食品实习报告范文(精编4篇)

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参考资料,少熬夜!食品实习报告范文(精编4篇)【导读指引】三一刀客最漂亮的网友为您整理分享的“食品实习报告范文(精编4篇)”文档资料,供您学习参考,希望此文档对您有所帮助,喜欢就分享给朋友们吧!食品厂实习报告11、实习目的:通过实习,使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作,增强认识,培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论,基本技能和专业知识,去独立分析和解决实际问题的能力,把理论和实践结合起来,提高实践动手能力,为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础;同时可以检验教学效果,为进一步提高教育教学质量,培养合格人才积累经验,并为自己能顺利与社会环境接轨做准备。巩固食品专业的主要知识,提高实际操作技能,丰富实际工作和社会经验,掌握操作技能,将所学知识用于实际工作。2、实习时间:20xx年xx月xx日到20xx年xx月xx日3、实习地点:xxx有限公司4、实习单位和部门:包装月饼和送货5、实习内容:“十年树木,百年树人。”我以学生的身份踏入社会。走进重庆xx里学习和接触更多的东西,转眼间2个月的时间过去了,有过惊喜,有个兴奋,有过苦恼,有过怀疑,使我从一个学生,逐渐的熟悉了工作的组织结构,人事关系,企业文化,也是我慢慢地适应这个社会。2个月就这样过去了,用什么词语来形容有没有用“现实。”从去年7月15号拿起我们的背包随从大家一起来到重庆,到如今再次收拾背包返回学校的时候,心里的确不是个滋味。自己毕竟在xx工作了2个多月的工作,对于这些,我依旧有着感情。所有直到现在,我始终为自己是一名员工骄傲。我有感谢院校,感谢老师,是你们给了我这样的机会。我很高兴在这2个多月里让我接触了很多东西,让我学到了很多东西。在工作中我钟爱着这份工作,因为我在这份工作找到了真正的自我。让我学会怎么去做事,让我学会怎么去做人。我还记得自己刚踏入社会,走向xx门槛的时候,自己总认为在学校里学一点书本里的知识就可以在工作中里得心应手,我不明白最大的知识是在生活中,最参考资料,少熬夜!厚实的文章却是书本以外,现在我懂了,是xx告诉了我们“年光似鸟翩翩过,世事如棋局局新”的道理。在家里,我们只走平路,上不得险滩,离开了自己的家,来到有过陌生的大城市,有时候遇到失落就想轻言放弃,我不明白人生有起伏才真有趣,现在我懂了,一个实现生,在实现过程中,会有抱怨,会有委屈。因为我总认为只要自己以诚待事。与人伪善,公道就会自在心上,我不明白有时自己好心办事并不好,甚至是好心办了坏事。之所以懂得这么多的道理,是因为工作,是工人告诉了我。我才让自己更加有信心,也坚信我们可以为自己喜爱的工作奋斗。食品公司实习报告2xxx食品有限公司是全球第二大的食品公司,在全球145个国家开展业务,在全球聘用约六万多名员工,xxx公司的三大核心产品系列为咖啡、糖果、乳制品及饮料。苏州xxx食品有限公司是xxx食品有限公司的独资食品企业,位于美丽的苏州工业园区一九九六年十月正式投产,公司占地50000平方米,厂区环境整洁美观,拥有15000平方米地、可容纳6六条生产线同时作业的现代化生产车间,并配有仓储设施及完善的现代化办公区域。公司主要生产奥利奥、趣多多、乐之、鬼脸嘟嘟、太平梳打趣轻松、富丽等世界知名品牌等饼干,产品除供应中国市场外还出口十多个国家和地区,苏州公司采用美国食品工业的卫生及质量控制标准在配方、原料、口味、外观及结构上保持全球一致,全面保证产品质量。无论现在乃至将来,我们将信守承诺、集中精力在质量、创新和发展上取得更大的进展,实现xxx让全球饮食及生活更加精彩的愿景。实习目的要想在念书的时候就试足将来的工作环境,实习是个好办法,在实践经验丰富的导师和技术人员指导下学到的理论知识可以得以具体化,实习可以帮助人们确定一直孜孜以求的职业目标是否真的适合自己。通过参观和实践来巩固专业基础知识,要求做到理论与实践相结合,在实践中开展调查研究、锻炼和培养学生分析问题和解决问题能力,为以后的学习、毕业论文以及工作打下坚实的基础。