火锅店主管岗位职责4篇

火锅店主管岗位职责4篇【导读】这篇文档“火锅店主管岗位职责4篇”由三一刀客最漂亮的网友为您分享整理，希望这篇范文对您有所帮助，喜欢就下载吧！火锅店主管岗位职责1火锅店主管岗位职责1、火锅店主管岗位职责1、接受餐厅店长的指派工作，全权负责本班组工作。2、以身作则，责任心强，敢于管理。3、协助餐厅经理拟订本餐厅的服务标准，工作程序。4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。11、完成餐厅主管临时交办的事项。12、负责写好工作日记，做好交接手续。2、火锅店主管岗位职责1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；7、搞好本班组与其他班组的协调；8、做好班组员工考勤、培训工作。3、火锅店主管岗位职责1、负责饿狼串说店铺的每日正常营运工作，带领好自己的团队；2、领导属下员工完成部门下达的各项任务和经营指标；3、控制物料消耗和成本费用、保持餐厅设备设施整洁、完好；4、负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质。4、火锅店主管岗位职责1.负责店内运营管理工作；2.制定服务标准程序和操作规程；3.保证餐厅菜品质量及卫生清洁；3.负责服务员的培训工作；4.定期同厨师长研究菜品；5.执行好总经理交办的任务。5、火锅店前厅主管岗位职责1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；4、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；5、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度。便利店主管岗位职责2便利店主管岗位职责篇1：便利店岗位职责便利店各岗位职责（一）店长1）监督商品的订货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量盒服务质量管理等有关作业。2）执行公司下达的商品价格变动通知。3）执行公司下达的销售计划、促销计划和促销活动。4）掌握门店的销售动态、向公司建议新商品的引进和滞销品的淘汰。5）掌握门店各种设备的运行、维护保养知识。6）监督和审查货品摆放的合规性。7）监督和审查收银、报表制作、账务处理等作业流程。8）监督和检查便利店管理人员及其他人员作业。9）监督商品损耗管理，控制商品损耗。10）定期分析便利店销售情况，作出分析报告。11）负责对加油站全体员工进行业务培训。（二）收银员1）向每个顾客微笑并问候，顾客进店时，欢迎顾客。2）遵守公司和油站的各项规章制度。3）营业前备好零钱，调试好收银机。4）准备好其他备用品，并了解当日变价商品和特价商品。品金额总数，并主动将结算小票置于购物袋或交顾客。6）收银时要唱票“收您多少钱”，找零时要唱票“找您多少钱”。7）当顾客不多时，应替顾客做好商品分袋服务。8）耐心回答顾客的提问9）收银时要做到正确、快速，对顾客保持亲切友善的笑容。10）发生顾客抱怨或由于收银有误顾客前来投诉交涉时，应通知店长或值班人员来处理，避免影响正常的收银工作。（三）理货员1）负责便利店安全管理和仓库管理。2）负责便利店商品的订货、收货、摆货退货及存货管理。3）熟知所售商品的种类、品牌、性能、产地、使用说明、摆放位置等，能熟练的向顾客介绍、推销所售商品。4）保持店面干净整洁与通道畅通，爱护各项设别，搞好设备卫生与环境卫生。5）做好商品的防盗、防损工作。6）认真检查商品保质期，并做好记录，如发现商品临近退货期，应及时向主管汇报，组织退换货。7）随时了解便利店商品销售动态，及时补货，保持排面丰富。8）记录顾客的意见，及时向主管反应顾客需求变化。9）遵守公司和油站的规章制度，协助店长开展各项服务工作，完成销售指标。