连锁便利店管理要求【通用4篇】

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连锁便利店管理要求【通用4篇】【导读】这篇文档“连锁便利店管理要求【通用4篇】”由三一刀客最漂亮的网友为您分享整理,希望这篇范文对您有所帮助,喜欢就下载吧!便利店策划书【第一篇】便利店布局和陈列策划一:背景分析(为什么策划)壹度便利成立于2012年2月,位于宿州市砀山县,是一家综合型的便利店。秉承着“以人为本”的经营理念,凭借优秀的管理队伍和现代化的管理,根据顾客群的定位,适时地推出主题营销活动,壹度便利以时尚明快,不乏内涵与品位的形象深入人心。便利店是零售业态中营业面积最小,最贴近顾客的业态了,作为一个便利店,店内陈列必须要精确,必须要让顾客有即时需求的时候能在最短的时间内找到自己所需要的商品获得需求的满足。二、目的明确门店定位:了解门店的商品经营范围和经营特色。激发顾客购物欲望:建立顾客对便利店的良好的第一映象,刺激顾客的“冲动性购物”。方便商品选择:方便顾客发现、比较、感受所需的商品,提高交易的成功率。二、陈列调查分析(通过调查发现问题,对问题进行分析)(一)、调查方法及设计1.观察法通过观察超市和便利店内商品的陈列与布局,找出最适合的便利店的商品的陈列与布局方法;通过观察顾客的购买习惯,做出调整,以达到方便顾客的效果。2.网络调查通过互联网在网络平台进行调研,在网上各个论坛咨询网友对于超市或便利店的商品陈列的看法,根据网友意见整合出对便利店有用的意见或建议。3.问卷调查通过问卷调查,制定适合大部分消费者情况调整方案,可以通过设计标准化的问卷对消费者进行调查,采集相关消费者数据。(二)、调查结果1、2、3、三、陈列定位风格、根据调查结果改正四、陈列策划(陈列方案)货架布局形式1.便利店货架摆放按格子式布局这是传统的商店布局形式。便利店一般呈格子式布局,格子式布局是便利店商品陈列货架与顾客通道都呈长方形装分段安排,主通道与副通道宽度各保持一致,所有便利店货架相互呈并行或直角排列。格子式布局的优点是:创造了一个严肃而有效率的气氛走道依据客流量需要而设计,可以充分利用销售空间由于商品货架的规范化安置,顾客可以轻易识别商品类别及分布特点,便于选购易于采用标准化货架,可节省成本有利于营业员与顾客的愉快合作,简化商品管理及安全保卫工作。特点:1.便利店为了便于顾客购物方便,保证商品的大类在摆放上尽量不变。2.门店的特价商品堆头展示醒目,堆头没有过大、过杂,完全没有影响堆头效果,提高了便利店的单位销售额。3.根据门店的高峰区合理安排了商品的布局,将难挑选的商品和畅销的商品分开来,并不影响高峰期顾客堵满走道,不便于其他顾客购物。4.货架的高度照顾到众多的家庭妇女的需要,同时对端头货架的利用也恰到好处,这是门店的黄金点,顾客在这些地方的驻足时间最长,因此摆设了一些高毛利的商品。卖场空间分布便利店的各门店的结构与内容是基本一致的,其建筑格式与招牌也整齐划一,这是因为要在顾客的心目中形成便利放有着共同的形象的印象,而便利店也正是立足于这种顾客认同之上的商业形式。具体陈列:产品种类分布、货架分布、五、陈列效果检测生鲜便利超市连锁策划书【第二篇】对初创的企业来说,创业计划书的作用尤为重要,一个酝酿中的项目,往往很模糊,通过制订创业计划书,把正反理由都书写下来。见后再逐条推敲。这样就能对这一项目有更清晰的认识。可以这样说,创业计划书首先是把计划中要创立的企业推销给了自己,其次是大家。项目摘要公司名称xxx生鲜超市连锁有限公司,我为主要发起人,目前员工2名包括我,期待有志之士的加入。公司主要业务是做生鲜水果蔬菜销售,网点靠近居民社区,目标是满足店面周围商圈内居民每日的生鲜副食消费需求,并最大化市场占有率。营销策略走大众路线,平价销售,努力压缩自身成本,然后把利润率降到100%以内,就是说要做到比竞争对手的价格要低,但服务和产品却要比他们做的好,采用精细化管理,做到财务规范,制度合理,尽快作出企业的发展标准手册,为快速而健康的发展做准备。公司的是本着为百姓服务的宗旨,未来的中国经济热点不是出口,不是地产,而是,农业和服务业,服务业的重中之重是真正的用心去服务消费者,这是很多美国企业能全球扩张的原因,只有真正为社会创造价值的企业才会健康的生存和发展,公司起步之后,做到统一采购,然后统一配送,发挥连锁企业的规模效应和管理效率。