舌尖上的年味作文【精编4篇】

好文供参考!1/8舌尖上的年味作文【精编4篇】【引读】这篇优秀的文档“舌尖上的年味作文【精编4篇】”由网友上传分享，供您参考学习使用，希望此文对您有所帮助，喜欢的话就分享给下载吧！舌尖上的年味优秀作文【第一篇】小时候，外婆总是过年前说一句话：小孩子望过年，大人们望种田。对于我来说，儿时的春节都是一些萦绕舌尖的记忆。年，对孩子来说，无疑是美味的。从腊月二十三开始，我们的小嘴就不曾闲过。“二十三，祭灶官”。这天，用米粉做的送灶粑粑，香气会驱走整个冬日的寒意。“二十五，磨豆腐”。这天不但可以喝到香甜可口的豆浆，母亲还会抽空煮豆浆时捞几张豆腐皮出来，晚饭时和小葱芝麻一拌，最下饭不过了。再后来的这两天，好吃的会更多。首先，外公会去杀年猪的人家割肉，遇到亲戚家杀猪，我还可以跟着≮≯蹭顿“杀猪饭”吃，这样的宴席，主人家是不会吝惜猪肉的，上桌的菜都是大盘大碗，极其解馋。如果没有吃过瘾也没关系，母亲正家里杀鸡呢！每当此时，母亲会将鸡杂用大酱炒了再和泡好的黄豆一起煨制，鸡杂好文供参考!2/8黄豆甭提有多香！腊月二十八，家家户户都会飘出炸圆子的香味。往日到处玩闹的孩子，这天都一下不见了踪影，他们都自家的锅台旁围着呢，第一锅圆子都要炸得透透的，锅台旁的小馋猫都等着吃呢！这天，外婆怕我油炸的东西吃多了伤了脾胃，会锅塘里事先放两个红薯，就着柴火烤熟，这样的烤红薯最解油腻。炸圆子的香味还嘴角边萦绕时，转眼就到了年三十。除夕夜的年饭，吃的那就更多了。当然，这桌年夜饭，也有不给动筷子的，那时的条件不是很好，有些食材只有过年时才会准备，似“年鱼”和“鸭胗”。这些菜烧好后，平时是不端出来的。即使年夜饭时，它们的出场也只是为了做做样子。外婆说，这样的菜是拿来招呼客人的。记得那年，母亲带我和弟弟去亲戚家拜年，吃饭时，六岁的弟弟看着眼前的咸鸭胗口水直流，最后实忍不住了，伸筷子夹了几次，回家的路上，母亲狠狠的批评了弟弟。后来，长大了才知道其中缘由。大年初一，孩子们都有一个固定的节目——拜年。我们会早早起床，穿上新衣服，挨家挨户的拜年。拜年会得到一些好吃的，几颗糖、一把瓜子都会让我们心满意足。一上午跑下来，我们总是会嫌衣服口袋小。于是正月里，我们会有吃不完的零食，那些好看的糖纸都会好文供参考!3/8被夹书本里珍藏着。元宵节那香糯的汤圆下了肚后，年味就慢慢淡了起来。外婆会笑着对我们说：“小舌头也要休息咯！”以后的日子里，我们会经常咂摸着小嘴，回味那舌尖上萦绕的浓浓年味。每每想起，依然香甜依旧。舌尖上的年味作文【第二篇】每逢过年，家家都会做上几道本地的年俗小吃来解馋，今天我要向大家介绍的是“送灶粑粑”。“送灶粑粑”原是祭祀灶神的，为保佑新的一年粮食丰收，一家平安。随着人们精神文明的进步，大家已不再相信有神的存在，“送灶粑粑”也就变成一道特色年俗小吃，不再作为祭祀的供品。我奶奶做的“送灶粑粑”犹为讲究，先是将事先洗净的黄芯菜和豆干切成碎末，与肉泥和各种调味料一起蒸熟后拿出，晾凉做成馅，放在一旁备用；然后把灿米与糯米按7：3的比例混合，洗净后晾干，磨成米粉；再把米粉加热水和制成面团，分剂后，把面团摊开，将准备好的馅放入中间包起来，一个“送灶粑粑”就做成。将“送灶粑粑”放入锅内小火煎熟，贴锅的一面色泽金黄，脆而不焦，酥香味美；不贴锅的一面光滑油润，软而不黏。好文供参考!4/8我奶奶做的“送灶粑粑”的味道独具一格，黄芯菜、豆干与肉的搭配使其没有肉的油腻，而肉中又包含豆干的豆香和黄芯菜的清爽，轻轻咬一口，唇齿留香，回味无穷。“送灶粑粑”是我奶奶拿手的年俗小吃，也是我的最爱。我每年回老家不仅是为见奶奶一面，还有很大一部分原因是为舌尖上的年味——“送灶粑粑”。舌尖上的年味优秀作文【第三篇】有人说，年味是噼噼啪啪的鞭炮声，是天空五彩滨纷的烟花，也有人说年味是车站码头拥挤的嘈杂声，是游子匆匆赶路的脚步声，还有人说年味是长辈对晚辈宠爱的钱压钱……，我看来，年味还是凝结人们舌尖上的美味佳肴。无论是大年三十的团圆，还是以后的走亲访友，都离不开一个“吃”字，过年是一场场饭局的大串联。