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ICS11.220CCSB41中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN/T5485—2022驴饲养、运输、屠宰动物福利规范Protocolofanimalwelfarefordonkeyduringbreeding,transportandslaughter2022-07-07发布2023-02-01实施中华人民共和国海关总署发布学兔兔—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定。本文件由中华人民共和国海关总署提出并归口。本文件起草单位:中华人民共和国乌鲁木齐海关、中华人民共和国沈阳海关、内蒙古大学。本文件主要起草人:王科珂、徐军、徐新峰、张达古拉、岳峰、胡都斯·艾尔肯、韩冬艳、王陆宝、郭玺、史博、秦玉炜、白梅花、肖媛媛、陈凯云。ⅠSN/T5485—2022学兔兔标准下载驴饲养、运输、屠宰动物福利规范1范围本文件规定了进口屠宰驴的饲养、运输、屠宰动物福利相关的管理和技术要求。本文件适用于进口屠宰驴的饲养、运输和屠宰过程的基本动物福利管理要求。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件心不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB5749生活饮用水卫生标准3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1动物福利animalwelfare指动物与其生存和死亡条件相关的身心状态。3.2执业兽医practicingveterinarian指具备兽医相关技能,依照国家相关规定取得兽医执业资格,依法从事动物诊疗和动物保健等经营活动的兽医。3.3运输transport指用一种运载方式及相关活动使动物移动,包括装载、卸载、转移和休息,直至到达目的地卸载的全过程。超过8h的动物运输为长途运输。3.4保定restraint指为限制动物活动而实施的任何方法。3.5人道屠宰humaneslaughter减少或降低动物压力、恐惧和痛苦的宰前处理和屠宰方式。3.6致晕stunning指使动物立即丧失知觉的任何机械、电击、化学或其他方法。3.7驴运输应激综合征transportstresssyndromeofdonkey因长途贩运或多种应激源刺激导致机体抵抗力下降、生物因子(病原感染)趁虚而入,引起的呼吸1SN/T5485—2022学兔兔标准下载道、消化道疾病,乃至全身病理性反应的综合症候群。4驴饲养过程中的动物福利要求4.1饲料和水4.1.1驴饲料应充足且符合基本营养需求,饲料的每日供应量至少为驴体重的1.3%,饲料中应包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、电解质及粗纤维等。4.1.2饲料喂养模式应尽量符合驴的自然习性。4.1.3在驴舍、运动场都应当设有饲料池。4.1.4饲养驴需要有充足、优质的水供应,定期检查供水设施并对水质进行检测。确保水符合GB5749的要求。4.1.5每头驴日供水量为其体重的5%~10%。4.2饲养环境4.2.1驴舍4.2.1.1驴舍的设计应能抵御风、雨、雪、太阳辐射等的影响,保证驴的正常活动。4.2.1.2空间需满足驴的起卧、采食等行为,并有足够的空间喂养,最好设置公母舍、育肥舍、待宰圈等相关舍圈。4.2.1.3驴舍的建设应根据饲养数量分为单列或双列封闭驴舍,驴床应高出地面5cm,保持平缓的坡度为宜,宽度满足驴前躯靠近料槽后壁,后肢接近驴床边缘,粪便能直接落入粪沟内,驴床的建设标准见附录A表A.1。