生产计划工作总结范文【精选5篇】

参考资料，少熬夜！生产计划工作总结范文【精选5篇】【前言导读】刀客网友为您整理编辑的“生产计划工作总结范文【精选5篇】”精选优质范文，供您参考学习，希望对您有所帮助，喜欢就下载支持呢！生产计划部月工作总结【第一篇】生产计划部月工作总结生产计划部月工作总结时光荏苒，岁月穿梭。在过去的一年中，生产部在上级领导的大力支持和各部门的密切配合与部门全体员工的共同努力下，顺利地完成了公司下达的各项生产任务。在此，对生产部门20xx年工作予以回顾和总结：1、产值及成本管控。针对公司业务的扩张以及公司业务复杂化，原有生产部的核算方式已失去准确性及合理性，在20xx年底在公司总经理的直接指导下生产部对核算方式、考核制度及标准都做了调整。20xx年开始对生产部的考核制度做调整使之更加有效、更加切合实际。20xx年度1月份-10月份中央厨房生产总值为元。20xx年1月份-10月份中央厨房总过程费用占比为%(全年指标是37%)，相较2012年度的%减低了4个百分点。由此可见，20xx年生产部在整体的成本上的管控起得了一定的成绩。2、为提高员工的劳动技能素质和发掘个人劳动潜能，进一步增强员工的凝聚力和相互协作的团队精神。生产部先后于1月份开展了年度车间员工技能比赛、4月份举办了公司厨师晋级考试、10月份举办了公司厨师晋级考试。不管在比赛现场还是厨师晋级考试现场气氛始终紧张激烈，每个参与者都充分发挥了自己的岗位技能，表现出了拼命苦干的韧劲，充分展示了车间员工的高超技能和良好精神风貌。比赛中洋溢的那份激情，那份热劲，让人回味。它将散布在车间的每一个角落，激励我们每一个人。通过竞赛提高员工素质、提高岗位技能，通过竞赛激发一线员工的潜能，通过竞赛逐步建立起具有高素质高技能敬业爱岗的卓越的员工队伍，促使夏商营养餐员工整体素质迈上一个新台阶。3、生产部人力资源的整合，合理交叉，充分利用。(1)、整体改革之前。面对公司整体业务板块规模的变化，通过各车间的次日工作安排表，生产部针对各个车间生产任务的变动及时对人员进行合理调整，较大地节省了人力资源。对于美食制作部1月份的年糕专案、6月份粽子专案、8月份的月饼专案，在短时间内需要大量人力以满足生产需求，生产部中央厨房在完成自身参考资料，少熬夜！生产任务的前提下，最大限度地抽调各车间人员支援美食制作部的生产、市场部的产品配送，较大程度地节省了人力。(2)、10月份以后伴随着公司整体改革，生产部首当其冲地简化流程，取消原有的流转部门、分装车间和素切配车间合并、洗消车间与炊饭车间合并、荤切配、半成品与热调理车间合并。按照各车间的工作特性，合并使员工的岗位交叉，实现一人多岗并在11月份中旬实现生产部第一阶段15人的分流。4、合理地控制库存及食材/物料采购量特别是冻品食材采购量的控制。针对以往一直存在的积压库存及采购量偏大的问题，生产部对公司所有食材物料进行归类常用食材与非常用食材。常用食材制定合理安全库存及批次采购量，非常用食材的库存管理及每次采购量均需通过生产部计划信息测算预估计划使用量合理控制采购量。针对个别卫星厨房专用食材在每次食材采购均需与网点厨师长/店长沟通预计食材使用量以决定采购量。5、新品研发方面。中央厨房系统菜库，包括主荤、次荤、素菜、小菜、汤品、小全荤等所有品项在内的单品个数从20xx年11月份的761个增加至20xx年11月份的1157个，更新率达到52%完成年度非财务指标的20%更新率。20xx年生产部在部门所有员工及各部门的协助下，按时按量按质地完成了公司各项任务，但依然存在一些问题需要我们不断努力、精益求精：1、安全生产方面。在过去的一年里，生产部门将安全生产纳入日常的管理工作之中。要求各车间每日班会必须谈到安全生产内容并做好记录，做到随时对各车间员工进行安全知识的教育，并监督检查及时消除各车间存在的安全隐患，保证了生产车间的有序运行。但我们的工作还做的不够，导致全年共发生了4起员工人身安全事故。