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参考资料，少熬夜！农家风味餐厅创业计划书5篇【导读指引】三一刀客最漂亮的网友为您整理分享的“农家风味餐厅创业计划书5篇”文档资料，供您学习参考，希望此文档对您有所帮助，喜欢就分享给朋友们吧！大学生农家乐创新创业计划书【第一篇】项目概要（一)规模化养殖清水鱼(放养）；（二)规模化养殖家鸡、鸭、鹅、孔雀(放养）；（三）放养黄牛、山羊；（四）种植牧草、果树；（五）规模化养殖石蛙；（六）利用现有的设施搞农庄绿色食品开发、餐饮及旅游。市场分析随着经济的发展，城乡居民的生活质量和消费档次不断提高，对有机的、绿色的、无公害的农产品的需求不断增加，其价格也是一般农产品的数倍，市场潜力巨大；同时人民生活水平的不断提高，不再是吃饱，而是吃好，讲营养，讲保健，讲绿色、无公害，讲“回归大自然”，这为旅游业带来了巨大的商机。国家提倡的发展“有机食品、绿色食品、无公害食品”意义在此。这次浙江农民信箱举办的“网上农博会”最受顾客喜爱的都是那些最农家化的原生态食品。比如山野菜系列，符合现代人回归大自然的特点。产权式绿色农庄有如下功能：1、高回报率投资功能，预计本项目的综合投资回报率在15-30%以上；2、旅游娱乐功能，项目本身就依托优美的自然环境，同时项目区本身会配有相应的娱乐设施；3、休闲及周末节假日度假功能；4、居住功能，农庄具有舒适的居住卧室、活动室和洁净的厨卫设施；5、优质有机农副产品的采摘和采购功能，每周或数天到农庄采摘或采购的肉、鱼、蛋、奶、菜、果、花等等可供食用；6、通过项目的实施为当地政府和农民提供示范作用，为农村经济产业结构调整做出贡献。综合上述，本项目的需求和市场前景非常广阔。产品和服务1、生态循环养殖2、农家乐休闲旅游。参考资料，少熬夜！组织管理把现代农业与自然资源及其旅游资源融为一体，以经济、社会与环境紧密结合作为切入点，实现“三效益”，实施农业和农村的可持续发展。营销策略现在大家都向往乡村生活，所以只要做好农庄真实性宣传。生产策略1、种植牧草，皇竹草，收获的牧草用于饲喂清水鱼、牛、山羊。2、养殖蚯蚓，将蚯蚓用于养殖土家鸡、土家鸭、土家鹅、蚯蚓粪用于种植牧草。3、养殖的清水鱼、土家鸡、土家鸭、土家鹅、石蛙、牛、山羊供应市场。4、养殖原料除购买豆渣、菌糠和少量的粮食，其它原料基本都由自行生产供应。5、利用微生物技术处理农村废弃物（猪、鸡粪、豆渣、菌糠等）为畜禽饲料及高蛋白饲料（蚯蚓）原料，循环利用。这个生态模式增加了产品的销售渠道。而成本又降低到最小化，每个产品都能产生高效，都可形成一个体系，一个市场。这就从根本上解决了农业投资高投资、低回报的大问题，退一万步讲，即使一个项目亏损仍有其它众多项目产生很高的利润，形成了一套有效的投资安全体系。本项目在产生巨大经济效益的同时，同时解决了环境污染的问题，具有良好的生态、社会效益。菜品说明：【第二篇】1、坚持两个特色：A.绿色健康食品；B.湘东地区的地道农家风味，大概30%左右的菜品在一般湘菜馆吃不到。2、坚持推重出新：A.不断推出新菜品，每月2个新菜品；B.跟季节变更，及更换菜品3、消费水平定位：跟门面地址周边环境相关，但初步定为平均35~60元/人。总体来讲，以农家特色和绿色健康为卖点来，不一样的菜品才能买得到比较高的价格，并取得比较高的利润优势与劣势：【第三篇】计划安排，租房要求房东提供三个月的免租期，第一个月办理与营业相关的各种证件，第二个月准备装修，第三个月准备好与开张相关的事宜。参考资料，少熬夜！人员配备：【第四篇】1、厨房：共6人，1个主厨，2个副厨，1个配菜切菜，1个洗涤人员，1个洗/捡菜人员2、包厢：以5个包厢计算，5个服务员，3、大厅：5个人，每四张台1个4、其他：其他临时人员1人（主要用于服务休息时的轮换），店主1人。选址要求：【第五篇】1、在周边1里内起码要有一个中型居民小区，周围最好一定量的流动人口，应该是白领来往或是租房目标区；2、如果条件不能满足第1点，则位置需要交通比较方便，来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置；3、租金不能超过60元/M2，40元/M2为最佳，最好是1楼有一个10M2左右进出铺面，主要营业面积在二楼；4、餐馆本身需要能停车7~10辆家用轿车的能力，或是附近不超过200M有停车场。选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处，但希望往来比较多的人员，并且具有消费能力，希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。