食品卫生监督规范用语

1234567891011121314ABCDEFGHIJ标题层（1）标题层（2）标题层（3）检查内容代码规范用语定性依据监督意见处理依据处理内容一、卫生许可及健康、培训证明（一）健康、培训证明健康、培训证明[____]等[____]人无有效的健康证明从事食品生产经营活动。《中华人民共和国食品卫生法》第二十六条第一款。[____]等[____]人食品生产经营人员必须进行健康检查，并取得有效健康证明。《中华人民共和国食品卫生法》第四十七条、卫生部《食品卫生行政处罚办法》第二十条责令改正，可以处以五千元以下罚款。[____]患有[____]病（包括病原携带者），仍从事[____]的接触直接入口食品工作。《中华人民共和国食品卫生法》第二十六条第二款。[____]患有[____]病（包括病原携带者），不得从事[____]的接触直接入口食品工作。《中华人民共和国食品卫生法》第四十七条、卫生部《食品卫生行政处罚办法》第二十条责令改正，可以处以五千元以下罚款。[____]等[____]名从业人员无卫生知识培训合格证明。卫生部《食品生产经营人员食品卫生知识培训管理办法》第三条。[____]等[____]名从业人员应有卫生知识培训合格证明。未配备专（兼）职食品卫生管理人员。《中华人民共和国食品卫生法》第十八条应配备专（兼）职食品卫生管理人员。生产经营学生营养餐,未配备专(兼)职营养师(士),或培训合格的营养配餐员。卫生部《学生集体用餐卫生监督办法》第七条。生产经营学生营养餐,应配备专(兼)职营养师(士),或培训合格的营养配餐员。生产经营学生营养餐其厨师无食品卫生和营养知识培训合格证明上岗。卫生部《学生集体用餐卫生监督办法》第七条。生产经营学生营养餐其厨师应持有食品卫生和营养知识培训合格证明上岗。（二）卫生许可卫生许可未取得卫生许可证,从事[____]（食品）生产经营活动。《中华人民共和国食品卫生法》第二十七条第一款。（注意参照卫生部《食品卫生许可证管理办法》、以及省级卫生行政部门的相关规定）必须取得卫生许可证后,方可从事食品生产经营活动。《中华人民共和国食品卫生法》第四十条予以取缔，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款；没有违法所得的，处以五百元以上三万元以下的罚款。取缔可以收缴、查封非法生产经营的食品、食品用工具及用具，或查封其非法生产经营场所，或者予以公告。卫生许可证超过有效期限,仍从事[____]（食品）生产经营活动。卫生许可证有效期限为[____]至[____]。《中华人民共和国食品卫生法》第二十七条第一款、卫生部《食品卫生行政处罚办法》第十一条第三款第二项。卫生许可证超过有效期限,不得从事食品生产经营活动。《中华人民共和国食品卫生法》第四十条予以取缔，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款；没有违法所得的，处以五百元以上三万元以下的罚款。取缔可以收缴、查封非法生产经营的食品、食品用工具及用具，或查封其非法生产经营场所，或者予以公告。擅自超越卫生许可证上核定的内容，从事[____]（食品）生产经营活动。《中华人民共和国食品卫生法》第二十七条第一款、卫生部《食品卫生行政处罚办法》第十一条第三款第一项。不得超越卫生许可证上核定的内容，从事[____]（食品）生产经营活动。《中华人民共和国食品卫生法》第四十条予以取缔，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款；没有违法所得的，处以五百元以上三万元以下的罚款。取缔可以收缴、查封非法生产经营的食品、食品用工具及用具，或查封其非法生产经营场所，或者予以公告。擅自变更卫生许可证上核定的内容，从事[____]（食品）生产经营活动。《中华人民共和国食品卫生法》第二十七条第一款、卫生部《食品卫生行政处罚办法》第十一条第三款第一项。不得擅自变更卫生许可证上核定的内容，从事食品生产经营活动。《中华人民共和国食品卫生法》第四十条予以取缔，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款；没有违法所得的，处以五百元以上三万元以下的罚款。取缔可以收缴、查封非法生产经营的食品、食品用工具及用具，或查封其非法生产经营场所，或者予以公告。