中医养生讲座策划书4篇【导读】这篇文档“中医养生讲座策划书4篇”由三一刀客最漂亮的网友为您分享整理,希望这篇范文对您有所帮助,喜欢就下载吧!中医养生讲座策划书1###社区卫生服务中心预防保健科(拟)中医养生讲座策划书--------###社区中医养生系列讲座一、活动背景:随着我国“中医中药进社区”工作的不断推广和深化,为使更多的群众及居民了解中医,认识中医,体验中医,让中医“治未病”健康工程、中医预防保健服务贴近百姓人家,以及加强社区健康教育工作的多样化开展,丰富社区居民的生活,营造有利于健康的社区环境和社区意识,激发社区居民对卫生服务的需求,鼓励社区居民积极参与健康教育和健康促进活动。我院将组织“中医药文化进社区”中医健康系列讲座等社区公益活动。同时,这也是为我院即将开展的“博士养生讲堂”项目,做好准备,打好基础,积累经验,探索出长效、简约的运作模式。二、活动目的、意义和目标:1、宣传社区卫生服务,提高我院的知名度。2、转变社区居民的健康观念。3、普及自我保健知识。4、激励社区居民为自己的健康负责,改变不良行为和生活习惯。5、了解社区居民对健康教育的需要和需求。6、积累讲座开展经验,以及积累稳定听众。三、资源需要:1、已有资源:(1)中医讲师:张长安教授(中医知识渊博)、(2)讲座场所:华发2楼会议大厅。(3)院门口电子屏、门口流动性宣传栏。(4)参加过免费体检的老年人名单及电话号码。2、需要资源:首先争取得到领导的支持,以及各部门的协助。(1)工作小组:陆、谭、杨、雒、曹、安、(2)宣传物资:横幅、社区居民楼电子屏的租用、宣传单、海报、红纸、墨水等。(3)教授讲课所需工具:课件、电子笔、扩音器、麦克风。(4)礼品:简单实用的生活用品:毛巾、手帕、扇子等,可选择性的印上我院的宣传资料、健康知识、社保政策等。四、活动开展:时间:第一讲初步定为2010年8月10日15:00-----17:00第二讲以后时间须在第一讲结束时发出预告通知。地点:华发2楼会议大厅主题:中医养生主讲人:中医教授张##嘉宾:社区热心老人、##物业领导、居委会领导、格力嘉宾、兄弟机构嘉宾等。听众:##社区居民、##村居民、##居委居民、就诊患者朋友等。主办:###社区卫生服务中心承办:预防保健科活动工作及人员安排:前期工作:1、讲座课件制作,依据张教授的主题、主要内容,先行制作,再让张教授修改、补充、完善。负责人员:2、宣传工作:(重点环节)1)宣传单的制作:标题醒目、内容吸引、适合目标听众的口味,并定好具体时间地点。发放地点:a)华发新城社区商业街、活动中心,可邀请社区热心老人帮忙宣传通知。b)东桥村(居委会附近),街派。c)廉泉居委,街派。目标人群:华发居民,特别是距离我院稍远的3期和4期居民。负责人员:防保科(谭)。2)社区电子屏的租用、海报/红纸(院门口、会议室门口、华发1~4期主楼群、商业街)、横幅的制作。负责人员:营销部(曹)。3)导诊预约登记:现场就医人群,留下姓名、电话等,并派发宣传资料,做好解析、邀请工作。负责人员:护理部()4)电话预约邀请:免费体检的老年人群;就诊的华发居民群;负责人员:防保科(谭)。5)格力部分管理层人员邀请;负责人员:待定。6)兄弟机构的邀请。负责人员:防保科(陆)3、张长安教授简介海报的制作。负责人员:营销部(曹)。活动当天工作:1、会场布置、接待室、嘉宾座次;负责人员:2、礼品、食品的购买;负责人员:3、主持、领导讲话、司仪、会场服务;负责人员:4、电脑、灯光、音响、摄像;负责人员:5、秩序维持、现场气氛调节(领掌人、托儿、活跃气氛)负责人员:6、接送车辆、活动后清理人员、合影、餐饮招待、后续联络等。负责人员:活动流程1.8月7日前,和教授商量、共同制作好讲座课件内容。2.讲座前三天,制作出横幅和宣传海报,在院内外作好宣传工作。4.讲座前三天,联系嘉宾:热心老人、总部人员、我院中级干部及各科科长、各科医生。5.讲座前两天,发邀请函,居委领导、物业领导。6.