保健食品管理制度精编3篇

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参考资料,少熬夜!保健食品管理制度精编3篇【导读指引】三一刀客最漂亮的网友为您整理分享的“保健食品管理制度精编3篇”文档资料,供您学习参考,希望此文档对您有所帮助,喜欢就分享给朋友们吧!保健食品人员培训制度1保健食品人员培训制度1、为了科学的管理规范,需要企业各岗位员工在全面、准确理解和把握基本要求的基础上,自觉执行质量管理制度,不断改进工作方法,提高工作质量,保证对保健食品的质量有效控制。2、在企业对质量管理的重要工作中,对员工有组织、有计划地进行培训与教育,具有十分重要的意义。3、企业从事质量管理、质量验收、货物储存等工作人员应定期和不定期接受专业教育与培训。4、为了达到质量管理目标而制定的培训教育工作,必须参加由药品监督管理部门、政府相关部门、行业协作组织、业务合作单位等组织的各类专业研讨及培训,并使企业不断提升企业质量管理水平。保健食品制度2禹城市新时代购物广场有限公司保健食品岗位职责及管理制度XSD-ZD-2015-016为做好食品经营工作,切实保障消费者人身安全和健康,根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《保健食品管理办法》等国家有关法律、法规、规章的规定,我单位就保健食品安全管理工作,制定如下制度:一、保健食品各岗位负责人岗位职责(一)企业法人代表/负责人/经理岗位职责1、对企业保健食品的经营负全面责任,保证企业执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章。2、负责建立、健全企业质量管理体系,加强对业务经营人员的质量教育,保证企业质量管理方针和质量目标的落实和实施,3、负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件,负责处理重大质量事故,定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。4、负责对保健食品首营企业和首营品种的审批,对企业购进的保健食品质量有裁决权。5、负责国家和监管部门有关保健食品法律法规及参考资料,少熬夜!各项政策在公司内部的贯彻实施。6、负责选拔任用各方面的合格人员,定期开展质量教育和培训工作,每年组织一次全员健康检查。(二)质量安全管理负责人的岗位职责1、在企业负责人的直接领导下,分管质量工作,带领企业全体员工认真学习贯彻执行《食品安全法》、《保健食品管理办法》等法律法规,落实企业的各项规章制度及岗位职责。2、加强企业全面质量管理工作,对企业的质量管理工作进行监督、本文件所含信息均归新时代购物广场所有,任何人不得以任何形式转交他人。禹城市新时代购物广场有限公司指导、协调、有效实施质量否决权。3、负责组织制定和修订各项质量管理制度,实施和维护企业质量管理制度的有效运行,主持质量管理制度的检查与考核工作,负责向企业负责人报告质量管理工作的执行情况4、定期组织召开质量分析会,及时掌握质量管理工作动态,研究解决有关质量问题。5、负责对企业经营产品质量审批6、负责协调部门之间质量工作的有效开展7、主管质量方面培训教育工作的实施8、研究、部署、检查质量管理工作,对质量工作奖惩提出建议并根据企业负责人的授权,具体实施质量奖惩。(三)质量安全管理员的岗位职责1、树立“质量健康检查。9、负责建立保健食品质量档案和收集质量标准。10、负责各类质量记录、资料的收集存档工作,保证各项质量记录的完整性、准确性和可追溯性。11、协助企业领导召开质量分析会议,做好记录,及时填报质量统计报表和各类信息处理单12、负责处理保健食品质量查询,对客户反映的质量问题及时找原因,尽快予以答复、解决。13、负责保健食品不良反应信息的处理及报告工作(四)保健食品卫生管理员岗位职责1、认真学习和贯彻执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章,严格遵守公司卫生管理的规章制度,对保健食品的卫生管理工作负直接责任。2、按时做好场所和仓库的清洁卫生工作,保持内外环境整洁,保证各种设施、设备安全有效。3、每年负责安排公司经营人员的健康检查,建立并管理员工健康档案,监督检查员工保持日常个人卫生。