记得小时候，家里条件差，平时省吃俭用，一年下来，难得吃会儿肉，但到了春节，父母总要张罗一桌似样的菜犒劳全家，鸡鸭鱼肉，还算丰盛。但那时，毕竟家里穷，这桌菜是不能全吃完的，得留下相当一部分用作招待从即将来访的亲朋好友。譬如那条身兼“年年有余”祈望的“年鱼”是不能动的，那时期“年鱼”又称好文供参考!5/8作“看鱼”，顾名思义只看不动，若有不懂此规矩的小孩冷不防挖下一块，主人便将“看鱼”翻个面，第二天端上桌来，客人看到的还是一条整鱼。这是吃的技巧问题，也是一个时代喜庆时期里包含的酸涩和无奈。现今条件好了，大鱼大肉已成了人们桌上的家常菜，舌尖上的味蕾也开始刁钻了，时不时要换口味，先前过年时用的有些菜便从餐桌上消失了，“高梁肉”就是其中之一，一小块肥肉，外面粘上面粉，放油里炸过，黄灿灿，香喷喷的，一口下去，滋滋冒油，但如今桌上已基本看不到了，人们已将它抛弃，取而代之的，是一种种精致的菜肴，基本上跟饭店同步而不是以往的“家常便饭”了，甚至还有鲍鱼龙虾之类的，颇有“高大上”的气势。时下的饭局真有点让人应接不暇，不仅亲戚之间要设饭局，朋友同学也要设饭局，生意场上的合作伙伴也要设饭局，同事之间也少不了设饭局。问题是每个人只有一张嘴，不能分身，顾此失彼的事经常发生，于是，一家人分队赶赴饭局，派代表出席宴会已成常事。有时，为了应付扎堆的饭局，有人不得不赶场子，同是一餐饭，要赶二个甚至三个饭局，不同地点错时完成。过多的饭局，“吃”成了人们的心理负担。当然，困难总比办法多。热情、富裕、好客的家乡人已对过年好文供参考!6/8宴请作了改革，他们把传统的年后请客提前到年前进行，无影中拉长了过年的时间，让请吃与吃请变得从容不迫。时间走进腊月，人们就开始打电话约请，摆酒设宴，忙得不亦乐乎，这不，腊月才过一半，前两个周末我都是亲戚的酒桌上度过，且剩下的周末日程也早已排满。家乡人不仅时间上对过年饭局进行颠覆，宴请的方法方式上也作了探索。人们已把请客的地点从家里转移到饭店，张嘴就来，省时省力，如果保留家设宴，常请个一条龙服务的厨师，厨师不仅负责烹饪，而且还有带着锅碗标盆，甚至是桌椅板凳，东家无须操劳，任务只有一个，劝客人吃好喝好。年是吃出来的，难以想象没有吃的年怎么过，过去、现、将来，吃是过年永恒的主题曲。舌尖上的年味优秀作文【第四篇】过年是每一年都会发生，也必须会发生的事，在我的家乡过年，只有三天天不准确的说是一天加一个上午和一个下午是两天，在你们那里过年都有哪些习俗呢？我们这儿过年30号下午就要做糍粑，初一的时候我们要去拜年，初二的时候我们要去祖堂，让我细细道来。30号30号下午奶奶都会准备好面粉去做糍粑，但我们好文供参考!7/8家乡做的糍粑是很特别的，好吃极了，奶奶将面粉倒入一个大一点的盆子里，再把中间弄出一个洞来，在往雪白的面粉中倒入热水，便成形了，你再用手揉一揉，变成了一个圆润的面团子了，在还未成形时，我便和奶奶说让她给我也揉一下，奶奶说你不会揉，还是别捣乱了吧？我会揉，就让我揉一下吧，我说，奶奶无可奈何，只好让我揉，我一掌下去，球上便出现了一个大掌印，并不像奶揉的那样好，奶奶在一边笑到说，就说你不会吧，这可是需要技术的，这句话里带着一点点骄傲，好了，成形了之后揉成一小块一小块的放进蒸笼里，出来之后，那糍粑，软软糯糯的，十分好吃，30号晚上，我们小孩子和大人都要去祖堂，大人们在说话，打牌。我们小孩子便聚在一起玩游戏。正月初一拜年初一了，一年的第一天，终于到来了，我们都穿着新衣服，早上你是绝对不会起不来的，因为早上许多人会放烟花，放炮竹，所以你不会睡得着的，像我，就是被烟花叫起来的，起来之后你要拿出事先准备好了的大袋子，然后去每家每户拜年，说新年好，如果是抽烟的大人的话，他们的家人便会发烟，如果是小孩子的话，大人们就会拿出许多零食放进这个袋子里，不一会儿你会发现这个袋子根本装不下，这样你就收获了很多好吃好文供参考!8/8的。正月初二初二早上我们便早早起床，与父母一起去下面的祖堂，把初一从我们这儿拿走的旗子拿回来，然后再放进我们的祖堂里，然后众人一起下跪，拜一下，以求好运。这就是我在家乡过的春节，既有趣又不无聊，因为那里有很多人。