便利店5篇

便利店5篇【导读】这篇文档“便利店5篇”由三一刀客最漂亮的网友为您分享整理，希望这篇范文对您有所帮助，喜欢就下载吧！便利店1便利店，快餐店，餐饮选址要求24小时便利店的选址的几点心得的总结1150米半径内居民不少于1万人，其中200米半径内不少于2000户；2、位于社区商业中心街道（动线上）。东西走向街道最好座北朝南；南北走向街道最好座西朝东，尽可能位于十字路口的西北拐角；3、与超市、商厦、饭店、24小时药店、咖啡店、茶艺馆、酒吧、学校、银行、邮局、洗衣店、冲印店、社区服务中心、社区文化体育活动中心等集客力较强的品牌门店和公共场所相邻；4、独立商铺或楼房底层，门面展开宽度不少于6米；5、门窗可改装为落地式大玻璃结构；6、店铺产权清晰且至少可使（租）用6年；7、有正常排水排污通讯五台空调主机位；8、店前空地不少于店内经营面积，可停放20辆以上自行车及摩托车。店前或附近50米内可停放2辆以上小汽车；9、店面、店侧及店前可发布（安装）30平方米以上的广告牌；10、社区居民文明素质较高，治安状况良好；11、社区交通方便、通畅，与过街天桥、过街地下通道、公共汽车站、地铁站口、轻轨站口等人流量较大的公共交通设施相邻；12、社区地方政府执法文明，注重社区文化建设。从以上12个条件可以看出，连锁店的选址不但考虑到了人流数量，比如规定半径内的居民数量，还考虑到了有效人流，比如规定最好在超市、学校等音像文化消费者集中的地方开店。它还考虑到了交通、治安、宣传、朝向等各个细节，这些规定尽可能的保证了店铺的选址科学化、正规化。肯德基房产技术条件一.面积：首层，350平方米（使用面积）。门面12米。二.高度：楼板到梁底高度，不得低于3米。三.楼板承重：乙方厨房区楼板负荷为450kg/m２,餐厅区活荷载为250kg/m２。四.供电：甲方提供空调及200KW的用电量，并提供一条185铜芯电缆于甲方配电室引至乙方指定位置，乙方自设配电盘，并独立安装电表。五.供水：甲方提供25吨水/天，供水管径为2.5/3.0英寸，水压不小于2.5KG/CM２，并具有相应的用水指标。六.排水：甲方提供相应的排水管线位置，排水管径不小于6英寸。七.隔油池：在餐厅附近区域应提供适宜位置，供餐厅制作隔油池，该位置将不导致争议或影响相邻关系。八.化粪池：甲方提供与化粪池相连的管道至乙方租赁区域。九.排烟：提供室外相应的排放油烟管道位置，该位置将不导致争议或相邻关系。排烟管道的截面积为500mm*700mm。十.招牌：在门脸上方提供招牌安装位置。十一.空调：甲方提供冷暖空调应保证使用时间自早8：00至晚11：00，其制冷量厨房应不小于450卡/M２/小时，用餐区应不小于350卡/M２/小时。餐厅温度冬天应不低于15度，夏天不高于25度，春秋季应在20-25度之间。（如KFC自设甲方提供室外机位置）十二.设备总重：冷库、排油烟机、汽水机、制冰机的室外机全部放置楼顶，设备总重3吨，下设槽钢可将设备均匀摆放，使楼顶均匀受力。十三.卸货车位：甲方提供临时卸货车位。十四.乙方按照肯德基统一标准对餐厅内部及外部进行装修。十五.消防系统：乙方自设消防系统并与甲方连通。十六.电话：甲方提供两条电话线路。必胜客(中国)公司调研实录1、您能简单介绍一下贵公司近两年在上海的发展情况吗？1998年7月，随着必胜客上海旗舰店-----美罗餐厅的开业，全新的休闲餐饮（CASUALDINING）概念被引入中国餐饮业，它的特色在于：通过顾客进门，30秒之内必能得到问候和带领入座的微笑服务等十个服务步骤，使顾客可以悠然自得地与至爱亲朋边闲聊边品食，整个餐厅从布局到灯光，处处透出温馨的气息，让顾客感受到这是一种轻松享受型的用餐。即使到下一世纪，这一全新的休闲餐饮模式也将继续作为必胜客可持续发展的典范。（详见附页2）2、贵公司主要的目标消费群是？（提示年龄、收入等标准，及吸引过路客人还是商业圈内的客人）我们的顾客面向轻松休闲的人士。3、贵公司保证能够赢利的合理营业面积是怎样的？