参考资料,少熬夜!4、负责监督做好场所和仓库的温湿度检测和记录,保证温湿度在规定的范围内,确保保健食品的质量。5、保证保健食品的存放设施安全、无害、无污染,发现可能影响保健食品卫生的问题时应立即加以解决,或向总经理报告。(五)保健食品质量验收员的岗位职责1、按照法定产品标准和合同规定的质量条款逐批号进行验收。2、严格按照规定的抽样数量、验收方法、判断标准进行验收(重点验收标识、外观质量和包装质量)、对销货退回、特殊、效期、进口等产品应做重点验收。本文件所含信息均归新时代购物广场所有,任何人不得以任何形式转交他人。禹城市新时代购物广场有限公司3、对验收的产品应填写验收记录,合格品与仓库保管员办理交接手续,并在入库单上签字;不合格品报质量管理部门审核后通知业务部门。4、规范填写验收记录,字迹清楚,项目齐全,批号数量准确,并签字盖章,验收记录应保存至超过产品有效期一年,但不得少于三年。5、不断学习业务知识,提高验收水平。6、验收中发现的产品质量变化情况应及时填写质量信息传递反馈单给有关部门和本单位质管部门。(六)保健食品采购人员岗位职责1、严格遵守国家有关保健食品的法律法规和各项政策,遵守企业各项质量管理的规章制度,特别是采购和销售方面的管理制度。2、采购人员应根据公司的计划按需进货、择优采购,严禁从证照不全的公司或厂家进货。3、对购进的保健食品应按照合同规定的质量条款,认真检查供货单位的许可证件、《工商执照》和保健食品的批准证书文件、该批次检验报告或检验合格证,保证保健食品质量。4、销售人员应确保所售出的保健食品在保质期内,并应定期检查在售保健食品的外观性状和保质期,发现问题立即下架,同时向质管部报告。5、销售时应正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容,不得夸大宣传保健作用,严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。本文件所含信息均归新时代购物广场所有,任何人不得以任何形式转交他人。禹城市新时代购物广场有限公司二、保健食品、普通食品分类管理制度参考资料,少熬夜!1、保健食品、普通食品必须执行分类管理制度。保健食品、普通食品必须分类、分区存放、专人专柜专库管理。保健食品专柜必须挂有醒目标志,注明区域(或柜台),引导群众正确消费。严禁混放、互替销售。2、保健食品、普通食品的区分:保健食品:是指具有特定保健功能的食品,不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害,其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能,内容必须真实,应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等;产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致。保健食品包装上有特定的蓝帽子标示。目前国内保健食品批准文号为:卫食健字(+4位年号)三、保健食品采购及索证索票管理制度1、保健食品采购原则及依据:在采购时严格执行《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等有关法规的要求,确保购进保健食品的质量和使用安全。2、进货前的审核标准:首营企业:审核该企业是否具有法定资格的合法企业,生产或经营保健食品的质量信誉(证照齐全、供货质量好且稳定、价格合理、重合同、守信誉、售前、售后服务好)。审核包装和标识是否符合有关法定标准和储运要求,以确保保健食品在运输过程中的质量。审核与保健食品进行业务联系的供货单位销售员的合法资格,留存业务人员的法人委托书及身份证复印件。签订有明确质量条款的购进合同或协议。3、对供应商进行多方面评审后,将情况汇总后,报企业负责人/经理审批。4、凡首营企业采购员必须填写《首营企业审批表》,并经企业负责人/经理审批,方可进货。5、索取并留存所经营产品的保健食品批准证明文件复印件、产品检验报告书复印件;生产企业《营业执照》、许可证复印件;6、购进保健食品应有合法票据,按规定做好购进记录,做到票,帐,货相符;7、采购员要及时做好采购记录,其内容包括:品名、规格、保质期、生产企业、供货单位、批准文号、购进数量、购货日期、批号。