精编资料,供您参考食品安全专项整治工作总结范文(精编3篇)【前言导读】由三一刀客最美丽的网友为您分享整理的“食品安全专项整治工作总结范文(精编3篇)”文档资料,以供您学习参考,希望这篇文档对您有所帮助,喜欢就分享给朋友们呢!食品安全专项整治工作方案1为加强规上工业企业职工食堂食品安全监管,切实保障企业员工身体健康和生命安全,根据《XX县食品安全专项整治“百日行动”实施方案》要求,结合我县规上工业企业实际,特制定本实施方案。一、指导思想以科学发展观为指导,按照全国、省、市、县食品安全工作会议对今年食品安全重点工作的总体部署要求,坚持突出重点、标本兼治的原则,针对规上工业企业职工食堂食品安全领域存在的突出问题和重大隐患,开展专项整治。按照“排查要全面、治理要彻底、成果要巩固”的总体要求,确保规上工业企业不发生重大食品质量安全事件,保障员工身体健康和生命安全。二、整治内容(一)整治范围全县规模以上工业企业。按照属地整治为主原则,县经信委牵头负责祁山镇、县经济开发区范围内的规模以上工业企业职工食堂的专项整治。(二)整治任务对重点规上工业企业职工食堂加强监督检查和规范化管理,推进食堂办理证照和完善制度,防止发生公共食品安全事件,加大对新修订的《中华人民共和国食品安全法》的学习、宣传和贯彻。三、时间安排(一)动员部署阶段(20xx年7月20日至7月31日)分析重点规上工业企业职工食堂食品安全现状,明确工作目标及重点,研究制定食品安全“百日行动”工作方案,做好宣传发动工作。各重点规上工业企业要针对存在的职工食堂食品安全突出问题和隐患,制定本企业具体实施方案,进行全面动员部署。(二)组织实施阶段(20xx年8月1日至10月15日)1、各重点规上工业企业认真总结近年来贯彻落实食品安全法情况,梳理、分析存在的突出问题。2、重点规上工业企业根据食品安全的要求逐一排精编资料,供您参考查,针对存在的问题和隐患逐项落实整改措施。对存在的问题和隐患能够立即整改的要立即整改,对一时不能整改到位的,要采取防范措施,提出整改方案限期整改。3、经信委对重点规上工业企业职工食堂食品安全工作落实情况进行督查,并联合县市场监督管理局进行执法检查。(三)总结验收阶段(20xx年10月16日至10月31日)各重点规上工业企业将整治行动中有效做法上升为管理制度,形成长效管理机制,全面实现整治工作目标。对开展食品安全百日整治行动工作进行认真总结。四、工作要求(一)加强领导,强化监管。为确保活动取得实效,县经信委成立食品安全专项整治“百日行动”活动领导小组,企业指导科承担委活动领导小组日常工作。各重点规上工业企业负责人要亲自抓,分管领导具体抓,确保活动取得实效。(二)统一思想,提高认识。要从维护企业员工根本利益出发,以高度负责的态度,把百日行动作为当前的一项重要工作,主要领导亲自抓,分管领导具体抓。要充分认识食品安全法执法检查的重要意义,切实增强做好重点规上工业企业职工食堂食品安全工作的责任感和使命感。要以此次整治行动为契机,统一思想,提高认识,积极做好重点规上工业企业职工食堂食品安全工作,把监督检查作为推动食品安全工作的动力。(三)加强宣传,营造氛围。各重点规上工业企业在开展自查工作时,要采取多种形式,认真组织学习食品安全法律法规,提高食品安全法律意识和保障自身合法权益的能力。利用企业简报、宣传栏、电子显示屏、微信群等宣传阵地,加大食品安全宣传力度,营造良好的宣传氛围。(四)从严要求,切实解决存在的问题。要高标准、严要求,认真开展自查自纠活动,通过自查,如实反映情况,主动发现问题和隐患,对存在的问题和隐患要及时研究,采取有针对性的工作措施,积极加以整改。要落实每个阶段的任务要求,确保食品安全专项整治“百日行动”活动圆满成功。食品安全专项整治工作总结2“中秋、国庆”即将来临,为保障广大游客的饮食安全、卫生,让全县人民群众过一个安全、健康、祥和的节日,庆城县食品药品监督管理局自9月1日至9月30日开展了旅游景点餐馆、“农家乐”食品安全专项整治行动,着重对周祖陵等旅游景点进行了检查。