酒桌礼仪常识和敬酒说辞

酒桌礼仪常识和敬酒说辞酒桌礼仪常识和敬酒说辞酒桌礼仪常识和敬酒说辞【第一篇】在中国是个礼仪之邦，饮食上的礼仪源远流长，一直流程至今，其中餐桌上的礼仪更是讲究。大到宴请中座位的安排，小到进食的规矩，无不体现出在中国是个礼仪之邦，饮食上的礼仪源远流长，一直流程至今，其中餐桌上的礼仪更是讲究。大到宴请中座位的安排，小到进食的规矩，无不体现出中国是礼仪之都。今天就为您介绍宴请座位安排的礼仪:1、由两桌组成的小型宴请座次排序这种情况，又可以分为两桌横排和两桌竖排的形式。当两桌横排时，桌次是以右为尊，以左为卑。这里所说的右和左，是指进入房间，面对正门的位置来确定的。当两桌竖排时，桌次讲究以远为上，以近为下。这里所讲的远近，是以距离正门的远近而言。如图所示：2、由多桌组成的.宴请桌次排序在安排多桌宴请的桌次时，除了要注意“面门定位”、“以右为尊”、“以远为上”等规则外，还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。通常，距离主桌越近，桌次越高；距离主桌越远、桌次越低。在安排桌次时，所用餐桌的大孝形状要基本一致。除主桌可以略大外，其他餐桌都不要过大或过小。为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在桌次，可以在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾按桌就坐，或者在每张餐桌上摆放桌次牌（用阿拉伯数字书写）。3、单主人宴请时的位次排序在本排法中，以主人为主心，住房其余座位和客房人员各自按“以右为贵”原则一次按“之”字形飞线排列，同时要做到主客相间。4、男女主人共同宴请时的座次排序男女主人共同宴请时的排序方法是一种主副相对、以右为贵的排列。男主人坐上席，女主人位于男主人的对面。宾客通常随男女主人，按右高左低顺序依次对角飞线排列，同时要做到主客相间。国际惯例是男主宾安排在女主人右侧，女主宾安排在男主人右侧。5、同性别双主人宴请时的座次排序第一、第二主人均为同性别人士或正式场合下宴请时用的方法，是一种主副相对、按“以右为贵”的原则依次按顺时针排列，同时要做到主客相间。酒桌礼仪常识和敬酒说辞【第二篇】一、敬酒上要注意的说话技巧和酒桌礼仪。敬酒要有主次，是敬酒一般都是有规律的，宾主你是要分清的，到朋友家做客喝酒的时候，一般都是按照年纪来划分的，尤其是有长辈在场的时候，那就是要注意了，一定要在年纪高低进行敬酒的。第一杯酒先敬年纪最长的，然后再敬一下朋友的父母亲，酒桌上的敬酒词当然围绕身体健康、家庭和睦这类的敬酒词，第二圈的时候，就要说一些表示感谢的话，毕竟别人是花了不少心思在这个餐桌上，说一些感谢的话，别人也会觉得这个孩子还是很懂礼貌的，也不枉费他们辛苦准备的一桌酒菜。二、注意自己说话的态度，多积极一些。学会主动，要积极说话，很多时候不喝酒的时候，很多人都是不大喜欢说话的，那么喝酒是一个很好的场合，是有利于朋友、同学、同事等之间感情的交流，喝酒是一个很好的交流平台，因此我们一定要利用好的。其实，朋友的家长或者亲戚也都想把酒桌的氛围搞好，但有时候淳朴的家庭，很多人是不会说话的，这时候，你如果主动积极地表达一些言语，氛围就不一样了，主人也不会觉得冷场，要不然朋友会觉得这次的款待有些怠慢了，反而令别人为难。三、多一点幽默风趣，主人家会觉得轻松一些。学会幽默，要有风趣。其实在喝酒的过程中，大家讲究的是一个乐趣，那么谁能给分享的“酒桌礼仪常识和敬酒说辞”，其实这个还是主要看你的语言风趣程度，幽默轻松一些，主人家就会觉得你很放松，客人放松了，主人就会觉得心安，要不然总觉得哪里招呼不周一样。四、如果你去的是男朋友家或者是女朋友家，那就要更积极一些如果是男女朋友之间的关系，那说话的时候就要稍微含蓄一点，话不用太多，但也不要表现出人家问你什么，你只会嘻嘻哈哈的说话，或者出现一问一答的情况，显得好像别人家长在查户口一样。还有一点就是，别干杵着，别人在忙乎准备饭菜的时候，能帮点忙就要主动帮一点，煮饭做菜的时候，去搭把手也行，虽然不一定能帮上什么大忙，别人也不会让你做太多事情，但是你主动申请去帮忙了，别人心里也舒服，觉得这孩子还是很懂事的。再不行，吃完饭的时候，适当扫扫地，收拾收拾桌子，刷刷碗也是可以的，总之不要显得太拘束，也不要过于热情。最后再提醒一点，如果是男女朋友的关系，在朋友家里，就不要与男友或女友显得过分亲近，因为老人大部分都是比较传统的，过于亲密，老人会觉得很反感。