标准化肉鸡场饲养与管理

标准化肉鸡场饲养与管理第一章：肉鸡的特点一、肉用仔鸡的生产特点(一)早期生长速度快肉用仔鸡公母混合饲养，在正常的生长条件下，早期生长十分迅速。一般2周龄体重可达0.5千克、4周龄1.65千克、6周龄2.880千克、7～8周龄达到3.2～3.60千克，大约是出壳重的85倍。世界最高记录是42天为3000克，大群测试世界记录42天为2960克。也有些品种可以公母鸡分开饲养,这主要用于大型一条龙集团公司内部,公鸡一般2周龄体重可达0.65千克、4周龄1.85千克、6周龄3.450千克,世界最高记录是42天为3.650千克，大群测试世界记录42天为3.650千克。(二)饲养周期短，劳动效率高：在国内，肉用仔鸡从雏鸡出壳，饲养至6周龄即可达到上市标准体重，而售出后，经2-3周打扫、清洗、消毒，又可进鸡。这样8周就可饲养一批肉鸡，一年可以饲养6批左右。如果一个标准幢的鸡舍用2个饲养员，一次能养1.6--2万只肉鸡，则一年能生产近12万只。如果房舍充裕，能周转还可多养，具体饲养期、停养期与饲养批数的关系。（参照下表三—肉鸡生产性能）日龄周龄周死淘率累计死淘率只耗料(克)周料量(克)累计耗料(克)体重(克)周料肉比7日1周0.78%0.78%302102102200.95014日2周0.48%1.26%604206305201.12021日3周0.50%1.76%110770140011001.30028日4周0.40%2.16%140980238016501.42535日5周0.30%2.46%1541078349822501.54542日6周0.40%2.86%1781246474028801.70549日7周0.50%3.36%2001402614235651.775(三)饲料转化率高在肉用禽中，肉用仔鸡的饲料转化率最高，一般肉牛为4∶1，肉猪2.5∶1，我们国家的饲养水平偏低，6周末出售,体重在2.75公斤左右,肉料比在1.7左右。而目前许多国家仔鸡已达1.65：1的高水平，更高者达1.60：1。另外，依靠肉仔鸡早期生产速度快的特点，缩短其饲养期，在5周龄上市，可进一步提高饲料转化率在1.6左右的好水平，经济效益也相应提高。(四)饲养密度大，设备利用率高与蛋鸡相比，肉用仔鸡喜安静，不活泼好动，除了吃食饮水外，很少斗殴跳跃，特别是饲养后期由于体重迅速增大，活动量大减。虽然密度随着鸡只日龄的增加而增大。只要有适当的通风换气条件，就可加大饲养密度。一般厚垫料平养，每平方米可养10--13只，高弹塑料网上平养的密度可以更大一些，每平方米可养13--15只，因为网上饲养的通风效果会更好些呀，比同等体重同样饲养方式的蛋鸡密度约增加1倍。(五)劳动生产率高肉用仔鸡集约化生产，效益十分理想，肉用仔鸡笼养、网养、平面散养均可，农村可因地制宜，不需要什么特殊设备。一般平面散养人工上料,自动上水的条下，一个劳力可以管理7000～10000只，全年可以饲养40000～50000只，使劳动力得到了充分利用。全自动上料地面平面散养或网上散养的，当然也是自动供水的条件下，一个劳力可以管理15000～18000只，全年可以饲养80000～120000只，使劳动力得到了充分利用。(六)营养管理方面的疾病多发：由于肉鸡的快速生长致使肉鸡营养性疾病多发。首先是肉用仔鸡腿部疾病和胸囊肿较多肉用仔鸡的腿部疾病已成为影响肉仔鸡迅速发展的一大障碍。日本平均肉鸡腿病占3％～4％，有些鸡场达10％～15％。在我国，肉用仔鸡腿病也变得愈来愈严重。胸囊肿也是一个比较严重的问题。这些疾病大大增加提高了肉用仔鸡的残次品率，因此如何加强饲养管理，减少这些疾病的发生是增加鸡场经济效益的重要措施之一。其次在营养性疾病方面腹水症也是肉鸡生产中常发生的一种管理方面上的疾病，这种疾病多数与舍内供氧不足有关，也就是管理方面的舍内小气候控制有关，即通风不良的问题；第三种管理上的疾病是猝死症。