前厅管理规章制度4篇

参考资料，少熬夜！前厅管理规章制度4篇在现在的社会生活中，制度的使用频率呈上升趋势，制度是要求成员共同遵守的规章或准则。那么什么样的制度才是有效的呢？以下是网友为大家分享的前厅管理规章制度4篇，仅供参考，欢迎大家阅读。前厅管理规章制度11、上班提前10分钟到岗，不得无故迟到、早退；2、工作时间须佩戴统一工号牌，工牌应佩戴在左胸前，严禁穿拖鞋上班；3、女员工化淡妆，涂口红，不得留长指甲和涂有色指甲油，长头发要统一盘起来，不染异色，不梳怪异发型；4、男员工不得留长发，以发脚不过耳和衣领为准，不得蓄胡须，不得留长指甲；5、上班时间要保持良好的个人卫生，不能吃有异味的食物；6、工作期间，绝对服从和执行上司指令、工作安排与调配；7、在公司范围内严禁打架、赌博现象；8、不得随地吐痰，乱仍垃圾；9、不得违反员工宿舍管理制度；10、敬业爱岗，热爱本职工作，乐意为客人服务；11、遵纪守法，严格执行公司的各项规章制度；12、不得对客人或上司无礼，不得对上司、同事或客人有恐吓、围攻、殴打或恶意中伤行为；13、要讲文明礼貌，注意个人形象和个人仪表；14、熟记同事和上司姓名及职位，主动与其打招呼，增进彼此之间的感情和合作精神；15、不要说和做有损国格、人格及影响公司形象的话和事；16、要养成使用文明敬语的习惯，随时而自然地使用礼貌而文雅的语言；17、不得有诈骗、偷窃行为；18、不准组织小团体与领导或管理人员搞对抗；19、积极参加各种培训，努力提高个人素质，加深与拓展个人知识及业务知识的广度，养成良好的品行和高尚的道德情操；20、上班时间不准吃零食、饮料、抽烟、喝酒、会见亲友；21、上班时间不准看书、报、信、电视、聊天、唱歌、哼小调或聚赌；22、上班时间不准追闹和大声喧哗，不准干私事或睡觉；23、上班时间不准戴婚戒以外的饰物；24、上班时间不准接听私人电话，如特殊情况，须经部长或主管允许后方可接听，且不得超过5分钟；25、按时、按质、按量完成上司交给的各项工作；参考资料，少熬夜！以上制度，望各位员工严格遵守，如有违反纪律者，部门将视情节给予一定的处罚，情节严重者部门将退还人事部处理。前厅管理规章制度21、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。2、同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基础。3、以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。以上三条是每位服务人员必须遵循的行为准则。一、考勤制度1、按时上下班签到、签离，做到不迟到，不早退。2、事假必须提前一天通知部门，说明原因，经部门批准后方可休假。3、病假须持医务室或医院证明，经批准后方可休假。4、严禁私自换班，换班必须有申请人、换班人、领班、经理签字批准。5、严禁代人签到、请假。二、仪容仪表1、上班必须按酒店规定统一着装，佩带工号牌，工服必须干净、整齐。2、酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。3、严禁私自穿着或携带工服外出酒店。三、劳动纪律1、严禁携带酒店物品出店。2、严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或造谣言论，影响酒店、客人或其他员工声誉。3、工作时间不得无故窜岗、擅离职守，下班后不得擅自在工作岗位逗留。4、上班时间严禁打私人电话，干与工作无关的事情。5、严格按照规定时间换饭，除用餐时间外，不得在当值期间吃东西。6、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。7、上班时间内严禁收看（听）电视、上网、录音机及任何书报杂志。8、严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。四、工作方面：1、严禁私自开房。3、当班期间要认真仔细，各种营业表格严禁出现错误。4、不得与客人发生争执，出现问题及时报告部门经理与当领班，由其处理。5、服从领导的工作安排，保质保量完成各项工作。