还有呢？（除第一提及的面积数，是否还有其他可选择的营业面积数，比如除800平米外，可能还有1200平米、1600平米等）①如果是一个楼层，那就需要450——480平方米②如果两个楼层，那就需要500平方米以上，但不要大于600平方米。4、贵公司在工程上对场地硬件设施有何要求？（见下页）项目内容给排水供水需要2分管。排水需要4分管。水压2.5——3.5公斤，保证每天20吨供电250千瓦供气不详通风留有排烟出口，可放通风机。上下排污排污需要4分管，并有3-4立方米的隔污池。暖通需安装8台十匹机，有放置外机的地方。环保要求满足正常的环保条件宽带接入需要商业形象要求没有其他硬件要求承重楼板大于450公斤。必胜客对场地硬件设施的要求5、贵方是否有在浦东增设点的规划意向？我们很有兴趣继续扩大必胜客在浦东门店数目。连锁快餐店连锁快餐业是一种工业化程度比较高的餐饮服务业态，设有中央厨房，其商品销售流程与其他连锁商业有所不同，管理经营难度高于其他连锁业态和传统餐饮业。其与其他连锁业态、传统餐饮的差异情况如下：连锁快餐店：原料→加工→配送→成品→销售其他连锁业态：商品→配送→销售传统餐饮业：原料→加工→成品→销售1．商圈选择客流繁忙之处，如繁华商业街市、车站、空港码头，以及消费水平中等以上的区域型商业街市或特别繁华的社区型街市。2．立店障碍连锁快餐业也属餐饮业，需消防、环保、食品、卫生、治安等行政管理部门会审，离污染源10米之内不得立店，相邻居民、企业或其他单位提出立店异议而无法排除，也会形成立店障碍。2002年起我国部分省市按《大气污染防治法》规定：禁止在居住区或居住建筑内立店。3．建筑要求框架结构，层高不低于4.5米。配套设施：电力不少于20千瓦/100平方米，有充足的自来水供应，有油烟气排放通道，有污水排放、生化处理装置，位置在地下室或一、二、三楼均可，但忌分布数个楼面。4．面积要求200~500平方米5．租金承受大众化快餐店：2~4元（平方米天）消费型快餐店：6~30元（平方米天）6．租期一般不少于5年。普通餐厅1．商圈选择普通餐厅分为商务型和大众型两种餐厅类型。商务型的普通餐厅以商务酬宾为销售对象，一般选址在商务区域或繁华街市附近，或其他有知名度的街市；大众餐厅以家庭、个人消费为主，一般选址在社区型或便利型商业街市。2．立店障碍开设餐厅须经消防、环保、食品卫生、治安等行政管理部门会审后，方可颁照经营，周边邻居有异议而无法排除的也能成为立店障碍。餐厅必须离开污染源10米以上，对较大餐厅，消防部门会提出设置疏散通道要求。商铺门前有封闭交通隔离栏、高于1.8米的绿化，以及直对大门的电线立杆均为选址所忌。3．面积要求大众型餐厅80~200平方米，商务型餐厅150~10000平方米均可。4．建筑要求因餐厅为个性化装饰、布置，各种建筑结构形式均适合开设餐厅，但剪力墙或承重墙挡门、挡窗除外。餐厅门前须有相应的停车场。餐饮还应具备厨房污水排放的生化处理装置以及油烟气排放的通道。5．租金承受低层为1.50元/（平方米天）以上，视地段、商圈确定租价。楼上餐厅租金略低。6．租期一般不少于3年。面馆1．商圈选择面馆是中式普通快餐的经营形态，原料加工半工厂化，制面、和面、切面等工序在工厂里完成。面馆以切面半成品加工成商品，大大缩短了生产时间，满足人们速食的要求。面馆宜选择交通支道、行人不少于每分钟通过10人次的区域。2．立店障碍与餐厅相同。3．面积要求80~200平方米。4．建筑要求同餐厅5．租金承受2~5元/（平方米天）6．租期2年以上。火锅店火锅店近十年来风靡全国，其原因是由于交通便利，人口流动管理放宽，各地饮食文化相融，饮食习惯互相影响。1．商圈选择火锅店是以大众消费为主的餐饮业态形式，选址于人口不少于5万人的居住区域或社区型、区域型、都市型商圈。2．立店障碍与餐厅相同。3．建筑要求框架式建筑，厨房可小于餐厅营业面积的三分之一，其余同餐厅。楼上商铺亦可。4．面积要求120~500平方米。5．