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书书书犐犆犛１３．１２０犢６８ 中华人民共和国国家标准犌犅４７０６．３３—２００８／犐犈犆６０３３５２３７：２００２代替ＧＢ４７０６．３３—２００３家用和类似用途电器的安全商用电深油炸锅的特殊要求犎狅狌狊犲犺狅犾犱犪狀犱狊犻犿犻犾犪狉犲犾犲犮狋狉犻犮犪犾犪狆狆犾犻犪狀犮犲狊—犛犪犳犲狋狔—犘犪狉狋犻犮狌犾犪狉狉犲狇狌犻狉犲犿犲狀狋狊犳狅狉犮狅犿犿犲狉犮犻犪犾犲犾犲犮狋狉犻犮犱犲犲狆犳犪狋犳狉狔犲狉狊（ＩＥＣ６０３３５２３７：２００２，ＩＤＴ）２００８１２３０发布２０１００４０１实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会发布书书书目 次前言Ⅰ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!ＩＥＣ前言Ⅱ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!引言Ⅳ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１ 范围１!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２ 规范性引用文件１!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３ 定义１!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４ 一般要求２!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!５ 试验的一般条件２!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!６ 分类２!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!７ 标志和说明２!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!８ 对触及带电部件的防护３!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!９ 电动器具的启动４!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１０ 输入功率和电流４!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１１ 发热４!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１２ 空章５!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１３ 工作温度下的泄漏电流和电气强度５!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１４ 瞬态过电压５!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１５ 耐潮湿５!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１６ 泄漏电流和电气强度６!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１７ 变压器和相关电路的过载保护６!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１８ 耐久性６!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１９ 非正常工作６!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２０ 稳定性和机械危险７!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２１ 机械强度７!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２２ 结构７!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２３ 内部布线９!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２４ 元件９!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２５ 电源连接和外部软线９!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２６ 外部导线用接线端子１０!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２７ 接地措施１０!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２８ 螺钉和连接１０!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２９ 电气间隙、爬电距离和固体绝缘１０!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３０ 耐热和耐燃１０!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３１ 防锈１０!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３２ 辐射、毒性和类似危险１１!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!附录１２!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!附录Ｎ（规范性附录） 耐漏电起痕试验１２!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!参考文献１３!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!图１０１ 溅水装置１１!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!犌犅４７０６．３３—２００８／犐犈犆６０３３５２３７：２００２前 言 本部分的全部技术内容为强制性。