大学生校园食堂创新创业计划书【推荐4篇】

大学生校园食堂创新创业计划书【推荐4篇】【导读】这篇文档“大学生校园食堂创新创业计划书【推荐4篇】”由三一刀客最漂亮的网友为您分享整理，希望这篇范文对您有所帮助，喜欢就下载吧！大学生校园食堂创新创业计划书【第一篇】一、便利店的潜力及趋势近年来，由于大型卖场的数量不断添加，中小型卖场由于在商品种类以及经营项目、经营理念的落后，加上经营成本居高不下，引起生存空间越来越小，从而引发了业态的变革，从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态——便利店。便利店首要是为方便四周的居民或是人群而开设的一种小型超市，是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零卖业态。以经营项目周全及经营日用快速花费品为主的`一种零卖业态，首要开设于各社区及滚动人口教多且以快速花费商品的地方，或学校附近。商圈范围普通只覆盖四周200M的范围。便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点，以方便花费者为前提，为花费者提供一个方便、快捷的购物环境，以此来取得花费者。首要经营快速花费食品，日用品，书报，收费业务代办，面点，果蔬等商品。由于他具有超市的经营特点，杂货铺的经营成本价格优势及便利优势，迅速取得了花费者的青睐，因而得以快速进展，并酿成了连锁化经营。将来随着生活节拍的不断加快，一是综合的大型卖场，一是方便快捷的便利店经营应是零卖行业进展趋势。国内由于经济收入水平比较低下，起步较晚，所以在便利店业态目前尚没有很突出的企业，大家都在边做边探索，引起业态的进展缓慢。二、选址(一)商圈理念便利店的商圈普通是坐落店铺的直线距离0---200米内，超出200米的效果就比较差了，经营面积普通在60---200平方。(二)经营选址普通都在社区(具有自身的商圈)及路边的'人气比较旺的地方，或是大卖场旁边(借助人家的商圈)，以此来达到自身的经营赢利。三、投资计划(一)CI策划1、企业标识要明明的呈现出便利店的经营信息，要符合便利店的经营特点，并且要能有效的结合现有的资源来策划企业的CI。既要呈现出阳光超市的经营特点来策划连锁经营的便利店的企业标识。2、企业理念为大众提供便利购物条件为花费者提供优质的服务为花费者提供适合的商品(二)投资计划1、固定设施天花——便利店的装修不必讲究奢华，只须符合自身的经营特点，且能达到给顾客留下清洁，惬意的环境即可，普通只需求使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可，但是在规划装饰时比较讲究搭配，比较常见的有白色腻子顶，或者是石膏板。地面——便利店由于营业的时间比较长，加上其基本都是以销售日常食品为主(食品的销售占50-60%)，要求店堂的色彩要比较清雅明快清新，地面由于灯光的反射效果，普通要求店面地板以素色，浅色为主，普通使用乳白色或是米黄色的地板。招牌——便利店的招牌普通等同于店面的临街宽度，制作时不用考虑奢华，只需符合自身特点，能有效的契合企业的经营特点，且能符合便利店本身的特征，必要时为节约成本还能够考虑由企业资助制作。店前的地面——只须平整，容易搞好卫生，不至于使灰尘太多即可，普通会用素色地板或是直接使用水泥地面。墙面――为确保店堂的光度，便利店普通使用白色仿瓷作为墙面的装饰色调，还能够以突出商业气氛为目的，使用广告图来装饰，使用广告图时普通要求使用反光度较高的灯箱片。照明――白色或暖色的色彩为主，比较多的都是使用白色的日光灯管，正常状况下，需求维持10-15平方一根灯管即可使光度符合经营需求。音响――为确保顾客的惬意的购物心思情绪，便利店普通都装备有小功率的音响，并且首要以开放舒缓的背景音乐。2、经营设备电脑――普通每店装备收银机一台，其功能兼具前后台，无需另行装备专门的后台操纵编制。软件――与总部实行连网，各店合并使用软件编制，以方便总部对其进行治理监控，并且总部能根据编制来进行库存治理。收银台――收银台兼治理人员工作台。货架――以平方数计，每4-4.5平方需求一组货架，货架只需使用普通的货架即可。冰柜――因便利店是方便于就近的居民，故便利店普通都备有2个冰柜，一个是饮料啤酒柜，另一个作为冰激凌专用冰柜。其他设备――如书报柜，糕点柜，根据经营的项目需求来进行设备的添加。3、商品便利店的商品结构中，食品占比50%，日用化妆品20%，日用百货20%，其他10%，约需单品数2000至3000种。(三)经营理念1、符合目标花费者需求――便利店由于都是经营的快速花费品，普通选择在店铺范围内比较常销的商品作为其经营商品，首要讲究库存小，周转要快.2、为花费者提供方便――就近的采购条件，可适当考虑送货上门，经营项目要根据四周居民的需求来进行商品配置四、治理经营1、制度治理在连锁便利店的经营过程中，治理与效益是紧密相干的，因而，制度化的治理在经营过程中是相当重要的相干的治理制度有：出勤制度卫生治理制度报表治理制度能耗治理制度设备治理制度固定资产治理制度采购治理制度现金治理制度工资的发放治理规定员工的担保制度治理人员的权限规定员工的奖惩制度员工工作制度货架功课治理制度商品配送治理制度仓库治理制度会议治理制度耗材领用治理制度通讯器材及设备治理制度2、商品治理为维护企业的形象，确保顾客在店内能买到合乎自身要求的，新鲜的商品，相干的制度有：商品的进场制度商品的销售报表采购报表滞销报表热销商品统计表关于商品的奖罚制度商品的装备申报制度临近商品的处理商品销售考核促销商品的治理制度3、库存治理因便利店的商品周转量很小，所以在经营过程中严格的商品治理制度能有效的杜绝商品的滞销，和进步商品的周转率，建立有效的商品配送机制，相干的制度有库存报表治理库存的限制商品的周转周期与库存的借鉴调货申请表退货治理规定库存周转考核商品配送治理制度滞销商品考核4、编制治理编制化，信息化，数字化的治理能有效的裁减商品的损耗，加强店与店之间的交流频率，能快速的实现商品的流转，从而使资金的流转愈加有效，促进企业的良性进展，因而连锁店必须将其电脑编