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课程：中药炮制学第2周第2讲2学时第1页共4页第四章中药炮制目的及对药物的影响目的要求：掌握中药炮制目的；熟悉炮制对药物理化性质的影响。教学重点：中药炮制目的；中药炮制对中药化学成分生物碱、有机酸、鞣质苷、挥发油、无机成分等的影响。教学难点：中药炮制为对药物主要有效成分影响。教学方法：多媒体教学、启发式教学教具：多媒体课件教学内容：1.导言（时间）（1分钟）药物经过净选加工才能入药，此外中药炮制还有哪些目的意义？中药炮制原理的探讨（化学、药理、临床等方面）。本节主要探讨中药炮制对药物化学成分的影响。复习提问（5分钟）1.炮制对药物四气五味有何影响?2.炮制对药物升降浮沉有何影响?3.炮制对药物的归经有何影响?2.讲授内容（时间）（54分钟）课题内容§4－1中药炮制的目的（1）降低或消除药物毒副作用净制去毒－如蕲蛇去头水制去毒－如水飞雄黄加热去毒－如清炒牵牛子辅料去毒－如醋制芫花（2）改变或缓和药物性能改变药物性能地黄生地－性寒，清热凉血生津熟地－性温，补血滋阴，养肝益肾缓和药物性能麻黄生品－辛散解表蜜炙麻黄－辛散缓和，止咳平喘板书设计§4－1中药炮制的目的主要有八点§4－2中药炮制对药物化学成分的影响。生物碱、苷类、挥发油、鞣质、有机酸、油脂树脂类、蛋白质、氨基酸类、糖类、无机化合物类药物的影响（10分钟）讨论：炮制哪些因素对中药成份影响比较大？课程：中药炮制学第2周第2讲2学时第2页共4页（3）增强药效切制后：细胞破损、表面积增大，提高溶出率而增效。热处理：细胞组织及所含成分发生一系列物理化学变化而增效。辅料：助溶、脱吸附，使难溶于水的成分水溶性增加而增效。（4）改变或增强药物作用趋向通过炮制可改变药物的作用趋向（包括升降浮沉），而起到不同的作用。例如：药名大黄黄柏莱菔子生品走而不守，直达下焦，攻积导滞、泻火解毒主降，用于下焦湿热，泻火解毒，清热燥湿生多于降，涌吐风痰制品酒炙后，引药上行，善清上焦热毒酒炙后，引药上行，用于上焦诸证，热在血分降多于升，降气化痰，消食除胀（5）改变药物作用的部位或增强对某部位的作用通过炮制可使药物作用更加专一，如盐制入肾（小茴香、益智仁），醋制入肝（柴胡、香附）。此外，炮制的目的还在于：利于调剂制剂，洁净药物，利于贮藏保管及便于服用等。§4－2中药炮制对药物化学成分的影响1）对生物碱类药物影响（1）经某些辅料（如酒醋）制后，增强生物碱溶出率，提高疗效。（2）切制过程中，采取“少泡多润”的原则，避免生物碱的损失。（3）通过加热，可改变某些毒性生物碱的结构，达到制毒、增效的目的。（4）用一药物不同部位所含的生物碱成分及生物活性不同，需分开使用，以确保疗效2）对含苷类药物的影响（1）酒能提高苷类药物的溶解度，增强疗效。（2）水处理时要“少泡多润”，避免成分溶于水或水解后流失。（3）通过炒、蒸等方法破坏或抑制酶的活性，避免苷类物质被酶解。（4）苷类成分在酸性条件下易水解，一般少用或不用酸处理。3）对含挥发油类药物的影响（1）以游离状态存在的挥发油宜迅速加工切制，避免发酵变质。（2）以结合状态存在的挥发油宜堆积使之发酵。（3）对需要保存的挥发油，干燥时宜“阴干”，水处理时宜“抢水洗”，避免或少进行热处理。（4）对需要减少或除去的挥发油，可通过加热或加辅料进行处理。（5）炮制后，挥发油的量和质都会发生变化。4）对含鞣质类药物的影响(1)鞣质易溶于水，尤其是热水，炮制时宜加以注意。(2)鞣质易被氧化，在切制和炮制过程中，避免暴露于和日光和空气中(3)高温处理对鞣质影响不大，但需要掌握适时火候。(4)炮制时忌铁器，避免鞣质与铁发生沉淀反应。5）对含有机酸类药物的影响课程：中药炮制学第2周第2讲2学时第3页共4页(1)低分子有机酸易溶于水，对于需要保存的有机酸，要采取“少泡多润”的原则，否则可通过水处理加以除去(2)加热处理可破坏有机酸。(3)有机酸能与生物碱成盐，有利于药效的发挥。6）对含树脂类药物的影响???(1)树脂不溶于水而溶于乙醇，可通过辅料（酒醋）的处理，提高溶解度，增强药效。(2)加热对其疗效产生影响，加热适当可增强药物疗效，同时也可破坏某些医疗上需要加以除去的树脂。7）对含蛋白质、氨基酸类药物的影响??(1)不宜长时间浸泡水中，避免损失有效成分，影响疗效。(2)加热会使蛋白质凝固变性，对于需要保存的蛋白质，药材以生用为宜。对于某些毒性蛋白，可通过加热加以除去。(3)经加热处理后，蛋白质能产生一些新物质，得到新疗效。(4)不宜与鞣质类药物一起炮制，避免产生沉淀。(5)炮制时注意适当的酸碱度。对含油脂类药物的影响对含糖类药物的影响对含无机化合物的影响通过加热、压榨可除去部分油脂类成分，避免滑肠致泻或降低毒副作用尽量少用水、尤其是热水处理。如要进行水处理，采取“少泡多润”的原则。加热处理后，会使糖苷类物质分解出糖。通过煅制，可使药物易于粉碎，利于有效成分的溶出及药物吸收。减少水处理的时间可避免有效成分的流失加热会使某些有机成分转为有毒物质，应避免加热处理。掌握要点掌握中药炮制的目的掌握中药炮制从那几方面起到减毒增效作用。掌握中药炮制对药物化学成分产生怎样的影响，其原理。举例：举例说明炮制对药物化学成分的影响。提问生物碱类、苷类、糖类、有机酸类、鞣质类化合物的一般性质。3.小结（时间）（4分钟）3.1中药炮制目的是要求同学们重点掌握的内容。通过后面的学习，要求能够举例说明。3.2中药炮制通过净选、切制、加入辅料、加热等手段影响中药化学成分，因此，炮制对药理活性明显的中药有效成分有提高溶解度、增加或降低含量，改变结构，生成新的成分等效果，因此炮制对中药化学成分的影响是非常明显的。因此在研究中药是要首先清楚是何种炮制品。4.布置作业4.1举例说明中药炮制目的有哪些方面？4.2炮制对中药生物碱的影响有哪些？4.3炮制对中药苷类成分有哪些？课程：中药炮制学第2周第2讲2学时第4页共4页4.4炮制对中药挥发油类成分有哪些？4.5炮制对中药无机成分的影响有哪些？5.教学效果课后分析