具体如下:1、接触社会了解省情和国情,了解实习场所的发展史,特别是改革开放以来的情况,了解所学专业在经济建设中的地位、作用和发展趋势,增加对专业学科范围的感性认识。2、学习企业管理知识熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序获得组织和管理生产的初步认识,虚心参考资料,少熬夜!向工人和技术人员学习培养热爱专业、热爱劳动、遵守组织纪律的良好品德。3、学习生产技术巩固深化所学的理论知识,培养分析和解决工程实际问题的初步能力。4、了解和初步掌握生产工艺的流程、技术经济指标。5、了解生产工艺所用的设备、规格型号及工作原理。实习内容首先先介绍一下我所在生产线的产品,奥利奥1912年诞生于美国,近一个世纪以来奥利奥在美国市场经九不衰,来到大中华区后,以其“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的趣味吃法迅速成为中国销量的奶油夹心饼干品牌之一。xxx不断追求产品创新将奥利奥的新产品从美国迅速引入中国,如今奥利奥品牌家族又添巧克力夹心和美味双心两名新成员,此外,于20xx年底上市底新产品奥利奥威化也迅速赢得了中国消费者的青睐。还有就是鬼脸以其独特、有趣的鬼脸造型很快得到中国消费者的喜欢!品牌知名度迅速攀升,鬼脸嘟嘟有一系列不同口味,包括巧克力味、草莓味、奶油花生味和双层奶油夹心口味。1995年在中国成功上市,只专为孩子设计的品牌一提到鬼脸嘟嘟人们就会想到有关不同鬼脸嘟嘟的饼干,好吃又好玩,针对儿童生长需要鬼脸嘟嘟饼干从20xx年起全现添加钙铁增强鬼脸嘟嘟在妈妈心中“好吃有益”的品牌认知,真正成为孩子喜欢妈妈认可的产品。最后就是乐之,于1988年进入中国市场,以强大的增长势头快速成为北方地区销量第一的咸饼干。20xx年,乐之三明治饼干的成功上市,使乐之饼干跨升为全国十大饼干品牌行列。以上就是我所在线的产品介绍。我在厂里从事的是包装段的工作,主要职责是开包装机包装机是否能开好直接影响产品的消量,所以我们要严格检查包装成品,主要检查卷膜是否拉丝、套色,日期、光标是否图案居中,日期清晰、正确完整,检查端封是否假封、烫坏。最后检查端封是否假封卷边,白边不能超过2mm,同时还要填写质量记录表便于追踪。我每天的工作就是这样,虽然很枯燥但必须认真完成。食品实习报告3“国以民为本,民以食为天”,食物安全意义严重。这些年国家和政府对食物安全越来越注重,公民对食物安全也愈加注重。食物安全疑问是公民平时对比关心的疑问之一,国际各国和我国都把食物安全作为作业的关键,也在这个范畴做了许多辅导和监督作业。使用暑假参考资料,少熬夜!时期我进入了咱们县疾控基地进行进一步的学习与了解,经过近一个月的学习作业,根本了解农产品质量安全查看基地的作业,了解了试验室的管理和仪器的保护、养护,以及农产品质量安全查看技能的关键。基地首要作业作为咱们县的一个首要部分,查看基地作业的展开是在上级的领导下,依照上级有关部分的请求完结既定使命。由于该基地对错营利性政府机构,一切费用都是由政府付出,所以在试验过程中要用到的资料都有必要要先写陈述申请经费获同意后再展开查看使命。基地也要担任技能推广的重担,为下一级供给技能学习的渠道,到达作业双赢的意图。试验室管理和保护查看基地作为一个精确度请求较高的试验室,它的管理是对比严厉的。非试验人员不允许进出试验室,试验员进出试验室要锁门。进试验室前要换拖鞋并穿上试验服,试验员进行查看时有必要带上防护口罩和手套以确保人身安全,必要时要开抽风机坚持室内空气清洗,所排出废气是经过除毒处理。试验仪器和试验试剂由试验员定时查看,确保试验仪器的正常运作和试剂质量契合试验请求。试验室内部的清洗卫生有必要由试验员担任以确保试验器件无缺,试验废品一致严厉处理,试验室外部的清洗卫生由专人担任。作为试验员对试验成果要保密,试验成果上送有关单位并保留试验样品以备复检的需求。一个无缺的查看程序包含:样本的收集,样品预处理,样本的存储,获取样品中的被检物质,被检物质的测定,成果剖析等过程。样本来历首要有两种方法:一是有关单位、商场、基地或许自个向查看基地送样本;别的一种即是基地派人到一般商场、超市、批发商场、基地等收集样本。