租金承受视商圈、路段、位置而定，一般情况下不高于4元/（平方米天）6．租期2年以上。茶坊、酒吧、咖啡等1．商圈选择消费者进入茶坊、酒吧、咖啡馆的动机是休闲或是非正式的轻松谈话，这与进入其他餐饮业的动机不同。该业态是以文化、情调、特色，以及舒适和愉悦来吸引消费者的，其选址往往是高雅路段，具有清净、优雅的环境，消费对象具有一定的消费能力和文化修养。2．立店障碍开设茶坊、酒吧、咖啡馆须经消防、治安、食品卫生等行政管理部门会审同意方可颁照经营，在噪音较大、邻里投诉时，环保部门也会介入加以管理。酒吧属于高档消费范围，国家课以重税，收取“消费税”，政府管理部门，包括规划、治安、消防等部门加以严格审核。3．建筑要求茶坊、酒吧、咖啡馆的布置和装饰有个性化与艺术化要求，但对建筑结构形式无特殊要求，视投资者创意、设想而异。层高不低于2.8米，电力按每100平方米10千瓦配置，有自来水供应。如与居民相邻，最好设置隔音层。4．面积要求50~400平方米。5．租金承受3~20元/（平方米天）6．租期2年以上。西点房、面包房1．商圈选择各种商圈均可开设。品牌企业往往开设在繁华的区域型、社区型的商业街市上。2．立店障碍同种业态。立店须经食品卫生监督部门会审核准，方可经营。3．建筑要求框架式结构，层高不低于2.8米，门面宽度6米以上，橱窗开阔，离开污染源10米以上。4．面积要求60~120平方米。5．租金承受知名企业可以承受10元/（平方米天）以下租金，一般企业可以承受3~5元/（平方米天）的租金。6．租期2年以上。主题餐厅与酒吧1．业态成因在连锁超市大规模发展之后，普通商品经营困难，许多商业投资者转而投资餐饮服务业。餐饮服务业是个性化的商业业态（除连锁快餐），切忌雷同化。在激烈竞争中，该业态中的企业须以鲜明的特色来吸引特定的、固定的销售对象。随着生活水平、文化素养的提高，消费群体也会呈现出个性化的需求。主题餐饮业态是以特定喜好（文化、艺术、体育等）为主题糅合餐饮文化，形成餐饮企业独特风格、特点的一种业态，其销售对象固定且消费能力较强。2．商圈选择文化、艺术类主题餐厅可开设在剧院、图书馆、公园、文化艺术故居；体育类主题餐厅，可开设在相关的体育场所附近。3．建筑形式与主题相关4．面积以设计特定对象的人群多少而定。星期五餐厅开店条件600~700平方米的店面面积（1，2层）层高3.5米以上，100平方米的辅助面积（地下）200KW供电容量，冷、热、燃气供应充足；全天空调、暖厨房排风通道，垃圾处理通道；独立出入前、后通道，15~50个停车位；可树立店标、广告牌、门头标牌；建筑主体外立面装饰、红白色雨蓬；面积、位置餐厅1、2层楼面，建筑面积：600~700平方米合同年限10~20年租期租金条款租金长期不变*美元/每平米．天冷热上水、下水独立进出通道进出货通道方便（全天）垃圾、泔水存放、清运方便物业费免收或视服务而定空调、供暖费按市政规定收费，供应稳定、充足冷、热水费按市政规定收费，供应稳定、充足排污费按市政规定收费电、气费按市政规定收费，供应稳定、充足输变电设施符合需求、齐备排烟通道设施安全、有效、齐备停车场20~40车位（供动态使用）客用卫生间齐备、方便仓库、员工间地下100平米（辅助面积）店标安放可在门前、门头、主体、墙面安放店标电视信号免费提供CCTV5/ESPN等体育节目信号便利店2便利店看上去就是一个小型的超市，二者都是开放式自助选购商店。但二者在形态、经营等方面实际上有着很大的差异。通过对二者的分析，希望您更加了解您所从事的业态。形态特点上的差异便利店的店面小：面积多为60平米－120平米之间，货架数量多在20－30之间。商品品项受限在3000上下；超市的店面较大：多在1000平米以上，货架远远多余便利店，品项至少要上万种，注重品种全的量贩。便利店的网点众多：一个城市内多则上千家，少则近百家，本公司下属网点距离多在300~500米之间。超市的网点较多：超市不可能向便利店那样网点众多，一般依靠社区，一般规模