省级分销经理岗位职责及任职要求【通用4篇】

省级分销经理岗位职责及任职要求【通用4篇】【导读】这篇文档“省级分销经理岗位职责及任职要求【通用4篇】”由三一刀客最漂亮的网友为您分享整理，希望这篇范文对您有所帮助，喜欢就下载吧！餐饮部经理岗位职责及任职要求【第一篇】餐饮部经理岗位职责及任职要求工作职责1)根据酒店的营销策略，制定餐饮部的整体营销计划，根据酒店的主要目标市场，有针对性地开发新产品，满足客人的需求，争取最佳的经济效益，完成并超过总经理下达的经济指标。2)负责制定本部门各类人员的工作职责:操作规程和服务规范，监督各级管理人员的培训和检查，监督实施，为客人提供合格的产品和满意的服务。3)负责人员调整:考勤、考核、奖惩、培训、考核、下属人员分级管理、晋升指导和推荐。4)亲自组织:安排大型集体用餐和重要宴会，以确保宴会产品和服务的质量。5)与厨师一起规划和设计固定菜单和可变菜单，积极开发新产品，不断推出新菜品。6)加强对各岗位的监督，加强餐饮采购的管理和控制:验收、入库，降低成本，减少浪费，发现问题及时解决。7)督促厨师对厨房生产进行科学管理，完善厨房组织，合理布局，保证菜肴质量，减少生产浪费，调动厨房员工积极性。8)负责督促相关人员学习《食品卫生法》，认真执行《食品卫生法》的相关规定，严格执行消毒制度，掌握食品属性，严格防止食物中毒，确保用餐安全。9)建立客人历史档案；负责收集、处理客人对餐饮质量的意见提高社会和经济效益。10)加强餐饮设备的维护。11)每天主持部门晨会，了解当前运行情况，安排当天工作。12)参加酒店召开的部门经理例会，并定期向总经理汇报。13)完成上级交办的其他任务。工作要求1)教育:大专以上学历。2)专业知识:旅游营销:销售、社会学、酒店管理、工具材料、烹饪、掌握食品商业卫生和食品管理等知识。3)工作能力:较强的社会活动能力、组织领导能力和实际工作能力。4)熟悉食品生产的全过程，善于安排各环节的工作，掌握各食品部门的工作职责和工作程序。5)能够根据市场变化和客人需求及时调整食品管理策略，善于安排、组织和开展各种食品展示活动。6)具备酒店预算管理知识，能够编制餐饮部门预算并执行预算目标。7)了解和执行政府有关食品管理的法律法规。8)善于指导和鼓励下属员工工作，评估员工绩效，有效制定部门员工培训计划。会计人员的职责和要求工作职责1)对餐饮部经理负责2)负责餐饮部所有账单的核对和列表。3)检查日常采购和到货情况。4)根据审核结果，制作餐饮部日常会计分析报告。5)完成部门经理交办的其他任务。工作要求1)学历:高中或中专文秘专业毕业。2)专业知识:流利的中英文会话和写作技能，良好的中英文打字技能。3)了解餐饮工作的基本程序和操作。4)适应变化和独立工作的能力。餐厅经理的职责和要求工作职责1)对餐饮部经理负责。2)负责餐厅的日常工作，确保餐厅的正常运营。3)为客人提供优质服务，授权餐厅领班，指导他带领全班服务员按标准做好服务工作，并进行检查和考核。4)负责餐厅员工业务培训计划的制定和实施，不断提高员工的业务素质，授权领班根据计划实施服务技能培训计划。5)根据预测和特殊需要安排下属的工作。6)坚持现场监督检查，发现和纠正质量问题。7)与客人建立良好关系，解决客人投诉。8)负责餐厅的安全检查和员工安全知识的培训。9)各城市召开班前会议，安排工作，检查服务人员的外貌:餐厅卫生、餐桌设置标准、确保工作效率所需的项目。10)告知厨房客人的需求和意见，并尽量缓解矛盾。11)负责填写考勤记录，关心员工的生活和思想，充分调动员工的工作积极性。12)负责填写工作报告，完成交接手续。工作要求1)学历:中专以上学历或至少2年餐厅工作经验，并担任领班。2)专业知识:具有食品管理知识:社会学、心理学、市场管理等。，熟悉酒店的餐厅服务标准和要求，并了解餐厅服务程序。3)语言能力强，善于处理客人的实际问题，并能熟练制作各种商务报告。4)善于评估和培训员工。餐厅领班的职责和要求工作职责1)对餐厅主管负责。