样本的收集依据分区域随机准则,尽量使样本查看成果愈加契合实际状况。查看样品对样品担任是查看的准则,所以一切样品都要贴上标签,记载收集的地址、时刻、样本称号等池塘水样还要记载联络人。收集样本要经过一段时刻才也许送回试验室,所以要要在样本箱里加几个冰袋坚持样本新鲜。依据不一样查看目标,样本的预处理各不相同。农药残留的处理是对比简单的,剪2克菜叶就能够了,当然剪出来的菜也要考究的,不能太粗也不能从太细,而带有很重气味的菜如葱、蒜、韭菜、芹菜等就不能剪细取整棵查验。兽药残留的预处理,鱼取脊背肉,猪一般取猪肝,而鸡就取鸡肝,一切样品都要及时处理,搅碎后别离装进对应的样本瓶并放进冰箱冷藏保留。参考资料,少熬夜!样本的处理,依据试验原理农残的测定用有机获取液获取有机磷等农药,然后用胆碱酶与获取物反响,最终加上显色液和底物液这样就完结样本处理,能够进行查看。鱼、鸡、猪样品获取过程对比复杂,总的来说是使用兽药溶于有机溶液的原理,经过振动、冷冻离心、汲取上清、吹干、再溶解、振动、离心、取上清等过程,然后使用酶联吸的原理查看。查看和试验成果的剖析经过试验仪器和电脑系统即可获得,所查看到的成果要保留好,关于查看阳性的样本必要时要复检一次。除此之外,我还参加基地的试验台清洗以及试验室的卫生清扫工。对此,我也不敢漫不经心,这些仪器都很精细,所以在清洗及养护的时分要非常仔细。这也是培育我心细的时分,所以我一向认真对待,从未呈现过过失。踏出校园走进社会参加实习,不是用片言只语就能够归纳实习收成,社会的大讲堂是纷繁复杂要学习的常识是在太多了。作业时恪守作业纪律,与搭档和谐共处是根本的请求。作为实习生还要活跃肯干,一起要放下所谓的体面,不明白的当地要问个终究踏踏实实地学习,承受新事物时要有很强的求知欲,力求更多的着手时机。不能不提的即是实习时期我真实懂得了要爱惜在校园学习的韶光,一方面不要以为学习没用,由于今后要用到啥常识仍是不知道之数,离校作业的人都会有书到用时方恨少的慨叹;另一方面,走出社会你的搭档绝大多数都不是你的同龄人,你要学习如何去交融他们做到妥善处理人际关系。社会实践使咱们找到了理论与实践的最好联络。我的作业完毕了,但我关于食物的查看与安全常识有了更深一步的了解。关于食物安全的首要性更是不容忽视。尽管我并没有太多的参加食物的化验与查看,可是经过这次做有关食物的作业,使我愈加明白了“民以食为天”的意义,这是咱们身上的职责。关于咱们学食物专业的学生,应该在大学时期,学习好本身的课程,加强自个的归纳本质与技能操作技能,为国家的食物做出自个的一份奉献。食品厂实习报告4新郑市质量技术监督局:为落实《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》,严格规范食品添加剂的使用,我厂按照新郑市局总体部署,对《食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况》开展自查自纠活动。现对厂自查工作作如下汇报:一、企业自查的情况:参考资料,少熬夜!(一)保持企业资质的一致性:我厂全称为新郑市邓氏食品厂,于20xx年10月在新郑市工商行政管理局注册成立的,是一家正规食品生产型企业,生产地址在新郑市郭店镇五里口转盘东,企业建筑面积1800平方米、企业法人为余满平,主要从事调味面制品的生产和销售,现有员工36人、其中技术管理人员5人。设立独有的品质管理部门,建立了完善的质量管理体系,有齐全、有效的营业执照、生产许可证,在企业内部,配备技术人员和检验人员,对原材料采购、研发设计、生产工艺、生产过程、产品储存运输、销售、售后服务进行全过程的监督管理,并有严格的质量标准,为产品食用安全、产品卫生质量提供了有力的保障。我厂始终遵循“企业是食品安全第一责任人”这一准则,一如既往的严把质量关,共同维护广大消费者的合法权益,为消费者提供安全、健康的放心食品。(二)建立进货检查记录制度:1、食品原材料的控制情况:我厂在企业内部,配备技术人员和检验人员,原材料检验人员,能严格按照原材料验收标准,对每批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