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返回主目录退出服装生产管理服装设计（专）服装艺术设计（本）服装设计与工程（本）教师：玉升2011年3月2日返回主目录退出学习本课程的目的与意义(1)一件优秀的服装产品，是现代实用艺术和现代科学技术的完美结合，而现代科学技术又需要赋予科学、合理的经营管理。(2)服装工业生产由于工艺复杂，一件产品往往需要几十道甚至上百道制作工序才能完成，而且有的工序还要靠手工操作，因此，服装工业是劳动密集型的产业，技术管理环节多，因素复杂，质量控制的任务繁重。(3)一个服装企业要想在激烈的竞争中脱颖而出，必须具有创新能力，不断提高产品质量，同时要提高产品的生产效率，这些都和服装生产管理密不可分。在一个企业中，生产管理水平的高低甚至会直接影响到企业的生存。(4)因此，服装生产管理是一门非常重要的课程，无论是对设计师、制板师，还是企业家都具有非常重要的意义。返回主目录退出内容体系介绍第一章服装生产企业的组织架构与生产运行链第二章服装新产品开发与接订单第三章服装投产前的准备第四章服装裁剪工程的程序与管理第六章服装的后整理工程第七章服装的品质管理绪论我国服装工业概述第五章服装缝制工程的程序与管理退出返回主目录退出第一节我国服装工业的发展历程第二节我国服装工业的新状态我国服装工业概述返回主目录退出第一节我国服装工业的发展历程清末以后，特别“洋务运动”的开展，随着洋枪洋炮的引进，洋装（即欧式服装）也进入我国。19世纪末20世纪初以宁波裁缝为代表的“红帮”裁缝在中国制出了第一套西装，开设了中国第一家西装店，不仅为我国服装工业留下宝贵的文化遗产，也为我国服装现代化奠定了坚实的基础。新中国成立以前，我国的服装业一直停留在小而散的手工业阶段。1950年以后，我国服装业走过了“缝纫合作社”、“被服厂”、“服装厂”等阶段。前后用了30年的时间，直到1980年才完成了服装工业的形成阶段。但是，由于受计划经济的束缚，无论是和国内其他工业相比,还是同国外先进国家相比，我国的服装工业还相当落后。(1992,社会主义市场经济)一、我国服装工业的形成我国服装工业概述返回绪论目录返回主目录退出第一节我国服装工业的发展历程中国服装业有四大特征：规模大、产量大、水平低、结构差。中国服装企业结构链停留在传统设计管理的模式，设计周期长，试制成本高，造成新产品创新能力弱，新品开发周期长，就不容易发掘适销对路的产品，进而造成库存积压，影响资金周转。服装的新产品周期(从设计、成衣到进入销售)，工业发达国家平均2周，美国最快4天，而我国平均是10周时间，差距非常明显。中国是世界的服装消费和生产大国，但服装产业整体发展很不平衡。广东、江苏、浙江、山东、福建、上海等东南沿海省份占据了全国80%以上的市场份额。而中西部地区的服装产业则还非常的落后。各服装企业之间的竞争主要还停留在价格等方面的较低层面竞争，绝大多数服装企业的产品销售还是以批发市场的大流通为主。而近年来服装企业的品牌意识虽然不断加强，但中国服装行业目前还缺乏真正意义上的国际服装品牌。二、我国服装工业的发展我国服装工业概述返回绪论目录返回主目录退出第二节我国服装工业的新状态一、我国服装工业在21世纪的结构性变化1980年以前：我国的服装工业结构单一，99%是生产内销服装。1980年～1990年：内销为主，外销为辅。1990年～2000年：内销和出口平分秋色。2000年～现在：出口服装数量和产值均超过了内销服装。出口服装占据了服装业的主导地位。(补充：世界十大服装生产国、世界十大服装出口国)我国服装工业概述返回绪论目录返回主目录退出主要生产模式品牌服装生产贴牌服装生产“外发”加工生产服装出口贸易二、我国服装工业在21世纪的主要生产模式第二节我国服装工业的新状态我国服装工业概述返回绪论目录返回主目录退出1.品牌服装生产品牌服装是指具有一定市场认知度、形象较为完整并有一定商业信誉的服装产品的系统。通俗一点来说，就是以品牌理念经营的服装产品。