ＧＢ４７０６《家用和类似用途电器的安全》由若干部分组成，第１部分为通用要求，其他部分为特殊要求。本部分应与ＧＢ４７０６．１—２００５《家用和类似用途电器的安全 第１部分：通用要求》配合使用。本部分等同采用ＩＥＣ６０３３５２３７：２００２《家用和类似用途电器的安全 第２部分：商用电深油炸锅的特殊要求》及其修改件第１号（Ｅｄ５．０２００８０２）。为便于使用，本部分对ＩＥＣ６０３３５２３７做了下列编辑性修改：ａ） “第１部分”一词改为“ＧＢ４７０６．１—２００５”；ｂ） 用小数点“．”代替用做小数点的“，”。本部分代替ＧＢ４７０６．３３—２００３《家用和类似用途电器的安全 商用电深油炸锅的特殊要求》。本部分与ＧＢ４７０６．３３—２００３的主要差异如下：———第１章注１０３不适用范围取消了压力器具；———增加了３．１０４；———取消了６．２中的注１０１，增加了“在桌面上使用的器具至少为ＩＰＸ３，其他器具至少为ＩＰＸ４”的要求；———取消了６．１０１；———增加了７．１２．４、７．１５；———修改了１６．２中泄漏电流的限值；———增加了１９．３；———增加了２２．７；———修改了２２．１０１的相关内容；———增加了２２．１１５～２２．１２０；———增加了２９．２；———取消了３０．３；———修改了３０．１０１中燃烧试验的相关内容。本部分的附录Ｎ为规范性附录。本部分由中国轻工业联合会提出。本部分由全国家用电器标准化技术委员会（ＳＡＣ／ＴＣ４６）归口。本部分主要起草单位：北京市服务机械研究所、广州市花都区新粤海西厨设备厂、裕富宝厨具设备（深圳）有限公司。本部分主要起草人：刘旭、刘洪伟、郭辉、李英杰、李继萍、王玉波、颜华。本部分的历次版本发布情况为：———ＧＢ４７０６．３３—１９９６、ＧＢ４７０６．３３—２００３。Ⅰ犌犅４７０６．３３—２００８／犐犈犆６０３３５２３７：２００２犐犈犆前言 １） ＩＥＣ（国际电工委员会）是由所有国家的电工委员会（ＩＥＣ国家委员会）组成的世界范围内的标准化组织。ＩＥＣ的宗旨就是促进各国在电气和电子标准化领域的全面合作。鉴于以上的目的并考虑到其他活动的需要，ＩＥＣ还出版国际标准、技术规范、技术报告、公共可用规范（ＰＡＳ）、导则（以下统称为ＩＥＣ出版物）。整个制定工作由技术委员会来完成。任何对此技术问题感兴趣的ＩＥＣ国家委员会都可以参加制定工作。与国际电工委员会有联系的国际、政府及非政府组织也可以参加这项工作。ＩＥＣ根据其与ＩＳＯ达成的协议，与ＩＳＯ在工作上紧密合作。２） 因为每个技术委员会都有来自于各个对有关技术问题感兴趣的ＩＥＣ国家委员会的代表，所以ＩＥＣ对有关技术问题的正式决议或协议都尽可能的表达了国际性的一致意见。３） ＩＥＣ出版物以推荐性的方式供国际上使用，并在此意义上被各国家委员会接受。在为了确保ＩＥＣ出版物技术内容的准确性而做出任何合理的努力时，ＩＥＣ对其出版物被使用的方式以及任何最终用户（读者）的误解不负有任何责任。４） 为了促进国际上的统一，ＩＥＣ希望各国委员会在本国情况允许的范围内采用ＩＥＣ出版物的内容作为他们国家或地区的出版物。ＩＥＣ出版物与相应的国家或地区的出版物有差异的，应尽可能在后者中明确地指出。５） ＩＥＣ规定了表示其认可的无标志程序，但并不表示对某一设备声称符合某一ＩＥＣ出版物承担责任。６） 所有的使用者应确保持有该出版物的最新版本。７） ＩＥＣ或其管理者、雇员、服务人员或代理（包括独立专家、ＩＥＣ技术委员会和ＩＥＣ国家委员会的成员）不应对使用或依靠本ＩＥＣ出版物或其他ＩＥＣ出版物造成的任何直接的或间接的人身伤害、财产损失或其他任何性质的伤害，以及源于本出版物之外的成本（包括法律费用）和支出承担责任。８） 应注意在本出版物中列出的规范性引用文件。对于正确使用本出版物来讲，使用规范性引用文件是不可缺少的。９） 本ＩＥＣ出版物中的某些内容有可能涉及一些专利权问题，对此应引起注意。ＩＥＣ组织不负责识别任一或所有该类专利权问题。ＩＥＣ６０３３５系列标准的本部分是由ＩＥＣ第６１“家用和类似用途电器的安全”技术委员会所属第６１Ｅ“商用电气饮食加工服务设备的安全”分委员会制定。本部分的第五版对２０００年的第四版进行了删除和替代的技术修订。该双语版本（２００５年６月）替代英文版本。ＩＥＣ６０３３５系列标准的本部分内容以下述文件为依据：ＦＤＩＳ表决报告６１Ｅ／３９９／ＦＤＩＳ６１Ｅ／４１１／ＲＶＤ 本增补件以下述文件为依据：ＦＤＩＳ表决报告６１Ｅ／５９５／ＦＤＩＳ６１Ｅ／６１０／ＲＶＤ 关于表决批准本部分的详细情况，可在上表中指出的表决报告中查明。Ⅱ犌犅４７０６．３３—２００８／犐犈犆６０３３５２３７：２００２本部分的法文版本未经表决。本部分与ＩＥＣ６０３３５１及其修改件的最新版本配合使用。本部分是根据ＩＥＣ６０３３５１的第４版（２００１）制定的。注１：本部分中提到的“第１部分”是指ＩＥＣ６０３３５１。本部分对ＩＥＣ６０３３５１的相应条款进行了补充或修改，将其转化成ＩＥＣ标准：商用电深油炸锅的安全要求。如第１部分的个别条款在本部分未提到时，如果合理，该条款仍然适用。在本部分中说明“增加”、“修改”或“代替”时，第１部分中有关正文应作相应修改。注２：采用下述编号系统：———对第１部分增加的条款、注释和图表应自１０１起开始编号。———除新条款的注释或第１部分中涉及的注释外，包括代替条款或分条款在内的所有注释均应自１０１起开始编号。———增加的附录用ＡＡ、ＢＢ等字母标明。注３：在本部分中采用下列印刷体：———正文要求：印刷体；———试验规范：斜体；———注释内容：小写印刷体。正文中的黑体字在第３章中定义。当对一个形容词进行定义时，该形容词与有关名词也应使用黑体。一些国家存在下述差异：———６．１：０Ｉ类器具被承认（日本）；———６．２：打算安装在厨房中的器具，根据其安装高度，要求具有阻挡有害进水的适当防护等级（法国）；———１３．２：泄漏电流的限值是不同的（日本）；———１６．２：泄漏电流的限值是不同的（日本）；———第２１章：对于打算安装在厨房中的器具，根据冲击点的高度，采用不同的冲击能量值（法国）。委员会决定，在ＩＥＣ网站“ｈｔｔｐ：／／ｗｅｂｓｔｏｒｅ．ｉｅｃ．ｃｈ”指定的保持结果日期之前，基本出版物和其增补件的相关内容中与特殊出版物有关的数据保持不变。在此日期，出版物将：● 重新确认；● 废止；● 由修订版替代，或者● 增补。Ⅲ犌犅４７０６．３３—２００８／犐犈犆６０３３５２３７：２００２引 言 在起草本部分时已假定，由取得适当资格并富有经验的人来执行本部分的各项条款。本部分所认可的是家用和类似用途电器在注意到制造商使用说明的条件下按正常使用时，对器具的电气、机械、热、火灾以及辐射等危险防护的一个国际可接受水平，它也包括了使用中预计可能出现的非正常情况，并且考虑电磁干扰对于器具安全运行的影响方式。在制定本部分时已经尽可能地考虑了ＧＢ１６８９５中规定的要求