取得卫生许可证后，未经卫生行政部门批准擅自进行改建、扩建[____](场所），从事[____]（食品）生产经营活动。《中华人民共和国食品卫生法》第二十七条第一款、卫生部《食品卫生行政处罚办法》第十一条第三款第三项。取得卫生许可证后，应经卫生行政部门批准擅自改建、扩建，不得从事食品生产经营活动。《中华人民共和国食品卫生法》第四十条予以取缔，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款；没有违法所得的，处以五百元以上三万元以下的罚款。取缔可以收缴、查封非法生产经营的食品、食品用工具及用具，或查封其非法生产经营场所，或者予以公告。未经卫生行政部门许可，从事学生[____]（1、普通餐；2、营养餐；3、课间餐）的生产经营活动。《中华人民共和国食品卫生法》第二十七条第一款、卫生部《学生集体用餐卫生监督办法》第五条。从事学生集体用餐生产经营活动，应经卫生行政部门许可。《中华人民共和国食品卫生法》第四十条予以取缔，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款；没有违法所得的，处以五百元以上三万元以下的罚款。取缔可以收缴、查封非法生产经营的食品、食品用工具及用具，或查封其非法生产经营场所，或者予以公告。食品卫生监督规范用语112ABCDEFGHIJ标题层（1）标题层（2）标题层（3）检查内容代码规范用语定性依据监督意见处理依据处理内容食品卫生监督规范用语151617181920212223未经省级卫生行政部门许可，从事[____]（保健食品）生产活动。《中华人民共和国食品卫生法》第二十七条第一款、卫生部《保健食品管理办法》第十四条、卫生部《食品卫生许可证管理办法》第四条从事[____]（保健食品）生产活动，应经省级卫生行政部门许可。《中华人民共和国食品卫生法》第四十条予以取缔，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款；没有违法所得的，处以五百元以上三万元以下的罚款。取缔可以收缴、查封非法生产经营的食品、食品用工具及用具，或查封其非法生产经营场所，或者予以公告。未经省级卫生行政部门许可，用新资源食品原料[____]生产[____](食品)。《中华人民共和国食品卫生法》第二十七条、卫生部《新资源食品卫生管理办法》第六条规定。卫生部《食品卫生许可证管理办法》第四条。用新资源食品原料[____]生产[____]食品，应经省级卫生行政部门许可。《中华人民共和国食品卫生法》第四十条、卫生部《食品卫生行政处罚办法》第十一条予以取缔，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款；没有违法所得的，处以五百元以上三万元以下的罚款。取缔可以收缴、查封非法生产经营的食品、食品用工具及用具，或查封其非法生产经营场所或者予以公告。伪造卫生许可证，从事[____]（食品）生产经营活动。《中华人民共和国食品卫生法》第二十七条第一款。不得伪造卫生许可证，从事[____]食品生产经营活动。《中华人民共和国食品卫生法》第四十条、卫生部《食品卫生行政处罚办法》第十一条予以取缔，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款；没有违法所得的，处以五百元以上三万元以下的罚款。取缔可以收缴、查封非法生产经营的食品、食品用工具及用具，或查封其非法生产经营场所，或者予以公告。[____]（1、涂改；2、出借）卫生许可证，从事[____]（食品）生产经营活动。《中华人民共和国食品卫生法》第二十七条第一款。不得涂改、出借卫生许可证，从事[____]食品生产经营活动。《中华人民共和国食品卫生法》第四十条、卫生部《食品卫生行政处罚办法》第十二条收缴卫生许可证，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上三倍以下的罚款；没有违法所得的，处以五百元以上一万元以下的罚款。（三）特殊食品审批特殊食品审批生产经营声称具有[____]（保健功能）的[____]（食品）,无卫生部或国家食品药品监督管理局发给的保健食品批准证书。《中华人民共和国食品卫生法》第二十二条、卫生部《保健食品管理办法》第五条规定、国家食品药品监督管理局《保健食品注册管理办法（试行）》第二十八条。