关于做深做实区域品牌建设培育的思考

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关于做深做实区域品牌建设培育的思考2021年,习近平总书记先后考察福建沙县小吃和和广西*螺蛳粉,并强调“发展特色产业是地方做实做强做优实体经济的一大实招,要结合自身条件和优势,推动高质量发展”。*小面是我市的独特美食名片,*人民对*小面具有深厚而特殊的情感,守护好、发展好*小面产业意义重大。实践证明,通过培育并有效管理区域品牌,能够最大化发挥出区域品牌规模效应,推动区域经济发展。一、*小面区域品牌发展现状2021年8月18日,*市小面产业园落户*口区建桥工业园,预计2023年全面竣工,年产值达100亿元。“金牌干溜”“孟非的小面”“愚小面”等*小面上下游产业链企业已签订正式入驻协议。同时,*口区与京东、阿里、快手等电商平台合作,各*小面电商企业积极参与,联合打造“*小面电商产业园”,制定了*小面产业专项奖扶政策,包括财政政策、土地政策、物业政策、专项政策等方面,覆盖了小面产业全链条。*口区*小面产业“从无到有”,初具雏形。但是产业发展壮大不可能一蹴而就,目前我区*小面产业园建设刚起步,区域品牌培育依旧一片空白。二、存在问题(一)*小面区域品牌在法律上尚未得到确认一般来说,区域品牌的法律确认与保护主要是通过注册商标、申请地理标志等方式完成。其中,地理标志需要资金、人才、技术多方面支撑,还需综合考虑地理因素人文因素,商品的特殊品质要与其产地的水土气候等地理环境有紧密联系,一般要计入当地地方志或者相关学术书刊中,*口在*小面这一产品上,人文和自然因素发掘不够,标准化整理不足,直接导致地理标志工作推动困难。在商标注册上,由*市中小企业发展服务中心提出的“*小面*造”商标注册申请被国家知识产权局根据《商标法》第十条第二款、第十一条第一款第(3)项、第三十条的规定驳回,理由为:该标识作为商标,使用在所指定的商品上,缺乏显著特征,且该标志中“*”是我国县级以上行政区划名称,不得作为商标注册使用。(二)*小面品牌建设不足,营销宣传不到位*口*小面品牌形象建设不足。已生产的*小面快消品中,品质良莠不齐,商标各自为政,品牌众多,但行业整体缺乏全国全市知名品牌和龙头型企业支撑,产品推广和提档升级能力不足,难以形成区域品牌效应。产品营销宣传不到位。为加快*小面区域品牌的打造,去年以来*口开展了区长带货直播、*小面美食文化节等多种形式多样的宣传活动,取得了一定成效。但在本地市场,美食节现场铺货产品少、补货不及时、购买渠道模糊等问题影响消费者购买热情,前期营造的宣传氛围被极大地浪费。在外地市场,*小面快消品在零售店、大型商超等消费场景难觅身影,依然存在外热内不热、只知其名无处购买的窘境。(三)标准化层次低,小面独有魅力尚未彰显*小面标准化之路刚起步。现有*小面团体标准中,对*小面的定义为:“以碱面为主,配以独立包装的主料包(油辣椒包、调味液包)、辅料包(原汤包、炒货包、脱水蔬菜包、酱腌菜包、浇头包等中的一种或者几种),制成的具有麻辣鲜香等*地方特色风味的预包装食品”。对比*螺蛳粉,*市为*螺蛳粉全产业链制订了84项标准,仅是针对竹笋、豆角这两种原材料,就从种植、采购到加工制作等环节提出了多项地方标准的制订计划。缺乏细则的团体标准导致*小面在生产过程中难以统一,企业原辅料及生产加工标准存在差异,产品质量和特色风味无法做到有标可循、有准可依,甚至面条、主料包、辅料包都由不同厂家生产,*小面变成了组装小面,无法活灵活现展示*小面的独有魅力。