6、服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，参考资料，少熬夜！使宾客感觉亲切、安全。7、积极参加部位班组例会及各项培训工作，努力提高自身素质和业务水平。8、工作中严格按照各项服务规程、标准进行服务。9、认真做好各项工作记录、填写各项工作表格。10、自觉爱护保养各项设备设施。11、工作中要注意相互配合、理解、沟通，严禁出现推委现象。12、严禁出现打架、吵架等违纪行为。13、严禁出现因人为因素造成的投诉及其他工作问题。14、工作中要有良好的工作态度。前厅管理规章制度31、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。2、接受客人的临时订座。3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。4、仪容整洁，不擅离岗位。5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。8、保证地段卫生，做好一切准备。9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。服务员岗位职责：1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜品。4、仪容整洁，不擅自离岗。5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生，保证客人就餐时桌面的随时清洁工作。7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。8、检查传菜员上端的菜品是否有误上，错上，漏上并对菜品的数量，质量，美观度做出检查。做到不合格的菜品绝不上桌。9、做好餐后收尾工作。10、礼貌送客。11、完成直接上级交办的其他任务。参考资料，少熬夜！工作权限：1、有拒绝接受不合格菜品的权利。2、对工作流程有提出建议的权利。3、对管理模式和规章制度有修改建议的权利。传菜员岗位职责：1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。2、每日清洁责任区域，保持卫生标准。3、准备好开餐前各种菜品的配料及走菜用具，并主动配合配菜师出菜前的工作。4、了解菜品的特点、名称和服务方式（例：虾滑如何下锅）。5、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。6、协助前台服务员做好餐前准备、餐中服务和餐后收尾工作。7、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜品的量化标准等。8、协助前台服务员，沟通前后台的信息。9、迅速准确将客人所需菜品送到指定客位。10、礼貌为客人提供指引服务。11、完成直接上级交办的其他任务。前厅管理规章制度4为了加强与规范前厅管理，切实把前厅服务提升到一个新的水平，各项工作能顺利进行，充分体现奖罚分明的原则，制定制度如下：1、诚实是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的规章制度；2、同事之间团结协作、互相尊重、谅解是搞好一切工作的基础；3、以工作为重、按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。一、考勤制度凡已到上班时间，本人还未到岗位时即视为迟到；凡未到下班时间，提前离岗下班即为早退。如员工点到后没按规定时间到达指定工作岗位，同样视为迟到。具体实施细则如下：1、签到、点到，每迟到、早退累计2次超过30分钟，扣本月休假半天，并处以口头警告，如及时上班且表现良好者可加班加点补回。超过1小时扣本月休假1天，未及时上班视为无故旷工1天，扣除3天工资；无故旷工2天以上（含2天）严重警告，并取消本月全部休假及奖金；无故旷工3天以上（含3天）态度恶劣且无适当理由者，予以辞退并处罚金200元。2、事假须提前一天通知部门并说明原因，经主管以上管理人员批准后方可休假；3、不得私自调班，如果确有需要必须事前申请，每人每参考资料，少熬夜！