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中华人民共和国国家标准GB28319—2012中华人民共和国卫生部发布2012-04-25发布2012-06-25实施食品安全国家标准食品添加剂庚酸烯丙酯GB28319—20121食品安全国家标准食品添加剂庚酸烯丙酯1范围本标准适用于由庚酸和烯丙醇为原料制得的食品添加剂庚酸烯丙酯。2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1化学名称庚酸烯丙酯2.2分子式C10H18O22.3结构式CH3(CH2)5COOCH2CH=CH22.4相对分子质量170.25(按2007年国际相对原子质量)3技术要求3.1感官要求：应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽无色至黄色将试样置于比色管内，用目测法观察状态液体香气菠萝样甜果香、略带香蕉香气GB/T14454.23.2理化指标：应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法溶解度(25℃)1mL试样全溶于1mL95%(体积分数)乙醇中GB/T14455.3庚酸烯丙酯含量,w/%≥97.0附录A酸值(以KOH计)/(mg/g)≤1.0GB/T14455.5折光指数(20℃)1.426～1.430GB/T14454.4相对密度(25℃/25℃)0.880～0.885GB/T11540烯丙醇含量/%≤0.1附录AGB28319—20122附录A庚酸烯丙酯和烯丙醇含量的测定A.1仪器和设备A.1.1色谱仪：按GB/T11538—2006中第5章的规定。A.1.2柱：毛细管柱。A.1.3检测器：氢火焰离子化检测器。A.2测定方法面积归一化法：按GB/T11538—2006中10.4测定庚酸烯丙酯和烯丙醇含量。A.3重复性及结果表示按GB/T11538—2006中11.4规定执行。食品添加剂庚酸烯丙酯典型气相色谱图(面积归一化法)参见附录B。GB28319—20123附录B食品添加剂庚酸烯丙酯典型气相色谱图(面积归一化法)B.1食品添加剂庚酸烯丙酯典型气相色谱图食品添加剂庚酸烯丙酯典型气相色谱图见图B.1。说明：1——烯丙醇；2——庚酸烯丙酯。图B.1食品添加剂庚酸烯丙酯典型气相色谱图B.2操作条件B.2.1柱：毛细管柱，长25m，内径0.25mm。B.2.2固定相：(5％苯基)甲基聚硅氧烷。B.2.3膜厚：0.25μm。B.2.4色谱炉温度：线性程序升温从80℃~180℃，速率8℃/min；最后在180℃恒温10min。B.2.5进样口温度：200℃。B.2.6检测器温度：250℃。B.2.7检测器：氢火焰离子化检测器。B.2.8载气：氮气。B.2.9柱前压：80kPa。B.2.10进样量：约0.2μL。B.2.11分流比：1/100。