猝死症的主要死因有：A、因采食过快引起上呼吸道被料堵塞引起的死亡；B、惊吓应激或者药品中毒使肝脏变性而引起肝脾破列出血而死；C、肉鸡生长过快心脏心力衰竭，身体无力翻身后无力翻转而死。二、饲养方式与全进全出制由于肉用仔鸡性情温顺，飞翔能力差，生长快，体重大，骨骼易折，胸骨容易弯曲，胸囊肿发生率高，而蛋用雏鸡则活泼好动，喜啄斗，生长较慢，体重较轻，骨骼强壮。故在饲养方式上，虽与蛋用雏鸡有不少共同点，但有许多特殊性。我们应根据其特殊性，在饲养方式上采取相应的措施。提高肉用仔鸡的生产速度、产品合格率，以获得理想的经济效益。肉用仔鸡的饲养方式主要有下列3种。(一)厚垫料平养厚垫料平养肉用仔鸡是目前国内外最普遍采用的一种饲养方式。它具有设备投资少，简单易行，能减少胸囊肿发生率等主要优点，也是农家养鸡常采用的方法。但易发生球虫病，且难以控制，药品和垫料费用较高等缺点。同时由于到中后期垫料管理不善的情况下，还易产生有害气体—氨气，氨气偏多情况下降低肉鸡对疾病的抵抗力。厚垫料平养是在舍内水泥或砖头地面上铺以15～18厘米左右厚的垫料。垫料要求松软、吸湿性强、未霉变、长短适宜，一般为5厘米左右。常常使用的垫料有稻壳、玉米秸、稻草、刨花、锯屑等，也可混合使用。在厚垫料饲养过程中，首先要求垫料平整，厚度大体一致，其次要保持垫料干燥、松软，及时将水槽、食槽周围潮湿的垫料取出更换，防止垫料表面粪便结块，垫料中的含水量应在20—30%之间，这样的垫料表现为疏松、柔软，鸡群在上面活动时不产气不起尘。对结块者适当地用耙齿等工具将垫料抖一抖，使鸡粪落于下层，但垫料中的鸡粪含量不得超过30%，超过就立即更换。最后，肉仔鸡出场后将粪便和垫料一次清除。垫料要常换常晒，或将鸡粪抖掉，晒干再垫入鸡舍，但晒干的垫料只能当批鸡使用，不能放到下批使用,以防疫病传播。此种饲养方式大多采用保姆伞育雏。伞的边缘离地面高度为鸡背高的两倍，使鸡能在保姆伞下自由出入，以选择其适宜温度。在离开保姆伞边缘60～159厘米处，用46厘米高的纤维板或铝丝网围成，将保姆伞围在中央，并在保姆伞和围篱中间均匀地按顺序将饮水器和饲料盆或槽排好。随着鸡日龄增大，保姆伞升高，拆去围篱。一般直径为2米的保姆伞可育肉用仔鸡500只。(二)弹性塑料网上平养：弹性塑料网上平养与蛋鸡网上平养基本相似，不同之处是在金属板格或镀锌铁丝上再铺上一层弹性塑料方眼网，此种网柔软而有弹性。采用此种方式饲养的肉仔鸡，腿部疾病及胸囊肿发生率低，且能提高其商品合格率。此外，肉用仔鸡排出的鸡粪经网眼落入地下，减少消化道疾病的再感染机会，特别是对球虫病的控制效果更为显著，节省2/3的药品总费用。同时肉料比例降低0.1—0.2比值。按每公斤料量3元计算，则生产1公斤毛鸡体重则能节省0.3-0.6元。42天体重达2.8公斤的情况下，则一只毛鸡能节省0.84-1.68元/只，哪么一个标准栋可出栏毛鸡16500只，可以节省饲料费用：13789.44—27578.88元。(三)笼养肉仔鸡笼养除了能减少疾病的发生外，还具有以下优点：①提高单位空间利用率。②饲料效率可提高5％～10％，降低成本3％～7％。③节约药品费用。④无需垫料，节省开支。⑤提高劳动效率。⑥便于公母分开饲养，实行更科学的管理，加快增重速度。肉用仔鸡笼养目前尚不十分普遍，主要是由于笼养肉用仔鸡胸囊肿严重，商品合格率低下。近年来，生产出具有弹性的塑料笼底，并在生产中注意上市体重(一般以2.8千克为准)，使肉用仔鸡的胸囊肿发生率有所降低，发挥了笼养鸡的优势。总之这三种肉鸡饲养模式：网上平养、地面平养和笼养几种。网上平养：优点：方便消毒，卫生、环境条件好，少发病，节约药品费用。缺点：设备投资率高。地面平养：优点：设备投资率高。缺点：不方便消毒，不卫生、环境条件不好控制，易发生一些卫生方面引起的疾病，球虫病难以控制，药品费用明显偏高。后期舍内易产生氨气，造成鸡舍小气候难以控制。地面平养的肉鸡冬季更难管理。笼养：优缺点同网上平养，只是投资更高些吧了。