员工管理规章制度(5篇)资料主要是指生活学习工作中需要的材料。我们在平时的学习工作中,都会接触到很多资料。参考资料我们接下来的学习工作才会更加好!那么,您知道资料的主要内容是什么吗?以下是网友收集分享的“员工管理规章制度(5篇)”,为防遗忘,建议您下载收藏!员工管理规章制度【第一篇】1、为提高工作效率,加强采购工作的计划性,各类货物采取定期补给的办法。2、由仓管部根据餐饮店的需要,按照各类正常库存货物的月使用量,制订出月度采购计划,一式四份,交总经理审批,然后交采购部采购。3、当采购部接到总经理审批同意的采购计划后,仓管部、食品采购组、采购部经理、总经理室各留一份备查,由仓管部根据企业的实际需求情况,定出各类物资的最低库存量和最高库存量。4、采购各类食品应注意生产日期或保存期等食品标识,不要采购快到期或超期食品。5、禁止采购腐烂、霉变、生虫、不干净、混有异物或其他感官性状异常、可能对人体健康造成危害的食品。6、采购食品,应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于两年。实行统一配送经营方式的食品经营企业,可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件,进行食品进货查验记录。7、采购时应向销售方索取该批产品有效许可证和食品合格的相关证明文件。8、禁止采购掺假、掺杂、伪造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。9、禁止采购病死、毒死、死因不明或有明显致病寄生虫的禽、畜、水产品及其制品,酸败油脂,变质乳及乳制品,包装严重污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁而造成污染的食品。10、采购人员应记录采购食品的来源及保管好相关的资料,注意个人卫生并随时接受片区检查。员工管理规章制度【第二篇】一、目的为切实做好公司食堂各项工作,保证公司食堂各项工作有章可循,维护公司食堂运作的正常秩序,保障广大员工的切身利益,特制定食堂工作人员管理制度,以规范公司食堂各项工作。二、适用范围食堂工作人员三、内容1、食堂工作人员应严格遵守公司一切规章制度。按时上下班,坚守工作岗位,服从上级安排,有事要请假,未经同意不得擅自离开工作岗位,保证按公司规定的作息时间准时供应饭菜。2、树立全心全意为员工服务的思想,讲究职业道德。维护用餐秩序,讲究文明用餐;对待用餐员工,须态度和蔼,主动热情,礼貌待人,一视同仁,提供优质的就餐服务。3、树立团体意识,增强团队凝聚力,互助互爱,自觉提高自身素质。4、热爱本职工作,对待工作认真负责。努力提高烹调技术,调剂饭菜品种,每周制定一次食谱,讲究营养口味,坚持健康标准,做到饭热、菜香,保证员工吃饱吃好。5、食堂工作人员应接受广大员工的监督,乐于听取接受他人意见。6、对于临时性来客就餐者,应热情接待,并凭办公室招待通知来提供招待用餐;对于生病员工根据通知及时提供病号餐。7、食堂工作人员每年进行一次健康检查,无健康合格证者,不得在食堂工作;自觉落实每日晨检制度,身体有病时应主动离开工作岗位,治愈后方可重新上岗。8、食堂工作人员应自觉形成良好的个人卫生习惯,切实做到:在工作前、处理食品原料后、便后应用肥皂及流动清水洗手;接触直接入口食品之前应洗手消毒。工作期间穿戴清洁的工作衣、帽,并把头发置于帽内,严禁在工作场所内穿拖鞋、短裤以及赤膊;进行分餐工作时须戴口罩。不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品,不得在工作场所内吸烟。9.自觉保持工作环境卫生整洁,食堂人员必须每天检查食堂加工区域、就餐区域以及门口区域卫生,保证食堂无“四害”。做到各类食品容器清洁,灶台无油污,厨具清洁,各项用具使用后必须归类存放。下水道要每日进行清洁,彻底清除菜渣等杂物,以保证排水畅通及清除异味。用餐后须擦拭桌椅,保持干净无灰尘、无油渍,地面无垃圾杂物,保证不积水、干净、清爽。