这就要求我们在今后的工作中，更加全面细致地做好安全生产相关预防工作及行为规范准则。为此我们做出了一些措施：各车间所有使用工器具(特别是刀器具)由专人管理上班时需要领用进行登记，使用完毕马上回收并锁在指定位置;各车间按照区域或生产设备划分专门的责任人每日上下班前对生产设备进行检查;生产部内部要求各车间对可能存在的安全隐患进行每周排查;要求综合部与工程部对一些有可能会造成人身伤害或设备模具损害隐患进行定期排查。2、员工技术技能方面。人员流动性高、员工技术技能培训不到位、操作流参考资料，少熬夜！程不规范等等一系列的原因均导致生产部的员工技术技能一直很难得到有效的提高，特别是在10月份改革后，车间整合，人员的串岗，员工的技术技能低下表现的更加的明细。为此，我们也做了定期的车间员工技能竞赛、老员工1对1带新员工等措施，但这还不够。在今后的工作中，我们将建立一套有效的员工培训机制;随着公司生产流程的简化重新规范标准操作流程;加大车间员工技能竞赛力度。改变员工串岗的心态，不管到什么位置都要有主人翁意识;不管什么样的工作任务都应尽最大的`努力完成。2017年将是我们崭新的一年，也将是我们企业腾飞的一年。下面说一说生产部在2017年的主要工作计划：1、中央厨房灵活性。面对市场的多元性，要求我们的市场部相关人员做好并且准确地预估客户消费情况。同时，中央厨房也要有一个较为良好的应对措施，及时满足市场需求。研发部重点开发一些在不影响菜品质量的前提下可做库存的菜品/半成品以提高操作灵活性，满足市场变化。2、核心产品打造。固化现有的良好产品，不断改良工艺，提高产品质量最终形成公司的品牌产品，凝聚文化。由市场部配合做客调并最终形成实际数据分析报告，财务部与研发部整理产品利润率分析，最后由研发部整理公司良好产品目录。3、公司菜品整合。将公司现有的业务模式按照运营方式划分几大板块：门店、团膳、卫星厨房、楼宇便当、便利店便当等，充分利用经营共性，整合整个公司的菜谱，最终达到中央厨房生产规模化，提高整体效益，降低成本;4、整合整体生产部人力资源，充分利用。将美食制作部真正地纳入生产部，加大生产部内部各车间人员交叉力度，以最低的人力成本创造最大的利润。5、人员培训架构的建立及培养员工主人翁意识。针对现今生产部员工技术技能较差，员工培训架构的建立将作为我们2017年的主要工作。在工作中不断通过规范化操作培养员工责任心，使员工逐步建立主人翁意识。2017年，生产部将以最饱满的热情对待每一天，团结协作，克服存在不足之处，提高工作质量，抓好安全生产，为企业的发展尽我们最大的努力!服装生产计划工作总结【第二篇】服装生产计划工作总结范文20xx年在公司党委董事会的正确领导下，在公司参考资料，少熬夜！安全部门的帮助下，服装分公司按照公司的总体要求认真组织开展安全生产工作，并取得了很好的成绩，全年没有发生任何安全事故，确保了生产经营的正常运行。现总结如下：一、加强安全学习和安全教育，不断提高员工的自我保护意识一年来，服装分公司坚决执行上级安全部门的指示和决议,组织员工学习上级下发的安全文件、安全简报和公司下发的安全学习资料。通过学习，员工的安全意识得到了提高，自我保护能力也有所增强。服装分公司每周坚持召开安全会议,学习安全知识和总结本单位的安全生产状况。通过安全学习和安全教育。员工的安全意识和自我防护意识都有所提高。特别是在劳动保护方面，已不需要象以前那样再三强调，员工们现在会自觉把防尘帽和口罩戴上。充分显示出安全学习在提高员工的安全意识和增强自我保护能力上起到了重要作用。二、经常进行安全检查，发现问题及时处理，将安全事故消灭在萌芽状态服装分公司领导班子非常重视安全生产，经常对本单位的关键部位以及隐患多发部位进行仔细检查。发现问题及时解决。平时对员工提出的安全问题也是迅速处理，决不迟缓、拖拉。做到了早预防、早查找、早解决。正因为这样，才确保了服装分公司全年无一次安全事故的发生。三、建立健全和完善各项安全管理制度服装分公司成立了以经理为首的安全管理领导小组。