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精编资料，供您参考服务员岗位职责实用4篇【前言导读】由三一刀客最美丽的网友为您分享整理的“服务员岗位职责实用4篇”文档资料，以供您学习参考，希望这篇文档对您有所帮助，喜欢就分享给朋友们呢！服务员岗位职责1岗位职责：1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；3、运用礼貌语言，为客人供给最佳服务，4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮忙同事工作；6、积极参加培训，不断提高服务技能。任职要求：1、年龄18—30岁，身体健康，身高以上，能吃苦。2、品行端正，能吃苦耐劳。服务员职责岗位2●负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。●用心完成经理交派的其他任务。中餐厅经理岗位职责●督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否贴合要求。●具有为公司作贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制定餐厅经理推销策略、服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。●重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行公司意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录。●热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。●领导餐厅QC（全面质量管理）小组对餐厅服务质量检查，把好餐厅出品服务的每一关。●加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用状况，减少费用开支和物品损耗。●负责餐厅的清洁卫生工作，持续环境卫生，负责精编资料，供您参考餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。●及时检查餐厅设备的状况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全和防火工作。●与厨师长期持续良好的合作关系。根据季节差异、客人状况研究制定个性菜单。●参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐饮部经理下达的其他各项任务。●定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务状况，公布QC小组活动记录。●搞好客人关系，主动与客人沟通；处理客人投诉，并立即采取行动予以解决，必要时报告餐饮部经理。服务员职责岗位31、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。2宴会部服务程序：确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。4、仪容整洁，不擅自离岗。5、勤巡台，按程序带给各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。7、熟悉餐牌和酒水牌的资料，如：食品的制作方法等。8、做好餐后收尾工作。服务员职责岗位4接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。负责开餐前的准备工作。爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。保证各种用品、调料的清洁和充足。了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。热情接待每一位客人。接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。精编资料，供您参考随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。将客人的要求传递给厨房。通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。能迅速有效地处理各类突发事件。了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议。保持个人身体健康和清洁卫生。做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。了解和执行餐厅的规章制度。