生产经营声称具有[____]（保健功能）的[____]（食品）,应取得卫生部或国家食品药品监督管理局发给的保健食品批准证书。《中华人民共和国食品卫生法》第四十五条、卫生部《食品卫生行政处罚办法》第十八条责令停止生产经营，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款；没有违法所得的，处以一千元以上五万元以下的罚款。情节严重的，吊销卫生许可证。使用已被卫生部撤销的《保健食品批准证书》或《进口保健食品批准证书》从事保健食品生产经营的，按未经卫生部审查批准而以保健食品名义进行生产经营查处。生产经营声称具有[____]（保健功能）的进口[____]（食品）,无国家食品药品监督管理局发给的保健食品批准证书。《中华人民共和国食品卫生法》第二十二条、国家食品药品监督管理局《保健食品注册管理办法（试行）》第三十二条。生产经营声称具有[____]（保健功能）的进口[____]（食品）,应取得卫生部或国家食品药品监督管理局发给的保健食品批准证书。食品工业用新筛选菌种[____],无卫生部的新资源食品批准资料。《中华人民共和国食品卫生法》第二十七条、卫生部《防止黄曲霉素污染食品卫生管理办法》第五条、《新资源食品卫生管理办法》第五条。食品工业用新筛选菌种[____],应有卫生部的新资源食品批准资料。《中华人民共和国食品卫生法》第四十条、卫生部《食品卫生行政处罚办法》第十一条予以取缔，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款；没有违法所得的，处以五百元以上三万元以下的罚款。取缔可以收缴、查封非法生产经营的食品、食品用工具及用具，或查封其非法生产经营场所或者予以公告。食品工业发酵用菌种无供应单位提供鉴定资料。《中华人民共和国食品卫生法》第二十七条、卫生部《防止黄曲霉素污染食品卫生管理办法》第五条、《新资源食品卫生管理办法》第五条。食品工业发酵用菌种应有供应单位提供鉴定资料。《中华人民共和国食品卫生法》第四十条、卫生部《食品卫生行政处罚办法》第十一条予以取缔，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款；没有违法所得的，处以五百元以上三万元以下的罚款。取缔可以收缴、查封非法生产经营的食品、食品用工具及用具，或查封其非法生产经营场所或者予以公告。[____]（1、生产经营；2、使用）的[____]（食品添加剂的新品种），未列入《食品添加剂使用卫生标准》，又未获得卫生部批准。《中华人民共和国食品卫生法》第十一条、卫生部《食品添加剂卫生管理办法》第五条第一项未列入《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单中的食品添加剂新品种，必须获得卫生部批准后方可生产经营或者使用。《中华人民共和国食品卫生法》第四十四条、卫生部《食品卫生行政处罚办法》第十六条第（一）项责令停止生产或者使用，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上三倍以下的罚款；没有违法所得的，处以五千元以下的罚款。212ABCDEFGHIJ标题层（1）标题层（2）标题层（3）检查内容代码规范用语定性依据监督意见处理依据处理内容食品卫生监督规范用语24252627282930313233343536在[____]（食品）中使用的[____]（食品添加剂），未获得卫生部批准即[____]（1、扩大使用范围、2、扩大使用量）。《中华人民共和国食品卫生法》第十一条、卫生部《食品添加剂卫生管理办法》第五条第二项列入《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单中的品种需要扩大使用范围或使用量的，必须获得卫生部批准后方可生产经营或者使用。《中华人民共和国食品卫生法》第四十四条、卫生部《食品卫生行政处罚办法》第十六条第（一）项责令停止生产或者使用，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上三倍以下的罚款；没有违法所得的，处以五千元以下的罚款。从事[____]（食品添加剂）的生产，未取得省级卫生行政部门发放的卫