月调班不得超过3次，如果私自调换班，一经发现取消当时人双方各自本月休假1天及本月全勤奖；4、严禁代人签到、请假，如发现代入签到者，取消当事人双方各自的本月全部休假及奖金。二、仪容仪表1、员工上班时间必须按山庄规定统一着装，并按指定位置佩工牌，工服必须干净整齐。2、工装衣扣如有缺失，必须尽快补齐。3、男员工不留长发、胡须、鬓角，头发前不盖眉，侧不过耳，后不超领；女员工留长发者要盘起并用发夹夹好，不得披散，头上不得夹饰物。4、员工应勤修指甲，不留长指甲，不涂彩色指甲油，除手表、订婚戒指、结婚戒指外不得戴任何饰物。5、女员工要保持淡雅清妆，不使用浓味的化妆品（必须每天化妆后上岗），上班前不吃带异味的食品。三、行为举止1、员工站立行姿势要端正、得体，背不靠物，手不叉腰、抱胸、不插衣袋、不趴在柜台上，2、员工在大堂、院内遇见客人要靠右，要问好，或止步让行，迎客走在前侧，送客走在后侧，3、员工为客人引路时应走在客人的前侧，手心微向上，五指并拢前伸，与客人保持一定的距离，4、员工在院内行走不得高声喧哗或放声大笑，更不得嬉戏打闹，违者取消本月休假半天及本月全勤奖。5不得边走边吃东西或乱扔果皮纸屑等杂物，违者取消本月休假半天及本月全勤奖6、不得在岗位私自点菜，吃东西，违者取消本月休假一天及本月全勤奖。8、要团结同事，尊重他人，如与同事发生手脚，情节严重且态度恶劣者取消本月全部休假及全部奖金，并作出书面检讨。四、礼貌礼节1、员工在酒店任何地方碰见客人都应主动跟客人打招呼说：“您好！”或点头微笑致意。2、门迎、前厅接待人员应在客人到达第一时间向客人致欢迎语：“欢迎光临”，在客人离店时致告别语：“您走好，欢迎下次光临”，3、任何员工对客人的询问都是第一责任人，有义务耐心为客人解答，使用礼貌用语。若因语气生硬引起客人投诉，取消本月休假2天及全部奖金。4、结账后、预订后、送行时必须使用邀请用语：“您走好，欢迎下次再来”、“期待您的光临”等。五、操作规范1、前厅各岗位操作程序不当，造成的损失由责任人赔付并取消本月休假1天。参考资料，少熬夜！2、礼宾部工作用具必须摆放整齐，定期维护，3、房卡制作不得有误，4、房卡套、登记单填写内容齐全，反应身份及金额必须真实，且有据可查。违者造成的损失由责任人赔付并取消本月全部休假和奖金。5、PS机银行进账单上，身份证、签名齐全，缺漏进不了帐的，由当事人赔全额款；6、电脑操作失误退错房间，造成损失由当事人赔付，并取消本月去休假2天及全部奖金；8、收银员为顾客结账时必须认真核算，客人走后发现的落单，造成损失由当事人赔付；9、接待员开重房者，造成客人损失的，由当事人赔付损失，并向客人诚挚道歉。并做好自我检讨。10、私自篡改房价、折扣、没有签字的'，由当事人补齐；11、弄虚作假，提前开凌晨房，补交前一天房费；并取消本月休假1天。12、收银员漏收、少收房费、各种消费，或收假币者，由当事人负责赔补；13、保管员妥善保管好所寄存的物品，应有登记、有签字、有存取记录，不按要求操作，造成损失由当事人赔偿；并取消本月休假1天。15、员工宿舍应保持清洁，长期脏、乱、恶臭的，取消舍长本月休假1天，并及时打扫干净。16员工应提高自身的安全防范意识，贵重物品及时存放在带锁衣柜中，如因粗心大意造成的财物丢失，公司概不负责。六、劳动纪律1、男员工不得在岗位上吃槟榔、抽烟，上岗前不得喝酒过多，违者每发现一次扣5分；2、当班时间不得轮换瞌睡或睡觉，每发现一次扣5分；3、上班时不得在岗位接听私人电话，干与工作无关的事每发现一次扣2分；4、上班时间不得打电脑游戏、听MP3，发现一次扣3分；5、员工不得在岗位上、办公室打扑克、字牌、麻将。每发现一次扣20分；6、未经请假，无故缺席各种会议者扣5分，开会请假扣1分；7、夜班必须有三人在柜台，违者三人各扣5分；8、柜台干净整齐，不得有与工作无关物品，违者每人扣1分；9、上班时保持本岗位卫生清洁，检查不合格者扣1分。10、严禁携带私人物品到工作区域（如提包、外套）违者扣5分；11、严禁携带宾馆物品出店，违者视情节轻重给予相应处罚；12、严禁在宾馆范围内粗言秽语散步虚假或诽谤言论，影参考资料，少熬夜！响宾馆客人或其他员工声誉，或员工内拉班结派，影响员工团结者重扣50分，性质恶劣者开除；13、工作时间不得无故窜岗、擅离职守、下班后不得擅自在工作岗位逗留，违者扣2分；