中英美母猪营养标准比较及配方设计技巧

1中英美母猪营养标准比较及配方设计技巧彭健博士教授博士生导师华中农业大学动物科技学院2006.5.长沙前言1.适宜的饲料配方是经济高效地开展养猪生产的基础前言2.什么是一个好的饲料配方？－能满足猪对营养物质需要，使猪的生产性能得以充分的发挥－能充分利用饲料资源，尽可能降低饲料成本－能使猪最充分的利用饲料中的营养物质，尽量减少粪尿中营养物质的排泄量－对猪本身和人安全前言3.配方设计的成功取决于对猪营养需要量和营养物质来源（即饲料原料）的营养特性的理解和掌握（NRC，1998）提纲1、中英美母猪营养标准比较2、母猪繁殖周期的营养策略3、母猪饲料配方设计要点一、中英美母猪营养标准比较1、中英美猪的饲养标准－中华人民共和国农业行业标准：猪饲养标准(Feedingstandardofswine)（NY/T65-2004)（2004）－TheBritishSocietyofAnimalScience(BSAS):NutrientRequirementStandardsforPigs(2003)－NationalResearchCouncil(NRC):NutrientRequirementsofSwine(1998)2、其它猪的饲养标准-AgriculturalResearchCouncil(ARC):TheNutrientRequirementsofPigs(1981)-UniversityofNebraskaandSouthDakotaStateUniversity:SwineNutritionGuide(2000)-TheKansasStateUniversity:TheKansasSwineNutritionGuide(1997)3、为什么会有各种不同的营养需要量标准？－营养需要量是指必需在饲料中提供的、满足正常环境和健康条件下动物对营养物质的平均最低需要量（NRC猪的营养需要量）－在建立营养需要量的标准时，通常是以玉米－豆粕日粮为基础3、为什么会有各种不同的营养需要量标准？（续）－在实际的养猪生产条件下，由于环境、饲料来源、健康状况以及不同品种或品系的遗传差异（即生产性能的差异），配方中营养物质的含量可能与在上述条件下得到的推荐量有很大不同－考虑到这些变异，不同的单位在最低需要量基础上，去增加一些“安全系数”；并根据其它因素，制订出相应的“营养标准”或“营养指南”4、NRC(1998)《猪的营养需要》－NRC(1998)最主要的特点--建立了估计能量和氨基酸需要量的统一的数学模型：在模型中，氨基酸的需要量是回肠真可消化氨基酸为基础；给用户则提供的氨基酸需要量则包括真回肠可消化氨基酸、表观回肠可消化氨基酸和总氨基酸基础4、NRC(1998)《猪的营养需要》（续）--真回肠可消化氨基酸（trueilealdigestibileAA)：又称为回肠标准化的氨基酸（ilealstandardiseddigestibleAA），是通过估计与动物有关的“基础内源损失”以后，来校正饲料中氨基酸的消化率。--这种校正可以消除因为当摄入的AA少对消化率估计的误差--只有“真消化率”具有“可加性”4、NRC(1998)《猪的营养需要》（续）--能量需要量的形式：ME/DE4、NRC(1998)《猪的营养需要》（续）--妊娠和泌乳母猪能量和氨基酸的需要量通过模型来估计：根据母猪体重和妊娠期增重的不同，以及泌乳性能的差异，可以形成母猪的营养需要量表5、BSAS(2003):猪的营养需要量标准-BSAS（2003）标准中覆盖了必需氨基酸，能量，矿物质，和必需维生素的需要量5、BSAS(2003):猪的营养需要量标准-BSAS标准与NRC（1998）的区别--能量的形式：NE--氨基酸的形式：回肠标准化氨基酸用NE和回肠标准化氨基酸配方，提高了配方的经济性，是饲料的营养价值更接近猪的需要，因此，降低了粪污的排出5、BSAS(2003):猪的营养需要量标准（续）-BSAS标准与NRC（1998）的区别（续）--能量、氨基酸和矿物质的需要量不是“最低需要量”；也不是加上了“安全系数”的“允许量”--BSAS需要量是在农场条件下，猪群平均生产性能达到目标值的适宜营养水平。