现精编资料,供您参考将开展工作情况总结如下:一、提高认识,精心组织为保障人民群众的饮食安全,按照市食品药品监督管理局的总体要求和计划,我局提高认识,精心组织,成立专项整治工作领导小组,加强“旅游景点、农家乐”餐饮食品消费环节的整治,认真制定了相应的工作方案,明确职责分工,周密部署,精心组织,在做好日常监督检查的基础上强化专项检查和整治,切实落实行政监督执法检查、监督抽查和应急处理责任。二、检查情况我局于20xx年9月1日20xx年9月30日期间,出动执法车辆26台次,出动执法人员81人次,重点对周祖陵等旅游景点周边的餐馆、“农家乐”餐饮安全、卫生进行整顿规范;一是检查是否取得《餐饮服务许可证》并亮证经营。二是检查经营环境、场所设施是否符合餐饮服务食品安全要求。三是检查是否制定并落实餐饮食品安全管理相关制度。四是检查是否建立食物中毒或疑似食物中毒事故应急处置预案等应急措施。通过专项整治行动,取得两个二个成效。一是规范经营见成效,对符合条件并取得《餐饮服务许可证》的餐馆、“农家乐”、餐馆进行了鼓励和扶持,进一步规范经营行为,通过守法经营做大做强;二是整改疏导见成效,帮助和指导了不符合规定要求的“农家乐”、餐馆经营户,并向农家乐餐饮服务人员进行了知识培训,通过整改,积极申办了《餐饮服务许可证》合法经营。三、存在的问题通过专项整治工作,我县的旅游景点餐馆、“农家乐”总体情况良好,但也存在一些问题。主要体现在:一是食品没有进行严格分类摆放和布局不合理;二是部分单位卫生要求不达标,没有严格的卫生制度;三是餐馆库房食品原料就地摆放并且混乱,存在一定的安全隐患;四是部分从业人员未取得健康证;五是部分餐饮服务单位使用带色塑料袋、带色塑料篮;六是部分小型餐馆从业人员未穿工作服;七是部分餐馆进货台账、消毒记录、废弃物处理记录登记不全。四、今后工作打算一是必须进一步的提高对旅游景点餐馆、“农家乐”食品安全重要性的认识,明确责任,增强对旅游景点餐馆、“农家乐”食品安全工作的忧患意识、责任意识和履职意识,加强对餐馆、“农家乐”从业人员的教育和管理,无健康证合格证的从业人员,应立即集中组织从业人员进行健康体检,从业人员需领取健康合格证明后方可从事食品生产经营活动;二是建立健全食品原料索证索票制度,采购食品必须向供应商索取相关证件,建精编资料,供您参考立完善的食品原料出入库台帐记录,食品库房专间专用,严禁放置生活物品或其它物品,保持库房干燥、通风,定期清查库房食品,及时清理过期变质食品;三是因条件因素影响,使用自备水属无证供水的餐馆、“农家乐”必须保护好饮用水的水源,必须加强管理,防止水源污染,为顾客提供符合国家卫生标准的生活饮用水,保证顾客饮用水的安全。食品安全专项整治工作方案3____年元旦、春节(以下简称双节)即将来临,为发挥工商行政管理职能作用,加强“两节”期间食品安全监管,确保××区流通环节食品质量安全,保证全区人民过上一个祥和、欢乐、放心的节日。按照市工商局部署,结合我区实际,现就____年元旦春节期间流通环节食品安全专项整治制定如下工作方案。一、专项整治时间根据市局安排,自____年__月__日至____年_月__日开展为期两个半月的双节食品安全专项整治。二、专项整治目标____年的双节是《中华人民共和国食品安全法》实施后的第一个元旦和春节,做好食品安全监管工作具有十分重要的意义。双节期间食品消费集中、消费量大,监管任务特别艰巨。我们要结合辖区实际,采取企业自查、监管部门检查、跟踪督导和明查暗访等形式,精心组织,周密安排,认真履行职责,加大监管执法力度,狠抓食品安全法的落实,把各项监管措施落到实处。保障节日流通环节食品消费安全,切实为广大人民群众度过一个欢乐祥和的节日营造良好的食品安全消费环境。三、全力开展食品专项整治,切实保障“双节”消费安全(一)强化重点食品品种监管。