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书书书中华人民共和国国家标准犌犅１８８６．３２３—２０２１食品安全国家标准食品添加剂 花生衣红２０２１０２２２发布２０２１０８２２实施中华人民共和国国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局发布书书书犌犅１８８６．３２３—２０２１１ 食品安全国家标准食品添加剂 花生衣红１ 范围本标准适用于以花生红衣为原料，经水提取、纯化、干燥、精制等工艺制得的食品添加剂花生衣红。２ 技术要求２．１ 原料要求应符合ＧＢ／Ｔ１５３２的要求。２．２ 感官要求感官要求应符合表１的规定。表１ 感官要求项 目要 求检验方法色泽浅褐色至深褐色状态粉末，无可见杂质气味具有花生衣红特有的气味，无异常气味将适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下观察色泽和状态，嗅其气味２．３ 理化指标理化指标应符合表２的规定。表２ 理化指标项 目指 标检验方法色价犈１％１ｃｍ（５００±５）ｎｍ≥５．０附录Ａ中Ａ．３灰分，狑／％≤５．０ＧＢ５００９．４第一法干燥减量，狑／％≤５．０ＧＢ５００９．３直接干燥法铅（Ｐｂ）／（ｍｇ／ｋｇ）≤１．０ＧＢ５００９．７５或ＧＢ５００９．１２砷（Ａｓ）／（ｍｇ／ｋｇ）≤１．０ＧＢ５００９．７６或ＧＢ５００９．１１犌犅１８８６．３２３—２０２１２ 附 录 犃检验方法犃．１ 一般规定本标准所用的试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和ＧＢ／Ｔ６６８２中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按ＧＢ／Ｔ６０１、ＧＢ／Ｔ６０２和ＧＢ／Ｔ６０３的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。犃．２ 鉴别试验犃．２．１ 溶解性易溶于热水、稀乙醇和碱液，不溶于乙醚、丙酮、三氯甲烷等非极性溶剂。犃．２．２ 最大吸收波长称取０．１ｇ试样，溶于１００ｍＬ氢氧化钠溶液（０．０１ｍｏｌ／Ｌ）中，用分光光度计检测，在波长５００ｎｍ±５ｎｍ范围内有最大吸收峰。犃．３ 色价犈１％１犮犿（５００±５）狀犿的测定犃．３．１ 试剂和材料氢氧化钠溶液：０．０１ｍｏｌ／Ｌ。犃．３．２ 仪器和设备分光光度计。犃．３．３ 分析步骤称取０．１ｇ试样，精确至０．０００２ｇ，加入适量氢氧化钠溶液溶解，转移至１００ｍＬ容量瓶中，定容至刻度，摇匀，用分光光度计在５００ｎｍ±５ｎｍ范围内的最大吸收波长处测定吸光度，空白对照为氢氧化钠溶液。吸光度应控制在０．２～０．８之间，否则应调整试样液浓度，再重新测定吸光度。犃．３．４ 结果计算色价犈１％１ｃｍ（５００±５）ｎｍ按式（Ａ．１）计算。犈１％１ｃｍ（５００±５）ｎｍ＝犃犮×１００…………………………（Ａ．１） 式中：犃———实测试样液的吸光度；犮———试样液的浓度，单位为克每毫升（ｇ／ｍＬ）；１００———浓度换算系数。犌犅１８８６．３２３—２０２１３ 试验结果以平行测定结果的算术平均值为准。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不大于算术平均值的５％。