相关的特别培训。44、制定购买物品接收入库工作计划。45、配合电脑供应商彻底完成电脑系统的安装。46、消防主机、湿式消防系统、烟感消防系统、消防联动柜加压风机及排烟机等的测试。47、考核验收培训。48、确定霓虹灯方案,并着手制作。49、验收广播、闭路、背景音乐、灯光等系统进行测试。50、制定订做、发放酒吧制服计划,并发放到位。51、安排公安、消防等相关人员向酒店全体员工进行安全知识培训。52、验收酒吧监控系统,进行测试。53、卫生大扫除陆续展开。54、验收供电系统,并进行测试。55、验收酒吧整套空调系统,进行测试。56、高中基层管理、服务员、演员、嘉宾等、陆续到位。57、召开全体员工大会。58、着手策划开业庆典方案,确认开业宴请人员。59、各部门各岗位人员全面上岗,酒吧进入试营业状态。60、开业大吉。酒吧工作计划2绯闻酒吧策划部月工作计划表2:酒吧工作计划时间表酒吧计时工作计划表二、本周总结时间:年月日~年月日填表人:三、下周计划时间:年月日~年月日填表人:注:包含之前遗留需在下周完成的任务四、例会议题——需在本周例会协调或公布事宜说明:1.制表目的:以上各表内容由各部门负责人填写提交,便于公司及时了解各部门运作状况及所需要协助解决的难题,并于每周一办公例会重点探讨解决;2.填表要求:(1)请各部门负责人用电脑填写表格中的内容,务必于每周六下班前提交此表(电子档)至行政人事部处统一打印并存档;(2)表格填写内容如较多,可以另加纸张撰写,附表后即可。篇5:酒吧开业计划书酒吧开业计划书1、成立筹备小组,确定小组成员及分工。2、开始着手制定员工手册、规章制度、服务程序、岗位职责等。3、编排各分部门工作计划(根据实际必要情况下进行修正)。4、确定培训计划、人员、时间、地点。5、对当地地区酒吧进行考察,确定经营方式及酒水价格定位。6、对酒吧的特殊岗位人才列出需求表,并开始注意招聘专业岗位人才。7、列出采购清单。8、培训经理到位。?9、确定酒水价位、包间最低消费等服务场所名称。(中英文)10、进行市场调查、了解本地酒吧员工工资待遇,制定开业前人员福利方案报批。11、拿出各部门具体的培训计划和方案及安排。12、酒吧管理层和美术兼策划学习vi设计手册。13、招聘服务员、收银员、迎宾、后勤及保安等,并陆续开始进入模拟饰演。14、与员工签定培训合同。15、员工培训。16、确定中层及基层管理人选,并安排到岗日期。17、确认供应商,进行全面采购,并与供应商签定采购合同。18、确定各酒水、点心、果盘等价格,并制定成完整资料送销售部。19、酒吧各部门管理人员熟悉掌握程序。20、完成酒吧内部设备及物品采购工作。21、举办一连串公关活动,以提高酒吧对外知名度。22、酒吧消防安全,控制体系建立,收集安全通道,疏散路线图。23、确定家具物品安放位置。24、编写各种套餐、价位、构成标准制作成本卡,送财务部成本控制组。25、配合各部门培训进度,安排计划,确定各部门实地操作,培训日期及地点。26、设计酒吧运转所必须的表格,交财务汇总印刷。27、考察市场酒吧情况及周边市场情况,调查了解市场客源,了解主要竞争对手的销售策略,销售策略报批。28、印刷所有对客表格。29、验收酒吧电梯,进行测试。30、确认各部各级员工制服款式。31、制定酒吧销售预算,送总经理审批。32、办理酒吧开业所必须的各种营业执照许可证等。33、综合布线情况的跟踪及测试。34、审核申购合同价格,送总经理审批。35、确定酒吧各级员工工资明细项目。36、确定套餐、酒水、定价、宴会包间价格及包间消费毛利,送总经理审批。37、与花卉供应商联系,确定酒吧所需布置面积,并尽快签定合同。38、将酒水拍成照片,制作价格单。39、成立消防委员会。40、配合工程部、验收酒吧消防及保安系统,安排供应商对安、消部员工进行培训,并开始接受酒吧保卫消防工作。41、其他人员招聘工作陆续展开。42、服务人员到位,展开模拟培训。43、安排各部门员工接受相关的特别培训。44、制定购买物品接收入库工作计划。45、配合电脑供应商彻底完成电脑系统的安装。46、消防主机、湿式消防系统、烟感消防系统、消防联动柜加压风机及排烟机等的测试。47、考核验收培训。48、确定霓虹灯方案,并着手制作。49、验收广播、闭路、背景音乐、灯光等系统进行测试。50、制定订做、发放酒吧制服计划,并发放到位。51、安排公安、消防等相关人员向酒店全体员工进行安全知识培训。