xiexiebang.com范文网[CHAZIDIAN.COM]生鲜蔬菜,这一块的市场是非常的巨大,就南阳来说,城市人口70万左右,每人每天按5元的消费额来算,1年就是13个亿左右市场,按30%的利润率算,也有4个亿的利润空间。这仅仅是南阳一城而已,可见市场之广阔,前方的路很远,我们需要奋力的赶路。12这个时候就再次需要资金注入,第三轮融资,专业的vc进场,融资额也会是亿万级的,此后做的就是占领中原市场,跑马圈地,辐射中国中部几省,最后图谋上市,vcipo获利退出。这一切的一切看起来就想镜花水月一样,的确,愿景是够美好的,但我想说实现这并不是不可能,关键是要一步步的来做,一次次的坚持。胜利在再一次的坚持,只要把自己的第一家店做好,就算有了个开始,接着的努力一步步的去实现。便利店策划书【第三篇】篇1:便利店策划书便利店策划书策划人:孙美慧班级:07级5班学号:07120141时间:2010年11月便利店策划书一、背景资料:便利店的潜力及趋势近年来,由于大型卖场的数量不断增加,中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后,加上经营成本居高不下,导致生存空间越来越小,从而引发了业态的变革,从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态——便利店。便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市,是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态,主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方,或学校附近。商圈范围一般只覆盖周围200m的范围。便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点,以方便消费者为前提,为消费者提供一个方便、快捷的购物环境,以此来赢得消费者。主要经营快速消费食品,日用品,书报,收费业务代办,面点,果蔬等商品。因为他具有超市的经营特点,杂货铺的经营成本价格优势及便利优势,迅速赢得了消费者的青睐,因而得以快速发展,并形成了连锁化经营。未来随着生活节奏的不断加快,一是综合的大型卖场,一是方便快捷的便利店经营应是零售行业发展趋势。国内由于经济收入水平比较低下,起步较晚,所以在便利店业态目前尚没有很突出的企业,大家都在边做边摸索,导致业态的发展缓慢。二、选址1.容量因素是商圈整个消费市场容量的评估。主要决定量商圈内的住户数及消费层次。根据对门店的影响力,商圈内住户数量分析,分半径100m、300m、500m三项(对商圈按照半径进行简单化定义)。即对在此距离内有小区主要出口的新村小区进行住户数量预估。2.客流因素按不同时段(并设定几个主要时段)统计。人潮结构可分学生、成年职业人、家庭主妇和老年人等。统计结果为不同结构的人潮流量数,这个流量数乘以不同结构对应的销量影响率,就可以测算客流因素的得分。3.位置因素主要评估选址的特殊性或者周边的特殊利益,对销售的影响程度。地理位置因素可考虑以下几个方面。①100m内有利于开便利店的设施、建筑:车站、码头、大中型医院、各类学校、24h的大、中型工厂(三班制)、公园、娱乐场及广场、办公大楼等都可为门店带来客流量。②街头转角:具有双向的人潮、店招明显度和商品陈列的透明度提高。③上下班方向和单行道:b店客流的入店率较高。④100m内有生活小区的进出口。⑤商圈隔离带:如围墙、绿化带、天桥、高架桥、河流、道路中间的交通隔离物等。综上因素,选择在五中附近的居民区建便利店。三、投资计划(一)ci设计1.企业标识要明显的体现出便利店的经营信息,要符合便利店的经营特点,并且要能有效的结合现有的资源来设计企业的ci。既要体现出阳光超市的经营特点来设计连锁经营的便利店的企业标识,选择加盟锦州小蚂蚁便利连锁店。2.企业理念为大众提供便利购物条件、为消费者提供优质的服务、为消费者提供适合的商品。