制进行连网合并治理，以进步工作精确率和工作效率，相干的制度有操纵员的治理规定操纵员的权限操纵员的保密规定营业额与员工工资的关系制定a)损耗治理制定有效的防损制度，进步员工的防损意识，发挥员工的防损积极性，有效的防损降耗措施，相干的制度有员工内盗的处理意见损耗的治理规定损耗的奖惩制度耗材治理关于盗损的治理规定b)促销治理实行合并的促销政策，有用于加强企业的形象，促进商品的销售，有用于整合促销资源，实现资源利用的合理化，充分化，相干的制度有促销治理规定促销的申请促销的实行考核五、投资解析预算按120平米计算(单店)A固定设施：首期(即开业前)天花+墙面：直接刮腻子(120+120)3.5/平方=840元水电设备：2500元地板；120平方6+600+120平方12=2760元铺面外：2030平方=600元店招：20平方30=600元合计840+2500+2760+600+600=7300元B经营设备货架：28020+18030=11000元电脑收银设备：3500+500+800大学生校园食堂创新创业计划书【第二篇】一、摘要自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是饭菜种类少、出饭速度慢、饭菜质量差、营养搭配不合理、地域不同导致的饮食习惯的不同、营业方式单一等，因此虽然价格较低，但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，创建一家以学生为主要对象的餐饮连锁店。二、产品简介单元店位于大学聚集中心地段，主要针对的是大学生、教师。经营面积约为200平米左右。经营范围有日常主食和休闲小吃为主。日常主食主要提供早餐、午餐、晚餐、配送快餐，休闲小吃主要有特色冷饮和休闲小吃等。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有尽可能的融合各地不同口味菜式。而休闲小吃则提供各种冷饮糕点，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘，各种面包、蛋糕等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息、文化气息，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。三、行业及市场情况大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。本公司根据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学校园饮食连锁店，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为在学校学生提供一些兼职，帮助他们减轻生活费不足的压力。优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜种类单一、经营模块单一流动小摊卫生没有保证等问题，并且比食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用刷卡、现付消费模式，自助选择方式，电话订餐配送体系，很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，餐点还提供冷饮、种类丰富的休闲小吃、冰粥等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，师生喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此本店则可以抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。劣势分析：由于刚起步，规模小，经营管理模式不成熟、市场知名度低。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，我们存在的必要性与市场潜力是很乐观的。四、组织与管理餐厅采用学校连锁式制，会员刷卡积分模式。单元店面发展缓慢，所以采用在一个省份内各个不同阶段的高、中校连锁模式，这样可以保留一大批的长期顾客；会员刷卡制，考虑大多消费者为学生。1、学生在各校间的流动性强，持一张卡在本餐厅所属各连锁店均可消费；2、学生家庭贫富差距不一，同学们的仇富顾贫心理状况不一，刷卡消费，给广大同学提供一个心理平衡层面；3、显露出大面额钞票的消极影响，现金支付的很多弊端，(比如再掏钱过程中丢失钱财或其他物品等，)4、通过积分制度，同学可以在一定的积分下享受本店提供的优惠政策，帮助同学减轻生活负担；5、减少现金上面细菌的直接传播等。单元店设置店长一名，收银员1名，厨师3名，服务生3名，每周提供兼职服务生若干名。经营理念侧重于以下几点：主要的文化特色：健康关怀、人文关怀主要的产品特色：具有科学合理搭配营养的绿色健康餐品主要的服务特色：会员制的跟踪服务温馨、文明的现场服务主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境店面设计视觉识别店面：一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部，要贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店面应有现代化格调，文化意味悠长。彰显时尚，潮流，雅致，品位。店面布局恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，聚餐性大餐桌，性格喜好不同的消费者都有自己喜爱的角落和环境。灯饰和灯光：灯饰是餐厅厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示餐厅的格调，贴近消费者感官享受。桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。工艺品摆放：工艺