及时清扫工作场所内的垃圾脏物,食堂门口垃圾桶必须每天清洗。10.认真做好食品采购,把好食品卫生关。根据员工饮食需求采购优质食品原料。不采购腐烂变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒、有害、污秽不洁、掺杂掺假、混有异物或者其它感官性状异常的食品,不采购超过保质期及其它不符合食品标签规定的定型包装食品,做到保证质量,价廉物美,节约成本。11.食堂采购的主副食品、炊事用具,一律实行入库验收,在库管理,出库登记,计划使用。落实入库验收制度,坚持实物验收原则。进库物品须由仓库保管员与厨师两人同时验收数量及品质,验收合格者当场在发票上签名,验收不合格品严禁入库。食堂管理员须对此进行不定期抽查。食堂在库物资须分类摆放整齐;存储食品挂牌标出进货日期;定期检查,及时处理变质或超过保质期限的食品;库房地面应保持干燥,通风透气,禁止存放有毒、有害物品及个人生活用品;未经管理人员允许,任何人不得进入仓库。落实台账制度和盘点制度,做好在库管理。应在办公室领导下建立实物财产台账目录,在库物品做到帐物卡相符,坚持每周盘点一次食堂仓库,每月上旬定期公布账目,接受员工监督。保证食堂仓库安全库存,出库时坚持先进先出原则,做好登帐管理,防止漏帐和错记账的情况发生。12.严格按照食品卫生的要求进行食品加工,保证食品加工的卫生安全,严防并杜绝食物中毒及食源性疾患事故。食堂工作人员必须采用新鲜洁净的原料制作食品,发现有腐败变质或其他感官性状异常的食品及其原料,不得加工或使用。加工食品必须做到烧熟煮透,加工后的熟制品应当与食品原料或未成品分开存放,未成品应当与食品原料分开存放,防止交叉污染。员工餐从制作成品到员工食用的间隔时间不得超过3小时。接触和盛装原料、未成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显,并做到分开使用,定位存放,用后洗净,保持清洁。13.必须加强食堂安全管理,严防和杜绝意外事故发生。严禁无关人员随意进入厨房及保管室。易燃、易爆物品要严格按规定放置,严格遵守炊事械具或用具的操作规程。定期检查各种电器设备,发现问题应及时处理。食堂所有电气设备的修理和更换,必须由电工处理,食堂人员和其他人员不得随意修理和更换。工作完毕应全面检查电源、火源以及水源是否关闭,做到防范于未然。食堂工作人员下班前应关好门窗,做好防盗工作。行政督导应对此进行监督、检查。14.严禁通过食堂各工作环节谋取私利,严禁公物外流,公物私用,一经发现,一律开除。15.附则本制度解释权、修改权归公司办公室。本制度自颁布之日起生效。员工管理规章制度【第三篇】员工管理规章制度前厅、收银台1、礼仪、迎宾主动迎客问好,引导客人进入前更,每日交接班要清理卫生,参加例会。2、收银员(隶属财务部)向客人问好,负责并管理好更衣箱钥匙,做好收银工作。水区1、例会(检查仪容、仪表,做工作总结、下达任务。一般由主管主持)。2、清扫卫生:查看室温(要保持在23-26摄氏度)。清扫地面,镜面及边角卫生。检查更衣柜内物品放置情况,查看设施运转情况(照明、通风等设备的完好度)。3、备品清点(布草等核对、更换、易耗品的准备、各物品摆放、服务员向主管报上所需物品的数量)。4、查看交班日记(包括客流量、物品、设施有无损坏,工作中出现的问题等)。5、按要求在规定岗位上迎接客人:1主动问好,接钥匙,确定人数,请客人入内坐好;2开衣箱、拿衣架为客人更衣,然后为客人围大浴巾、递毛巾、锁衣柜,请客人检查后送到浴区由浴区服务员招待客人,然后准备迎接下一位客人。6、送客:客人浴完后,主动走近问好,给客人拿毛巾及睡衣、开衣箱为客人更衣,客人要走时请客人检查是否遗留物品,后送各收银处,与礼仪交接,交钥匙于收银如,并欢迎客人下次光临。然后归位准备迎接下一位客人。7、下班后:清扫卫生,核对物品、布草、备品的数量并填写日耗表,写交接日记,关闭水、电源并检查有无危险隐患。浴区1、例会2、清扫卫生:检查室温,调整水温(热水池35——45摄氏度、凉水池10——12摄氏度)清扫地面、蒸房、墙壁、卫生洁具、卫生间、池区、淋浴间等处的卫生。