酒桌礼仪常识和敬酒说辞【第三篇】西餐中饮酒与食物的搭配饮酒时应该搭配食用什么食物，时常困绕着人们，几百年来，饮酒时选择适当的食品似乎已经形成了一条条的规律。但是，随着现代的社会中新食品和新型酒类的不断涌现,这些规矩显得陈旧，越来越不适用了。饮酒如何搭配食物首先应该明白一点，生活因个人喜好不同，饮酒和食物搭配毫无疑问的也应该随个人品味随意搭配。你可以按自己口味点叫酒和食物，即使是规则中不允许的，或者与你同桌用餐的朋友坚决反对的话，也不用害羞或不好意思。生活中有许多看起来不宜搭配的事物组成在一起，还是显得那样和谐。然而，晚饭时应该用什么酒，你还是拿不定主意时，该怎么办？是不是求助于那些规则搭配呢？多年来，我积累了些经验，可以解决你遇到的难题。这些所谓的“原则”不是告诉你喝酒时吃些什么，只是说明食物与酒类之间如何影响，相互作用的。饮酒时搭配食物重要的是根据口味而定。食物和酒类可以分为四种口味，这也就界定了酒和食物搭配的范围，即：酸，甜，苦和咸味。酸味：你可能听说过酒不能和沙拉搭配，原因是沙拉中的酸极大地破坏了酒的醇香。但是，如果沙拉和酸性酒类同用，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，这当然是一种绝好的搭配。所以，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。酸性酒类与含咸食品共用，味道也很好。甜味：用餐时，同样可以依个人口味选择甜点。一般说来，甜食会使甜酒口味减淡。如果你选用加利福尼亚查顿尼酒和一小片烤箭鱼一起食用，酒会显得很甜。但是，如果在鱼上放入沙拉，酒里的果味就会减色不少。所以吃甜点时，糖份过高的甜点会将酒味覆盖，失去了原味，应该选择略甜于一点的酒类。这样酒才能保持原来的口味。苦味：仍然使用“个人喜好”原则。苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。所以如果想减淡或除去苦味，可以将苦酒和带苦味的食物搭配食用。苦味：仍然使用“个人喜好”原则。苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。所以如果想减淡或除去苦味，可以将苦酒和带苦味的食物搭配食用。咸味：一般没有盐味酒，但有许多酒类能降低含咸食品的盐味。世界许多国家和地区食用海产品如鱼类时，都会配用柠檬汁或酒类，主要原因是酸能减低鱼类的咸度，食用时，味道更加鲜美可口。酒桌礼仪常识和敬酒说辞【第四篇】1、桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。2、不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。3、碰杯，敬酒，要有说词。4、领导相互喝完才轮到自己敬。领导跟你喝酒，是给你面子，不管领导要你喝多少，自己都要先干为敬。记着，双手捧杯，杯子要低。5、自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。6、领导跟你喝酒，是给你脸，不管领导要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。7、酒桌上虽然“感情深，一口闷;感情浅，舔一舔”但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。8、韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。9、可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。10、自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。11、端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?12、如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。13、假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不啦叽地去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?14、不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话)，免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。