2)根据服务标准亲自示范和培训员工，并要求他们严格按照标准程序为客户服务。3)要求服务员熟悉菜肴的特点，善于销售菜肴和饮料。4)参与餐前检查和特殊服务。5)确保预留座位未被占用或误用。6)关注现场服务动态，妥善处理问题。7)营业前，了解预订情况，合理安排人员。8)接收餐厅材料和供应品的程序，并定期检查和清点餐厅设备和财产，以确保安全和完整。9)负责编写工作日志，完成交接手续。工作要求1)教育水平:高中或职业高中。2)记住酒水单、菜单和酒水单的全部内容:姓名、价格、产地、了解餐饮服务程序和各种特殊程序。3)能够说英语，并与客人保持良好的沟通。4)能够根据服务标准监督服务员工作。5)反应灵敏，机智灵活，善于处理客人的实际问题。餐厅服务员的工作职责和要求1)饭前准备。2)确保使用的餐具:清洁餐具、卫生、亮度、无缝隙，桌布、清洁口布、酥脆、无损伤、无污渍。3)按照服务程序欢迎客人入席，协助客人点菜，向客人介绍特色菜或时令菜，回答客人的问题或传达客人的要求，客人选好菜后，账单送账单并传递菜肴。4)客人应按照程序提供各种服务，并注意清洁桌子。5)协助客人退房，并在晚餐后送客人。6)饭后，做好餐厅的清洁卫生工作。工作要求1)教育水平:高中以上教育水平。2)了解菜单和酒水单，掌握餐厅服务流程，具备熟练的服务技能，能够进行餐厅服务英语会话。3)自制力强，处事灵活，目光敏锐。酒吧领班的职责和要求工作职责1)对餐厅主管负责。2)熟悉香烟:酒精常识领导和监督团队成员，根据酒吧服务标准和服务程序提供服务，并亲自示范和培训他们。3)查看每日销售报告，负责采购、销售和存款账户的记录。4)烟雾:酒、饮料和一次性用品收集、保管和日常消费报告等方面的工作，以及每月的物品库存。5)根据销售情况，安排酿造频率和人员，以及各种原料的采购。6)保持环境整洁，设施设备完好:有效，并及时作出维修报告、每个城市的健康检查。7)做好安全检查和交接记录。工作要求符合餐厅领班的工作要求。饮酒者的职责和要求工作职责1)按照服务标准和程序为客户服务。2)掌握烟酒知识。3)每天清点酒吧香烟数量:葡萄酒、饮料，并记录每个城市的交接情况。4)保持酒吧整洁，准备好各种商品和消耗品并带走。5)做好每日销售报告和市场收盘工作。6)负责酵母清洗:生啤酒的保存和质量控制。7)保持啤酒房整洁，设施:设备完好、有效。工作要求符合餐厅服务员的工作要求。领班的工作职责和要求工作职责1)对餐厅主管负责。2)根据服务标准亲自示范和培训员工，并要求他们严格按照标准:程序工作。3)要求食品转运人员熟悉小碟、器皿和食品配送工具。4)参与餐前准备:检查。5)根据客人的上菜要求和厨房菜品的顺序，画一张清单来验证地上的菜品。6)输入后尽快夹紧菜单:分割菜单。7)妥善保存菜单，以备日后查看:查看。8)负责餐厅内棉织品的收发，并将棉织品交给洗衣店。9)了解预订情况，合理安排人员。10)定期检查蔬菜转运所需的调料和用品的领取程序:检查转运室的设施和设备，确保安全、处于良好状态。11)负责编写工作日志，完成交接手续。工作要求符合餐厅领班的工作要求。餐饮服务供应商的工作职责和要求工作职责1)饭前准备小碟和餐具。2)积极配合餐厅前台文员的工作，快速送菜单，快速点餐。3)协助餐厅前台文员更换餐具和撤台。4)负责房间交付。5)饭后，做好所辖区域的清洁卫生工作。工作要求符合餐厅服务员的工作要求。厨师的职责和要求工作职责1)向餐饮经理负责，传达并执行其指示，向其汇报，并协助厨房管理。2)参与营销计划的制定，熟悉目标市场，主持各种菜单的制定，并报餐饮部经理批准。3)负责组建厨师团队，确保一定的专业技术标准，设置合理的岗位，确立岗位职责，提供称职的厨师和领班。4)对菜肴质量负责，明确烹饪质量标准和操作程序。5)掌握食品原料的市场供应信息，制定原料采购规范，负责食品原料的采购:请获取、验收、储存。6)负责菜肴成本核算，确定每道菜肴的毛利率，确保菜肴利润指标的实现。7)加强生产组织:计划、审核各种业务报告，检查食品原料情况，每月盘点一次，以降低成本，保证其适宜性。