52、验收酒吧监控系统,进行测试。53、卫生大扫除陆续展开。54、验收供电系统,并进行测试。55、验收酒吧整套空调系统,进行测试。56、高中基层管理、服务员、演员、嘉宾等、陆续到位。57、召开全体员工大会。58、着手策划开业庆典方案,确认开业宴请人员。59、各部门各岗位人员全面上岗,酒吧进入试营业状态。60、开业大吉。酒吧工作计划3篇1:酒吧的计划管理一、计划的制定与调整酒吧计划分以下几项:员工人数计划、营业额计划、培训计划、工作计划、购货计划。制定计划时要列出表格和详细内容。员工人数按年度做计划,营业额按月份做计划,培训、日常工作和市场调查按月度做计划。购物较复杂些,要视酒吧酒水用量、库存和购货时间长短而定。(一)计划的制定1.员工人数计划员工人数计划包括:人数、职位、级别等项目。员工人数计划制定后,还要列出现有人数表,相互对照便可以知道所缺人数和相应的职位。2.营业额计划营业额计划要列出每年上升的百分率和去年同期营业额。计划全年营业额将比去年增长15%。3.培训计划培训计划每个月根据员工的工作情况制定培训内容,计划包括员工级别、培训项目、内容安排、培训形式、导师及培训人员等。4.工作计划工作计划每月制定一份,包括酒吧工作、工程维修、酒水推销等内容。5.购货计划购货计划主要指酒水进货计划,每月要经常性地检查酒水仓库的存货数量,及时填写酒水采购申请表交餐饮部经理签名后给采购部采购。申请表要注明酒水名称、规格、产地和公司,并写明进货时间。急用时环可埴写紧急购货单。x酒吧10月份工作计划(1)10月1日为国庆节,酒吧将推出特色鸡尾酒2款。制作方法及配方将由酒吧经理在9月28日下午会议上教授示范。价格及卡片在9月30日发至酒吧,10月1日上午开始启用。(2)10月15日为秋季交易会开幕。在秋交会期间,酒吧将使用新的洒水单,并从10月14日开始使用。新酒水单的价格将上浮15%。(3)10月中酒吧每逢星期二、星期六下午2点半举行工作例会,星期二为全体员工会议,星期六为主任级以上人员会议。(4)根据9月份员工考勤情况,10月份必须再向所有员工发出通知,强调各项请假制度和工作时间安排,任何人违反将受到纪律处分。(5)酒吧酒杯应在秋交会前进行补充,由调酒员填好领货表并于10月8日前交到经理处。(6)秋交会期间所有员工取消休假,待11月份再按实际加班天数补休。(7)必须加强酒吧清洁工作。早班调酒员除清洁酒吧各位置外,每星期一、星期三、星期五要清洁冰箱内部。此项工作由酒吧主任负责监督。(8)酒吧生啤酒机将在3号、15号早上由供应商派人来清洗,到时当班调酒员要给予协助。(9)10月1日上午9点成本会计人员将到酒吧清点酒水,早班调酒员要提早半小时上班,做好准备工作。(10)酒吧使用的百货、棉织品由早班调酒员每星期二上午写好领货单到仓库领取。(11)酒水领货单一定要由晚班调酒员填好,并当晚交给酒吧经理签名后,投到仓库货单收集箱中。计划制定后必须通知所有有关人员。酒水仓库每两周出一份酒水存货记录(beverasestorelist)给酒吧主管或经理,酒水存货记录将所有仓库中的酒水数量、中英文名称及规格列在表上。使用数量大的软饮料可由仓库自动购货补仓,酒类品种必须由酒吧主管根据用量出购货申请表。酒水存货记录起着核实数量与参考作用。成本会计每月出一份酒水用量表(beveragemonthlyconsumptionlist)给酒吧主管或经理,表中将全月酒吧所领用的品种、数量及规格列出。酒吧主管在填写购货申请时可以参考此表,按某种酒的每月用量,考虑在购货时需进多少个月的货。通常较贵重的酒类品种可以以半年的用量为一期的进货数量。(二)计划的实施与调整每项计划制定后要上交餐饮部经理批准,餐饮部经理签名批准后,各项计划才可以实行,但是在执行过程中经常会遇到一些意想不到的问题。例如:人员招聘不到或员工流动性大,营业状况差,临时增加特别工作项目等。这时要立即进行临时调整,调整时要修改计划,也要呈报餐饮部经理批准。各项计划是酒吧营业运行的轨道,不能与实际偏差太大。所以,不仅制定计划时要联系实际,调整计划时也要根据现实状况。计划批准后要通知所有有关部门和人员,通知方式最好使用文件形式。在许多合资饭店中将之称为“内部通启”牌,把它发到有关人员手中,作为执行时的依据。调整更改时也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