15、花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。16、注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要唾沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住上厕所去，没人拦你。17、最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。18、自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。19、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的转盘，“领导夹菜你转桌”是酒桌上的一大忌。酒桌礼仪常识和敬酒说辞【第五篇】以茶代酒：筵席礼仪中数敬酒最为复杂、繁琐。敬酒的次数、快慢、先后，甚至由何人敬酒、如何敬酒都有礼数，不能马虎。酒在筵席中的作用与菜肴相等，古有“无酒不成席”、“有礼之会，无酒不行”的说法，所以筵席亦称“酒席”。酒在筵席中不仅是“礼”的需要，更起着乐的作用。依酒成礼，借酒助兴，以酒作乐，酒是筵席的重要内容。筵席中饮酒依礼，敬酒有序。古时主人进酒曰“酬”，客回敬主人曰“酢”，酌而无酬酢曰“醮”。尊卑地位不同，长幼身份不一，敬长赐贱都有礼规，要求长者，尊者依礼必正，少者、卑者受礼必从。这是古代筵席上饮酒的基本礼节。敬酒，视宾客身份的尊卑、宾主关系的亲疏、筵席等级的高低、场面规模的大小，或由奴仆或由侍妾或由主人亲自执壶把盏斟酒于客。周代筵记，若主人敬酒，先从几上取杯，洗净后再斟酒，斟满杯后，双手捧送至客人手中，客人双手接守一饮而尽，然后置空杯于几上，客人回敬也是如此。当然，敬酒礼仪对天子是不适用的。即使是天子赐宴，也不亲自敬酒。这是因为“天子无客礼”的缘故，谁敢让天子对自己以客相待呢？不过，历史上也有便外。(周书·武帝纪)载：“武帝每宴会将士，必自执杯劝酒，或手付赐物。”贵为天子，肯屈尊取悦于将士，是难能可贵的。古代筵席有礼貌待客的传统，因而对缺乏酒量甚至涓滴不沾的宾客不强人所难，采用其他饮料代替。(汉书·楚元王传)：“元王敬礼申公等，穆生不嗜酒，元王每置酒，常为穆生设醴。”“醴”是酒精度不高的甜酒。甚至有以茶代酒的。(三国志·吴志·韦曜传)载，吴主孙皓宴客，韦曜不善饮酒，孙皓甚密赐茶水以当酒。挡酒：在聚餐时，许多人都曾遭遇过被同桌人热情地劝酒。在这种情况下，您可以在就餐前就特别诚恳地向同桌人说明自己不饮酒，并致以歉意，同时可以主动以茶代酒“先干为敬”。劝酒：如果是劝人喝酒，万不可强求，如果是看到亲友贪杯失态，要劝他不喝酒，这是对亲友本人、也是对大家的一种尊重。但劝酒时，要注意使用诙谐而幽默的言辞，而不能一味地指责，这样才能既达到劝酒的目的，又不会破坏餐桌上的气氛。酒桌礼仪常识和敬酒说辞【第六篇】诀窍1酒桌上虽然感情深，一口闷；感情浅，舔一舔但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。诀窍2韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。诀窍3领导相互喝完才轮到自己敬。诀窍4可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。诀窍5自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。诀窍6自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。诀窍7自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。诀窍8端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？诀窍9如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。诀窍10碰杯，敬酒，要有说词。诀窍11桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。诀窍12不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。诀窍13假