（四）促销员1）掌握服务礼仪。2）了解和掌握门店商品分布情况、商品知识及有关知识，以便能流利地回答顾客的各种询问。3）掌握公司的促销内容，了解当日变价商品、特价商品，并向顾客推荐。4）通过在售点与消费者的交流向消费者宣传公司经营产品和本公司营业形象、提高产品知名度。5）在售点派发本公司经营产品的各种宣传资料和促销品。6）利用各种销售服务技巧和各个单品的促销话术提高消费者的购买欲望，实现更多的销售。7）掌握生动化陈列规则，做好售点商品陈列、海报及展架等物料的维护工作，保持产品与促销品的标准化陈列和整洁。8）了解顾客对商品的期望和建议，妥善的处理顾客异议，并及时上报。9）收集竞品价格和市场活动资讯，及时上报。篇2：便利店店长岗位职责店长岗位职责岗位职责：1．运营好店内良好的销售业绩；2．严格控制店内的损耗；3．维持店内整齐生动的陈列；4．合理控制人事成本，保持员工工作的高效率；5．维持商场良好的顾客服务；6．加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作；7．审核店内预算和店内支出。主要工作：１．全面负责门店管理及运作；２．制订门店销售计划、补货要货计划、人员使用计划，并指导落实；３．传达并执行企业各部门的工作计划；４．负责与其他部门的业务联系沟通；５．负责门店各岗位人员的选拨和考评；６．指导营业员和收银员业务工作，努力提高销售、服务业绩；７．倡导并督促实行销售为主、服务第一的经营观念，营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境；８．严格控制损耗率、人事成本、营运成本，树立“低成本”的经营观念；９．进行库存管理，保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发放；１０．督促门店的促销活动；１１．保障营运安全，严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日常维修、保养；１２．负责全店人员局部销售和服务的培训；１３．授权值班店长助理管理店内事务；１４．负责店内其他日常事务。辅助工作：1．指导其它门店人员的在职培训；2．协助公司有关公共事务的处理；3．向公司反馈有关营运的信息。篇3：便利店督导岗位职责(共6篇)篇1：督导管理制度生源快购便利店督导管理制度（草案）总则第一条为了维护我司便利店品牌形象，加强商业品牌以及运营标准管理，规范终端运作，实现连锁经营的高度统一，特制定本制度。第二条本制度适用于辖区所有便利店。第三条本制度所称督导管理是指监督和指导连锁店的经营行为和活动规范，在品牌管理、运营标准、商品管理、终端销售、售后服务等方面进行指导、规范和监督，并提供必要的支持和服务，督导对象包含辖区所有便利店。督导管理原则第四条督导管理以提升各便利店对连锁运营规范要求的执行能力和执行效果为目标，以监督、指导为主要手段，以扣分和处罚为必要的辅助措施。督导方式第五条督导管理的工作方式可以分为巡店督导、驻点督导、“影子顾客”。巡店督导：区域督导应视区域各门店每个阶段的工作情况，可安排不定次数、不成规律的突击检查和驻店督导。各项综合运营能力薄弱的门店应给予较多关注，应适当增加每个月的巡店次数或驻店时长。每个月的巡店路线和驻店时间应尽量安排多变、不成规律，检查方式多样化，且对自己的巡店计划内容密，目的是为了能对门店起到突击检查并掌握一线真实情况的作用。驻店督导：区域督导每个月对区域内的门店进行最少一次的驻店督导，每次驻店的时长可通过每个月整个区域工作的分解来安排。离店后也应与各门店保持工作联系，对各门店的工作不断跟踪与指导。督导工作不是只有驻店时才开展。“影子顾客”：即神秘顾客，指公司聘请的、经过专门培训的购物者。其以顾客的身份、立场和态度来对便利店的服务、业务操作、员工精神面貌、商品质量以及门店陈列等方面进行客观的监督与评估、信息反馈。