服装的品牌首先是代表着服饰的某种属性和风格。它是一种价值和一种资产，也是一种文化。2.贴牌服装生产指一家厂商根据另一家厂商的要求，为其生产产品和产品配件，亦称为定牌生产或授权贴牌生产。即可代表委托其他厂商加工，也可代表转包合同加工。国内习惯称为协作生产。第二节我国服装工业的新状态我国服装工业概述返回绪论目录返回主目录退出第二节我国服装工业的新状态3.“外发”加工生产出口服装厂商，因利润微薄，所以他们都是竭尽全力有单就接，常常因无力按时交货，只好找协作单位帮忙，将服装“外发”加工。就这样派生出一种新的小企业，也就是专门接外发服装来加工。4.服装出口贸易这类服装出口企业是专门承接国外服装订单的贸易企业，接到订单后，就外发或外包给各种服装生产企业进行加工,然后付给加工费或收购，再卖给国外客户。长期以来，外贸服装一直徘徊在没有品牌和专利优势、没有完善的销售网络、几乎没有附加值的三无状态。我国服装工业概述返回绪论目录返回主目录退出三、我国服装工业在21世纪的销售模式销售模式订单销售加盟销售代理销售国外代理商第二节我国服装工业的新状态我国服装工业概述返回绪论目录返回主目录退出1.订单销售订单销售也称期货销售，销售商对服装公司现有的品种和款式下订单签合约，服装公司按交货日期发货，货到后销售商按约定时间付款。外商则以来样订单为主，供样订货为辅。2.加盟销售加盟商向服装品牌公司提出加盟申请，交纳约定加盟费，然后在加盟商所在地设立品牌专卖店，服装品牌公司按约定形式向加盟商发货，销售后加盟商按约定的期限和形式向服装品牌公司结算货款。3.代理销售实际上是批发的一种特定形式。代理商向服装品牌公司申请在某一地区独家代理批发该品牌的代理权，大城市可按区设立代理商，代理商向服装品牌公司缴纳约定数额的资金，代理服装品牌公司在某区域的批发业务。4.国外代理商随着“中国制造”在国外（特别是发展中国家）的影响越来越大，原来在中国订货的外商，开始要求在其所在国做中国服装公司的品牌代理，这一新的形式出现，为我国服装品牌更快更多占领国际市场提供了良好的机会。第二节我国服装工业的新状态我国服装工业概述返回绪论目录返回主目录退出第二节我国服装工业的新状态四、我国服装工业出口面临的新问题（1）美国、欧盟对我国纺织品实行新的进口限制。（2）进口国（或地区）动用“反倾销”法规。（3）进口国（或地区）实行高额的特别税率。（4）进口国（或地区）制定进口“安全法”五、我国服装工业发展对生产管理的要求在21世纪，我国服装工业面临诸多问题的情况下，为了使我国服装工业健康稳步地发展，除了要接受和实行国家提出的“科学发展观”，大力推行设备创新、产品创新外，还要积极摸索和实践生产管理模式的创新。我国服装工业概述返回绪论目录返回主目录退出我国服装工业概述作业布置进入新世纪，我国服装工业有哪些生产模式和销售模式？返回绪论目录返回主目录退出第一章服装生产企业的组织架构与生产运行链第一节服装生产企业的组织架构第二节有关部门的职能范围第三节服装生产运行链返回主目录退出组织架构小型企业组织架构中型企业组织架构大型企业组织架构第一节服装生产企业的组织架构第一章服装生产企业的组织架构与生产运行链返回第一章目录返回主目录退出第一节服装生产企业的组织架构一、小型企业的组织架构在我国，60人以下的“服装厂”即为“小型服装企业”。这种类型的服装厂在我国服装业集群的城市或地区特别多，它们散布在大、中型服装企业的周围，一般多在近郊农村。大多数是为大、中型服装企业或服装贸易公司做来料、来样加工，只赚取劳务费。也有的小型企业，其生产方式为自产自销的，没有开发和设计能力，产品一般在附近的小商品市场批发和零售，并随着市场的变化而变化。组织架构厂长生产组长工人第一章服装生产企业的组织架构与生产运行链返回第一章目录返回主目录退出第一节服装制造企业的组织架构二、中型企业的组织架构以当前的标准来衡量，200人以上，千人以下服装企业都可以称为“中型服装企业”，目前我国服装企业具有一定规模的多为中型服装企业，实行流水生产，从产品开发到成衣销售，分工较细、层次较多、部门齐全，具有较强竞争力和较稳定的销售渠道，此类企业一般都以接订单、生产出口产品为主，部分企业内、外销兼顾。