厨艺大赛活动策划方案（实例）【实用4篇】

好文供参考!1/15厨艺大赛活动策划方案（实例）【实用4篇】【引读】这篇优秀的文档“厨艺大赛活动策划方案（实例）【实用4篇】”由网友上传分享，供您参考学习使用，希望此文对您有所帮助，喜欢的话就分享给下载吧！厨艺大赛活动策划方案【第一篇】一、本次活动的主题熬制菜式的香味创意，展示教师的别样风采二、举办本次活动的背景与目的本次活动是在响应对教师素质拓展的要求，全面贯彻教育方针，丰富老师们的业余文化生活，提高教师们的审美观，培养教师们的创造力。同时，为了丰富广大教师的课余文化活动，提高教师的生活乐趣，培养教师的创新精神和动手能力，展示新一代教师风采。通过丰富多彩的饮食文化活动，营造健康和谐积极活泼的校园氛围，可以促进教师健全的人格和情感价值观的形成，提高教师们的品德修养，让每一位教师站在丰富多彩的大文化背景下真切地感受到文化教育对智慧的启发和心灵的陶冶，带来内心的充实和谐与快乐，切实的起到好文供参考!2/15拓展素质教育，推进校园文化建设的作用三、本次活动的工作安排1、前期宣传在教师例会上宣读活动方案，让全体校师了解到我们的活动，从而最大范围地吸引教师们的注意力、调动其积极性，从而获得最广泛的支持。2、工作安排（一）报名阶段1、报名方式：以年级片为单位，由年级自行制定规则选拔选手，人数不限。2、参赛对象：工会会员3、报名要求：1、主厨、助手人数不限2、喜爱烹饪，且有一定的烹饪经验。每个年级做一桌菜（6菜1汤），要有创新，有特色。（二）比赛阶段1、比赛时间：20XX年12月31日下午3：002、比赛场地：篮球场3、器材设备：学校统一负责厨具、碗盘、勺筷、调味盒、调味品、油盅、菜盘等；选手自带参赛菜肴的原材料。4、比赛赛制：比赛采用评分制，由评委负责打分好文供参考!3/15（评委由学校领导和工会委员共10人组成）5、比赛程序：（1）开幕式及领导讲话（2）正式比赛（3）评比作品，宣布结果（4）领导总结6、注意事项：（1）各参赛单位在12月31日下午3：00开始烹饪，下午4：00前做好三道推荐菜（第一道菜的主材料为皖鱼、第二道菜的主材料为鸡、第三道菜的主材料自选），下午5：00前做好全部菜并摆好，每桌菜要有主题介绍。（2）“汤”类可以是汤、羹、糖水。（3）各参赛单位的推荐菜每做好一道可以先上一道，用以评委进行评分，全部菜做好、摆好造型后评委再评一个总评分。打分时每道推荐菜满分为10分，总评分为20分，合计满分50分。7、赛场纪律：（1）参赛选手卫生着装。（2）遵守赛场秩序，听从评委及工作人员安排。（3）非参赛选手及无关闲杂人员严禁进入比赛现场。好文供参考!4/15（4）注意安全。8、比赛规则：（1）参赛选手作品由自选菜肴组成，原材料由选手自备。（6菜1汤）（2）比赛中以年级作为单位，每组设主厨、助手不限。由评委负责打分。（三）颁奖阶段1、结果展示：根据评委评分，汇总由高至低排列并公布结果。奖项评比：1、一等奖：1名2、二等奖：2名3、三等奖：3名四、经费预算及附件本次活动学校将核拨每个年级300元的经费作采购烹饪原材料使用。厨艺比拼大赛的策划方案【第二篇】一、活动目的：为热爱厨艺的同学提供展示其特长的舞台，丰富我系同学的课余生活，提高同学们的积极性和生活热情，外联部与素拓部合办了“厨艺大赛”。好文供参考!5/15二、活动主题：享受烹饪、享受生活。三、活动时间和地点：1、报名时间：20xx年11月10日——11月15日（至各班生活委员处报名）。2、比赛时间：20xx年11月17日（星期日）下午1：30正式开始。3、地点：常州工程职业技术学院1号食堂3楼（暂定）。四、前期准备工作：1、请宣传部在11月11日之前出1张海报（放置于教学楼内）；2、于11月10召开各班生活委员会议，说明本次活动的目的、比赛内容等；3、于11月12日17：00点之前统计好各参赛选手名单；4、在11月12日召开参赛选手会议，介绍本次比赛的规则，并要求选手交一份菜单制作材料；5、在赛前制作打印比赛评分表格，做好厨艺大赛的一切准备工作（自制号码牌、搬评委及观众的桌椅、餐巾纸、奖品及奖状）。