家里请客吃饭弄什么菜(通用4篇)

整理文档很辛苦,赏杯茶钱您下走!

免费阅读已结束,点击下载阅读编辑剩下 ...

阅读已结束,您可以下载文档离线阅读编辑

资源描述

参考资料,少熬夜!家里请客吃饭弄什么菜(通用4篇)【导读指引】三一刀客最漂亮的网友为您整理分享的“家里请客吃饭弄什么菜(通用4篇)”文档资料,供您学习参考,希望此文档对您有所帮助,喜欢就分享给朋友们吧!在家请客实用菜谱一:红烧猪蹄【第一篇】材料主料:猪蹄750克,盐,葱各13克,姜8克,香油,料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。做法1、将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。2、姜、葱拍破待用。3、用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫色时,放汤调至浅红色为度。4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。在家请客实用菜谱三:红烧茄子【第二篇】材料主料:茄子,香菜,蒜瓣副料:酱油,糖,盐,水,油做法1、茄子去皮,切成滚刀快。放如一大碗内,均匀的撒上一层盐,边撒边搅拌。然后放到一边备用。2、这时候,你可以剥蒜,洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里,到上一点酱油。加一点白糖和水,凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话,可以在ld的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后,使力气的活该开始了。3、抓起大碗里面的茄子,拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干,烧出来的茄子越香。待油8分热的时候,将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的'汤料。烧开后关小火,记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公,一边象曹操。等汤收的差不多了,关火到入香菜末,翻锅数下,装盘。在家请客实用菜谱一:排骨年糕【第三篇】材料大排4块,年糕8条,盐,鸡蛋,淀粉,葱姜,料酒,酱油,糖,萝卜参考资料,少熬夜!做法1、大排洗干净之后,擦干,用刀背或者肉锤完全锤松,差不多一片会变称2片大小,用盐稍微擦一下表面。2、将大排放入面粉碗中,使外面完全沾满面粉。3、然后放入鸡蛋液中,使两面沾满鸡蛋液,再放入淀粉碗中,使两面沾满淀粉。4、油锅烧到6成热,放入大排炸至金黄色后,升高油温,捞出大排沥油。5、年糕也放入油锅中,炸至表面稍微泡起即可。6、锅内放少许油,放入葱姜爆香,放入大排,加料酒、酱油、糖煮开,加入年糕。7、小火炖煮至汤汁粘稠,将要收干,起锅,装盘,放入少量萝卜作为配菜即可。在家请客实用菜谱二:香草啤酒鱼【第四篇】材料鳊鱼/福寿鱼/鲤鱼各种鱼都可以一条香葱/小葱5颗西红柿2个姜少许青蒜2颗啤酒1瓶意大利混合香料(百里香,九层塔,迷迭香)可有可无,番茄酱,八角2颗做法1热油旺火下鱼,正反两面煎过,去鱼腥2加入姜片,八角2颗,然后把3颗葱打结卷起来放到鱼上,一颗青蒜切段,加入啤酒,酒量没过鱼即可,一般半瓶啤酒就够了3把切成滚到块的西红柿放入鱼里,加入少许番茄酱,放入意大利香料少许(不放也可以)4把剩下的青蒜,和葱备用5大约15-20分钟,鱼就可以熟了,过程中要翻一面6出锅前把剩余的香葱和青蒜加入即可

1 / 4
下载文档,编辑使用

©2015-2020 m.777doc.com 三七文档.

备案号:鲁ICP备2024069028号-1 客服联系 QQ:2149211541

×
保存成功