3.目标顾客因为是建立在社区里的学校附近,所以目标顾客主要有两大族群。一类追求娱乐、享受、习惯“夜生活”,以12岁~25岁年轻人、单身一族、青年学生、夜间上班族为主;一类是迫于快节奏生活而习惯购物或急需购物,以职业妇女家庭、老年人群、旅途应急人群为主。4.便利店定位低档装修,高档服务,简单高效,方便快捷。(二)投资计划1、固定设施天花——便利店的装修不必讲究奢华,只要符合自己的经营特点,且能达到给顾客留下清洁,舒适的环境即可,一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可,但是在布局装饰时比较讲究搭配,比较常见的有白色腻子顶,或者是石膏板。地面——便利店由于营业的时间比较长,加上其基本都是以销售日常食品为主(食品的销售占50-60%),要求店堂的色彩要比较淡雅明快清新,地面由于灯光的反射效果,一般要求店面地板以素色,浅色为主,一般使用乳白色或是米黄色的地板。招牌——便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度,制作时不用考虑豪华,只需符合自己特点,能有效的契合企业的经营特点,且能符合便利店本身的特征,必要时为节约成本还可以考虑由企业赞助制作。店前的地面——只要平整,容易搞好卫生,不至于使灰尘太多即可,一般会用素色地板或是直接使用水泥地面。墙面――为保证店堂的光度,便利店一般使用白色仿瓷作为墙面的装饰色调,还可以以突出商业气氛为目的,使用广告图来装饰,使用广告图时一般要求使用反光度较高的灯箱片。照明――白色或暖色的色彩为主,比较多的都是使用白色的日光灯管,正常情况下,需要保持10-15平方一根灯管即可使光度符合经营需要。音响――为保证顾客的舒适的购物心理情绪,便利店一般都配备有小功率的音响,并且主要以开放舒缓的背景音乐。2、经营设备电脑――一般每店配备收银机一台,其功能兼具前后台,无需另行配备专门的后台操作系统。软件――与总部实行连网,各店统一使用软件系统,以方便总部对其进行管理监控,并且总部能根据系统来进行库存管理。收银台――收银台兼管理人员工作台。货架――以平方数计,每4-4.5平方需要一组货架,货架只需使用一般的货架即可。冰柜――因便利店是方便于就近的居民,故便利店一般都备有2个冰柜,一个是饮料啤酒柜,另一个作为冰激凌专用冰柜。其他设备――如书报柜,糕点柜,根据经营的项目需要来进行设备的增加。3、商品便利店的商品结构中,食品占比50%,日用化妆品20%,日用百货20%,其他10%,约需单品数2000至3000种。(三)经营理念1、符合目标消费者需求――便利店因为都是经营的快速消费品,一般选择在店铺范围内比较常销的商品作为其经营商品,主要讲究库存小,周转要快。2、为消费者提供方便――就近的购买条件,可适当考虑送货上门,经营项目要根据周围居民的需求来进行商品配置。(四)管理运营1.制度管理在连锁便利店的经营过程中,管理与效益是密切相关的,因此,制度化的管理在运营过程中是相当重要的。相关的管理制度有:出勤制度卫生管理制度报表管理制度能耗管理制度设备管理制度固定资产管理制度采购管理制度现金管理制度工资的发放管理规定员工的担保制度管理人员的权限规定员工的奖惩制度员工工作制度货架作业管理制度商品配送管理制度仓库管理制度会议管理制度耗材领用管理制度通讯器材及设备管理制度2.商品管理为维护企业的形象,保证顾客在店内能买到合乎自己要求的,新鲜的商品,相关的制度有:商品的进场制度商品的销售报表采购报表滞销报表畅销商品统计表关于商品的奖罚制度商品的配备申报制度临近商品的处理商品销售考核促销商品的管理制度3.库存管理因便利店的商品周转量很小,所以在经营过程中严格的商品管理制度能有效的杜绝商品的滞销,和提高商品的周转率,建立有效的商品配送机制,相关的制度有:库存报表管理库存的限制商品的周转周期与库存的参考调货申请表退货管理规定库存周转考核商品配送管理制度滞销商品考核4.系统管理系统化,信息化,数字化的管理能有效的减少商品的损耗,加强店与店之间的沟通频率,能快速的实现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