食品添加剂使用卫生标准

食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996（1998年增补品种）1范围本标准规定了食品添加剂的品种，使用范围及使用量。本标准适用于1997年度申请单位申报的新增食品添加剂的使用卫生标准以及某些现有品种的扩大使用范围。本标准为GB2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》的续篇。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB2760一1996食品添加剂使用卫生标准GBl2493—1990食品添加剂分类和代码GBl4880—1994食品营养强化剂使用卫生标准3新增品种新增品种见表l。表1新增品种类别(代码)名称使用范围最大使用量g／kg备注着色剂(08)酸性红糖果(包括巧克力及巧克力制品)冰淇淋、雪糕、冰棍0．05雀巢(中国)投资服务有限公司卜胡萝卜素(发酵法)按GB2760规定按GB2760规定武汉星辰现代生物工程有限公司酶制剂(11．0)蛋白酶(地衣芽抱杆菌)蛋白质水解、精炼、加工和调味品工业乳制品按生产需要适量使用丹麦诺和诺德公司蛋白酶(米曲霉)蛋白质水解、精炼、加工和调味品工业乳制品、酿造工业蛋白酶(枯草芽抱杆菌)酿造、焙烤蛋白质水解、精炼、加工和调味品工业乳制品木聚糖酶(米曲霉)焙烤，淀粉工业真菌淀粉制剂焙烤制品，发酵酒，淀粉制糖工业果汁、蔬菜加工、酒精工业面粉处理剂(13．0)过氧化钙面粉0．5核工业理化工程科学院营养强化剂(16．0)枸橼酸苹果酸钙按GBl4880规定执行美国P&G公司表1（完）类别(代码)名称使用范围最大使用量g／kg备注营养强化剂(16．0)左旋肉碱(化学合成法)同微生物发酵法东北制药总厂防腐剂(17．0)单辛酸甘油酯肉肠豆馅、蛋糕、月饼、湿切面0．51．0中外合资黑龙江科达食品有限公司甜味剂(19．0)环己基氨基磺酸钙按环己基氨基磺酸钠规定执行深圳市方大添加剂有限公司其他(00．0)半乳甘露聚糖各类食品按生产需要适量使用深圳市海川实业股份有限公司、日本太阳化学株式会社酪蛋白钙肽酪蛋白磷酸肋饮料、乳饮料谷类及其制品婴幼儿食品1．61．63．0广州轻工研究所4扩大使用范围品种扩大使用范围品种见表2。表2扩大使用范围品种类别(代码)名称使用范围最大使用量g／kg备注酸度调节剂(01)磷酸含乳饮料按生产需要适量使用杭州娃哈哈有限公司抗结剂(02)磷酸三钙油炸薯片2.0宝洁(中国)有限公司抗氧化剂(04)BHABHT早餐谷类食品0.2混合或单用桂格麦片亚洲公司抗坏血酸碳酸饮料，茶饮料，果汁饮料，豆奶饮料0．5上海申美饮料食品公司着色剂(08)胭脂红冰淇淋、雪糕、冰棍风味配制型液体奶风味配制型奶粉0．050．15雀巢(中国)投资服务有限公司柠檬黄冰淇淋、雪糕、冰棍可可玉米片(即食早餐谷类食品)0．050．08家乐氏(中国)有限公司胭脂树橙复合调味料油炸薯片0．10．01宝洁(中国)有限公司焦糖色(不加氨法，亚硫酸法，加氨法)调味粉、酱、汁可可玉米片(即食早餐谷类食品)按生产需要适量使用雀巢(中国)投资服务有限公司家乐氏(中国)有限公司表2（续）类别(代码)名称使用范围最大使用量g／kg备注着色剂(08)亮蓝风味酸奶0．025北京卡夫食品公司绿芥末膏0．01大连爱思必食品有限公司可可玉米片(即食早餐谷类食品)0．015家乐氏(中国)有限公司诱惑红果冻粉固体饮料0．025(按稀释6倍计)0．025(按稀释6倍计)卡夫天美食品(天津)有限公司苹果干(燕麦片调香调色载体)0．07桂格麦片亚洲公司可可玉米片(即食早餐谷类食品)家乐氏(中国)有限公司苋菜红冰棍0．025雀巢(中国)投资服务有限公司桅子黄冰淇淋0．3上海染料研究所乳化剂(10．0)蔗糖脂肪酸酯八宝粥1．5扬州欣欣食品有限公司乙酰化单甘油酯丙二醇脂肪酸酯复合调味料20宝洁(中国)有限公司酶制剂(11．0)α—淀粉酶(米曲霉)焙烤、淀粉工业、酒精、酿造、果汁工业按生产需要适量使用‘丹麦诺和诺德公司α—淀粉酶(嗜酸性普鲁士兰杆菌)酿造、果汁工业o—淀粉酶(淀粉液化杆菌)淀粉、酒精、焙烤、酿造工业α—淀粉酶(地衣芽抱杆菌)酿造、酒精、淀粉工业α—淀粉酶(枯草芽孢杆菌)淀粉、焙烤工业糖化酶(黑曲霉)淀粉、酿造、果汁加工营养强化剂(16．0)氨基酸钙(天门冬氨酸钙)作为钙源按GBl4880有关规定执行上海宏新生物技术有限公司上海医药工业研究所海藻碘作为碘源按GBl4880有关规定执行广西北海金士明集团中科院海洋研究所表2（续）类别(代码)名称使用范围最大使用量g／kg备注防腐剂(17．0)双乙酸钠复合调味料油炸薯片10．01．0宝洁(中国)有限公司苯甲酸苯甲酸钠果汁(果味)冰1．0混用或单一使用雀巢(中国)投资服务有限公司山梨酸山梨酸钾果汁(果味)冰0．5混用或单一使用噻苯咪唑蒜苔、青椒0．01(残留量：0．002g／kg)河北农业大学仲丁胺蒜苔、青椒按GB2760规定。(残留量：0．003g／kg)纳他霉素沙拉酱发酵酒0．02(残留量：10mg／kg)10mg／L利特尔(广州)有限公司甜味剂(19．