五、活动内容：在规定时间内做“水果拼盘”、“规定菜”和“特好文供参考!6/15色菜”（一）水果拼盘：选手自己设计拼盘样式—100分1、材料准备：参赛选手自备活动所需的一切材料。（1）各小组根据水果拼盘的名称及构思意念，挑选、购买水果。（2）学校提供水果拼盘的刀具、盘子、案板、塑料袋等必用工具，方便在操作过程中使用，根据需要也可自行带工具。2、比赛规则：（1）参赛选手每组3人。（2）比赛时间：30分钟。（3）要求各组选手在规定时间内完成自主创意水果拼盘一份，并放到台上参加比赛，附带创作说明。（4）评委立即评分，当天公布评定结果。3、评分标准：拼盘造型、色彩搭配、手工技术、构思创意。每项25分，总分100分。（二）规定菜：青椒土豆丝—40分（三）特色菜：选手自己选择最为拿手的菜（菜式不限，汤羹、烧菜、凉菜、中西式均可）—60分六、活动参加对象和评委：1、参赛对象：工程学院计算机系同学。2、评委邀请：学生辅导员黄老师、上届学生某某好文供参考!7/15主席、上届学生会某某副主席、上届生活部部长xx、某某主席、生活部部长xx、外联部部长、xx部部长、学校食堂专业厨师两名。七、活动流程：1、设置好比赛场地，做好赛前准备工作；2、安排选手就位，维持比赛现场的秩序；3、选手在规定的时间内完成自己的参赛作品，由评委打分，依据分值高低选出优秀作品；4、统计评比结果，对获奖作品进行颁奖；5、在最后一组选手结束抢答环节后，所有的选手上场，请所有的现场观众按秩序上场为自己喜欢或支持的选手投票（一票算作1分），并根据投票数评出“最佳人气奖”一名。并且主持人请嘉宾抽取现场的幸运观众，并赠与精美礼品；6、挑选优秀作品，以作日后全校性厨艺大赛参赛项目。八、注意事项：1、评比标准（规定菜与特色菜）（1）食品名称：贴切、有创意、有内涵（20分）（2）食品成色：主料为熟色，配料基本保持原色（25分）（3）食品口味：口味适中（25分）好文供参考!8/15（4）食品形状：形状优美（20分）（5）操作规范：按饮食要求（10）2、奖项设置：（1）“水果拼盘大赛”：一等奖一名、二等奖二名、三等奖三名。（2）“规定菜与特色菜”：一等奖一名、二等奖二名、三等奖三名。（3）五名幸运观众。3、工作分配：（1）由两名女生分发号码牌，再由几名同学把参赛人员带入参赛场地，带入场地准备好材料后，领队的同学开始负责帮忙并监督此小组的进展以及卫生情况；（2）菜做好后由选手端给评委观赏、品尝，评委即刻给同学们打分；分打好后，由一工作人员统一收取，再交给统计分的两名工作人员。（3）第一批参赛的同学做好后，再由第二批入场。（4）二名工作人员负责拍照（一名拍操作间、一名拍评比区与活动区）4、所有工作人员提醒选手注意火炉，以防发生不测。5、遇到紧急情况时，如选手被切伤、烫伤即使迅速处理，不得耽误。好文供参考!9/156、选手每做完一道菜将其放到安排好的桌子上，严加看守，不得让其他人碰触。7、所有工作人员注意维持现场秩序，使活动井然有序的进行。8、选手洗菜、切菜过程中注意安全。9、比赛过程中参赛选手应注意卫生问题，不得浪费原料及配料。观众不得大声喧哗，破坏比赛正常进行。九、后期工作：1、对获奖的选手及作品进行宣传展览；2、对此次厨艺大赛进行总结，积累活动经验，找出此次活动的不足。（1水果拼盘所用水果由各班参赛队自行购买！金额控制在20元内。2食神争霸中自选菜所要原料必须在比赛前报给班级生活委员，金额也需控制在20元内。）计算机系学生会20xx年11月8日厨艺比拼大赛的策划方案【第三篇】一、参赛人员范围及报名方法参赛人员范围为本公司员工、职工餐厅、寿康超市、保洁公司工作人员及家属。报名方法采用各部室、各单位、各楼层推荐的方式，好文供参考!10/15各部室以家庭为推荐单位推荐3个家庭或男女自由组队参加比赛，导购以每个楼层推荐2组，职工餐厅、寿康超市、保洁公司各推荐一组。凡推荐参加比赛的，要填写家庭（或男女二人自由组队）厨艺大赛报名表。