继续加强与人民群众节日生活密切相关且消费量大的乳制品、生鲜肉、肉制品、水产品、蔬菜、小麦粉、散装食用油、儿童食品、酒类、糖果、糕点和小食品等重点品种与饮料、水果、调味品以及地方特色食品等其他节令食品品种的监管力度,增大质量抽查监测的覆盖面,加强快速检测,从重从快,依法严厉打击制售假冒伪劣、有毒有害及不合格食品等违法行为,全面加强流通环节食品质量监管。(二)强化重点区域监管。农村及城乡集贸市场、城乡结合部、乡镇村庄的食杂店等重点区域是流通环节食品安全监管的重要内容,要进一步加大监督检查力度。围绕地域性的食品安全隐患和问题,针对小规模、大群体性质的地方特色食品加工销售集中区域、农村及城乡结合部各类食品及农产品批发零售市场和年货市场等精编资料,供您参考两节期间食品主要消费场所,实行驻场制,突出流通环节源头监管,加强日常监管,全面排查、提前整治发现的各类食品安全隐患。(三)强化重点经营者监管。继续督促食品销售者依法自律守法经营,加强对大型商场、超市、食品批发户和高知名度食品的监管;加强对隐患较多,容易出问题的小食杂店、小食品摊点的监管,大力督促食品销售者严格履行食品质量安全第一责任人义务,全面落实索证索票、进(销)货台账、问题食品退市等自律制度,自觉维护食品质量安全,维护消费的合法权益。继续按照省局确定的以点带面、逐批巩固、循环推进、全面落实的思路,采取教育与处罚并重的方法,根据不同食品销售者的具体情况和特点,合理分类,科学设置巡查周期,适度增加检查频次,大力开展食品销售者建立落实自律经营制度执法检查。对拒不建立相关制度的,依法责令其停止销售,直至依法吊销许可证;对落实不到位的,加强督促指导和规范。使落实自律制度成为所有食品销售者坚持经常的自觉行为,逐步实现建立落实自律制度由初步建立到基本规范、由部分落实到全面巩固的目标。(四)继续加大监测力度,打击不合格食品。按照市政府办公室《关于做好食品安全抽样检验工作的通知》和区工商局食品安全年度抽检计划,列出双节整治期间抽检任务,组织开展抽检工作。一旦发现销售不合格食品的,按有关规定从重处罚。(五)继续加大流通环节食品添加剂和违法添加非食用物质的整治力度。要认真贯彻卫生部、工商总局等九部门《关于开展全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治的紧急通知》和总局文件精神,按照市局下发的实施方案,采取积极有效的措施,依法严厉查处流通环节经营者在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂以及违法销售食品添加剂的行为,切实依法保护人民群众身体健康,促进食品和食品添加剂行业健康发展。四、工作要求(一)加强组织领导。为切实加强节日市场监管工作的组织领导。区局成立局长为组长,副局长为副组长的元旦春节食品安全监管工作领导小组,具体工作由监管执法科负责牵头,按照职责分工,齐抓共管。认真分析研究本区域节日市场监管的工作形势,全面梳理排查影响市场安全稳定的重点领域、重点环节,逐一研究对策,认真做好应对各种情况的工作准备。(二)密切协作配合。在管委会的统一领导下,进一步建立健全食品安全监管协作机制,互通信息,共享精编资料,供您参考资源,加强案件协查和联合执法,共同做好食品安全工作。同时加强机关内部的协作配合,分工负责,建立协作和协调机制。(三)加强督导检查和宣传工作。双节食品专项整治期间,区局将组织联合督查组进行督导检查。两节期间,要采取群众喜闻乐见的形式,加强水产品、食用油、儿童食品、糖果质量等食品安全宣传工作。充分发挥新闻媒体的作用,增强消费者自我保护能力,鼓励人民群众积极参与食品安全的监督,协助工商做好食品安全监管工作。(四)充分发挥_____和一会两站作用。充分发挥_____申诉举报和“一会两站”作用,及时解答、受理、分流和督办“两节”期间消费者的咨询、申诉和举报,切实做到“有诉必接、有案必查、查必有果”,维护消费者合法权益;进一步加强申诉举报数据分析,及时发现苗头性问题,积极采取控制措施,坚决消除隐患,确保流通环节食品质量安全。(五)做好应急事故处置工作。两节期间要认真执行应急值守工作制度,安排好节日值班,搞好工作