“舌尖上的安全”教学设计

“舌尖上的安全”教学设计教学目标：1、知道合理饮食及食品安全的重要性，了解不健康食品的危害，做到健康、合理饮食。2、培养学生的饮食安全意识，使学生养成良好的饮食习惯。3、通过小组活动培养学生的合作能力，培养学生的交流意识和团队协作精神。教学重点：知道合理饮食及食品安全的重要性，做到健康饮食。教学难点：培养学生的饮食安全意识，使学生养成良好的饮食习惯。教学准备：食品图片，多媒体课件。教学过程：一、谈话导入，揭示课题。1、昨天，我们虽然只是进行了一个简短的交流，但是大家给我留下了特别好的印象，很高兴认识你们，今天呢，我相信大家一定也能够做到积极回答问题，遵守课堂纪律的，好！我们开始上课。2、常言道：民以食为天，食以安为先。饮食安全对于一个人的健康而言非常重要。怎样才能保障舌尖上的安全呢？今天，我们就一起来交流这个话题。来共同探讨，如何做到健康饮食、安全饮食。3、揭题板书：12、舌尖上的安全。二、饮食习惯与健康饮食。1、饮食习惯小调查：导语：说到吃啊，我们谁都离不开一日三餐，那我们一日三餐的饮食习惯是怎样的呢？课前，老师让大家做了自己和家人饮食习惯的小调查，现在谁愿意把你调查的情况给大家分享一下呢？师评价鼓励。（1）让学生说说自己和家人平时的饮食习惯是怎样的，一日三餐都会吃哪些食物？师生评议。（2）让学生说说自己和家人平时最喜欢吃的食物是什么？2、不健康食品知多少：导语：大家喜欢吃的食物可真丰富啊！可是我们最爱吃的这些食物就一定都是健康的吗？下面我们一起来看一个短片。（1）播放不健康食品视频，看后让学生说说自己有什么感受。（看了这个短片，大家有什么想说的吗？结合自己最喜欢吃的食物回答，鼓励评价。）（2）小组活动：（找出不健康的食品）每个小组的桌子上有一些食品图片，请大家根据自己的常识和掌握的知识从这些食品中找出不健康的食品，并试着归类，贴上标签。并想一想，这些不健康的食品会有哪些危害。小组讨论后推选代表说一说。小组活动----汇报结果。现在就请小组推选代表说说你们认为哪些食品是不健康的，并说说危害。老师评价，小组奖励。3、饮食习惯我知道导语：通过刚才的活动，我们知道了不健康的食品不应该吃或者是尽量少吃。你们知道吗？要合理健康的饮食，还有一点也非常重要，那就是良好的饮食习惯。这不，猪小胖就遇到了麻烦，（播放视频）。谁来说一说，猪小胖究竟遇到了什么麻烦？它的饮食习惯好不好呢？请同学们想一想，什么样的饮食习惯才是良好的饮食习惯呢？（1）请同学们根据课前收集的有关资料，在小组里讨论交流后，完成《给猪小胖的建议表》，并在全班交流分享。推荐生说一说，师鼓励评价。（2）你都已经养成了哪些良好的饮食习惯呢？还有哪些饮食习惯需要改进的呢？请同学们小组里交流，互相说一说、评一评。组内交流后，指名生回答，老师鼓励评价。（深度学习）三、舌尖上的安全。1、“火眼金睛”辨安全导语：看来大家对合理饮食、健康饮食有了进一步的认识，那么，除了不健康的食品不能吃，我们生活中还存在着哪些饮食安全问题呢？请同学们根据自己调查了解的情况，结合食品实物，在小组里交流合作，完成食品安全小调查活动。小组合作——汇报交流——鼓励评价小组推荐学生说一说，师鼓励评价。除了这些，你知道我们周围还有哪些不健康不安全的食品吗？谁来说一说？师鼓励评价。（深度学习）2、他们在行动导语：保卫食品安全，我们每个人都有义务和责任，我们的工商行政、食品监管部门的叔叔阿姨们也一直在行动。课件出示工商行政部门行动图片四、我的收获（1）、争做食品安全志愿者导语：大家想不想加入他们的行列啊？我们都来争做食品安全志愿者，那我们能做些什么呢？学生思考回答，师评价。（2）、我的收获同学们，通过这节课的学习，你有什么收获呢？五、课后实践看来大家的收获可真不少啊！课下老师还给大家布置了一个小任务，根据今天学到的知识，调查一下爸爸妈妈的饮食健康吗？安全吗？并给他们提出合理的建议。（深度学习）