客房管理制度精选4篇

参考资料，少熬夜！客房管理制度精选4篇【导读指引】三一刀客最漂亮的网友为您整理分享的“客房管理制度精选4篇”文档资料，供您学习参考，希望此文档对您有所帮助，喜欢就分享给朋友们吧！客房部管理制度【第一篇】目的:为了全面加强客房清洁卫生管理工作，确保向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本制度。说明:客房部卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和整体环境卫生管理三个方面；每位员工都对自己的卫生工作范围负责，管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。客房部坚持做好每日清洁卫生全面检查工作，要按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。如检查发现问题，按严格按照《玉林宾馆服务质量检查细则》的相关条款追究相关人员责任和进行处罚。一、个人卫生1、所有员工必须掌握必要的卫生知识和清洁卫生常识。2、所有员工要求身体、心理健康，须持《健康证》上岗。3、每一位员工都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。4、员工着本岗位制服、穿规定的工作鞋上岗，要求制服干净、整洁。5、男性员工不得留长发，侧不过耳，后不过领；不留小胡子、大鬓角。女性员工长发上岗前必须盘起。6、上班必须面容整洁、大方、精神饱满。7、养成良好的卫生习惯1)要做到四勤，即勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤洗手；2)工作时间禁止吸烟、喝酒、吃零食、不许在工作岗位上用餐；3)不对着别人打喷嚏，打哈欠，不随地吐痰；4)工作中要克服抠耳、挖鼻、揉眼睛、搔头发、剔牙、搔痒的坏毛病；5)自觉爱护客房区域卫生，不随地吐痰和乱扔垃圾，发现地面有杂物应及时清理。二、客房卫生管理制度1、客房通道等公共区域每天至少清洁一次。2、所有房间要求每天清洁一次，桌椅、电视等各种家具设备每天擦拭，要求无灰尘、无污迹。（空房也必须进行全面的抹尘）。3、地毯每日吸尘，做到整洁卫生，无尘屑。每4个月或视情况干洗或水洗一次，无污迹、无积尘。地毯洗涤后，要开窗通风，及时散发洗涤剂异味。4、客用布草必须做到一客一换，（客人退房后）客人用过参考资料，少熬夜！的布草（床单、枕套、浴巾、面巾、被套等）每天都必须撤下更换；5、床单、被套、枕套、毛巾等棉织品柔软舒适，无污渍、无破损。6、、茶杯、漱口杯等杯具客人使用后必须撤出消毒间清洗消毒，要求更换消毒，擦拭干净，无水迹、无手印。未经消毒的杯具一律不许配进客房。7、每天客人用过的浴缸、面盆及坐厕必须用清洁剂刷洗干净，清洗后要抹干水迹且进行全消毒，要求做到清洁卫生、无污渍、无水迹、无异味。8、刷洗浴盆、面盆采用短柄刷，刷洗坐厕采用长柄刷，刷子一定要区分开，禁止混放在一起。9、每天房间内的一次性消耗品都必须补充，客人使用后的拖鞋每天清洗消毒。10、所有清洁工具、用品和清洁剂必须单独存放并分功能单独使用，用具用品使用后必须进行全面的清洁整理并归类存放。11、客房所提供的饮用水和配售品必须是正规厂家生产并有qs标志并且是在保质期内的。12、服务员每天工作完毕后，应该:1)、将工作车上垃圾桶内垃圾倒掉；2)、把脏的布草从布草袋撤出，清点好并通知布草员收取；3)、清洁工作车；4)、整理并清洁布草间；5)、清洁吸尘机。