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主讲老师：XXX老师食品安全与卫生主题班会ONE常见食品安全问题TWO食品安全知识竞猜FOUR卫生安全常识THREE培养饮食好习惯目录COMMONFOODSAFETYPROBLEMS常见食品安全问题ONE食品中农药残留的危害农药残留会导致人类大脑功能紊乱，会诱发一些无法医治的疾病发生，如帕金森病、早老性痴呆、心脑血管病、糖尿病、神经疾病及不孕不育症等疾病发生率逐年增高，同时容易引发肝脏病变，导致癌症、畸形和基因突变。滥用食品添加剂网上已有不少新闻揭示出很多无牌、无良的商家为图谋利而不顾人们的生命安全，滥用色素、香料等添加剂；若人体摄入过量或有毒添加剂，经人体分解就会对人体肝脏及神经系统造成伤害，甚至会引起人类的癌症。常见食品安全问题食品包装容器与设备质量问题在日常生活中，食品与我们人类的关系是最为密切的。食品包装机械作为食品的“贴身衣物”，其在原料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响食品质量，继而对人体健康产生影响。2005年以来，我国收到国外关于我国出口食品包装容器、包装材料含有有毒有害物质的预警通报，这些通报主要集中在重金属、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物质超标的问题上。长期食用“毒包装”中的食物，可能导致各种疾病，例如胆结石，重金属、苯中毒。暗藏“杀机”的食品包装，对消费者的健康构成了潜在威胁，不得不引起我们足够的重视。常见食品安全问题FOODSAFETYKNOWLEDGECOMPETITION食品安全知识竞猜TWO食品安全知识竞猜1、绿色食品指什么食品?(C)A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品D、有丰富营养价值的食品2、哪些食物不能一起吃?(A)A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆3、安全食品应该包括？(A)A、无公害农产品、绿色食品、有机食品B、草鸡蛋、牛奶、海产品C、水果、蔬菜、面包必答题，每道题目只有一个正确答案。食品安全知识竞猜1、发霉的花生能吃吗?(不能)2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)3、方便面是不是可以作为主食？(不是)4、我们是不是可以天天吃快餐?(不是)5、能空腹喝牛奶吗?(不能)6、少年儿童能常吃巧克力糖。(不能)抢答题，只需回答是或不是、能或不能。DEVELOPGOODEATINGHABITS培养饮食好习惯THREE很多时候疾病是又不卫生的习惯造成的，牢记口诀拒绝疾病：人人饭前便后不忘做，病菌不入口。正确洗手是饮食安全第一步到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。路边小吃零食拒入口培养饮食好习惯现在我们使用的塑料包装袋、瓶罐等大部分是用不可降解的聚乙烯生产的，这些包装物会释放一些有害的物质到食品当中，食后危害身体，被抛弃到大自然后，会对环境形成“污染”。尽量使用环保袋。1不使用不可降解的快餐盒。2不随手乱扔塑料包装物。3尽量购买用纸包装的物品。4购买饮料时要看瓶底安全标签，尽量使用自己的水壶。5多喝白开水，白开水是最好的“饮料”。6培养饮食好习惯GENERALKNOWLEDGEOFHEALTHANDSAFETY卫生安全常识FOUR瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。生吃瓜果要洗净不随便吃野菜、野果。野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。不要随便吃野菜、野果注意生产日期在商店购买食品、饮料时，要特别注意是否标明生产日期和保质期，不购买过期食品饮料。不食、饮过期食品饮料，过期食品很容易导致腹泻等症状，严重甚至出现中毒的情况。食物腐烂变质，就会味道变酸变苦，散发出异味儿，并且伴随着绿色、灰色斑点的滋生，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。不吃腐烂变质的食物减少从街头摊贩处购买不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会对我们的健康产生影响，严重者甚至出现食物中毒等情况。不喝生水水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，在日常生活中尽量喝白开水，在户外避免直接饮用河水等水源。主讲老师：XXX老师食品安全与卫生主题班会