老员工座谈会上的讲话

风雨二十年再创新辉煌----张小可董事长在十年以上老员工座谈会上的讲话（根据录音整理）不知道哪个哲人讲过，人一生都需要学习，而最大最有效的学习是通过总结。中国的文化里总是需要在一个特定的时间把自己梳理一下，把自己总结一下，在一个新的高度和起点上重新憧憬未来，描绘未来，然后明确自己的方向再继续走下去，然后再总结再往前走，就这样生生不息，作为人来讲是这样，作为企业讲也是这样的。所以，唐乐宫很有必要，需要在一个新的节点上，进行自我总结。年初的时候，唐乐宫领导达成共识，要利用唐乐宫20年庆典的机会，开展一次纪念活动，旨在对外宣传，提升自己的知名度，对内是职工综合素质教育的一次非常好的机会。在全面总结的过程中加强员工队伍建设和经营班子建设。唐乐宫正式对外试营业是1988年6月22日，对外试营业的时候，进门比现在还差，老同志知道，搭着脚手架，上面是防护网，客人从工地上鱼贯而入，我们就是在这种情况下开业的，一路走来风风雨雨就已经20年了，所以非常有必要在这样一个关键时期，奔着一个可能我们看不到，这个企业在不断创造新辉煌的过程中实现百年老店的目标，我们讲百年老店，不是一百年这样一个概念，而是让一个企业在我们手里能延续下去，能够在我们手里基业长青，一百年的老店是可能实现的，很多年以前，我在唐乐宫接待过法国巴黎红磨坊的老板，红磨坊是世界著名的剧院餐厅，从形式上讲我们有跟他非常相像的地方，可以说我们借用了他成功的方式，我见他的时候红磨坊已经一百零几年了，刚刚完成了建店百年一个非常隆重的庆祝活动，当时我有一个非常强烈的意识，唐乐宫将是未来中国的百年老店，我们一定要给自己提出一个远大的目标，虽然我们看不到这样一个结果，但是我们要在有生之年朝着这个目标去努力，因为我们有榜样在。红磨坊的老板说，在过去的一百年，我们只人为的停了一晚上，这绝对是前无古人，这一晚上还是二战的时候希特勒长驱直入到巴黎，第二天就恢复经营了，他为我们百年老店的终极目标确立了一个可以说服自己的依据，其实我们今天所有的努力需要这样一个目标作为支撑和动力，这样，我觉得我们有必要在20年这样一个时间节点上，好好盘点一下我们的过去，认真总结一下在过去风雨20年业已形成的企业文化，一个企业最终的基业长青是靠他的文化来支撑的。那么我们的文化是什么？我们为什么会形成这样的文化，企业的文化给予我们未来的激励是什么，站在新的历史节点，我们面临的挑战是什么？迎接这些挑战我们又必须从哪些方面入手？其实再续辉煌是再续第二个20年的辉煌，一直持续到一百年。第二个20年需要总结的时候不是我们坐在第一排的人，而是现在一大批年轻人需要总结的事。从唐乐宫开始建设到现在，我的血液已经融入到这个企业中了，思考是自觉不自觉的，反过来它又很难调理的很清楚。一、唐乐宫是什么？我想先提一个问题，唐乐宫是什么？描述你心中的唐乐宫是什么？张卫：国内市场第一家也是最好的餐饮娱乐品牌。赵团伟：是一个文化企业而不是餐饮娱乐企业。张元莉：第一个带动西安旅游文化和餐饮文化的企业。陈业明：把唐乐宫办成一个每个员工都引以为豪的企业。杜庆文：传播历史文化的企业。宣景波：所有员工的家张海军：一个以传播文化为平台，以创造效益为目的企业。温永泉：西安的龙头企业。总结大家的说法，唐乐宫作为一个特殊的企业，在西安市场上，乃至在整个中国旅游市场上，它是一面旗帜，他是一个符号，是一种现象，是一个乐园。唐乐宫是一面旗帜：为什么说是一面旗帜呢，因为他开创了中国旅游历史的先河，前十几年，我们是唯一的一个这种形式的文化娱乐产品，虽然后来被陆续借鉴和复制，我们仍然可以骄傲的说，我们是中国旅游产业发展过程中第一个打造的旅游文化娱乐产品，所以这面旗帜绝对不会倒，如此高度的一面旗帜是无人撼动的。唐乐宫是一个符号：他是一个符号，他是一个在旅游行业中强烈传递着中国传统文化和餐饮文化的符号。而在传递这样一个概念上，他具有非常强的代表性和案例作用。唐乐宫作为一个特殊的企业，全新的经营方式早在开业两年后，也就是92年的时候，唐乐宫作为新兴企业和新的管理模式已经成为哈佛的教学案例。