“影子顾客”督导反馈过来的结果由非油业务部统一协调、处理，并及时通知相关部门。督导分类第六条以督导的主要内容来划分，可以分为日常性督导和专题性督导。日常性督导：就是非油业务部、各分公司以及便利店得相关督导人员对所负责的督导区域、门店进行日常性工作督导，督导内容按公司规定的督导内容和规定执行。专题性督导：就是在某一特定时期或者对某一专题内容进行督导行为，一般由业务部下发专题督导活动通知，执行计划与操作标准、督导方式由业务部统一规划、协调、管理和控制。督导的要求与标准第七条连锁运营的规范性要求通过公司内部运营管理手册、训练手册以及网站公布、提供服务器下载、电子邮件、传真等方式知会分公司、区域以及连锁门店；同时各项督导标准应及时通知各相关部门、分公司/区域及连锁门店。督导人员的责任和权力第八条业务部督导人员为督导管理工作的主要执行人，此外由业务部临时授权的其他相关人员亦可承担督导职责。第九条督导人员的主要工作职责根据连锁经营的战略目标以及发展规划，负责监督各分公司、各区域、各门店的运营行为与运营活动是否符合公司要求的标准与规范，并及时提供帮助与指导，对违规或不利行为进行纠正或处罚；同时负责监督业务部对连锁门店服务的针对性、及时性和有效性，调查连锁门店的满意度，向对应部门反馈合理化建议；规范和帮助符合企业发展思路的运营行为，提升企业连锁运营、执行能力，协助企业战略发展目标的达成。第十条监督人员的权利检查权：督导人员有权对各连锁门店经营的规范性、品牌形象的统一性进行定期和不定期的检查。指导权：督导人员可以根据连锁店的需求提供运营规范、操作标准技术上的指导和支持。督促权：对于连锁店违反特许经营合同约定、违背连锁运营规范要求等违规行为，督导人员有权督促立即整改，并下达“连锁店整改督促函”。扣分/处罚权：对于《连锁督导标准》中明文规定的违规行为，督导人员有权根据此对违规连锁店进行扣分或经济处罚等。第十一条督导人员的义务督导人员有义务对所有连锁店进行运营操作规范和执行标准上的指导，有责任对先进经验和运营方法进行总结和推广。有责任和义务协调各相关部门对连锁店提供必需的服务、指导和支持。罚则第十二条督导人员行使处罚权应以公司运营管理制度、《连锁督导标准》、《特许经营合同》和已经书面明示给连锁店的函件、通知或规范性要求，结合现场事实为依据，以及时纠正、快速整改为目的，以公开、公平、透明为原则，做出公正的建议和处罚。第十三条对于各连锁店发生《连锁督导标准》和《特许经营合同》中的违规行为，督导人员可行使在“驻店督导检查信息反馈表”进行扣分或开具“连锁店检查处罚单”。申诉处理在督导的考评过程中，各连锁店如认为受到不公平对待或对考评结果感到不满意，有权于接收“连锁店检查处罚单”后三个工作日以内以书面形式提出申诉。被处罚的连锁店直接向业务部主管申诉。申诉材料中须附能证实行为未违规的充分证据，或明确违规事实的责任不能由其承担的充分证据，并明确造成违规事实的责任部门或责任人第十四条经公司运营审查申诉材料属实或处罚过重时，及时知会业务部主管，并协调处理，当意见不一致时由运营中心责任人对该处罚予以判定如何解决。评估考评办法一、现场观察法督导人员通过现场的仔细观察，发现各便利店的卫生、商品陈列、店员的形象以及待客礼仪、销售服务等是否符合公司的要求，并详细的记录下来。二、提问或访谈法督导人员现场提问，现场回答。此种评估考核的结果仍然要记录在督查表上，作为有效考核。此种方法一般用来调查门店员工对门店管理的操作规范、工作标准以及商品陈列等知识的理解和掌握情况。三、笔试或现场操作法在特殊情况下，如需调查门店员工对相关知识与能力的掌握情况时，可以进行笔试或现场操作的考核。四、互相调换督导的考核方法同时，为了保证督导信息的真实性和可靠性，各分公司督导人员可以互相调换，督导人员之间互相监督，如同一地方不同时期由不同人员去督导的方法。生源快购：曹成英二〇一五年四月十七日篇2：便利店岗位职责营销店长：图片已关