三、客房部清洁卫生管理标准1、十无a:四壁无灰尘、蜘蛛网b:地面无杂物、纸屑、果皮c:床单、被套、枕套、布草无污迹和破损、毛发d:卫生间清洁无积水、无异味、无毛发、无污渍e:金属把手无污渍、水印f:家具无污渍、残缺g:灯具无灰尘、破损h:杯具、水壶无污渍i:无老鼠、蚊子、苍蝇、蟑螂、蚂蚁j:房内无浮尘、无布毛，无卫生无死角2、六净a:四壁净b:地面净c:家俱净d:床上净e:卫生洁具净f:配备物品净四、客房卫生间清洁消毒规定1、清洁要求1)、先上后下，即先清扫房顶与墙壁，后清扫(洗)台面与地面；2)、先清扫，再清洁，后消毒；参考资料，少熬夜！3)、先以污染最轻处开始，即面盆——浴盆——便盆2、工具准备1)、按面盆——浴盆——便盆设置形状、手柄长短、颜色不同的三把清洗刷；2)、按面盆——浴盆——便盆设置颜色不同的洁净、已消毒的三块抹布；3)、一个清洁篮、一个消毒用的喷壶；3、步骤1)、启动通风设施，取走卫生间内的所有物品和废弃物；2)、清扫房顶、墙壁和台面；3)、用专用工具洗涤脸盆，从脸盆上口逐步往底部清洗；4)、用专用工具洗涤浴盆，先盆外后盆内，从上口逐步往盆底清洗；5)、用专用工具洗涤便盆，先从盆盖开始，再洗便盆外面，从便盆口往底部清洗；6)、用每公斤含有效氯浓度为250—300毫克的消毒液，按脸盆——浴盆——便盆顺序对三缸进行喷洒，消毒30分钟后，用消过毒的抹布擦干或清水冲净后再用干净且消过毒的抹布抹干；4、注意事项1)、遵守操作顺序；2)、通风系统完好，保持空气清新；3)、三缸清洗工具应在清洁篮内分开保管，各工具要专用。五、塑料拖鞋操作规定1、每天从房间撤换出来的拖鞋由各楼层服务员集中收到本楼层的工作间，清点好数量，作好记录，由仓管把拖鞋送到洗消处清洗消毒。2、由仓管员安排时间进行清洗，清洗程序是:(a)、把拖鞋放到清洗池里，加水加洗洁精，用刷子刷洗干净。(b)、将拖鞋放到消毒池里，按消毒粉说明书上的要求加水加消毒粉浸泡十五分钟。(c)、将拖鞋放到过滤池，把消毒好的拖鞋用清水冲洗过滤，放在拖鞋架上风干。(d)、将风干的拖鞋进行包装，并检查拖鞋是否干净，有无破损。3、由仓管员把消毒过的拖鞋按定量放到楼层工作间，并作好记录。4、当班领班检查清洗拖鞋的质量，如不符合要求要返工，如有质量问题，作好记录，不达卫生标准的进行考核。5、主管每天要抽查拖鞋清洗质量，并做好检查工作。客房部管理制度【第二篇】为了及时传达酒店文件及通知精神，对广大员工进行正确引导，及时纠正员工的工作差错，增强部门凝聚力及战斗力，参考资料，少熬夜！特定此会议制度。1、酒店行政会议：每天早晨08:30，客房部经理准时参加酒店行政会议，将部门的运行状况汇报给酒店总经理，同时听取总经理对客房部工作的指示。对于客人投诉、员工不满等严重问题，即使已妥善处理完毕，也应让酒店总经理知道事情的经过，以总结经验，提高工作水准。2、客房部部门会议：每月最后一个周四下午16：00召开，由客房部经理主持，客房部全体员工参加，以传达文件，总结本月工作，布置下月工作为内容。3、客房部每周例会：每周星期二下午16：00召开，由客房部经理主持，主要是楼层员工参加，以传达酒店或部门文件，进行培训，总结本周工作，布置下周工作为内容。包含如下内容：01．各岗位简明扼要汇报上周工作落实情况和存在问题。总结工作运行中出现过什么问题，最后怎样处理，这种处理方法是不是最好？应该从中吸取哪些经验和教训，从而避免出现哪些问题？同时听取员工对日常工作和管理工作方面的意见和建议，改进工作方式和工作技巧，调动员工各方面的潜在积极性，从而提高我们的服务质量，把客房工作做得更好。02．客房部经理对上周经营情况和成本费用、质量管理等情况进行分析评估。03．传达总经理对客房部工作的指令，布置下周工作和要求。宣读会议纪要。