4.2.1.4饲槽长度与驴床宽相同,上口宽60cm~70cm,下底宽35cm~45cm,近驴侧槽高40cm~50cm,远驴侧槽高70cm~80cm,底呈弧形,在饲槽后设栏杆,用于拦驴。4.2.1.5驴床与通道间设有排粪沟,沟宽35cm~40cm,深10cm~15cm。4.2.1.6舍内应有自然通风或者人工通风设备以保障空气的流通性,自然流动空气应具备可控入口。4.2.1.7舍内应保障适宜温度、湿度、光照,配备除尘、降噪等设施,驴舍环境控制要求见附录A表A.2。4.2.2运动场4.2.2.1饲养种驴、犊驴的舍,应设运动场。运动场应设在两舍间的空余地带,四周栅栏围起,将驴拴系或散放其内。4.2.2.2每头驴应占面积:成驴15m2~20m2、育成驴10m2~15m2、犊驴5m2~10m2。4.2.2.3运动场的地面以三合土为宜,场内设置补饲槽和水槽,布局合理,以免驴争撞。4.2.3运输后的饲养4.2.3.1在运输过程中,如出现严重的应激,容易导致驴产生运输应激综合征,故需进行过渡期调养。过渡期第1周~2周以粗饲料为主,略加精料,调节肠道微生物菌群平衡为重,少用青贮和酒渣类副产品,第3周开始逐渐加料至正常用量。最好喂食抗应激饲料过渡。4.2.3.2驴进圈后休息2h~3h,给予适量饮水(2升/头~3升/头),饮水中加入葡萄糖、口服补液盐和电解多维溶液,必要时可加黄芪多糖。冬季忌饮冷水。4.2.3.3卸车后至少6h后,才可喂食少量优质干草,切勿让驴暴饮暴食。4.2.3.4卸车后可根据情况,全群给予电解质、复合维生素或喂食清热解毒、抗感冒、健胃类中草药,预2SN/T5485—2022学兔兔标准下载防驴运输应激综合征。4.2.3.5如拴系舍饲,可按大小、强弱对驴分群,同一产地或同一批次最好集中饲养。4.2.3.6发现有咳嗽、喘气、流鼻涕、拉稀、跛行等情况,应立即隔离治疗。4.2.3.7打耳标和称重宜在卸车后一次完成,减少应激。4.2.3.8正常饲喂后,驴舍要保持通风、阴凉、干燥。4.2.3.9卸车后的驴应集中在隔离区进行健康观察和饲草料过渡15d以上。应激期过后进行驱虫、保健。5驴运输环节的动物福利要求5.1运输原则运输过程中的福利原则是尽量缩短运输的时间和距离,满足驴在运输期间的基本生理需求。5.2运输计划驴运输前应制订详细的运输计划,包括驴的来源和所有权、出发地和目的地、出发日期和运输时间、装卸设施和人员、运输工具、运输路线、沿途停靠点等信息。5.3运输工具5.3.1运输工具的设计、制造、维护和使用应避免引起驴的应激和损伤,并与所运驴数量相适应,确保驴安全。5.3.2运输工具需有足够的照明,便于运输期间观察和护理驴。5.3.3运输工具各部分构造应易于清洗、消毒,能够为驴提供适宜的通风和活动空间,车辆运输尽量选用单层车而避免双层车。加装侧棚或顶棚,以避免吹风、淋雨、暴晒。车辆护栏高度不低于1.4m。5.3.4运输工具的地板应采用防滑设计,尽量减少尿液或粪便的渗漏,车厢内铺一层15cm~20cm左右沙土,或均匀铺垫熏蒸消毒过的干草20cm~30cm,或用草垫防滑。5.4装卸5.4.1兽医应监管整个装卸过程,对驴的运输适应性进行检查,发现应激等病症的驴及时进行针对性治疗。5.4.2装车时,用自制钢架装卸台或专业装车台,斜坡坡度不能超过20°,斜坡面上应设置合适的地面防滑装置,加装两侧护栏防止下坡过程中驴受伤。装卸的升降台应能够承受和满足驴的体重和体型,配有栅栏防止驴装卸过程中的逃、漏、跑。5.4.3装卸期间要有适当的照明,便于观察和处理驴意外事故。5.4.4装车后可不拴系而自由活动,也可对驴进行适当固定,以避免开车前和刹车时站立不稳而造成伤害。5.4.5禁止用鞭打、刺、电击等方式驱赶驴。5.5运输的密度要求装车密度以半数的驴能自由躺卧为宜,常见驴运输的最低运输空间要求应按照B.1执行。最低运输空间计算公式为:A=0.21W0.67式中:A———最低地面面积;3SN/T5485—2022学兔兔———驴的体重。