对上级布置的任务及时完成，需交的报表做到了按时上交。结合本单位特点在夏季和冬季制定了安全措施并狠抓落实。夏季安全工作重点放在员工防暑降温工作上面，采取了给员工买冰棒、烧凉茶等措施。冬季安全工作重点主要放在管线、设备的保温和防冻防凝上面，对室外水表管线进行了保温。把各项安全措施落实到具体工作中去。这是服装分公司20xx年安全工作中不发生任何事故的有力保障。四、认真开展“安全生产月”活动按照公司的总体要求，服装分公司对两个活动都非常重视，都成立了领导小组，确保活动主题在实际工作中能有效落实。在“安全生产月”活动中，一是紧紧围绕“治理隐患，防范事故”这个主题，利用墙报和宣传标语的宣传形式，广泛宣传安全安全知识。二是组织员工学习hse相关知识。三是组织开展消防预案演练，提高员工的自我保护能力和防范能力。四是进行了消防安全考试，使全体员工对安全法规和安全基本知识有了进一步的了解和掌握，从而有效地提高了员工的安全意参考资料，少熬夜！识。五是围绕主题组织员工查找身边的隐患，对单位的设备设施进行了一次全面排查，发现问题及时组织人员进行整改，使一些不安全隐患得到了有效根治。在“安全生产月”活动中，一是围绕主题主办了一期墙报，主要从提高员工的安全意识着手宣传安全法律法规及安全知识，二是召开一次以安全为主题的座谈会，班组长以上的管理人员都参加，主要讨论如何抓好制度的落实，如何排查隐患，会议讨论发言很积极，收到了很好的效果。三是全面排查隐患，排查的重点如下：1、排查消防器材设施是否损坏、是否齐全，是否符合要求。并逐个检查员工是否会使用消防器材。2、排查电器设施是否损坏、是否规范，查电器使用制度的落实情况。3、排查转动设备有无安全防护，操作是否规范。4、排查水表管线和机械设备安全越冬保温防冻保护是否到位。5、排查各类库房和生产车间安全保卫防盗设施是否齐备，对门卫的保安工作进行经常性的检查，查门卫制度的落实和执行情况，查是否定时定点巡检。此项工作大部分排查完、已落实到位，少部分工作正在进行中。服装分公司决心通过以“贯彻禁令反三违、完善制度抓落实，排查隐患促安全”为主题的“百日安全无事故”活动为契机，把本单位的安全管理工作抓严、抓好、抓实。确保今冬明春不发生任何事故，为2012年的安全生产开好头，打好基础。五、建立了hse管理体系，并做好了准备争取一次性通过审核。服装分公司按照公司的总体要求，将hse管理工作纳入正规化管理，对本单位的环境因素和危险源进行识别，并按照控制程序严格执行控制。认真做好hse的各项资料，努力学习hse的相关知识。为我公司安全生产营造了良好的环境。体员工对安全法规、安全基本知识有进一步的了解和掌握。从而有效提高了员工的安全意识。对生产现场按要求规格化管理，对认证审核中发现的问题及时整改，顺利通过了hse认证。hse认证工作是一项长期而艰巨的工作，我们将在今后的工作中按要求做好，做扎实。把服装分公司的安全、环境、职业健康工作做得更好六、搞好消防演习，提高员工安全、消防意识服装分公司是重点防火单位。虽然平时已特别注重消防管理，但是为了预防火灾，服装分公司制定了火灾预案，并举行了全员参与的消防预案演练。在消防预案演练开始前，安全员还特别讲解了干粉灭火器的使用方法。全体员工还进行了实际灭火操作训练。消防演练期参考资料，少熬夜！间，员工们都能按照消防预案演练的'步骤进行演习。全年共组织消防预案演练两次。通过消防预案演练活动，员工们都知道了如果发生火灾如何报警、逃生、灭火，消防预案演练使大家受益非浅，达到了预期的效果。七、为了保障员工身体健康，给员工配备必要的劳动保护用品。我们发放完防护品后，还经常检查防护品的穿戴情况。通过一段时间的监督和检查，员工们都能自觉穿戴好劳动防护用品。同时提高了员工的自我保护能力和安全意识。为确保全年不发生任何安全事故打下了坚实的基础。需要改进的地方：1.个别员工的劳保穿戴，时有不规范现象，须进一步做好教育工作。2.尽可能多举行几次消防预案演练，使大家更加熟练地掌握灭火器材的使用方法和实