讲座前一天,所有组织人员和工作人员开会,安排讲座现场的人员分工。7.讲座当天,讲座开始前三个小时,所有工作人员到位,按照既定人员分工,各负其责。讲座流程1.主持人介绍主讲人、领导和到场嘉宾。2.领导讲话3.讲座开始4.提问环节5.讲座结束,主讲人和领导及活动负责人合影6.恭送主讲人和领导7.收拾整理会场五、经费预算:六、活动中应注意的问题及细节:1、听众不足问题:解决办法:首先:确保院内医务人员全体参加,包括休息人员。邀请总部人员参加。其次:导诊现场预约的听众,活动前一天电话再次通知。再次:电话邀请的社区老年人(免费体检),确保每个人通知1次以上。2、活动当天一楼秩序问题,应避免影响到门诊正常秩序。解决办法:导诊岗位,适当增加人手。3、现场接待:应把握好我院社区公卫宣传的时机。实施办法:专人接待嘉宾,介绍我院特色,以及门统政策的宣传。4、现场布置:应适当宣传我院其他专家,以及其他健康知识的宣传。陈列我院专家简介,摆设健康资料自取架。5、现场问卷调查:了解听众的需求,讲座效果信息反馈。6、人员分工,落实到人头上。七、活动负责人及主要参与者:组织者:陆参与者姓名:杨、谭、曹、雒、安、嘉宾:热心老人、院长、总部人员、我院中级干部及各科科长、各科医生、居委领导、物业领导、养生宴席策划书2以“提高菜肴美味,增加膳食营养”为目标关于开发营养宴席“养生宴”项目策划书旅游烹饪系烹饪072班中国饮食文化概论组长:陈晨07133002成员:以“提高菜肴美味,增加膳食营养”为主题关于制作营养宴席四季“养生宴”的策划中国烹饪历史悠久,源远流长,它是中华民族劳动人民长期创造的结晶,是烹饪劳动工作者千锤的历练,同时它不仅是中华民族文化宝库中一颗璀璨的明珠,也是世界文明的瑰宝。5000年悠久灿烂的文化,更造就了中国饮食文化的辉煌和烹饪技艺高度的发展。集天下之精华的八大菜系和各领风骚的地方风味流派,异彩纷呈;成千上万种大菜及数不清的小吃,丰富精萃;全羊宴、烧尾宴、满汉全席,称雄争奇,让人叹为观止。虽然我国现处于饮食文化的领先位置,八大菜系相互鼎立,风味小吃各具特色,但在不同形式,别具一格的大宴中,很难找到一个以营养著称的关于食疗养生药膳等方面的宴席,为此,本酒店推出并策划制作这套宴席,也是为了使烹饪技术与营养联系在一起,使其更好的结合,相互弥补,使人们对享受别具一格美味的同时,也可以增加对自身摄入的营养,如果将其宴席得到良好的选材,加工,配比,烹调,在春夏秋冬四季进行调配使用,这样能够很好加强人们对营养的摄入,达到身体水平健康的状态。一:对养生宴席策划的意义:随着人们生活水平的提高,大家对营养的概念也日趋加深,很多人越来越重视身体的保养,在以前人们只是以吃饱为基础,但随着经济发展的突飞猛进,在如今人们都是以吃好为目标,注重养生保健。推出本次宴席也是为了能够提高人们的营养指标,使国民健康状况总体得到提高。在推出关于营养宴席之前,我们查过有关资料和文献,据显示我国肥胖,高血压,糖尿病等“文明病”明显上升,造成这些疾病的主要原因是膳食结构不合理,饮食不当,缺乏锻炼所造成这些人群也包括许多酒店的消费人群。因此作为餐饮企业应当对我们的顾客负责,对他们的健康引起高度重视。对于本酒店推出此次宴席的主要意义可以体现在以下几个方面:1:能给顾客提供预防文明病的条件,使顾客从菜肴中得到全面的养生保健。2:尽量让顾客减少因营养缺乏或过剩而导致的不良身体状况反映。3:可以让顾客意识到营养的重要性,全面加强和提高全民营养意识。4:营养宴席的佳肴重在搭配合理,烹调统一,规格标准,营养全面。高,中,低当原料并举,能满足不同人群需要,在节省用餐费用的同时也提高了用餐者的营养。5:在用餐的同时也可是顾客学到关于营养方面的知识,并用过宣传带动一个家庭或周围人群更加的了解推行这个宴席的主要意义。二:养生宴策划的目标:一:对于酒店提出推行营养宴席,首先是为了使本酒店在餐饮方面有一个新的提高,同时也可起到统一,标准的净化模式,能使菜品在质量上得到提高,在品质上也可得到提高。