食堂安全保卫制度【推荐5篇】

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参考资料,少熬夜!食堂安全保卫制度【推荐5篇】【导读指引】三一刀客最漂亮的网友为您整理分享的“食堂安全保卫制度【推荐5篇】”文档资料,供您学习参考,希望此文档对您有所帮助,喜欢就分享给朋友们吧!安全保卫管理制度【第一篇】第一条为维持公司正常的工作秩序,确保公司人员安全和财产安全,特制定本制度。第二条本制度适用于公司区域内的安全保卫及来客接待管理工作。第三条安全保卫工作由综合管理部管理,公司自设安保人员进行公司区域内的安保工作。第四条安保人员负责公司所有人员、物资的出入管理和公司区域内的安全监督管理,保障公司财产及员工的人身安全,保障公司正常的工作秩序。因工作失职给公司造成损失按照合同追究安保人员责任。第五条出入管理一、员工携带行李、包裹、提箱、大件物品者,凭行综合管理部部开具放行单放行。携带一般随身用品,由保安人员查验后放行。二、员工个人车辆应登记备案方可进出公司,保安人员对个人车辆出入应履行检查手续,特别是面包车及其它可载货汽车,应开门(盖)检查。三、外来人员进入公司,一律履行登记手续,填写单位、姓名、事由、到访部门和人员,必要时应电话联系,会见后由接待人员签名方可出门。四、外来人员约见公司领导,保安人员在征得领导同意后方可办理进入手续。有上级领导来访或领导安排需要接待的重要客人,保安人员和接待员人员应陪同引导至领导办公室,领导不在时应在接待室安排等待,由综合管理部负责临时接待。五、外来车辆一般不准进入公司区域内,上级领导、公安机关、纪检部门、重要客人及领导同意进入的除外。六、有长期业务关系或需要经常出入公司的外部车辆应及时登记,并将车主车牌信息在综合管理部备案,在保安室留存。七、携带易燃易爆及危险品的人员及车辆,不明身份和拒绝登记的人员,推销产品的人员及车辆,来访人员报不清受访部门及受访人者一律不准进入厂区。八、下班时间、公休日、节假日除公司领导的车辆和值班维修车辆外,其他车辆不得进出,特殊情况需要进出的必须履行检查登记手续。参考资料,少熬夜!第六条保安人员应对公司所有区域进行安全监督管理。一、白天保安人员应负责整个公司附近安环部规定巡逻线路进行安全巡逻,夜间当班的人员必须办公楼周围、消防配电等重点部位加强巡查。二、保安人员在厂区及周边进行巡查时,发现问题应及时向公司领导或者值班人员汇报并做好相关记录。三、保安人员应对新来员工身份的真实性进行调查、核实,结合胸卡进行监督管理。四、如有下列情况,保安应及时处理,并报告上级部门:(一)在工作区域或集体宿舍区聚众闹事、打架斗殴、酗酒、赌博现象等。(二)擅自处理、搬移、损毁、盗窃、破坏公司财物及公共设施者。(三)私自启动或关闭公司、宿舍或公共场所用电设施或其他机器设施的。(四)漫骂、对抗、攻击正在执勤的保安、领导或纪律检查人员的。(五)外界人员聚众闹事、造访领导或干扰公司正常工作秩序的,保安人员应有效阻止并立即向事务部报告。(六)严重影响公司形象、影响正常工作生活秩序和安全生产的其他行为。第七条遇抢劫、围攻、破坏、盗窃等严重危害厂区安全的行为,值班保安应迅速向事务部经理或值班人员报告,并立即打110电话报警。事件后处理完毕应将事情经过详细纪录在保安交接班记录本上,严重事件应保护好现场。第八条保安人员的工作守则一、为人正直,作风正派,以身作则,处事公正,对工作有高度的责任感,不玩忽职守。二、掌握本职工作所需要的安全知识,增强事故预防和应急处置能力。三、对来访客人热情、有礼、耐心询问,维护公司良好形象。四、自觉遵守公司各项安全生产规章制度、劳动纪律和管理制度。五、应熟记公司各处水、电、原料、开关、门锁及消防器材的地点,避免临急慌乱。六、应服从上级命令,切实执行任务,不得偏袒徇私、推卸责任,损害公司利益。七、认真履行值班登记制度,值班中发生和处理的各种情况在登记薄上进行详细登记,交接班时移交清楚,参考资料,少熬夜!责任明确。第八条公司自聘安保人员应建立严格的管理制度,建立与保安公司、公安机关的联络对接机制,确保安保工作有效实施。第九条本制度由综合管理部负责解释。第十条本制度自下发之日起执行。食堂食品安全保卫制度【第二篇】1、所有食品原料均必须有验收人员验收后,才可进入食堂。2、验收人必须对物品质量、数量、价格进行认真验收,并做好记录。3、采购的食品原料必须新鲜卫生,如验收发现腐烂变质不符合卫生要求或不合格的,一律拒之门外。4、蔬菜类食品原料,必须由专门验收人员对其进行残留农药检测,发现有残留农药超标的,即不合格蔬菜,不准食用。5、包装定型食品,验收时要看清厂名厂址、生产日期和保质期,拒绝过期食品和假冒伪劣食品进入食堂。6、在清洗加工操作过程中,也要严格把关,发现不合格食品,一律清除。7、建立生猪类、豆制品类、蔬菜类的验收登记台帐制度,做好食品的留样工作。8、做好食品采购的索证工作,验收时要仔细检查,如畜禽肉类的检验检疫合格证明单,食用油的质量评价指标等。食堂安全制度【第三篇】为贯彻执行《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务操作规范》,落实各项食品安全措施,提高学校食堂从业人员业务素质,有效预防食物中毒事故发生,确保广大师生饮食安全。