唐乐宫是一种现象：它是一种现象，中国旅游产业，旅游经济的发展就是改革开放的产物，在中国改革开放过去的30年中，唐乐宫在一个点上创造了一种现象，这种现象体现在不同的内容、形式、管理上。在20年前我们开始的时候绝对可以说是进步的，20年后的今天我们也绝对可以说我们成为了一种现象，因为很多人在复制我们，我们在积极的探索一条餐饮与文化，特别是餐饮与历史文化的结合之路，我们在积极的探索厚重的、冰冷的、躺着的历史文化，如何让他鲜活起来。我们努力通过一个小时的表演，传递一个民族悠久历史中最积极一面的文化，让他们留着最少的遗憾离开西安。西安有大量的地下历史文化遗产，而这种遗产，由于历史的原因，都在地下，都躺着，都是冰冷的，所以外国旅游者来西安旅游往往会有一个遗憾，就是他们很难站在一个历史的遗迹上，去体会几千年前那片土地上曾经发生过的精彩，他们依稀能感受到一些精彩的时候无非是通过两种方式来获取：一种是优秀的导游跟他们讲，讲现在所处的黄土一片的位置当年如何气象万千，而我们20年用自己的辛勤努力，通过一种舞台艺术的方式，用肢体语言和音乐的方式给他们传递一种信息，就是他们白天看到的地下的、静态的、死的东西曾经如此辉煌，如此鲜活，如此绚丽多彩，看起来我们我天都在从事着一项不以为然的工作，然而就在周而复始，年复一年看似不以为然的工作中，我们创造了比实际数字更深渊、更厚重、更丰富的财富，所以，唐乐宫已经，同时必将是行业中的一种现象，有利于人们模仿，又有利于人们去思索、去借鉴这样一种现象。唐乐宫是一座精神乐园：最后它是一种乐园，我觉得这个企业就像一个大家庭一样，现代企业需要的是文化管理，文化管理是管理的最高级，文化管理的普遍意义是人们在企业工作不是为了生存的需要，人们在这里工作是离开小家庭，进入一个大的乐园中，从而在劳动中享受着乐趣，是一种愉快，是一种幸福快乐的追求。我们企业不是简单的一个企业，我们的企业在一个行业，在西安，乃至在整个中国旅游行业是一面旗帜，一个符号，一种现象，他应当，并且在我们的共同努力下，能够成为每一个职工最终的精神乐园。二、回顾艰辛而又辉煌的二十年这么给企业做一个定位不是一件轻松的事，要继续保持我们旗帜的地位不变，保持我们符号的角色不变，继续保持我们成为一种现象这样的作用不变，继续打造一个职工精神乐园这样的氛围不变，不是一件容易的事情，所以我们很有必要好好总结过去，很好的在今天的节点上思考我们存在的不足，然后很好的描绘在未来的发展中如何克服不足，从而为我们的企业基业长青创造条件，所以简单回顾20年是有必要的，每个职工在这样的时间段都认真回顾自己在这20年所走过的路也是有必要的，我希望我们能客观的总结，冷静的分析，大胆的描绘未来，这样可能会做的更好。不论这个企业发展到什么程度，我们都不要轻视自己为这个企业发展所贡献的作用，我们一定要心怀感激之情，是企业给我们这样一个机会，让我们发挥自己的聪明才智，是我们有不断进步和提升的机会，然后再思考我们还有很多事情没有做，还有很多困难要加以克服。20年前，唐乐宫正式开业，在开业的四年前，我们就开始从事这个项目的准备，1984年底，中国改革开放第一次使各个省开始梳理自己的对外形象，陕西对外招商，对外宣传自己的实力形象，是从1984年底陕西对外招商引资活动开始的，那时候我们引进香港资金，去做这样一个剧院餐厅的项目，引进香港的资金，引进香港的管理。84年开始，签订了合作经营这个项目的协议书，85年开始立项，86年动工，88年6月22试营业，89年，当我们准备结束一年的试营业，高调开始营业的时候，我们遇到了中国旅游业第一个打击，就是89动乱，出师不利，刚一开始就遇到了很大的打击，我们艰苦的面对所有扑面而来的困难，扛了三年，89年，90年，91年，然后全面进入正常恢复和提升的过程，在这样一个过程中，我们许多老同志付出了辛苦的努力。唐乐宫引进的是香港管理，港方管理为唐乐宫后来的管理，一直到今天的管理奠定了一个非常好的基础。