楼面经理工作计划【范例4篇】

楼面经理工作计划【范例4篇】为了我们工作能够更好的贯彻执行，我们要尽快完善好自己的工作计划。工作计划，是建立工作秩序的一种办公常用手段，如何让这份工作计划更清晰呢？经过收集并整理，三一刀客为您呈上楼面经理工作计划，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。楼面经理工作计划篇【第一篇】楼面经理岗位职责1、对总经理负责，全权负责会所的运作及日常工作。2、负责员工的考勤、安排好每月的排班表及处理人事变动、请假、迟到等日常事宜。3、制定各部门的各项规章制度、工作流程及服务规范，认真参与奖罚制度，不断提高员工的工作效率。4、按照公司要求认真做好客户资料的收集与整理。5、以身作则并督导员工的各项工作，确保员工行为符合公司规范。6、定期召开会议，协调各部门之间的工作，传达公司领导的指示与要求。7、定期开展培训工作，不断提高服务质量和工作效率。咨客工作标准1、按公司要求着装整齐，保持仪容仪表良好。2、准备好订座卡、笔、单座表等工作必备的工具。3、熟悉会所位置分布以及消费标准，准确适用订位卡。4、迎接宾客当客人距离米时应以35度鞠躬，面带笑容、目光接触、真诚地向客人问好。“先生小姐，晚上好！欢迎光临亿灏酒业！”5、询问宾客询问客人是否有预订——“请问先生/小姐有预订吗？”如果有预订，在于客人核对了预订人的姓名电话后迅速带领客人入座。如果没有预订，可询问客人的人数提出建议，并带领客人到位置。“我建议您坐××位，您看可以吗？”当客人坐下之后交接给看场服务员，由看场服务员为客人开单和服务。6、引领宾客引领宾客时应站在客人右前方，距离在米处，侧身，用右手示意方向，在引领过程中注意配合客人的步速快慢及与客人交流。在引领客人进入包厢时，应先开门等客人进入完后，向客人介绍包厢内设施的使用后，方可离开。7、在领宾客入座后迅速回到咨客台，确保咨客台不能空岗。8、接听预订电话1）在电话铃三声内接听电话，“您好，这里是亿灏酒业，请问有什么能够帮到您的？”接听的声音要亲切礼貌，面带微笑。2）使用记录预订电话：详细询问客人的姓名、人数、时间、电话号码、预留时间，有没有特殊要求等。内容准确。3）如果遇到其他特殊的要求，不能擅自答复客人，请客人稍等后通知楼面经理解决。4）将预订内容与客人重复一遍，请客人确认，提醒客人注意事项。与客人道别后方可挂断电话。楼面经理工作计划篇【第二篇】以下是为你提供的楼面主管工作职责：●编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。●每日班前检查服务员的仪表、仪容。●了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。●随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIp客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。●加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理反映。●定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。●注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。●负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。●积极完成经理交派的其他任务。酒店餐饮部经理工作职责协调餐饮部各部门的运作。协助餐饮总监制定餐厅及酒吧的预算。在餐饮部总监及餐厅经理中提供良好的沟通桥梁作用。餐饮部经理责任义务:保证餐饮部所有员工给客人提供优质的服务。在餐饮部总监及餐厅经理中提供良好的沟通桥梁作用。餐饮部经理服务：1.确保员工根据SGSS标准给客人提供服务。2.确保员工按照标准与程序完成任务。3.主要注意力集中在客人服务及员工发展中。4.控制所有餐厅用餐期间的服务质量。餐饮部经理培训：5.招聘、培训、发展和管理员工。6.给各餐厅经理提供培训报告。7.要成为一个有鼓舞能力的训导师餐饮部经理标准与程序：8.确保员工按照标准与程序完成任务。9.协助餐饮总监对其进行发展与更新。餐饮部经理计划：10.协助餐饮部总监采购设备。餐饮部经理菜单知识：11.熟知酒水及酒水服务知识并了解各种食品及有效的制作菜单。餐饮部经理管理和沟通：12.主要责任在确保餐饮部的正常运作，员工遵守规则，保证客人满意，给业主带来更好的效益，达到预算。13.无需在任何人的管理下工作，在餐饮总监不在时担当起餐饮总监的职责。