记录保存期限不得少于两年。本文件所含信息均归新时代购物广场所有,任何人不得以任何形式转交他人。禹城市新时代购物广场有限公司参考资料,少熬夜!四、保健食品验收管理制度1、验收员应熟悉保健食品法律法规和理化性能,了解各项验收标准内容的人员担任。2、保健食品进货验收必须在指定区域内进行。3、进货验收必须按法定保健食品标准和合同规定的质量条款,对购进保健食品的质量包装、标签、说明书以及有关要求的证明文件进行逐批检查。内容包括:保健食品品名、规格、数量、保质期、生产厂名、生产批号、批准文号等。4、验收整件保健食品按5%上、中、下分别取样,零散保健食品少于10瓶(盒、袋)按数验收,10-100瓶(盒、袋)按5%抽样,特殊品种、贵重品种、非整件产品要逐一验收。5、进口保健食品除按规定验收外,还应检查是否具有加盖供货单位红色印章的《进口保健食品批准证书》和《进口保健食品检验报告书》复印件,进口保健食品的中文标签、说明书。6、凡验收合格的保健食品,必须填写保健食品质量验收记录,内容包括:供货单位、数量、到货日期、品名、规格、批准文号、生产批号、生产企业、保质期、质量状况、验收结论和验收人员等。验收员要签字盖章,保健食品质量验收记录必须完整、准确、书写工整。记录保存期限不得少于两年。8、凡经验收不合格的保健食品,存入不合格品区,并立即报告企业负责人/经理。本文件所含信息均归新时代购物广场所有,任何人不得以任何形式转交他人。禹城市新时代购物广场有限公司五、保健食品陈列管理制度1、陈列保健食品的货柜、橱窗应保持清洁卫生,防止人为污染。2.陈列的保健食品质量和包装应符合规定。3、保健食品与药品、普通食品分开陈列,类别标签使用恰当,放置准确,字迹清楚,标志醒目。4、凡质量有疑问的保健食品,一律不准上架销售。5、对陈列保健食品,按月进行检查,并有记录,发现质量问题及时下架,并做处理。本文件所含信息均归新时代购物广场所有,任何人不得以任何形式转交他人。禹城市新时代购物广场有限公司六、保健食品养护管理制度1、养护员应熟悉保健食品性能及养护方法的人员担任。2.养护员依据保健食品的质量特性监督保健食品贮存的分类情况是否合理,贮藏条件是否合适。参考资料,少熬夜!3、有仓库储存的在库保健食品按“三三四”的养护原则(每季度七、首营企业审核制度1、首营企业:指与本企业首次建立保健食品供需关系的保健食品经营企业或生产企业;2.首营企业的审核向首营企业购进保健食品前,要首先验证该企业的合法资格和质量保证能力,必须索取加盖供货单位红色印章的经营许可证、营业执照复印件、企业法人签署的销售人员委托书、销售人员本人身份证复印件、保健食品批准证书复印件、同产品批号一致的检验报告复印件等。质量/安全管理员会同采购员共同审核确认供货单位资格和质量保证能力的可靠性,填报《合格供货方档案表》。首营企业必须由企业负责人/经理批准后方可进货。本文件所含信息均归新时代购物广场所有,任何人不得以任何形式转交他人。禹城市新时代购物广场有限公司八、质量事故处理和报告制度1、保健食品经营企业要对经营过程每年进行自查自检,对存在不规范的事项立即进行整改,并做好相关记录。2、质量事故是指从保健食品采购到保健食品贮存、销售、使用环节中各种因素造成的影响保健食品内在质量的后果,或对人体健康造成危害的后果。分为重大事故和一般事故两类。重大事故:在库保健食品,由于保管不善,造成整批虫蛀、霉烂变质、破损、污染等不能使用,每批次在3000元以上;售出保健食品出现差错或质量问题,并严重威胁人身安全或已造成医疗事故的;购进三无产品或假劣保健食品,受到新闻媒体曝光,造成较坏影响或经济损失在二万元以上者。一般质量事故:保管不当,造成损失1000元以上3000元以下者;购销“三无“产品或假冒、失效、超过保质期的保健食品,造成一定影响或损失3000元以下者。消费者投诉较大质量问题。3.质量事故报告程序、时限:发生重大质量事故,造成人身伤亡或性质恶劣影响很坏的,必须立即报告经理,并由企业负责人/经理报市食品药品监督管理部门。参考资料,少熬夜!其它重大质量事故也应在三天内由企业直接向市食品药品监督管理局报告,查清原因后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