报名表于6月15日前报办公室，联系电话。二、比赛时间、地点2012年6月23日（端午节）晚6:30，员工餐厅。三、评分标准：（详见评分附表）本次比赛按照每道菜百分制的评分标准进行评分。以“色（10分）、香（15分）、形（15分）、味（40分）、口感（5分）、名（5分）、卫用时（10)”为评分标准，每道菜得分相加，再加饮食常识得分为最后总分。饮食常识(10)。四、比赛规则(一）比赛菜品形式1、规定菜，由公司统一提供主料，辅料自备，选手根据比赛要求，在规定时间内，做出菜品，由评委评判打分。2、私房菜，选手可以自由发挥，材料选手自带，进行烹饪，自己为菜品创意取名，根据选手的时间掌握，菜品搭配，创意设计，加之菜品的色、香、味、意、形、养，评委进行评价打分。（二）比赛内容1、饮食常识问答：每组参赛家庭分别回答2道饮好文供参考!11/15食常识题。2、规定菜（1）“刀功”——切土豆丝，规定时间内完成后，根据土豆丝的粗细度、匀称度、用时进行评分。（规定时间：4分钟）（2）醋溜土豆丝，根据色、香、味、形、口感进行评分。（时间：4分钟）3、私房菜制作（1）根据私房菜的色、香、味、形、名、用时、营养搭配等方面进行评分。（规定时间：25分钟）（2）现场讲解：根据对私房菜的菜品选择、用料选择、制作工艺、营养价值、菜品渊源五个方面的讲解。（三）要求参赛家庭自备的主料和辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带进比赛现场，一经发现取消比赛资格。五、比赛提供物品1、用具：电磁炉、案板、炒锅、锅铲、漏勺、围裙、抹布、刀具等做菜需要的主要用具，如需特殊工具自备。2、主料：土豆、豆腐。3、佐料：盐、味精、鸡精、食用油、醋、淀粉、白糖、干红椒、葱、蒜、生姜。六、奖品设置好文供参考!12/15最佳厨艺奖一名：奖购物卡300元特色风味奖二名：奖购物卡100元最佳刀工奖二名：奖购物卡100元最佳菜名奖二名：奖励烧水壶一个参与奖：奖励围裙一条、纸巾一盒厨艺大赛活动策划方案【第四篇】一、指导思想生活技能是一个人一生中必须要具备的基本能力，我们的理念是要培养全面发展的学生，不光是要求学生“学会生活、学会生存、规划人生、享受人生”。也要求我们的施教者——教师首先要做到这些，这样才能引领全体学生全面发展，对学生的成长全程关注！按照学校第二轮校本青年教师培训方案计划，本学期开展青年教师生活技能培训和竞赛。通过本活动要求他们热爱工作，更加热爱生活！二、比赛时间及地点第一阶段（准备阶段）：20XX年4月—5月，邀请学校厨师手把手教他们做家常菜的方法。并给予一个月的时间回家自己练习做菜，再在一个月后参加学校组织的烹饪比赛。第二阶段（比赛阶段）：20XX年5月24—25日，好文供参考!13/15分二大组，分两个下午（每天下午2点开始）进行正式比赛。（分组表附后）比赛地点：学校食堂三、比赛内容及要求1、每位选手根据所报的菜名，做一荤一素两道菜肴，菜肴材料、佐料、碗盆由学校提供。（灶具由各选手自带电磁炉和炒锅，可一人带电磁炉，另一人带炒锅和锅铲）2、各位选手按自己的编号做好菜肴，装盆后送到评委席相应编号位上。整理好炊具并清洗好后方可离开。四、评委1、学校行政、各年级组组长及年级组助理、倪小军、王寅初、吴佰明2、教师评委：初一：钱厉风、沈良琴；初二：蒋元良、袁晓芳；初三：许伟群、韦伟3、各评委要认真、公正、公平、公开的按评分要求进行评分。（评分表附后）五、评判内容和评判分标准根据比赛的'内容和要求，判分采取扣分计分的办法：1、味感（20分）口味纯正，主味突出，调味适当，无邪味、糊味和好文供参考!14/15腥味等异味。不符合要求的，酌扣2—6分。2、质感（20分）火候得当，质感鲜明，符合其应有的嫩、滑、爽、软、糯、烂、酥、松、脆等特点。不符合要求的，酌扣2—6分。由于烹饪造成生、糊而不能食用的，整道菜不予判分。3、观感（20分）主副料配比合理，规格整齐，汁芡适度，色泽自然，装盘美观，餐具与菜肴谐调。不