14.与其他部门作好协调工作。如：工程部、管家部、销售部。15.协助餐厅经理与员工沟通。16.积极主动的帮助宴会厅经理完成重要的宴会。有责任给宴会厅经理提供创造性的建议。17.为了增加回头客人及建立良好的关系，同餐厅客人进行交流。餐饮部经理会议：18.参加餐饮部例会，在餐饮总监不在时对餐厅作以正确指导。19.餐加所有餐厅及酒吧的例会。20.同餐饮部总监共同协商每天的工作细节。21.同各餐厅经理协商每天的运作。餐饮部经理成本控制：22.根据生意需求及淡、旺季情况决定运作设备。23.熟知.电脑系统操作。餐饮部经理仪容仪表：24.检查员工礼貌及卫生情况，在例会上予以回顾、强调。餐饮部经理市场调查：25.负责促销餐饮部食品节，得到客人反馈意见，并分析客人反馈根据客人意见作出相应策略。至少两周作一次与竞争对手的收入分析，找出细微的差别，增加市场的占有率。餐饮部经理电脑知识：26.良好的英语表达及书写能力。熟悉计算机系统包括格式及软件餐饮部经理证书：27.获得TSW,SOFTSKILL,MFT培训技巧及管理技巧证书。餐饮部经理其它：28.掌握仕达屋SpG推广计划。29.收集及分析财务报告并协助作出有关决定。30.给餐饮总监及餐厅经理提供有创议性的意见。31.给总管事提供报告。32.在用餐高峰期协助各餐厅的运作。33.协助餐饮总监制定及完成特殊宴会及食品节。34.对餐饮出品趋势及技术要有一定掌握。35.协助餐饮部总监为各部门寻找适当的乐队。专业知识技能:良好的英语表达及书写能力。熟悉计算机系统包括格式及软件餐饮部经理教育：大专毕业证书满3年的餐饮技术管理课程餐饮部经理经验：4－5年五星酒店的餐厅经理经验、2年以上同职位五星酒店管理经验。其它技能要求：领导技能及培训技巧外向性格、可以长时间的工作。楼面经理工作计划篇【第三篇】楼面经理岗位职责1、执行店长的工作指令，在店长领导下，完成楼面日常工作，并对其负责和汇报工作。2、必须确保在岗人员准时上岗，保证服务热情周到，并使服务员严格履行自己提供优质服务的职责。3、要经常了解并回答自己属下提出的各种问题，负责跟踪解决。4、负责团队订餐和确定餐桌席位标准。5、要出席公司主管以上会议和每日的楼面例会。6、开市前巡视检查餐厅的装饰、音乐、灯光，餐桌摆台及服务员的到岗情况等各方面均要达标。7、坚持服务现场的管理、检查和督导员工严格按照餐厅服务流程和质量要求做好各项工作。8、要与客人多接触，了解他们对菜点佳肴以及服务等方面的满意程度。9、负责处理服务中的差错和客人的抱怨，协调客人与服务人员之间的关系，保证客人心情愉快。10、负责协调与公司其他各部门的关系，协调下属主管与服务的工作岗位。11、负责制定餐厅的各项服务程序、服务效率、服务效果鉴定检查标准。12、须亲自参与一些大型或重要的接待工作。13、核实并按时完成各种有关考勤、考核、培训等。楼面经理工作计划篇【第四篇】楼面经理岗位职责一、岗位职称：楼面经理二、直接上司：副总经理、总经理三、管理对象：DJ主管、酒吧主管、楼面主管四、岗位提要：1、2、3、4、主要楼面日常工作。做出工作计划并落实。整合服务资源，提升服务档次。提升员工素质，打造优秀团队。五、具体职责1、2、3、认真贯彻总经理下达的有关指示。分派并督促各项经济指标的落实情况，及时呈报经营状况。努力学习业务知识，严格要求自己，规范执行各项规章制度，对工作要有高度的责任感。4、5、6、7、8、9、负责管辖范围的日常管理工作，制定工作计划，对下属进行业务培训。检查属下岗位职责执行落实情况，每月进行评估，奖勤罚。掌握员工的出勤情况与平时的工作表现。坚持勤巡查，现场督导，发现问题及时解决。负责检查服务人员的仪容仪表，带领并督促员工做好各项工作。负责安排确认预订，亲自为重要的宾客服务。10、虚心接受宾客的投诉，认真分析。11、确保按规格布置场地摆设，负责维持高标准的服务程序。12、根据所管区域服务项目的特点和经营活动中的情况进行客源、客情分析。13、营业开始时，参加督促每一流程的服务与有关班组、部门协调，保证服务高标准与高质量。14、定期检查各班设备的损坏及丢情况，确保及维修，使营业场所正常运转。15、检查所有规章制度的执行情况，以身作则，为下属树立良好行象。16、不断调整服务结构，整合服务资源，提升服务档次，对楼面服务质量负有主要责任。17、建立和健全部门各项规章制度，注意培养考核和选拨人才。18、听取各部主管工作汇报，对部门经营、管理状况和存在的问题进行分析和处理。19、调整管理及员工的工作心态，不断提升业务水平，传播最新行业动态，时事动态。20、定期组织培训工作和部门各类活动。21、多于员工面对面沟通，听取员工意见及建议，了解员工需求，以提高员工的工作激情。