3、检查设施设备(照明、水循环和水质等)。4、备品(布草、洗浴液、剃刀、香皂、牙具的摆放,如需补充列详细清单报给主管)。5、查看交接班日记。6、按要求在规定岗位迎接客人:1问好2为客人介绍水池温度,提醒客人小心地滑,为客人放好毛巾、拖鞋3蒸房提供浴巾,为客人询问是否合适,介绍设施功能(如VIP房)送冰水、冰巾注意客人安全,摆放拖鞋,客人走后及时清理卫生4问客人是否需要搓背,洗浴完毕后,引导客人至二更,为客人更衣后归位,准备迎接下一位客人。7、下班:清扫卫生,核对物品、备品数量,填好日耗表,写交班记录,检查有无危险隐患并关闭水、电源。二更1、例会2、清扫卫生:检查备品布草(如浴巾、浴衣、浴袍),责任区域内卫生清扫干净,布草摆放整齐。3、按要求迎接客人:1主动问好2为客人擦背后干身,取干拖鞋,为客人穿浴服3引客至梳理区,请客人选化妆品4送客人至休闲厅服务人员交接,然后归位准备迎接下一位客人。4、下班:清扫卫生,核对物品、备品数量,填好日耗表,写交班记录,检查有无危险隐患并关闭水、电源。休闲厅1、例会2、清扫卫生:检查室温、地面及边角和吧台等处的卫生,休闲椅摆放是否整齐,检查设施运行情况(如照明、空高、电视、果汁机等)。3、备品清点:酒水、小吃、香烟等物品的准备,常用物品的摆放向领班报上所需的物品数量。4、查看交接班记录,核对物品、报上所需数量。5、按规定迎接客人:1主动问好;2引客至休闲椅,请客人会下,盖大浴巾摆放拖鞋,请客人点酒水、小吃、介绍按摩等服务;3为客人提供服务(要熟悉本部门所有服务项目的价位)。6、下班:1清扫卫生核试验对物品备品数量,填好日耗品帐目表(酒水销售情况)写交班日记;2检查有无危险隐患,关闭电源。上述为桑拿部门基本的服务要领和工作行为规范,望部门员工严格遵守。员工管理规章制度【第四篇】1、迟到、早退:每次罚款10元(迟到或早退3小时以上视为旷工,迟到3次计为一次旷工)。2、旷工:罚款50元(旷工2次立即开除并扣除当月工资及抵押金)。3、病假:视情况而定。4、事假:扣除当日工资。5、包房卫生不合格:每点罚款5-20元。6、不使用礼貌用语:每次罚款10元。7、与客人发生争吵:罚款100元,严重者立即开除并扣除当月工资及抵押金。8、擅自脱岗,聚众聊天、打闹、说脏话:罚款5-20元。9、在营业区内吸烟、饮酒:罚款10-50元。10、不服从管理、顶撞领导:罚款50-200元。11、与员工发生争吵、招摇生事:罚款200元,严重者立即开除并扣除当月工资及抵押金。12、服务生必须保持立岗,如因空岗所造成的跑单需照单赔偿。13、所有在职员工必须了解本店概况、服务项目、包房及商品价格以及优惠政策,熟悉本店有关约束制度及处罚条例,达不到要求者罚款10-20元。14、严禁员工进行陪酒服务,违者罚款50元,严重者立即开除并扣除当月工资及抵押金。15、员工用餐时严禁浪费,违者罚款50元。16、顾客投诉:罚款10-100元,严重者开除并扣除当月工资及抵押金。17、因值班人员工作疏忽而造成损失,由值班人员全部负责,严重者负法律责任。18、工作服装损坏或丢失罚款50-200元。19、胸牌损坏或丢失罚款50元。20、手台丢失或损坏罚款100-300元。21、全勤奖:连续一月未请假或迟到、早退、误工者,经审查后授予全勤奖。奖励50元22、委屈奖:在没有任何错误的情况下受到客人的“打”、“骂”而始终保持微笑服务者,奖励10-100元。23、诚实奖:拾到客人贵重物品上交领导或者交还客人者,奖励10-50元。24、建议奖:提出合理化建议或意见被采纳者,奖励10-50元。25、贡献奖:为本店做出重大贡献者,奖励50-200元。26、举报奖:及时举报各种违反本店规章制度及违法行为。(如:贪污、偷盗、招摇生事等)奖励50-500元。27、年终奖:优秀员工奖励200-600元。28、医疗补助:工作满一年者奖励240元医疗补助。以上各项条例请员工自觉遵守,如有疑问请及时询问上级领导。员工管理规章制度【第五篇】一、每天早晨超市工作人员上班后,由超市负责人对