4、班前会：班前召开，由客房部经理或部门当值负责人主持，当班员工参加，以总结前一天工作，纠正错误，布置当天的工作，传达相关信息为内容。主要内容如下：班前会：检查员工仪容仪表，布置当班任务和分工，交待工作中应注意的事项和要求。班后会：对当班工作进行讲评，表扬先进，提出问题，激励员工进一步做好工作。注：要求所有员工应准时参加各类需要参加的会议，不得缺席，带好笔记本和笔，做好记录，领会会议精神，按照会议要求开展工作，特别是各级管理人员应起到带头作用。会议地点为客房部办公室，特殊情况另行通知。酒店客房部管理制度【第三篇】客房部管理制度31、客房布草仅限客房配备，给予住房客人使用，干净分开、分类放置。楼层应控制布草不能作其它用途。2、客人增加布草（加床）、各楼层借出布草要交班，跟踪收回，坚持'以旧换新、以一换一'的原则。3、每班接班时对布草数量清点，按楼层配备数交班，发现差数应查找原因及时查清责任以备事后追究，不可口头交接。4、楼层主管、领班应不定期进行抽查，盘点数据，对不参考资料，少熬夜！符合配备数量的进行分析，查找原因将布草数量调整；对未点数的人员造成丢失布草数量的，追究当事人的责任。5、每层楼按不同数量的布草配备，如需变动由主管调整数据，制表张贴配备数。6、收送洗涤布草，要记录清楚数据，对于退洗及欠数布草要加减无误。若出现失误，将由楼层负责领班协调洗涤公司找回数量。若问题严重将追究督导层责任。7、客人赔偿、报损数据要在交班时记录，在配备数中冲减，进行交班。8、每月底为盘点布草日期，中班服务员将配合主管及领班盘点。按楼层配比数若出现差数，按每楼层工作人员，平均分配赔偿金额，从工资内扣除；赔偿按酒店规定%比核算。9、控制客房布草使用，是每位客房部员工的责任和义务。保管不善致使布草丢失，应主动找回数量或承担赔偿。10、每月对客人赔偿、报损的数据，主管应盘入资产报表内，进行冲减，以免数字遗漏。客房管理制度【第四篇】为提高宾馆卫生，为顾客提供清新，整洁的消费环境，特制定以下制度：一、每天早晨，各个楼层对各自负责的工作区域进行打扫，包括楼道卫生。楼梯扶手，楼道垃圾桶表面及垃圾袋的`更换，灭火器的抹尘，各楼区域的花区定时浇水，如有任何一项不按时清理，每人每次扣10元。二、客房内不能出现死角卫生，其中包括门后，电脑桌后，床底。空调定时清理，大房间内沙发套，窗帘定时清洗，麻将桌牌要摆放有序。桌底要清扫。如有一项不按时清理，每人每次扣10元。三、客房内抹尘要仔细到位，电视，电脑屏幕不能有水渍，布毛等，客房物品要摆放整齐有序，不能乱放，如违反每次扣10元。四、客房内盖杯，电壶要清洗到位，壶内不得有残渣，，饮水机桶要更换及时，违者每次扣5元。五、客房内门，卫生间门，开关，壁灯每天都要抹尘，墙壁污点及时清理，违者每次扣5元。六、客房内床单被罩做到一客一换，其中包括钟点房，损坏的布草要及时更换，以便使用。不退的房间客人不在时，必须更换床单，被罩。如接到客人因此投诉，每人扣10元。七、客房内空调水及时倒掉，违者罚5元，造成严重后果的，处罚加重。尤其是夏天。八、客房内拖鞋清理干净，放入鞋柜，摆放消毒条，违者扣5元。九、卫生间内马桶清理干净，表面不得有水渍，尿渍，桶内不得有大便残留，每天更换消毒条，消毒条要摆放有序，违者扣5元。参考资料，少熬夜！十、卫生间洗漱用品应齐全，如发现漏配任何一样，每次扣5元。十一、卫生间顶，墙壁或玻璃门清理到位，面盆，水嘴，淋浴，镜子，口杯不得有水渍，如发现每次扣5元。十二、服务员查房时应仔细快捷，如发现漏查商品自己承担，漏配商品每次扣10元，没补齐的商品及时上报前台。十三、打扫卫生时，不得用热水，如发现一次扣20元。十四、不得有抹布，用过的布草遗留在房间，如发现每次扣5元。以上制度望员工自觉遵守，若违反严格按照制度执行，不留任何情面。