根据我校实际,特制订食品卫生安全培训计划。一、培训目的:通过培训,使学校食堂从业人员了解并掌握食品安全法律法规、操作规范及学生营养配餐等基本知识,进一步提高食堂从业人员的安全意识、责任意识、法律意识和服务意识,提高从业人员的业务水平,增强工作主动性,提高食堂规范化、精细化管理水平,消除食品安全隐患,确保学校师生饮食安全。二、培训内容:1、《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规。2、餐饮服务操作规范、新版餐饮服务食品安全监参考资料,少熬夜!督量化分级管理及五常法管理要求。3、省、市、县相关食堂管理文件精神。4、食物中毒的预防及控制。5、学生膳食营养配餐知识。三、培训安排1、每月安排一次进行集中培训和学习,提高食堂规范化、精细化管理水平。2、每天召开班前例会,强化五常管理细节。3、及时派员参加上级有关部门组织的食品安全管理及岗位技能培训,严格执行食品安全法,严防食品安全事故的发生。4、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。5、每学期至少定期组织一次食堂人员岗位练兵活动,提高从业人员规范操作水平。6、从业人员必须爱岗敬业,互帮互学,钻研业务技术,通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。5、对业务骨干和进步明显的人员给予适当的奖励,鼓励其学业务、学技术,提高服务质量。食堂安全制度【第四篇】1、学校食堂要依照《食品卫生法》要求到县卫生防疫站申领《食品卫生许可证》,并每年年审一次。2,食堂要制定卫生、管理制度,有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。保证学生的膳食安全和食品安全。3、食堂从业人员应每年一次到县卫生防疫部门进行健康体检,领取合格的《健康证》后方可上岗工作,发现患传染病人员应立即换岗。平时应保持个人卫生,穿戴清洁的工作衣帽,销售直接入口食品时,必须使用售货工具。4、食堂工作间要与餐厅隔开,非工作人员不得入内,以防万一。5、严格进货渠道,建立进货登记制度,并设置档案。采购人员不得采购来路不明的食品,制售各类食品要保证卫生质量。6、食堂供应学生的膳食应注重营养搭配,保持新鲜,严禁向学生供应有毒、有害、腐烂、变质、过期食品;新鲜的瓜果蔬菜要认真清洗;严防食物中毒或农药中毒。7、保持食堂内外的环境卫生,要经常对餐具用具进行清洗消毒,生熟案板刀具要分开存放。8、存放食品的仓库应当干燥、通风,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施,参考资料,少熬夜!贮存食品的容器必须安全、无害,防止食品污染。9、认真做好防盗、防火、防毒、用电用气安全,不准私拉乱接电源;严禁将煤气罐倒置外加热使用;开油锅人员不得随便离开,防止发生事故。电器、制冷设备应由专人管理。10、食堂必须使用合格的压力容器、锅炉,每年要检测,要定时检查,锅炉工要持证上岗,严格按操作规程操作,液化气罐与灶头应有米的安全距离,严防事故发生。11、认真接受卫生、防疫、质监、教育局工作人员对食堂的检查,凡有不合要求之处立即整改,并实行责任追究。食堂食品安全保卫制度【第五篇】为了进一步加强食堂食品卫生安全防范工作,维护稳定的教学秩序,不断提高饭菜质量与服务质量,防止食物中毒,现制定田林中学食堂内部食品卫生安全管理制度,望全体食堂工作人员认真学生,领会精神,坚决贯彻。一、食堂必须按卫生监督部门的要求办出食品卫生许可证。二、食品(原料)采购(1)肉类采购必须要有肉品检验检疫证明。(2)豆制品采购必须要有送货清单。(3)蔬菜采购必须要有农副产品批发时常的蔬菜农药残留检测报告。(4)其它食品采购要有对方的营业执照和食品卫生许可证的复印件。三、食品贮存要有专人负责,通风良好有效,离地隔墙,分类分架,不得存放有毒、有害物品及个人的生活用品,无鼠迹、苍蝇、蟑螂等。四、餐饮具清洗应当有专用水池,荤、蔬清洗池应分开。五、熟食品、半成品、生食品、食品原料应当分开存放,防止交叉污染,食品不得接触有毒物与不洁物。六、食品原料必须新鲜洁净,不得加工或使用腐败变质和感官性状异常的食品及其原料。七、不得加工凉拌菜、生拌菜。不得加工改刀菜。食品必须烧熟烧透,中心温度不得低于70度,时间不得超过3小时。八、熟食品必须要有留样,数量不少于250克,时间不得少于48小时。九、食堂如有剩余食品,必须冷藏。冷藏时间不得超过24小时。在重新食用前应确认未变质,并经高温参考资料,少熬夜!彻底加热后再食用。十、食堂从业人员必须要有卫生部门体检后的健康证,持证上岗。十一、工作完毕要清扫干净工作场所,保持食堂的整洁。十二、食堂从业人员必须“三白”上岗(头戴白帽子,口戴口罩,身穿白工作服),不戴耳环、首饰、勤剪指甲,勤理发,勤洗澡,勤洗衣服等。十三、冰箱内存放食品生、熟必须分开。

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