BSAS标准能满足不同猪群充分发挥生产潜力的需要6、中华人民共和国农业行业标准：猪饲养标准（2004）1、需要量的推荐形式①氨基酸的需要量是回肠真可消化氨基酸②妊娠期：区分了妊娠前期和妊娠后期－对于未达到成年体重（配种体重180kg）的猪，提高妊娠后期的蛋白质水平：有利于指导饲料生产企业和养猪生产企业制订更适宜的营养策略和配方6、中华人民共和国农业行业标准：猪饲养标准（2004）（续）③妊娠期：区分了妊娠前期和妊娠后期－对于未达到成年体重（配种体重180kg）的猪，提高妊娠后期的蛋白质水平：有利于指导饲料生产企业和养猪生产企业制订更适宜的营养策略和配方－每日摄入的有效能总量略低于NRC（1998）推荐量：ME:5.9~6.1Mcal/dvs6.1~6.6Mcal/d－每千克饲粮消化能（代谢能）水平更接近我国饲料的特点：满足妊娠母猪每日代谢能的需要量的饲料量稍高（2.1kgvs1.84kg）6、中华人民共和国农业行业标准：猪饲养标准（2004）（续）④妊娠期配种体重－范围的设置与NRC（1998）接近－没有预期的母体增重和产仔数:6、中华人民共和国农业行业标准：猪饲养标准（2004）（续）中国（2004）配种体重125150175200200200妊娠期增重554540353035预期产仔数111212121214NRC(1998)配种体重120~150150~1801802、营养需要量的推荐水平①理想蛋白质的氨基酸模式，与NRC（1998）比较接近，但支链氨基酸亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸偏低6、中华人民共和国农业行业标准：猪饲养标准（2004）（续）泌乳母猪日粮蛋白质必需氨基酸组成（Lys＝100）NRC(1998)中国(2005)Close&Cole(2000)赖氨酸100100100苏氨酸586460蛋氨酸262528蛋＋胱454855缬氨酸858478异亮氨酸555558亮氨酸115108112苯丙氨酸555355苯丙＋酪112110120色氨酸181817②泌乳期母猪日粮氨基酸水平偏低－在估计泌乳母猪氨基酸需要量时，以哺乳窝仔数9～10头估计6、中华人民共和国农业行业标准：猪饲养标准（2004）（续）根据饲养标准预测仔猪的断奶性能分娩体重140～180140～180体重变化0-10哺乳窝仔数99采食量5.254.65每日摄入量总Lys46.243.2合成乳蛋白的效率72％72％体蛋白提供的Lys-4.84维持用量1.621.62用于泌乳的量32.0929.9泌乳量(kg)7.57.0仔猪日增重(g)208195断奶头重(kg)4.3+1.3=5.64.1+1.3=5.4第一胎高产母猪的赖氨酸需要量泌乳期（d）项目1－67－1112－1617－21平均窝增重,kg1.952.542.702.632.46泌乳量（计算值）,kg7.8010.1610.8010.529.84采食量kg/d3.215.746.777.595.83赖氨酸平衡，g/d需要量55.971.575.873.969.3缺乏量-25.4-17.0-11.5-1.8-13.9累计动用蛋白质，kg2.333.894.955.12日粮赖氨酸需要量，％1.571.121.010.88Boyd,etal,2000DE3500Mcal/kg;Lys0.95%•最近的研究表明（Boyd，2000；2002）－母猪产奶高峰的95％大约在泌乳期的第10天－而赖氨酸的负平衡主要是泌乳最初的6天：在泌乳初期的6天内体蛋白损失了45％－泌乳期赖氨酸的需要量可以分为2个阶段：即第2～12天，以及第12～21天（泌乳期可以采用阶段饲养的方式来满足母猪的赖氨酸）6、中华人民共和国农业行业标准：猪饲养标准（2