各种鲫鱼的做法【推荐4篇】

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参考资料,少熬夜!各种鲫鱼的做法【推荐4篇】【导读指引】三一刀客最漂亮的网友为您整理分享的“各种鲫鱼的做法【推荐4篇】”文档资料,供您学习参考,希望此文档对您有所帮助,喜欢就分享给朋友们吧!.香辣鲫鱼【第一篇】鲫鱼2条、盐2克、料酒15克、大葱1根、生姜1块、孜然粉8克、蚝油生抽、生抽生抽、辣椒酱5克、辣椒粉适量。1、鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用。2、葱切段,姜切片备用。3、鲫鱼两面打花刀,放入腌制的容器里,放入姜片、葱段、辣椒粉、盐、料酒,使鱼均匀沾上调料,腌制30分钟以上。4、取一小碗,调入孜然粉、蚝油、生抽、鲜椒酱5克搅拌均匀。5、烤盘铺锡纸,涂抹一层食用油,挑出葱姜放入烤盘,将腌制好的鲫鱼放上。6、刷上一层酱料,预热烤箱200度,放入鲫鱼烤制;10分钟翻面,再刷一层酱料,继续烤制10分钟,取出装盘,即可食用。.鲫鱼萝卜丝汤【第二篇】鲫鱼2条、白萝卜500克、花生油适量、食盐2茶匙、白糖1茶匙、姜15克、香菜适量。1、鲫鱼杀好洗净沥干水,鱼籽喜欢吃的话,就洗净留着一会煎香做到汤里。2、香菜与姜洗净,姜切片。3、白萝卜切丝。4、锅烧热,放油,把鱼放入煎制。5、一面煎挺好,翻另一面,再把鱼籽也放入一块煎香。6、然后倒入适量的开水,注意一定要是开水哦,要不一会的汤可就不奶白色喽。7、当汤烧出奶白色后,放入萝卜丝继续煮制。8、萝卜丝也煲软了,就放入适量的盐,如果喜欢胡椒粉的还可以放少许的胡椒粉提味哦,不喜欢就忽略吧。川味红烧鲫鱼【第三篇】用料鲫鱼4条、卤水豆腐1块、葱1段、小葱1段参考资料,少熬夜!姜1块、料酒1汤匙、水1000毫升、植物油2汤匙、白胡椒粉1/3茶匙、食盐1茶匙1、活杀鲫鱼去掉内脏,洗净内部黑膜,在鱼身上划上几刀以便入味。在鱼身内外抹上少许料酒,盐和白胡椒粉,码味5分钟2、将码好味的鱼放入滚油里,小火煎至两面黄,取出放在盘子里待用。注意翻动的时候尽量保护鱼皮,尽管这比较有挑战性3、煎好的鱼乘到盘子里待用4、之前准备好的辅料,给大家看一下。生抽,料酒,白糖和醋调成一碗汁待用5、锅内下新油,爆香姜末蒜末花椒,红辣椒和大葱6、再加入郫县豆瓣爆香,然后放入鱼,将调好的生抽混合汁浇到鱼身上,再倒入烧开的滚水,用锅铲轻轻拨动汤汁使其混合均匀。鱼不要去翻身。盖上盖子,小火慢炖8分钟即可装盘7、撒上些小葱花点缀,即色香味俱全了茄汁鲫鱼【第四篇】用料鲫鱼3条、番茄酱50克、姜5克、青蒜3棵植物油15克、水适量、生抽5克、料酒10克、食盐6克、白糖2克1、准备好所需材料:鲫鱼、番茄酱、姜片和青蒜2、鲫鱼处理干净后,鱼身两面分别划几刀,并用厨房纸吸干水份3、不粘锅内加油和姜片爆香,下入鱼煎至两面金黄,盛出备用4、另起油锅,入姜片和蒜白爆香5、倒入蕃茄酱翻炒一下,加入适量水倒入鱼,并加少许料酒、生抽、盐和白糖调味6、小火煮10分钟左右至鱼入味,再转大火收汁即可

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