笼养与厚垫料平养，在相同条件下的生产性能是不一样的,无论平养，还是笼养，肉用仔鸡都应采用全进全出制生产方式。即每场每幢鸡舍的全部肉用仔鸡都要在同一天由同一鸡场购进雏鸡，在同一时期出售，然后使鸡舍空舍10～14天。在空舍期间，彻底清洗鸡舍，冲洗干净后得有7—10天的干燥期，并对鸡舍及全部养鸡设备作彻底的消毒处理，以杜绝各种疾病的循环传播，使每批鸡都有一个“清洁的开端”。一般每批养40～45天，中间休整10～14天；饲养人员工作到鸡出售后才能够休息。饲养者可根据鸡舍、设备、人员、雏鸡来源等情况，制定全年肉用仔鸡的批量生产计划、养鸡数、休整期间和消毒日程表。三、肉用仔鸡的饲养(一)充分准备和严格消毒雏鸡到达鸡舍之前，应做好下列准备工作1.检查和维修所有设备，如加热器、饮水器、时钟、电扇、灯泡及各种用具等。2.保证垫料、育雏护围、饮水器、料称、家禽称、食槽及其他设施等各就各位。3.确保保姆伞和其他供热设备运转正常，在雏鸡到来前先开动，进行试温，看是否达到预期温度，接鸡前三个小时到接鸡后两个小时，即雏鸡完全喝上水前温度应控制在27—29度之间，以防止雏鸡长期运输过程后加重雏鸡脱水。雏鸡进入前一天，将育雏舍、保姆伞调至所推荐的温度，或略微高于育雏前期控制中的最高温度。4.饮水器提前一个小时先装好5％～8％的糖水和预防细菌病的开口药品，并在饮水器周围放上育雏纸或经过严格消毒的料袋，作雏鸡开食之用。开口药品的选择要考虑预防疫病的同时，也要防止耐药性的产生，尽量不要使用哪些易产耐药性的药品。如头孢类药品、红霉素等……。5.准备好玉米碎粒料或其他相应的开食饲料，现在以用微生态制剂拌开口料，就能起到使用玉米粒的效果，可以不用玉米粒。还要准备好各种药品，疫苗及添加剂，以便随时取用。肉鸡饲养管理所需条件及准备设备。雏鸡到来之前几天，必须彻底清洁和消毒育雏室，工具及其他工作场所。肉用仔鸡饲养，时间短，且是大群密集饲养，病菌侵入后传播极其迅速，往往会使全部鸡群发病，即使没有那样严重，也因感染病菌而使肉用仔鸡的生长发育率降低15％～30％，甚至造成部分死亡，从而遭致经济亏损，再加上有些药物，疫苗在体内有残留量，除影响鸡肉品质外，人吃了鸡肉后也给人类带来不良影响。因此，至少在出售前4周内不能使用疫苗(鸡瘟疫苗等)，一些药物在出售前1周也不能用(如抗球虫剂等)。所以，饲养肉用仔鸡的鸡舍及一切用具必须作严格的消毒处理，这是唯一能减少用药，提高效益的办法。常用消毒方法主要有以下几种：(1)机械消毒；也就是彻底清理干净含有病原体的鸡粪、鸡毛和垃圾。(2)火焰消毒；就是使用火焰消毒机去烘干和烧烤金属笼具、地面和墙壁。(3)生石灰水(Ca(OH)2)消毒；参照鸡群修理期。(4)化学药剂喷洒消毒；(5)福尔马林熏蒸消毒。养禽户可视具体情况选用。在每批鸡出售后，立即清除鸡粪、垫料等污物，并堆在鸡场外下风处发酵。用水洗刷鸡舍，墙壁、用具上的残存粪块，然后以动力喷雾器用水冲洗干净，如有残留污物则大大降低消毒药物的效果，同时清理排污水沟。然后用两种不同的消毒药物分期进行喷酒消毒。最后把所有用具及备用物品全都密闭在鸡舍内或饲料间内用福尔马林、高锰酸钾作熏蒸消毒，按每立方米用42毫升福尔马林，21克高锰酸钾加热蒸发，熏蒸消毒。这样可基本杀灭细菌、病毒等，密封一天后打开门窗换气，消毒时，每次喷洒药物等干燥后再作下次消毒处理。否则，影响药物效力。第二章标准化肉鸡场的建场要求场址的选择：1、水源不被污染，最好能使用100米以上的深井水，确保水量供应充足；2、距离村庄1000米以上；距离肉联场、集贸市场、其他饲养场都要在2000米以上；3、应具备良好保温措施；保温要求墙体与屋顶都有保温材料处理。4、舍内与舍外路面必须硬化成水泥路面，为了延长鸡场使用寿命的一个主要做法，减少疫病的污染机会；5、所有进风口和门窗都要有防蝇虫的设备，匀风窗上要钉窗纱，进入口要有门帘，以防蝇子进入。6、生产区内不能有污水沉积的地方，要有良好的排水系统。规范化肉鸡场的规模与建场要求：规格：12-13米*120-125米*3