第一章服装生产企业的组织架构与生产运行链返回第一章目录返回主目录退出中型企业组织架构董事长总经理管理者代表生产部厂长品管部经理财务部经理公司办公室技术部经理开发部经理采购部经理业务部经理职员裁剪车间缝制一车间缝制二车间缝制三车间后整理车间整烫车间包装车间打包室机修锅炉房发配电房工人返回第一章目录返回主目录退出第一节服装生产企业的组织架构三、大型企业的组织结构千人以上的大型服装生产企业的组织结构，大多数仍以直线职能架构为基础。在中型企业的组织架构的基础上增设“五师”，即总工师、总经济师、总会计师、总设计师和总工艺师，协助总经理管理本单位的全部生产和经营工作。第一章服装生产企业的组织架构与生产运行链返回第一章目录返回主目录退出管理者代表总经济师开发部技术部销售部国贸部办公室生产部供应部财务部外事部品管部信息部工程部人力资源总设计师机修室大型企业组织架构西服一厂西服二厂衬衫一厂衬衫二厂董事长总经理总工程师总工艺师总会计师裁剪车间绣花车间缝制一车间缝制二车间缝制三车间后整理车间整烫包装车间总检科打包室配电房锅炉房返回第一章目录返回主目录退出第二节有关部门的职能范围有关部门的职能范围产品开发部职能范围技术部职能范围业务部职能范围采购部职能范围仓库管理职能范围生产部职能范围品质管理部职能范围第一章服装生产企业的组织架构与生产运行链返回第一章目录返回主目录退出一、产品开发部职能范围(1)接受总经理领导，对公司产品开发负责。(2)服装新产品的开发应遵循顾客至上和塑造品牌的宗旨。(3)经常进行各种形式的市场调查和市场预测。(4)通过各种渠道掌握服装流行趋势的信息。并利用CAD或手绘表达对新产品的构思。成熟后画成正式的服装效果图和结构设计图。(5)新产品开发，要充分体现新造型、新色彩、新材料、新工艺的创新原则。(6)结构设计图的制作应力求真实、准确、结构清晰，为技术部制作生产样板提供可靠的依据。(7)密切与技术部合作，圆满完成新产品的打样工作。(8)新产品样衣经模特试穿演示，并组织有关部门专家评审合格后，交总经理审批，方可出样征订或批量投产。(9)负责新产品的号型选用和规格设计，交技术部制作生产样板。第二节有关部门的职能范围第一章服装生产企业的组织架构与生产运行链返回第一章目录返回主目录退出二、业务部职能范围(1)接受总经理领导，对公司销售和承接订单工作负责。(2)做好销售、接订单工作，以确保均衡生产。(3)收集和查询客户资料，建立客户档案，主动联系订单。(4)协助技术部，为订货客户打好确认样衣，并及时交到客户手中。再将客户对确认样衣的意见尽快反馈到技术部。(5)协助采购部按客户提供的面、辅料小样以及打样单联系加工厂打样。按时把面、辅料样本交到客户手中确认。(6)应客户要求，联络技术、采购、生产部门编制科学、合理、准确的报价单，快速向客户报价。(7)对订单进行登记和生产排期，及时理单，把订单信息、来样款式、规格表、面辅料供应情况、包装和装箱方法、工艺要求、交货时间等提供给生产部安排生产。第二节有关部门的职能范围第一章服装生产企业的组织架构与生产运行链返回第一章目录返回主目录退出(8)编制客供面、辅料供应计划，提醒客户按计划供货。对自供面辅料，要技术部算出单耗和合理损耗率，交采购部按时采购，并对采购来的面辅料样本进行确认。(9)做好跟单工作，随单对生产、面辅料供应状况、质量等进行监督，保证按质、按时交货。(10)做好单证准备，确保报关顺利，并使大货按时发运。(11)做好催款工作，及时回收客户的货款。(12)对客户做好售后服务，争取客户加单或另下订单。对客户的抱怨要及时解决，使客户满意。第二节有关部门的职能范围第一章服装生产企业的组织架构与生产运行链返回第一章目录返回主目录退出三、技术部职能范围(1)接受总经理的领导，对公司的技术工作负责。(2)接受并收集订单资料、客供工艺