开业的时候管理队伍几乎全是香港人，共13个人，每一行当，每一个部门都手把手的交怎么做。86年港方管理队伍就进来了，刚开工同时未来的管理班子就进来了，这也是很少见的，然后我们就开始招聘员工，进行培训，招员工经过严格的挑选，就像挑空姐似的，一年多的培训使我们第一批职工队伍绝对是有素质的，而这种绝对的训练有素才奠定了后来一批一批言传身教的员工队伍，那一年训练非常严格艰苦，大家不仅是汗水，可以说是泪水的付出，一个托盘放多少个装满水的瓶子，在大太阳底下站多少个小时，而且，培训老师会从后面啪的一下抽走一个瓶子，这样重心就不稳，就看你在失重的状态下如何保持。就是这种严格的训练，一种超常规的训练才奠定了我们队伍后来的刚强，这种管理是从严格的训练开始的，是从严格的要求开始的，是从制定了制度就要严格去办开始的，举个例子，开业的第一天，两个职工一个拿了个筷架，一个拿了两块点心，出门的时候被发现了，职工守则上有，员工不许拿企业的任何东西，对职工的严格管理就是从这样一类小事开始的，严格的管理如果是针对后来发生的事我们可能不以为然，问题是开业的第一天啊，我们的职工经过一年的训练猜第一天上班发生了这样的事情怎么办？于理，我们应该按照制度执行，于情，我们每个员工培训了一年多才上岗，怎么办，我们为此想了一个多小时，最后还是用了毫无人情的两个字，开除。其实做出这个决定的领导心理是很过意的不去的，但就因为是第一天，从第一天开始就要坚持严格科学的管理，他只能忍痛割爱，我们唐乐宫管理是从这里开始的，从对外承诺的兑现开始的。一个企业开了门，最有效的企业自我推广就是他的诚信，我们一开业就遇到了64，都没办法经营了，在这样的情况下，我们接了一个意大利团，4个意大利客人，拿着组团社计划书，到唐乐宫看演出，我们只要开了灯，演出人员、电费、服务人员等等得需要多少，如果我们对他说我今天不开门，给他们5倍的赔偿，我相信没有人不干，当时我们一晚上演出光电费8000，还不包括折旧费、服务什么的，但是经过慎重开率。我们下决心买诚信，买自己的说话算数，演，多少人为4个人开了专场，4个意大利人实在坐卧不宁，太受宠若惊了，一方面是这个企业说话算数，一方面是接受如此的服务过意不去，拿了我们的酒单点了一瓶最贵的洋酒，虽然那天我们为四个人提供服务，我们的所得大大少于我们的支出，但是我们为自己买到了诚信，我们为这个企业奠定了今后我们说话要算数，做了一个榜样，类似这样的小事，比这样的小事丰富的多的事，在我们每个人的身上都曾经发生过，很多事情我们是忽略不记就过去了，当我们思考和总结的时候，我们的企业就是在这样一点一滴，或者说不放弃不抛弃的过程中走下来的，在这样一个过程中，我们逐步形成了我们的企业文化，逐步使我们企业在同业中雄踞霸主的位置，我们是插在行业至高点上的一面旗帜，人们是仰视着你，这样你就必须努力，必须付出比别人更多的努力，过去的20年，在我们不经意之间，我们付出了比别人更多的努力。奥运的最终精神是什么？是鼓励每个运动员在平等的起跑线上起跑，去创造不平等。规则是平等的，但是同等规则下鼓励你创造不平等，这是奥运会最大的精神，最本质的东西，一个企业也一样，我们甚至是在不平等的起跑线上，去创造金牌，创造冠军，每一个人都希望是冠军，都希望做到最好，其实冠军是最难的，他难不是竞技本身的训练上，你去看一个现象，田径场上，在他拿到冠军的前一段时间，往往是最沉寂的时间，最没有人为他鼓掌和喝彩的时间，最难熬的时间，冠军鲜花和掌声之前的寂寞，是一般没有得过冠军的人体会不到的，我们就像是得冠军的人，在鲜花和掌声之前我们经历了最难熬的经历，这种经历就形成了我们的企业文化，企业文化是一个企业能否基业长青最有价值的东西，企业能够健康的向前发展的源动力最终不是科学的管理，因为科学的管理已经成为自觉地行动的时候，管理并不重要，那是什么使员工在享受快乐中与这个企业同行呢？文化。三、唐乐宫的企业文化那么唐乐宫的文化是什么？我以为我们的企业文化应该包括这几个方面，应该浓缩体现为