8)负责组织相关人员对食品习俗进行研究和品种开发，不断更新菜单以满足消费者的新需求，同时分析和改善菜肴的销售情况。9)负责厨房设备的日常清洁和维护，使其保持正常使用状态，保证生产顺利进行，必要时提出厨房设备的更新和增加计划。10)负责厨房员工的培训和考核。11)确保所有厨房业务的正常运行，建立安全、食品卫生等规章制度，避免不良事故的发生。12)协调厨房和餐厅:与其他酒店部门的关系。13)协调餐饮经理做好大型餐饮活动。14)关心厨房员工的生活和思想，鼓励他们对生产的热情。厨师要求工作要求1)学历:烹饪高等学历，6年以上餐厅厨师工作经验，管理一级厨师以上。2)精通烹饪知识，熟悉食品生产和加工过程。3)了解食品市场，熟悉开发和改进菜肴的知识，有选择原料和提高食品产量的能力。4)掌握食品生产质量的要求和标准，具备丰富的原材料采购、供应和库存知识，能有效控制成本。5)对于员工的评价和培训，能够有效合理地安排和分配工作。案板的工作职责和要求工作职责1)服从厨师的工作安排和其他指示。2)负责原材料检验，确保高质量、低价格。3)负责对冰箱内的食品原料进行分类，确保分类存放，符合食品卫生要求。铁砧也需要监督和检查。4)收集当天使用的食品原料，按照原料净料比标准进行切割搭配。5)根据菜单，仔细、准确地通过刀切加工使原料符合烹调要求。6)掌握冰箱性能和原料储存及制冷要求。7)铁砧负责发布厨房用品的日常采购订单，并向厨师报告。8)饭菜端上来后，应对原料进行分类保存，并妥善处理。9)砧座负责协调此岗位与粗加工和炉灶的关系。10)做好工具工作:市场关闭后，清洁和维护用具，做好卫生工作。铁砧负责检查。工作要求1)具备产品制造的相关知识。2)了解酒店的食品质量要求和标准。3)具备实际操作技能，检查并监督厨师做出符合标准的菜肴。4)能有效安排人力，保证出料率，控制成本。岗位职责和要求工作职责1)服从厨师的工作安排和其他指示。2)荷兰领班负责收集调味品，荷兰厨师应在饭前准备好各种器皿:器皿、一盘布。3)根据客人的要求，掌握菜肴的顺序和节奏。4)确保菜肴的独特形状:美观大方。5)餐后负责装载台的清洁卫生:盖上调料罐，清洁卫生区域，检查装载头。工作要求1)具备产品制造的相关知识。2)了解酒店的食品质量要求和标准。3)掌握菜肴的面粉:酿造、煮沸、压榨和油炸食品的初步调味。4)掌握宴会菜肴的各种零点和装饰技巧。杂厨师的工作职责和要求工作职责1)服从厨师的工作安排和其他指示。2)负责干货的存放:起毛。3)负责蒸锅的工作和所需酱料的准备。4)确保本岗位设施完好，发现问题及时汇报和维修。5)做好关闭卫生工作。工作要求厨房厨师的工作要求。厨房厨师的职责和要求工作职责1)服从厨师的工作安排和其他指示。2)饭前准备调味汁和一些原料。3)认真执行操作规程，严格区分炒菜、炒菜、炒菜、炒菜、炒菜、炒菜等烹饪方法，确保菜肴风味独特。4)饭后清洁炊具。用筛子过滤剩余的油:葡萄酒、酱油、醋和其他调味品。了解每天的材料消耗，合理节约水、电、煤等以降低成本。5)做好设备运行维护工作。工作要求1)学历:大专院校烹饪专业毕业。2)了解中西食品的制备和生产，尤其是各个环节的综合食品生产流程。3)了解酒店对食品质量的要求和质量标准，保证食品质量，监督厨师制作食品，解决生产中的实际问题。4)了解市场情况和客人需求，有能力制作新菜单和烹饪新菜肴。开放文件:车间、糕点厨师的工作职责和工作要求工作职责1)准备原料:调味品、油等。确保使用。2)将熟食放入冰箱，并在一夜之间烧掉食物。3)清洁:消毒和个人卫生。4)做好饭前凉菜:卤制。5)根据菜单及时做好所需凉菜品种，确保凉菜质量。6)操作要求原料刀面清晰，厚度均匀，包装整齐美观。7)安排好菜单，饭后交餐饮帐。8)将剩余的熟食原料分类存放在冰箱中，并对容器、器具和工作场所进行清洁和消毒。9)定量分配和制备所需的填料、织物和其他相关原料。10)根据菜单，及时准备所需的小吃:面食品种，确