(四)预制包装缺乏特色,不利于扩大*小面品牌影响力。*小面在*独特的气候下,以其独特的口味,获得了*本地乃至全国的喜爱,但是在实际推广宣传中,工业化预包装的*小面无法原汁原味的还原*小面的独特魅力,且*小面本身具有百城千味的地方特色,单一口味的工业化预包装*小面品牌影响力不足,甚至将*小面与方便面混为一谈。在*市场,各个区都有做*小面的潜力和可能,若*口挖掘*小面的核心价值和优势上不突出,产业规模化后也可能被其他区县复制。三、对策建议(一)多头并进,推动*小面区域品牌的培育和保护。按照国家知识产权局审查意见,组建“专家团队+政府部门+行业协会”工作小组,通过实地走访、专题研讨,结合地方实际,开展*小面商标注册、品牌打造和地理标志培育计划工作,在此基础上,鼓励有实力、有意愿的企业注册子品牌或商标,避免“*小面”被恶意抢注和*小面到处造,形成统一的品牌、商标运营管理体系。(二)百城千味,扩容*小面团体标准。组建“专业人才+政府部门+市场主体”的工作体系,在已发布的*小标团体标准基础上,根据豌杂面、清汤面、牛肉面、肥肠面、干馏面、麻辣面等品种不同特点,进一步围绕*小面原料、佐料、生产、服务建立完善的标准体系,以标准塑造品质。鼓励企业创新研发,避免千店一味,失去百城千味的地方特色,打造企业特色产品,制定面条、浇头、作料等企业标准,带动“一企一味,一品一标”的良好创新氛围,实现差异化发展,避免区域内产品因过度同质导致内耗。(三)加强管理,打响区域品牌。一方面要加强品牌管理,提高企业区域品牌认同感,加强企业行业协会建设和带动,形成行业主导、行业自律的发展模式,发动企业互相监督,防范“搭便车”等行为。另一方面坚决杜绝假冒伪劣产品的出现,针对已经有个别外地企业冒牌生产“*小面”误导消费者的行为,市场监管部门要加强品牌保护力度,加大打击假冒伪劣产品的生产、销售,维护*小面区域品牌的市场形象,防止品牌冒用滥用和贴牌售假等影响*小面已经取得的知名度和美誉度,保护“*小面”独有品牌和相关企业权益。(四)行业联动,打造*口特色产业。在做大做强*小面区域品牌的同时,更要注意打造*口独具特色的*小面,避免被其他区县轻易复制。可将*口地理标志产品跳磴火葱纳入*小面生产标准,打造有特色风味的*口特色小面,推动*口地理标志农产品的快速发展,实现一加一大于二的效果。通过行业联动的方式,让*小面*口特色产品与文化旅游、电商直播等新兴行业联动,如在滨江路或者义渡古镇,打造*小面一条街,邀请*知名小面入驻,促进产业上下游的餐饮、文化、旅游行业的发展,结合钓鱼嘴音乐半岛建设,以“热辣音乐火辣小面”为主题,打造*小面酷辣线上音乐节、开设主题小面餐吧等活动,逐步实现商标品牌从无到有,带动地区经济高质量发展。(五)加强宣传,扩展线上线下营销渠道。目前,*小面市场需求旺盛,但线上线下供应不足,严重营销了*小面的发展。一方面,要充分利用集群注册推动以*小面为主题的电商直播平台快速增长,形成规模效应,鼓励以网络直播、视频笔记、社交分享等方式开展*小面美食促销活动,政府要密切与阿里、京东、快手、字节跳动等互联网企业关系,联合打造*小面电商平台,建立官方销售阵地。定期举办*小面美食节等形式多样的活动,推广线上线下相结合的营销模式,通过现场试吃、长寿面、生日面等方式来进行宣传,加大对线上购买渠道的宣传,方便消费者后续购买,鼓励产品入驻商超、高铁、车站、机场等,不断提升品牌影响力。

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