5.6运输5.6.1驴在运输前应由兽医逐头对其检查,进行10d以上的隔离观察,凡有外伤、皮肤病、肢蹄病、发烧、流涕、咳嗽、食欲不佳、精神沉郁等的个体均不得运输,禁止运输不能站立的驴。5.6.2驴在运输前5h内须供应饲料和饮水,运输期间8h供应一次饮水,供水量按每头驴体重的5%计算。短期运输需禁食,运输长达28h后要卸载驴并提供食物和饮水,在驴休息5h之后继续运输。5.6.3在途中如有驴滑倒、扭伤等,宜以消炎、解热、镇痛的原则,采取简单易操作的肌肉注射方式治疗,到达目的地后再针对病症采取适当的治疗措施。5.6.4为避免传染病的传播,来自不同地区的驴匹应避免同一批运送。5.6.5运输过程中应尽量减少急刹车、急转弯等增加应激的驾驶行为。5.6.6到达目的地后,按5.4.2中的装驴台,打开车门让驴自行慢走下车,也可采用饲草诱导,忌粗暴赶打。不可选在水塘或污水沟附近卸驴,防止驴由于长途运输口渴而可能跳进水塘或饮污水。5.6.7运输前后的运输工具应进行清洗及消毒处理。先用高压水枪冲洗干净,再使用1%烧碱消毒,空置干燥12h以上。5.6.8运输过程中应携带相关检疫证明,并必须有明确、清楚的标识表明运输的是活体牲畜。减少运输过程中不必要的检查并尽量缩短检查时间。6驴屠宰过程中的动物福利要求6.1屠宰原则控制动物进入待宰圈的流量,防止动物在待宰圈中拥挤滞留,等候时间过长。在屠宰过程中,要快速有效地致晕和处死驴,尽量缩短屠宰时间,减少其屠宰过程中的痛苦。6.2屠宰计划根据待宰驴的大小、数量、屠宰目的等方面制订屠宰计划,同时要考虑实施者的专业素质制订日操作数量。6.3宰前检验6.3.1宰前检验时,工作人员负责监察动物福利,确保驴得到适当的照顾和防止遭不人道的对待。6.3.2逐头检查待宰动物,找出受伤动物并进行隔离检验。6.4待宰6.4.1屠宰场应有数量充足的待宰圈,保障驴不受恶劣天气影响。如果遇超高温天气,应采用必要的措施降温。6.4.2屠宰场应为动物提供充足的照明,但要避免刺眼的灯光和阴影。6.4.3屠宰场应避免使用嘈杂的液压或气动设备,嘈杂的金属设备需采取消音措施,尽量减少将噪音传播到动物屠宰的地区。6.4.4屠宰场地应无不平整地面。6.4.5屠宰场应充分通风,确保废物气体(如氨气)不会积聚。6.4.6动物通道应尽量避免弯曲,以免使动物产生眩晕。6.4.7驴在屠宰前休息12h~24h,一般需断食,屠宰前3h停止给水。4SN/T5485—2022学兔兔适用于大批量驴的屠宰。6.5.1.2致晕点为双侧眼耳连线的交叉点,用致晕器械对准驴的枕骨大孔垂直打击。6.5.1.3在屠宰过程中,驴的保定、致晕和放血要按照先后次序连续进行。6.5.1.4致晕后20s内切断两个颈动脉或开腔放血,以确保驴快速死亡。6.5.1.5放血过程如若动物恢复知觉应再次击昏。6.5.1.6在放血后30s内不可执行进一步程序,如骨架烫水、整体处理等,必须在所有的脑干反射停止之后方可进行。6.5.2枪击法6.5.2.1适用于应急处理。6.5.2.2枪击法必须由具有相关经验、受过专业培训的工作人员来执行。6.5.2.3应当将驴限制于栏中,确保驴没有移动并处于最佳射击角度。6.5.2.4采用小口径的枪械,射程应该在5cm~50cm内。6.5.2.5枪击的最佳位置为驴双侧眼耳连线的交叉点正上方1cm~2cm、前部表面直角处。6.5.2.6射击后应对动物进行检查,以确保脑干反射消失。6.5.3药物注射法6.5.3.1适用于必要时对驴实施安乐死。6.5.3.2执行的兽医应当经过药物致死的培训并熟知注射药物的使用方法和剂量。6.5.3.3注射前对动物进行保定。6.5.3.4使用400mg/mL司可巴比妥钠和25mg/mL盐酸辛可卡因,按照1mL/10kg的标准剂量对驴的静脉注射。也可采用同等效应的药物进行注射。6.5.3.5重疾驴在执行注射前需要进行预先镇静,在致死前的60min内给药,但需要注意使用司可巴比妥之前不要用赛拉嗪实施镇静,以免引起剧烈抽搐。镇静剂的使用方法按表C.1执行。7驴福利保障的制度建设、人员及其他要求