其次为也可增加酒店菜肴的品种,对顾客提供合理的供给,这样也可丰富顾客的需求。为我们酒店达到双赢的目的,这也是我们实施的目标。二:对于用餐者来说,主要是关注消费问题,不过我们在制定宴席会考虑到这一点。在宴席的制定上我们分别制定出高档,中档,低档供消费者选择。同时在用餐过程中让消费者得到健康上的保障是我们最大的理想。三:在推出营养宴席的同时我们对食品加工业业也提供了推动作用,在制作营养宴席的时侯我们也可采用半成品或易于加工成菜肴的食品,这样不仅可以提高成菜速度,也可以完成宴席的标准化和宴席的统一化。四:推出营养宴席也是对营养师这个行业职业化的促进,营养师进行搭配,调理,烹调时进行制作,这对营养师的统一管理也起到一定作用。经过营养配餐的宴席就是膳食平衡的美味佳肴,养生宴正是在这种对食物文化的探索和追求中创作出来的,当今人们都在寻求“吃不仅要吃得舒服,还要吃得科学。”也许,这正是现代都市人应该贯彻的健康饮食理念。三:推广本次养生宴席的计划安排:在推出本套宴席的初期,首先要做到对身体起到营养,养生的理念和作用,使人民大众的自身营养观念得到提高。根据原料的不同,档次的不同,并及时掌握市场经济的变化,同时掌握四季不同原料的价格状况,只有这样才能对菜品价格上进行良好的控制。与此同时为了更方便的提供顾客的需求,养生宴中部分菜肴将进行单独销售。(一):对养生宴菜肴原料的选择,加工制作等程序进行说明在设计和制作营养宴席时,我们应敢于突破旧观念的束缚,在营养师的指导下,做到荤素,主辅,粗细,以及各种档次原料的合理搭配,在不影响宴席质量的情况下,可以作出合理性的选择。1:养生宴原料选择:在原料选择上要配合春夏秋冬四季不同进行对原料的选择,这样才能体现出时令,确保原料中的营养素。在原料的选择搭配上,中高低可相互搭配,动植物也可按照性味进行搭配。在养生宴原料选择上既可以选择比较中高档的原料如:鲍鱼,燕窝,鱼翅,甲鱼,海参,鱼肚等等。也可以选择中低档的原料如:鱼类,蹄筋,乌鸡,牛鞭,等等其他原料。在制作养生宴席中还可以加入适当中高档的中药进行药膳调配,如可加入些:冬虫夏草,当归,人参,枸杞,阿胶,茯苓等等可以提高菜肴对人体的药用价值。在我们选择原料过程中,也可适当的选择些菌类菜品原料,如茶树菇,猴头菇,杏鲍菇等等作为辅助性烹制。2:养生宴原料的加工:在养生宴席原料的加工中我们可以设置一个专门进行加工的厨房,这里也就是特殊原料的输出地,也称之为“中心厨房”。因为有些原料有一些特殊的性质如海参在发制的过程中不能遇到油,如果我们把烹调,调配放到一起,也许会造成一定的原料上的损失。如果我们进行细节的划分,有很大可能会避免一些贵重原料的污染损失,由此一来还可以省去在大厨房进行菜肴制作的的工序。为体现营养宴席的原料标准化,菜品统一化,我们还可以将我们所需的原料在“中心厨房”进行统一切配,统一发料,统一进行营养测评,这样既可以保证菜肴形状的标准,还可以创造出来一个干净整洁的环境。在营养宴席推出的后期,如果有那些酒店也想去开发这项宴席,我们还可以在“中心厨房”进行大量生产经营养师调制好的半成品,进行对其他酒店的销售。这样既节省了其他酒店对其原料的选择加工调配,也使这个宴席进行推广。(二):保证养生宴席的四季化以及对养生宴的菜品开发1:营养宴席四季化搭配春夏秋冬,一年四季,二十四节气。气候不断变化,人体随之也有不同的反应。我们根据一年四季的季节变化,相应的对菜品进行调配,做到真正以养生为主的对菜肴的制定。春天,万物新荣,生机勃勃,使人体生理机能,新城代谢最活跃的时期,在春天应选择些一般性的补品,因为春天饮食以平补为原则重在养肝补脾。如:一些其肉类,鱼类,和其他蔬菜类,同时还可以适当选择些滋补原料如:龙眼肉,党参,当归等。进入夏天,也就进入了炎热的暑期,人们通常喜欢吃一些消暑清凉的食物,以起到一定程度上的食疗保健。夏天的主要食物以蔬菜为主,补充充足的维生素,同时在菜肴中加入些苦味原料如:苦瓜,苦菜