0)乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)八宝粥罐头，果冻，面包0．3杭州三和食品公司三氯蔗糖饮料0．25英国泰莱公司增稠剂(20．0)刺槐豆胶(槐豆胶)雪糕，冰棍5雀巢(中国)投资服务有限公司氧化淀粉糖果(包括巧克力及其制品)25酸处理淀粉乙酰化己二酸双淀粉其他(00)己二酸果冻粉0．5(按稀释6倍计)卡夫天美食品(天津)有限公司辣椒油树脂复合调味料油炸薯片10．01．0宝洁(中国)有限公司乙酸钠复合调味料油炸薯片10．01．0附录A(标准的附录)食品用香料名单A1新增允许使用的食品用香料品种共39种：表A1序号Chinesename中文名称Englishname英文名称FEMA编号1辛酸烯丙酯a11y1octanoate20372丁酸茴香酯anisylbutyrate21003异戊酸龙脑酯bornylisovalerate21654氨基乙酸磺酸(牛成酸)tauflne381353，4—二甲基—1，2—环戊二酮3，4—dimethyl—1，2—cyclopentadione326862，6—二甲基毗嘘2，6—dimelhylpyridine354071，5，5，9—四甲基—13—氧杂三环(8．3．0．0(4．9)—十三烷1．5．5．9—tetramethyl—13—oxatricyclo(8．3．0．0(4．9)tridecane)34718乙醛苯乙基丙基缩醛acetaldehydephen—ethylpropylacetal20049α—丁基桂醛o—butylcinnamaldehyde219110卞基异丁基原醇(α—异丁基苯乙醇)isobutylbenzylcarbino1220811苯乙酸香茅酯CitronellylPhenylacetate231512苯乙酸愈创木酯guaiacylphenylacetate253513β—甲基苯乙醇(龙葵醇)hydratropylalcoho1(2—phenyl—1—propano1)2732144—甲基—1—苯基—2—戊酮4—methy—1—phenyl—2—pentanone(benzylisobutylketone)274015β—荼乙醚beta—naphthylethylether2768165—羟基—2—十一烯酸丁位内酯5—hydroxy一2—decenoicaciddelta—1actone3744173—甲基—2—丁烯酸苯乙酯酯phenethylsenecioate286918对甲苯氧基乙酸乙酯ethyl(p—to1yloxy)acetate315719异戊酸对甲酚酯(3—甲基丁酸对甲酚酯)(P—methyphenyl3—methylbutyrate)338720N—乙基—2—异丙基—5—甲基—环己烷甲酰胺N—ethyl—2—isopropyl—5—methylcyclohexanecarboxamide345521苯乙酸芳樟酯linalylphenylacetate350122十三碳二酸乙二醇酯(麝香T)ethylenebrassylate3543234—乙酰基—6—叔丁基—1，1—二甲基茚满4—acetyl—6—t—butyl—1，1—dimethylindane365324异丁基p—荼乙醚p—naphthylisobutylether371925波罗尼花净油boroniaabso1ute(boroniamegastigmanees)216726角豆提取物Carobbeanextract(ceratoniasiliqual)224327野黑樱桃树皮萃取物Cherrybark，wildextract(Prunusserotinaehrh)227628接骨木花净油elderflowers(sambucuscanadensisL或SambucusnigraL)240629鹰爪豆净油genetabso1ute(spartiumjunceumL)250430黄龙胆根提取物gentianrootextract(gentianaluteaL)2506表A1（完）序号Chinesename中文名称Eng1ishname英文名称FEMA编号31海草萃取物Kelpextract(1aminariaandkereocystisspp)260632夏至草萃取物horehound(hoarhound)extract(marrubiumvulgareL)258133可乐果萃取物kolasnutextract(colaacumiinataschottetendl．)260734栋木屑萃取物oakchipSextract(quercusalbaL．)279435松针油Pineneedleoil(abiesspp．)290536苏格兰松油pirleoilscotch(pinussylvestrisL．)290637加州胡椒油Schinusmolleoil(schinusmolle1．)301838苏合香提取物Styraxextract(1iquidambarspp．)303739红桔油tangerineoil(citrusretictllatablanco)3041