004）（续）3.Ca、P水平在妊娠期水平均偏低－NRC（1998）Ca0.75%;P0.6%；NP-P:0.35％；Ca:P=1.3:1－中国（2005）Ca0.68%;P0.54%；NP-P:0.32％；Ca:P=1.26:16、中华人民共和国农业行业标准：猪饲养标准（2004）（续）二、母猪繁殖周期的营养策略配种发情断奶分娩妊娠母猪的繁殖周期（一）21世纪种猪营养策略的特点1、营养是影响繁殖效率的首要因素，只有在全面深入了解母猪特定的营养需要的基础上，建立成功的饲料战略，才能获得最佳的生产性能。2、传统的饲喂战略通常是利用后备母猪或母猪的体储备来缓冲短期营养素摄取的缺乏，以减少对胚胎或哺乳的影响。（一）21世纪种猪营养策略的特点3、现代母猪都是瘦肉型且具有良好的生产性能，开始繁殖时体储备较少，同20年前相比应具有不同的管理方法4、因此，我们应更精确地考虑营养效应，采用更有利于体组织储存的饲料战略。（二）影响母猪的生产性能和种用年限的因素后备猪的营养供应/培育方式繁殖周期中营养的合理分配/供应总量（三）种猪生产环节的营养策略加强后备猪的营养供应，采用合理的培育方式繁殖周期中营养的分配：低妊娠－高泌乳00.511.522.533.5-7days013045608090100112114配种天数饲喂量(kg)哺乳期成功饲喂母猪的关键－坚持妊娠期限制饲喂，哺乳期充分饲喂的普遍原则（三）种猪生产环节的营养策略（续）（三）种猪生产环节的营养策略（续）高妊娠的害处－降低哺乳期的饲料采食量－过早或过度动用体储备母猪妊娠期采食量对产仔数的影响02468101214.25(756)1(2987)2(5975)3(8962)3.25(9751)3.5(10456)公斤饲料/天(KCDE/Day)每窝仔猪头数妊娠期采食量对泌乳期采食量和体重的影响妊娠期采食量（kg/天）0.91.41.92.43.0妊娠期增重（kg）5.930.351.262.374.4哺乳期采食量（kg/天）4.34.34.43.93.4哺乳期体重变化（kg）6.10.9-4.4-7.6-8.5•降低饲料费用•提高胚胎存活率(早期）•减少难产•减少乳腺炎的发生•减少被母猪压死的仔猪•增加哺乳期采食量•减少母猪哺乳期失重•延长繁殖利用年限（三）种猪生产环节的营养策略妊娠期限制饲喂的优点妊娠母猪的饲养：限制饲喂－饲喂量:1.8－2.7kg/d－DE:4780－7881KC/d（三）种猪生产环节的营养策略•母猪的体况•母猪的胎次和体重•圈养方式•猪舍环境（三）种猪生产环节的营养策略妊娠期影响饲喂水平的因素：尽管限制妊娠期的饲料采食量有许多优点，但应强调的是实际饲喂水平应依个体条件和动物而定•饲喂方式•猪群健康•生产水平•管理标准1-差2-瘦3-正常4-肥5-过肥妊娠母猪的体况评分最佳体况评分：2.5~3.0背膘厚：18-20mm根据体况评分确定妊娠母猪采食量评分采食量变化（kg）1.0+0.601.5+0.402.0+0.302.5+0.203.00.003.5-0.204.0-0.304.5-0.405.0-0.60•母猪的体况•母猪的胎次和体重•圈养方式•猪舍环境（三）种猪生产环节的营养策略妊娠期影响饲喂水平的因素：尽管限制妊娠期的饲料采食量有许多优点，但应强调的是实际饲喂水平应依个体条件和动物而定•饲喂方式•猪群健康•生产水平•管理标准（三）种猪生产环节的营养策略•减少便秘：便秘会增加难产饲喂适量的养分蛋白质纤维(产前增加)适当提高食盐（四）泌乳母猪的营养策略与饲养泌乳期母猪采食量最大化的好处－增加产奶量－提高仔猪的生长速度－减少仔猪死亡率－减少母猪体重和背膘的损失－缩短从断奶到再次配种的间隔时间－提高下次排卵率饲料水平对21天产奶量的影响采食量（kg/天）4.55.36.06.9日产奶量/1胎5.95.46.76.1日产奶量/2胎5.46.06.86.6日产奶量/3胎5.56.87.38.0泌乳期间提高母猪采食量的方法1、限制妊娠期采食量：提高母猪泌